养鹅赚钱吗
纵观中国养鹅业的发展轨迹，尽管推进速度有快有慢，销售价格有高有低，养殖规模有大有小，行业氛围有淡有浓，但中国养鹅业总的发展趋势还是呈现出爬坡式上升、波浪式推进、渐进式优化、市场化经营的令人振奋的可喜局面。
我国养鹅业的产销格局可以分为四种情况：一是产销两旺，二是供不应求，三是基本平衡，四是北养南销。产销两旺的地区以江苏、浙江、安徽、福建、四川、重庆、湖南、广西为代表，供不应求的地区有广东、湖北、江西、新疆、西藏、上海、北京、天津、海南、香港、澳门，而云南、贵州、青海、台湾地区属产销基本平衡，黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山东、河南、陕西、甘肃、河北、山西、宁夏地区则属于北养南销。
我国养鹅业存在的问题
缺少行业组织
西北地区的各省(区)至今还没有相应的养鹅业行业组织，不利于鹅业的联络沟通、互动协调、信息共享和合法维权。在当前市场经济千变万化，行业信息稍显即逝的时代，了解行情、掌握信息、争取主动、扩大效益对养鹅企业来讲是至关重要的，西北地区的养鹅业在这方面还有许多工作要做。自2002年~2014年，大西北养鹅基地先后举办过19次全国性和地区性的鹅业大会和鹅业专门活动，而新疆地区的参加人数却不足10人。
产业效益不高
西北地区养鹅农户对获取养鹅效益的期望值虽没有经济发达地区鹅业从业者的要求那么高，却还是不同程度地存在着缺乏专业技能、管理粗放无序、环节衔接不足、效益有待提升等诸多问题，如某些地区肉鹅回收价格常年一成不变，看起来得心应手，便于操作，但实际上也不符合市场需求，价格随行就市，兼顾养鹅业各个环节的较为合理的利润分配问题。
鹅苗供不应求
西北地区每年饲养数百万只肉鹅苗，绝大部分需要从其他地区调入。2014年“百万鹅苗飞新疆”的政策，使全国鹅苗产销网络逐渐完善，也凸显出在新疆和西北地区发展种鹅养殖和鹅苗生产的重要性。西北地区较之南方的偏冻的气候，对种鹅提前产蛋，推迟休产也是有利无害的。
纵观我国养鹅业的历史进程，剖析目前的养鹅现状，研究借鉴台湾地区和其他国家的养鹅业经验，展望我国养鹅业的发展前景，笔者认为西北地区养鹅业的发展已具备天时、地利的大好时机，随着西北地区养鹅的发展，在全国养鹅业的产销结构中，出现西繁东养、西养南销，西北地区的鹅产品与其它地区互通有无，优势互补、拾遗补短、互利双赢是完全有可能的。随着时间的推移，将会有更多的消费者享受鹅肉制作的美食佳肴。
南方养鹅业的发展受到制约
我国南方地区历来是全国养鹅业的主产区和主销区，但随着社会经济的发展，农业产业结构的调整，群众经济收入的变化，也出现了制约鹅业发展的因素。
1环境污染，矛盾日益突出。我国自2014年1月1日开始实施《畜禽规模养殖污染防治条例》，现代化的`养殖已非小规模养殖产生的粪污多以肥料的形式吸收自行消化，为保护环境，规模化养鹅也面临环境评估和治理方面的高门槛进入的问题。
2劳力短缺，工人工资上涨。据有关数据表明，全国27亿农民工的工资水平以每年14%的速度上涨，而伴随“人口红利”的下降，有近50%的企业出现“招工难”，传统养殖业包括养鹅业的用工也不乐观。
3养殖成本投入不断增大。饲料因素、环境因素、气候因素、物价因素、从业导向等问题，导致养鹅成本增大，挤压利润空间，进而影响从业者的积极性。
