我是来自福鼎的小韵，我不是什么“白茶传人”，也不是什么“制茶大师”。我的父亲只是一个普通本分的茶农，父亲跟白茶打了一辈子交道，最近却越来越困惑，好好的白茶没人要，做旧的劣质茶却被哄抢！更有甚者,打着各种大师的旗号，卖着天价的白茶！
凭良心说，福鼎甚少有超过30年的老白茶，更不用说这比天还高的价格了！再这样被茶商炒作下去，白茶的招牌就毁了！做事凭良心，做人凭本分，这是小时候父亲做茶时，时常念叨的一句话。父亲深信：人在做，天在看，做有底线的制茶艺人方能心安，方能长久。之所以写这些，是因为茶农的现状，茶农一年到头辛苦忙碌，茶商收茶的价格却越压越低！
以下人群：
1、抵抗力差的人群适合喝老白茶，老白茶的抗菌力强，喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。
2、肠胃不好的人群适合喝老白茶，老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。
3、老年人适合喝老白茶，中风和心脏病是老年人的高发病症，喝老白茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。
4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶，老白茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。
5、钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶，喝老白茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松，降低皮肤癌的作用。
冲泡方法
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2.温度的控制，水温要求在90到100摄氏度。
3.冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
