序
前言
第一章奶牛的饲养管理技术
第一节牛舍的建造及设施
一、牛舍的建造
二、牛床-
三、牛槽
四、防寒防暑
第二节奶牛的习性和主要特点-
一、生产能力高，负担重
二、奶牛消化利用饲料的特点
三、奶牛神经系统敏感
四、奶牛喜凉怕热·
五、奶牛不宜过胖
第三节奶牛的发情鉴定及配种．
一、发情的观察和判定
二、奶牛的妊娠诊断
第四节犊牛的饲养管理一
一、犊牛的生物学特性
二、犊牛的饲料
三、犊牛的饲养管理技术
第五节育成牛的饲养管理
一、育成牛的生物学特性
二、乳用育成母牛的饲养管理-
第六节奶牛的一般饲养管理技术．
一、饲料喂量及营养管理
二、饲喂方式一
三、饲喂次数与不同饲料的饲喂顺序一
四、饮 水一
五、运动、刷拭和修蹄一
六、牛舍卫生一
第七节产乳牛的饲养管理技术
一、产乳初期(产后15天)母牛的饲养管理
二、产乳盛期(产后16一100天)母牛的饲养管理
三、产乳中(100～200天)后期母牛的饲养管理
第八节高产乳牛的饲养管理-
第九节挤乳技术及挤乳员的劳动卫生
一、挤乳次数
二、清洗乳房
三、乳房按摩
四、挤乳技术
五、挤乳员的劳动卫生
第十节干乳牛的饲养管理
一、干乳的目的‘
二、干乳的方法‘
三、干乳牛的营养需要及饲养管理-
四、干乳母牛的钙、磷供应与产后瘫痪
第二章猪的饲养管理技术
第一节猪场布局及设施的具体要求
一、场址选择
二、猪舍的布局
三、结构设施
四、猪舍的类型
五、猪栏
六、饲槽、饮水、保温·
第二节猪场饲养管理规程
一、仔猪
二、育成猪(2月龄一4月龄)．．
三、育肥猪(4月龄～出栏)．．
四、种公猪．．
五、母猪．．
六、哺乳母猪．．
第三节猪场的综合防疫措施
一、疫病预防的综合措施．．
二、消毒规程．．
三、主要传染病的免疫程序．．
四、猪场寄生虫控制程序．．
第三章肉鸡饲养管理技术．．
第一节鸡舍的选址与建筑
一、建场条件．．
二、鸡舍建筑及设备、用具一
第二节鸡舍、用具的消毒
一、消毒剂的选择
二、消毒程序
三、消毒注意事项
第三节肉仔鸡的管理．．
一、进雏和开食
二、收容密度
三、温度
四、湿度
五、通风
六、光照
七、肉鸡出场
第四节 肉鸡的饲养．
一、肉鸡饲粮的营养标准
二、肉鸡的饲粮配合
三、饲喂
四、饮水
五、肉鸡的生长和耗料标准 一
第五节免疫程序及注意事项
一、免疫程序一
二、注意事项一
第六节常见疫病的防治
一、鸡新城疫一
二、鸡传染性法式囊．．
三、大肠杆菌病
第四章蛋鸡的饲养管理技术
第一节商品蛋鸡的生物学特点
第二节育雏期的饲养管理一
一、育雏前的准备工作
二、雏鸡的生理特性
三、育雏期常规饲养管理
第三节育成期的饲养管理
一、育成期的生理特点
二、育成期的营养需要
三、育成鸡整齐度的调整和管理
四、育成鸡的光照管理-
第四节产蛋期的饲养管理
一、环境管理·
二、产蛋前期的管理·
三、产蛋高峰期的管理·
四、产蛋后期的管理·
第五节疾病的综合防治措施·
一、具体措施·
二、消毒剂的使用方法·
第五章商品肉鹅饲养管理技术··
第一节雏鹅的饲养管理
一、雏鹅的生理特点·
二、育雏前的准备工作·
三、育雏方式．．
四、初生雏鹅的饲养管理技术．．
第二节 中鹅的饲养管理
第三节育肥鹅的饲养管理．
第四节种草养鹅的几种模式．．
第六章羊的饲养管理技术
第一节羊的饲养方式
一、放牧饲养．．
二、栏舍饲养．．
第二节各阶段饲养管理
第三节羊的日常管理技术．
第四节羊舍建设．．
第五节繁殖新技术
一、同期发情
二、冷冻精液及其应用
第六节 疾病预防．．
一、加强饲养管理
二、加强环境卫生管理
三、消毒
四、定期进行免疫接种
五、药物预防
六、定期驱虫
