食材
主料
生蚝肉
250g
大米
1小碗
猪瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生粉
2小勺
姜
1小块
芫荽
2棵
葱
2棵
步骤
1鲜生蚝肉加入两小勺生粉一起轻揉，把脏物冲洗干净。
2洗净后的生蚝肉捞起沥干水备用。
3大米淘洗干净后用碗装着加入适量生油拌匀，静置15分钟备用。
4猪瘦肉洗净切片。
5葱和芫荽洗净切碎。
6姜去皮后切成丝。
7煲里加适量的水烧开，加入大米熬约30分钟,看各人喜欢粥的稠稀程度。
8待粥差不多熬好时放入生蚝肉、瘦肉，加姜丝，盖好稍煮一二沸。用盐调味，放少许胡椒粉，把葱和芫荽撒进粥里，稠厚清香的生蚝粥就大功告成。
干生蚝怎么煮粥
牡蛎干粥的做法
牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。牡蛎干粥的做法有哪些？相信很多人都想知道吧？以下是我为您整理的牡蛎干粥的做法相关资料，欢迎阅读！
牡蛎干粥的做法
牡蛎粥
材料
鲜牡蛎12粒，大米200g，紫米50g，白砂糖2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5g），油1茶匙（5ml），香菜碎1/2茶匙（3g），大葱1段，鲜姜2片，水800ml
做法
将大米和紫米洗净，放入水（800ml）中浸泡10分钟。大葱段和鲜姜片切成细丝，待用。
鲜牡蛎洗净，沥干水分。用白砂糖（1茶匙）、盐和油拌匀，腌制10分钟。
将泡过的'大米和紫米，连同切好的姜丝，一起倒入飞利浦HD4723电饭煲中煮制20分钟。
待粥煮好时放入鲜牡蛎和剩余的白砂糖搅匀，再次煮开。撒上芝麻香油、香菜碎和大葱丝即可。
牡蛎肉末粥
材料
主料：米饭(蒸)200克，牡蛎(鲜)100克，瘦猪肉50克，
辅料：芹菜15克，冬寒菜15克，小米面10克，
调料：色拉油5克，香油5克，胡椒粉1克
做法
1鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。
2猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。
3米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。
蚝士煲粥做法大全
主料：蚝豉50g、花生50g、百合50g、大米100g、瘦肉50g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量
步骤一：蚝豉先用水泡发一下至软一点。
步骤二：百合撕开泡水洗净，花生也提前泡发一下。
步骤三：适量大米清洗干净。
步骤四：蚝豉洗净切碎，瘦肉剁成肉末。
步骤五：大米淘洗干净后倒入电饭锅内。
步骤六：把洗净的百合也倒入锅中。
步骤七：花生洗净倒入锅中。
步骤八：切好的蚝豉和瘦肉也倒入锅中。
步骤九：加入适量煮粥的水。
步骤十：盖上锅盖接通煮粥键。
步骤十一：煮好的粥开盖加入适量花生油。
步骤十二：加入适量的生抽。
步骤十三：加入少许的盐搅拌均匀即可出锅。
生蚝干粥的做法步骤图，生蚝干粥怎么做好吃
一、蚝豉瘦肉粥的做法
材料：蚝豉50g，大米100g，食盐适量，葱适量，姜适量，调和油适量
1、准备瘦肉、蚝豉、大米、姜、葱。蚝豉对半切开，瘦肉切丝，姜切丝。
2、大米淘洗干净后去煮粥，待大米开锅后把瘦肉丝倒入锅内。
3、把蚝豉也倒入米粥内。锅盖上盖子改小火慢慢煮。
4、煮20分钟左右看粥熟烂后滴入几滴花生油、盐、葱花拌匀即可。
二、皮蛋蚝豉粥的做法
材料：蚝豉30克，稻米60克，松花蛋（鸭蛋）50克
1、将皮蛋去壳，洗净切小粒，蚝豉洗净，大米洗净。
2、把大米、蚝豉放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入皮蛋，文火煮至粥成，调味即可食用。
蚝豉粥的营养价值
蚝豉粥是厦门的特色小吃，不少当地的朋友都爱吃。经过晒制后的蚝豉，经清水泡发，与大米搭配，高汤熬煮，做法简单。但这一碗柔绵软糯的蚝豉粥下肚，大家一定会幸福感暴增！其实蚝豉粥不仅口感咸香，其营养价值也是不容忽视，到底这一碗养生粥有哪些营养成分呢？
首先，蚝豉是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，它含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质。将蚝豉用来熬粥食用也更容易被人体吸收。
其次，蚝豉含有大量的肝糖原和少量的脂肪。适当食用可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。
再者，蚝豉含有多种维生素和许多微量元素，包括钙、铁和磷等等。值得一提的是，它里面含有的铁质的量是牛奶的20倍之多。
海蛎粥怎么做好吃
材料：大米1杯，瘦肉200g，咸蛋1或2只，芥菜适量，金蚝干8只，瑶柱粒9粒，姜丝少许。 做法：
1、把瘦肉洗干净，滤干水分，提前一两天用盐腌制成咸猪肉。
2、生蚝干切粒;咸猪肉切片;咸蛋切粒，芥菜切丝备用。
3、将大米洗净，滤干水分后，加入油和少许盐腌制1-2小时。
4、煲里倒入纯净水，大火煮沸后，放入腌制好的大米、瑶柱粒和蚝干粒，大火煮20分钟后转小火45分钟。
5、45分钟后把小火转大火，倒入咸肉片，大火又滚一会后再转小火。
6、粥快好时，把咸蛋粒倒入粥里，最后把芥菜丝姜丝倒入粥里，大火煮一会就关火。
海蛎粥的材料：大米、海蛎、芹菜、香葱、五花肉、虾干、香菇。盐、鸡汁。
海蛎粥的做法：
1香葱、香菇分别切末，备用。
2锅里热油，下入葱末、五花肉、香菇和虾干炒香，注入适量清水煮开，接着倒入大米一起熬制15分钟，再倒入海蛎，调入鸡汁和盐。
3起锅前撒入芹菜末和香葱末即可。
海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”的美称，它含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，小朋友或是老人食用都特别有益。春季轻易肝火旺盛，可多喝一些贝壳类鲜汤，有滋阴平肝的功效