4耕地减少养殖用地紧张。南方地区经济发展相对较快，土地锐减严重，一些地方快速推进的工业化、城镇化更加剧了养殖用地的紧张局面。
5疫病暴发仍有潜在风险。南方地区因长期饲养水禽导致许多地方局部养殖场地周围病菌积淀严重，加之阴雨潮湿气候更加重了家禽发病的概率。近几年，国内暴发的禽类疫病，都是从南方地区开始扩散，而诸多不利因素难以在短时期改变或根除，故而发生疫病的风险依然存在。
6逐利思维导致鹅业降温。南方的养鹅产业也经历了从副业——职业——专业——产业的过程，随着经济的发展，许多从业项目收入远比养鹅业高。相比其他从业项目收效的多少、劳动强度、福利待遇、个人前途，养鹅业都不占优势，也成为了导致南方养鹅业降温的诱因。
西北地区养鹅业现状
西北地区养鹅自有品种先后有两个：一个是新疆伊犁地区的伊犁鹅，已有将近300年的驯养历史，于2000年被列入国家级畜禽资源保护品种。伊犁鹅具有耐粗饲、宜放牧、抗严寒的特点，因它是中国境内几十个鹅品种中进化最慢的品种，还保留了短距离的飞翔能力，故而也叫塔城飞鹅。
近几年，伊犁鹅依托其资源保护单位的努力和当地群众的支持，对其纯种繁育、种源利用、保种扩繁、综合开发都做了大量科学、细微、繁锁、具体的工作，对伊犁鹅立足当地，辐射周边、开发利用、扩大发展起到了积极的作用。
第二个品种是陕西南部汉中地区的汉中白鹅，因汉中地区与四川省北部的广元、巴中接壤为邻，有的县(区)在历史行政区划上也曾划归四川管辖，故两地群众语言交流、风俗习惯、饮食结构、农耕方式、养殖项目上更是融为一体，养鸭养鹅也是汉中及四川地区一些农户的传统习惯，汉中白鹅也名噪一时，但因其没有明显具备地域的特点和区别于其它鹅品种的优势在生产实践中已被逐渐淡化。
目前西北地区养鹅的区域除新疆和汉中地区之外，与湖北省和重庆市接壤的陕西安康地区，与四川省北部接壤的甘肃陇南地区，与四川西北部接壤的青海省东南部地区的一些农户也有养鹅习惯。
据统计，目前西北地区每年鹅的饲养总量大约在600万只左右。近年来，随着西北地区养鹅业的逐步发展，2015年养鹅赚钱吗，也出现一些食品加工厂进行改建扩建，进行肉鹅屠宰的情况，新疆地区已有了多家专门从事肉鹅回收屠宰的企业，这对解决当地养鹅群众的后顾之忧，缓解卖鹅难的问题，起到了很大的作用。重庆的一位老板，在新疆伊宁经营肉鹅加工，每年屠宰肉鹅200多万只，产品除在本地区销售之外，还销往四川、重庆、广东等地。
在鹅的餐饮烹饪方面，虽说西安、兰州、银川、西宁、乌鲁木齐、拉萨等城市也有专门经营的清汤鹅、竹荪鹅，江苏、安徽等省也有外地商贩在西北地区经营四川卤鹅、固始鹅块、南京盐水鹅、黑龙江对青烤鹅、法式鹅肝和一些饭店餐馆制作的烧烤卤鹅和鹅肉菜肴之外，在饮食习惯、烹饪技法、花色品种方面与南方鹅的主销区有很大的差距。
发展养鹅业赚钱的有利条件
西北地区地域辽阔，污染源少，养鹅业发展慢，群众经济收入低，更凸显有科学开发的空间和前景。
西北地区历来给人们的印象是干旱少雨，那只是广义上的地理分类，但从开发养鹅项目上讲，特别是鹅的旱养、圈养、放牧，甚至笼养等方法都是可以因地制宜、因时制宜、因人制宜，通过实践并取得成效的。西北地区很多地方也有丰富的水草资源，可为发展养鹅项目提供有利条件。
