绿头鸭的适应性非常强，旱养或水养均可。在良好的饲养条件下，生长速度和肉料比都比较好。一般60日龄个体体重可达12-14千克，肉料比为1：25-3。国际市场去毛、去内脏的冻肉，其售价是一般肉鸭的35倍。饲养绿头鸭是具有广泛消费面，适合许多地方发展养殖业的好项目。世界上很多国家都驯养培育成自己国家的家养绿头鸭。中国有些地方也对绿头鸭驯养进行了研究。1980年从美国引进了被称为美国绿头野鸭的品种，由于其生产水平明显高于产地绿头鸭，所以被广泛养殖。绿头野鸭是会飞翔的水禽，虽然商品生产无水面也可养殖，但其品质肯定比有水养殖的差。为了使绿头野鸭在人工集约化饲养条件下仍保持野生鸟类习性、防止退化，养殖场地最好选择在有开阔的水域，水草茂盛的地方。无天然水源的地方可采用运动场和人工水池的办法开辟水域，陆地上适当种植乔木或灌木，以利遮荫。或结合养鱼开展绿头野鸭的饲养。饲养场地要远离居民区，周围环境安全，交通方便，防疫卫生条件好。所修建的鸭舍应背风向阳，土壤排水良好，以砂壤地为宜，使房舍及环境都能保持干燥卫生，减少病原污染。 鸭舍可分为种鸭舍和育成鸭舍，如育雏量大则要求配置育雏室。鸭舍的地面和墙面要便于冲洗，最好是水泥地面，并设有小水池。地面要有一定的倾斜，并有顺倾斜方向的小集水沟，便于水冲后干燥。运动场要尽量大。70日龄前绿头鸭不具备飞翔能力，而且商品鸭70日龄前都已上市，故可不修建天网。80日龄以后到整个产卵期绿头鸭都有良好的飞翔能力，因此成体的鸭舍的各个面都必须用尼龙网封闭固定，防止飞逃。网高2米，用毛竹做架。水下放钢管水泥锚墩，在锚钢管上插上毛竹，隔4-5米放一个，再搭成架，铺上尼龙网。水下沉网到底，以防绿头鸭逃窜。绿头鸭成体毛已长齐，抗低温、雨淋能力很强，故对棚舍的要求不高。开产前应将产卵箱放入舍内。 绿头鸭耐粗饲，可减少谷类饲料和动物性饲料，适当增加糠、麸类、水草和青绿饲料，以保持野生状态时的习性。但不能缺少矿物质和维生素，这样可使绿头鸭长成大骨架。对培育作种用的绿头鸭应限制其饲喂量，不能使其体重过大、过肥，以免体内脂肪迅速积累。对于肉用商品绿头鸭在育成期应隔离饲养，增加蛋白质饲料，增加饲喂次数。
绿头鸭是国家保护动物吗？
需要。
需要办理：土地规划许可证、动物防疫合格证、建设施工许可证、卫生许可证、营业执照、食品生产许可证等等。
还需要进行环境评估。办理机构会实地核验场地，察看报考交通、水源、环境等方面的问题。
野鸭种类
绿头鸭是国家保护动物。
绿头鸭是国家二级游禽类保护动物，学名大麻鸭，因雄性颈部披亮绿色的羽毛而得名，既会游泳，又会飞翔，通常栖息于淡水湖畔，被列为国家二级保护动物，属于国家“三有保护”动物（国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物）。
习性
绿头鸭系杂食性。主要以野生植物的叶、芽、茎、水藻和种子等植物性食物为食，也吃软体动物、甲壳类、水生昆虫等动物性食物，秋季迁徙和越冬期间也常到收割后的农田觅食散落在地上的谷物。觅食多在清晨和黄昏，白天常在河湖岸边沙滩或湖心沙洲和小岛上休息或在开阔的水面上游泳。
野鸭种类有绿头鸭、针尾鸭、绿翅鸭、花脸鸭、罗纹鸭、斑嘴鸭。1、绿头鸭：绿头鸭是最常见的比较大型的野鸭，被驯养的绿头鸭抗病力强，成活率高，适应性广，群居性好，食性多样，饲养容易，同时还具有饲料消耗小、饲养周期短等优点。2、针尾鸭：头深褐色，颈侧与下体连成鲜明白色，翼镜为暗铜绿色，中央尾羽延长。3、绿翅鸭：是小型鸭类，体长37cm，体重约05千克，嘴脚均为黑色。
一、绿头鸭
1、绿头鸭是最常见的大型野鸭，被驯养的绿头鸭抗病力非常强，成活率也很高，适应性广，群居性好，食性比较多样，饲养简单，同时还具有饲料消耗小、饲养周期短等优点。
2、养殖的绿头鸭个体比较肥大，但肥而不腻，肉质比较鲜嫩味美，营养丰富，野味浓厚。
二、针尾鸭
针尾鸭的头呈深褐色，颈侧与下体连成非常鲜明的白色，翼镜呈暗铜绿色，中央尾羽延长。
三、绿翅鸭
1、绿翅鸭属于小型鸭类，体长为37cm，体重约05千克。
2、它的嘴脚都是黑色，雄鸟头至颈部呈深栗色，头顶两侧从眼开始有一条比较宽阔的绿色带斑一直延伸至颈侧，尾下覆盖羽黑色，两侧各有一**三角形斑，在水中游泳时非常醒目。
四、花脸鸭
1、花脸鸭是小型鸭类，它的个体比绿翅鸭稍微大一些，比针尾鸭稍小。
2、体长为37-44cm，体重05千克左右。
3、雄鸭繁殖羽非常艳丽，尤其是脸部由黄、绿、黑、白等多种色彩组成的花斑状非常醒目。
五、罗纹鸭
1、罗纹鸭是中型鸭类，体型和家鸭相比较小，体长为40-52cm，体重04-1千克。
2、雄鸭繁殖期头顶呈暗栗色，头侧、颈侧和颈冠呈铜绿色，额基有一白斑，颏、喉呈白色，其上有一黑色横带位于颈基处。
六、斑嘴鸭
1、斑嘴鸭属于鸟纲、鸭科的鸭类动物，体型大小和绿头鸭非常像，体长为50-64cm，体重1千克左右。
2、雌雄羽色非常相似，上嘴为黑色，先端呈**，脚橙呈**，脸至上颈侧、眼先、眉纹、颏和喉均为淡黄白色，远处看起来呈白色。