七、检疫一杜绝传染病的入场
八、发生传染病时采取果断措施，把传染病扑灭在萌芽之中
第七章蛋鸭的饲养管理技术．．
第一节鸭场的选址和鸭舍建造．
一、鸭场的选址
二、鸭舍类型和建造
第二节雏鸭的培育
一、雏鸭选择
二、雏鸭饲养
三、雏鸭的管理
第三节育成鸭的饲养管理一
一、育成鸭(5～6周龄)的生理特点和饲料配方
二、饲喂方法与饲喂次数
三、圈养群体与密度
第四节产蛋鸭和种鸭的饲养管理-
一、产蛋鸭的生理特点与要求
二、影响产蛋的主要原因
三、不同产蛋期的饲养管理
第五节蛋鸭不同季节的管理要点
一、春季饲养管理
二、夏季的饲养管理
三、秋季的饲养管理
四、冬季的饲养管理
五、日常管理
第六节预防鸭病的主要措施
一、精心选址，合理布局
二、建立健康鸭群
三、科学饲养管理
第八章狐狸饲养管理技术一
第一节场地、设施
第二节饲养技术、饲料准备
第三节饲料与营养
一、狐对蛋白质的利用率高低，受以下因素的影响
二、碳水化合物与狐的营养
三、矿物质与狐的营养作用
四、狐日粮的配置方法一
五、拟定日粮方法一
第四节各时期的饲养管理要点
一、准备配种期的饲养管理_．
二、配种期的饲养管理
三、妊娠期的饲养管理-
四、产仔、哺乳期的饲养管理
五、育成期的饲养管理
六、恢复期的饲养与管理
第九章獭兔的饲养管理技术
第一节獭兔的饲养管理
一、种公兔的饲养管理
二、种母兔的饲养管理
三、哺乳母兔的饲养管理
四、仔兔的饲养管理·
五、幼兔的饲养管理
六、商品兔的饲养管理
七、四季饲养管理
第二节獭兔疾病防治技术
一、免疫接种和药物预防
二、几种常见疾病
第十章绒山羊饲养管理技术
第一节绒山羊的主要特点
一、绒纤维的生长
二、生产性能
第二节绒山羊的繁殖技术
一、公羊的性成熟与性行为
二、母羊发情与性成熟
三、绒山羊人工授精技术
第三节饲养方式及要求
一、放牧-
二、舍饲
三、放牧与舍饲相结合。
第四节常用饲料及调制
一、青绿饲料
二、粗饲料-．
三、多汁饲料
四、植物籽实及其加副产品
五、精饲料
六、矿物质饲料
七、青贮饲料
第五节各类羊的饲养要点．．
一、种公羊的饲养要点
二、繁殖母羊的饲养要点
三、育成羊的饲养要点
四、接产护羔一
第六节 日常管理的几个主要环节
一、编号一
二、去势
三、修蹄
四、梳绒一
五、越冬及饲草贮备
第七节羊舍的建设一
一、场地的选择需具备的条件
二、羊舍面积一
三、羊舍的形式“
四、圈舍设备‘
第八节羊病预防
第十一章貉饲养管理技术
第一节种貉的选择一
一、质量性状的选择。
二、数量性状的选择’
三、选择的方法’
第二节貉的饲养管理一
一、成年貉的饲养管理。
二、幼貉育成期的饲养管理。
第三节貉病的防治．．
一、中暑(日射病和热射病)．．
二、胃肠炎．．
三、脱肛(直肠脱出)．．
四、食毛症(秃毛症)．．
五、自咬病．．
六、螨虫病．．
第十二章 肉牛饲养管理及育肥技术．
第一节犊牛的饲养管理
一、饲养．．
二、犊牛的管理．．
第二节育成牛的饲养管理．
一、育成母牛的饲养管理．．
二、育成公牛的饲养管理．．
第三节母牛的饲养管理
一、妊娠母牛的饲养管理．．
二、哺乳母牛的饲养管理．．
第四节 肉牛肥育方式
一、放牧肥育方式一
二、半舍饲半放牧肥育方式
三、舍饲肥育方式
第五节肉牛肥育技术．．
一、犊牛肥育
二、青年牛肥育
三、架子牛快速肥育
第十三章茸鹿的饲养管理技术
第一节茸鹿的饲养管理．
一、饲养原则
二、管理原则
第二节鹿常见病的防治．
一、瘤胃积食
二、仔鹿肠炎一
三、仔鹿佝偻病一
四、结核病一
五、坏死杆菌一
六、自咬病”
第十四章林蛙养殖技术
第一节林蛙的生活习性