西北地区物产丰富，一些地方还是玉米、大豆的主产区，不但自给有余，还有余粮调出作为南方地区的饲料主粮，其它品种如小麦、燕麦、荞麦也有一定的种植面积，在饲料品种及种植面积上也具有优势。
就养鹅业来讲，降低饲料成本是永恒的主题，因为鹅是以青绿多汁饲料、粗饲料为主，精饲料为辅的物种，科学、合理的利用代用饲料，争取养鹅业的最好效益也是养鹅产业重要课题。对于这方面，西北地区更有养鹅可以利用的农作物和农产品加工后产生的渣、糟、粉、粕、藤、蔓、枝、秆等代用资源。养鹅业以投入少、肉期短、见效快、收益好的短平快特点，日益受到人们关注。
就养鹅与养猪相比，养一头猪的饲料可以养100只鹅，养一头猪需要几个月甚至更长的时间，而养商品肉鹅的周期是80天左右，养一头猪能产100多斤肉，养100只鹅能产700多斤肉，一般情况下肉猪和肉鹅出栏销售价格相差不大，猪肉价高出鹅肉一倍的情况，100只鹅产的700多斤肉和一头猪产的100斤~200斤肉，其投入和产出的效益也是不辩自明的。
就养鹅项目来说，在经济较为发达地区用3个月时间养鹅，每只纯收入10元，没有人愿意干，但在经济不发达地区的农村，很多人是求之不得的，可以说养鹅是西北地区农户增加经济收入的有效途径，具有很好的养殖业前景。
养鹅1000只利润一览表
现在养鹅前景十分光明。
1、市场前景分析
鹅产品在国际市场上也十分受欢迎。在法国，鹅肉价格是鸡肉价格的3倍；东殴一些国家鹅肉价格是肉鸡价格的25倍。所以，鹅市场发展潜力还是很大，前景比较广阔。
2、环境分析
鹅其实是一种比较粗放的品种，适应性强，管理粗放，饲料简单，能自主觅食，身体强健疾病少，所以对环境的要求不是很高。但为了更好的养殖，在养殖环境的选择上最好还是尽量选空气清新，植被丰富的地段为好。
3、产业结构分析
我国农村正面临农业（畜牧业）产业结构调整，由于养鹅业是当今增幅最大、效益最好的畜禽养殖项目之一，各级政府都很重视，纷纷出台了各种奖励政策，保护农民的养鹅积极性。
大白鹅的养殖技术
1、选择鹅苗
鹅苗养殖要从管理正规、品种纯正又没患过传染病的种鹅场预定鹅苗。种鹅开产前必须进行小鹅瘟和副黏病毒等疫苗防疫，使鹅苗有足够的母体抗源保护。
2、饲养规模
饲养规模要根据养殖户的资金、草料、市场销售等情况来确定，一般农户饲养肉鹅500只左右，种鹅150只左右。专业大户可适当多养，肉鹅可为1000～2000只。种鹅可为500～1000只。
3、鹅舍修建
鹅舍应建在地势高燥、平坦或缓坡地带，南向或东南向，土质以透水性好的沙壤或土壤为宜。养殖户可利用废弃的旧房或搭建简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网围护饲养。也可利用沟、河等流动水源将棚舍建在沟、河边围养，注意安装金属网防敌害。
4、雏鹅开食
通常雏鹅的饲养密度为每平方米20—25只，鹅苗进舍后，1—2小时内应先饮水，身体弱不会饮水的，应人工驯饮;2小时后，把准备好的小鹅专用饲料、切碎的嫩黑麦草、苦荬菜放入料槽，任其采食，对个别不会食料的雏鹅，人工驯食1—2次。
养鹅前景如何？怎么才能养好鹅？
养1000只鹅利润大概在20000元左右。
小规模养殖养鹅成本与利润分析
1、在放牧补饲条件下，每只鹅的成本：鹅苗：每只8元；0-15日，小料一斤×16元=16元；15-30日：精料25斤×09元＝225元；30－70日：放牧+精料8斤×08元＝64元；70天－出栏：育肥料5斤×09元＝45元；免疫+药费：1元；综合成本：8+16+225+64+45+1＝2375元。
按平均体重7斤、每斤75元计算，共525元，去成本2375元后。
在放牧补饲条件下每只利润28元以上。2、圈养料饲条件下每只鹅的成本：雏鹅：每只8元；0～15日，小料一斤×16元＝16元，15－45日：精料9斤×09元＝81元；45-75日：粗料15斤×08元＝12元；免疫+药费：1元；综合成本：8+16+81+12+1＝307元。
按平均体重7斤、每斤75元计算，共525元，去成本307元后，圈养料饲条件下每只利润21元以上。
鹅肉是常见的一种肉类，它的营养价值很高，含有很多种对人体有益营养元素，而且鹅肉的含脂肪量很低，是很多减肥的人士钟爱的一种肉类产品。那么养鹅前景如何？怎么才能养好鹅？下面一起来了解下！
一、养鹅前景如何？
1、鹅的全身都是是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很有价值的畅销产品，鹅不仅可以食用，还可以转化成各种优质鹅产品，而且鹅产生的鹅粪能改善土壤结构，还可以用于施肥来提高作物产量，其养殖效益是很高的。
2、养鹅市场潜力巨大，鹅身上的鹅绒制成的羽绒服深受许多人的喜爱，继鸭绒之后鹅绒以迅猛的势头抢占羽绒市场，目前鹅绒已经成为羽绒产业中最受欢迎、最活跃的商品，年贸易量非常的高。
3、现在人们对食品安全越来越重视，鹅是一种绿色产品，因此在在市场上非常的畅销，其需求量也在不断的增加，因此养鹅的销路是有的。在农村非常的适宜发展养殖鹅，因为鹅在生长过程中主要食草，属于节食家禽农村资源丰富，只需要一块空地就能进行养殖，而且鹅的饲养周期短，生长速度很快，有增产效益高，经济周转快等优势，因此养殖前景是很不错的。
二、怎么才能养好鹅？
1、建立鹅舍
想要养好鹅，第一步就是先建立一个适宜鹅生活的鹅舍，选择在水源充足且草质量好的地方建立鹅舍，便于鹅群运动和捕食，鹅舍中要设立孵化区、育肥区和雏鹅，此外鹅舍要远离居民区，最好离城镇居民1千米以上的距离，这样能够预防鹅群得一些疾病。
2、品种选择
品种选择也是养鹅过程中非常重要的一步，选好鹅种能决定后续生产的质量，种苗越优质，那么养殖过程中鹅就不容易生病，选择品种优良、生长速度快、饲养周期短、耐粗饲的品种，比如可以选择皖西白鹅、莱茵鹅、狮头鹅等，也可以选择这些鹅的杂交后代；需要注意不管选择哪个品种，最好是选择饲养80天左右时达到35千克的体重。
3、饲喂管理
由于鹅是草食性水禽，养殖鹅时可以选择水草、蔬菜、嫩枝叶等青绿饲料，这种饲料不但便宜，而且可以满足鹅的营养需求，每天饲喂1-2次就可以，此外鹅需要每天有充足的运动，因此要在每天清晨时，将鹅赶到河边让其进行运动。
4、适宜温度
鹅是一种很怕冷的动物，天气寒冷时容易感染疾病，因此养殖过程中需要做好保暖工作。在冬季养鹅时，可以在鹅舍上安装防风网，或者可以在鹅舍内设立锅炉，让鹅舍环境内的温度保持在25度之间，还要在地面上铺设厚厚的稻草。
综上所述，养鹅饲养周期短，增产效益高，且市场需求量大，因此目前的养殖还是很有前景的。