一、林蛙的繁殖一
二、陆地生活与越冬一
三、天敌与寄生虫一
第二节林蛙的繁殖技术·
一、场地的选择与修建一
二、林蛙及采卵方法一
三、产卵一
四、孵化一
五、蝌蚪饲养技术
六、放养方法一
第三节林蛙越冬
一、林蛙水塘越冬
二、天然河道越冬．．
第四节林蛙的捕捉及加工技术一
一、林蛙的捕捉技术
二、林蛙产品加工
参考文献
喝不出奶的味道是牛没养好吗？
牛育肥综合配套技术 大力开发利用农作物秸杆和农副产品等资源，以“良种、良舍、良料、良医、良法”综合配套技术为重点，进行快速育肥，从而提高饲养肉牛的综合效益和规模效益，加快肉牛业向规模化、标准化、效益型方向的发展步伐。 标准化牛舍建设 牛舍建筑 牛舍建筑要结构合理，经久耐用，坐北朝南，确保冬暖夏凉，目前建造的有半封闭式单列和双列式牛舍，以单列式为例介绍尺寸标准，牛舍走廓宽15米，顺走廓建置水泥砖食槽，槽内缘高06米，外缘高08米，槽内宽045米，每头牛的床宽13米，长31米，深01米的倾斜排粪沟。牛舍开放处冬天覆盖塑料棚模保温，确保舍内最低温度控制在5度以上，舍内湿度和有害气体通过通风窗来调节，相对湿度不超过80%，氨气等有害气体浓度不能超过200毫升/立方米。 养殖品种 以杂交牛为佳，如西门塔尔杂交牛、利木赞杂交牛、夏洛莱杂交牛、德国黄牛、鲁西黄牛等。由于杂交肉牛优势明显，生长快，耐粗饲，抗病力强，产肉性能高，饲料报酬理想，所以育肥效果良好，育肥牛一般选择健康无病，4-8月龄的杂交肉牛。 疫病防治 检疫 对新引进的牛进行全面检疫，严禁将传染病的牛购人。 牛体消毒 用03%的过氧乙酸消毒液逐头进行1次喷体消毒，在3天内用025%的螨净乳牛化剂对牛体进行1次普擦式或用2%的敌百虫溶液喷酒牛体，以防体表寄生虫病的发生 驱虫 进栏7天内，按每千克体重10毫升的丙硫咪唑1次口服或用每千克体重5-7毫克的抗蠕敏驱除体内寄生虫，若有体外寄生虫也要及时进行治疗。 健胃 进场后7-8天，用键胃散对所有有牛进行健胃，体重不足250千克牛灌服250克，体重250千克以上的每头灌服500克，随着牛体况的恢复和对环境的适应，逐步添加精饲料。 圈舍消毒 在牛进舍前，要定期，不定期地用生石灰水或来许尔对牛舍进行消毒，在门口设消毒池，以防病菌带人。 疫病防治 经常观察牛只体况变化，有异常的要及时对症治疗，定期进行口蹄疫菌苗、布氏杆菌苗的免疫注射， 饲料配制 氨化饲料 将农作物秸杆铡成5-8厘米长，以尿素为氨源，将秸杆重量厮%的尿素溶于水中，制成100-500克/升的尿素溶液。每100千克秸杆含量达到50%，充分搅拌后于水泥池内装满压实，上盖塑料薄膜密封，四周用上压紧，夏季需15-20天，春季需30天，冬季50-60天就可氨化好，氨化好的秸杆饲料使用前应放氨1天，然后饲用，氨化后的秸杆质地柔软，气味糊香，粗蛋白质含量可提高1-2倍，因采食量和消化率的提高，故能量转化率可提高10%-15%，饲喂方法是：开始与其他秸杆饲草混合饲喂，待适应后，可全部用氨化秸杆饲喂。 微贮饲料 微贮饲料的饲草是粮食作物收割后的秸杆及青绿饲料，无论是干秸杆还是青秸杆都有可以用秸杆发酵活干菌制成优势的微贮饲料，微贮的秸杆铡成5-8厘米长，制作前复活菌种，现在应用的千杆干菌每袋3克，可处理干秸杆1吨或青秸杆2吨，微贮饲料制作所需温度在5度以上，一般饲料微贮20-30天后可饲喂，良好的微贮饲料色泽呈微榄绿，具醇香的果品味，质地柔软，开始饲喂应逐步增加用量，7天后达到全量，一般育肥牛每头每日可食10-15千克，个体小的5-8千克 青贮饲料 青贮原料以玉米秸杆为主，带穗青贮在果穗达到乳熟期收割，玉米秸杆青贮在玉米穗干熟而茎叶尚绿时收割，青贮时将青贮原料铡短至2-3厘米长，先在青贮窖底部铺10-15厘米的麦草，然后分层装填青贮原料，每装15-30厘米厚必须压紧一次，特别要压紧边缘和四角，青贮饲料的相对湿度以65%-75%为最佳，以用手捏紧切碎原料指缝有液体而不滴水为宜，装填到高出窖上缘30-40厘米后，在其上盖15-30厘米厚的麦草压紧，用塑料布封严，然后在上面压一层湿土踏实，如有下沉或裂缝，应及时修填拍实，并在四周挖好排水沟。 青贮饲料装填后30天即可开窖取用，取面面平整，取后用塑料膜及时盖好，以防止因料面暴露的二次发醇，优质青贮料为青绿色或者黄绿色、酸香味，质地紧密，茎叶保持原状，品质低劣的多为褐色、墨绿色或黑色，质地松软，失去原来茎叶的结构，带粘性，有臭味，这种青贮料不能喂牛，用优质青贮料喂牛时，喂量要由少到多，与精饲料或其它习惯性饲料掺喂，喂量一般不超过日粮总量的1/2，每头有肥牛日喂量8-12千克为宜，犊牛3-4千克。 酒槽及甜菜渣 新鲜酒槽装入水泥池内充分压实，上盖塑料棚膜保存，每头牛的日喂量不超过8千克，夏季酒槽应晾晒1-2 小时后饲喂，但存放时间不能太长，以防发霉变质，饲喂时和其它饲料配合，鲜鲜甜菜渣也要入池内保存，用量和酒槽接近，并防止变质 精饲料配制 精饲料配制以玉米、麸皮、菜子饼、食盐、骨粉为主，主要是根据饲料源况进行配制，其标准粗蛋白质100-130克，能量和蛋白质比例为80：20，钙11-12克，磷8-9克，供参考的配主有两种，1号精饲料：玉米15%
奶牛养殖中怎样观察病牛？
现在的牛奶确实可能没有以前的好喝，这主要是由于以下几个原因：
1 现代加工技术：现代牛奶生产过程中，许多奶制品公司使用了更为先进的加工技术，如巴氏杀菌、超高温杀菌等。这些技术在提高牛奶安全性的同时，也可能导致牛奶中部分营养成分和口感发生变化。
2 品种和基因选择：现代乳牛的品种和基因选择可能会影响牛奶的口感。在过去，一些传统的乳牛品种口感较为浓郁，而现在，一些乳牛品种可能更注重产量和产奶稳定性，从而导致口感上的差异。
3 饲料和饲养方式的变化：现代乳牛饲料和饲养方式的变化可能导致牛奶口感的差异。例如，现代乳牛饲料中可能含有较多的玉米、大豆等高能量饲料，这可能影响到牛奶的口感。此外，现代乳牛的饲养方式可能更注重自动化和环境控制，导致乳牛与人类的接触减少，从而影响牛奶的口感。
4 消费者口味的变化：随着人们生活水平的提高，消费者对食品口味的要求越来越高。这种情况下，一些消费者可能会觉得现在的牛奶不如以前的好喝，这可能是因为他们习惯了高品质、口感更浓郁的牛奶。
1仔细观察奶牛的采食情况
一般健康的奶牛，食欲佳，吃草料的速度较快，不挑食，反刍正常。如果在草料不变的情况，发现奶牛食欲减退或废绝，要及时进行诊治。
2观察粪便和尿液的变化
如果发现奶牛粪便干硬或腹泻拉稀，甚至有异味，并有血液和脓汁；如果尿液也发生变化，如颜色变黄或变红，或有酮味，亦是奶牛患病的表现。
3及时测量体温
如果发现奶牛有异常，则及时测量体温，一般奶牛直肠温度为375～395℃。如果温度不在375～395℃的正常范围，则表明奶牛有病。
4仔细观察奶牛的精神状态
健康的奶牛动作敏捷，眼睛灵活，尾巴不时地摇摆，皮毛光亮。如果发现奶牛眼睛无神，精神沉郁，喜欢卧地，呆立等，则表明奶牛患病。
5看鼻镜
健康的奶牛鼻镜都有汗珠，且颜色红润，不受任何气候条件的影响；如果奶牛鼻镜干燥，无汗珠，则是奶牛患病的表现。
6观察奶量是否减少
健康的奶牛产奶量比较平稳，如果产奶量突然下降，则也是奶牛有病的征兆。
7观察姿势
如果奶牛卧地不起，或走路跛行，则表现奶牛患病。
