准备原料：大米200克，中筋面粉50克，酵母3克，白糖15克，红枣12-15颗。对于准备工作而言，红枣的话，我们可以选用那种去核的红枣，如果你感觉一般的红枣去核麻烦的话，其他的材料都是日常生活中常见的，笔者在这就不多说了。
第一步：首先我们准备一个大碗，把大米放入碗中，加没过大米的清水，静置8小时。在这笔者建议，晚上睡前泡一下，隔天早上就可以做米糕了。随后我们把泡好的大米，放入破壁机中，加等量的清水，打成米浆。
第二步：然后准备一个大碗，分别倒入米浆，酵母，白糖，均匀搅拌1分钟。
第三步：把准备好的中筋面粉倒入碗内，也可以用网筛把中筋面粉适当筛入碗内，之后用筷子或者打蛋器不停搅拌至面粉和米浆均匀融合，基本要求就是无明显的颗粒状粉末。随后我们盖上一层保鲜膜，把准备好的米糊放在温暖的地方发酵至两倍大。
米浆的成品形态能做到下图模样就可以了。
第四步：之后我们来处理一下红枣的枣核问题。因为今天笔者买的是有核红枣，所以就必须要动刀去掉核枣，留下红枣块备用。
第五步：下图就是发酵好的蜂窝状米糊，你必须用筷子不停搅拌至蜂窝账完全消失，做好排气工作对之后的米糕成品有很大帮助。
第六步：准备两个干净的大碗（因为一个碗装不下），分别把搅拌好的米糊倒入碗内。这步要记住的是，米糊的倒入量一般只能占碗容量的七、八成左右，因为米糊在蒸煮的过程中会发生膨胀现象，要是倒满的话，估计蒸好的米糕会溢出碗外哦。
第七步：然后盖上保鲜膜，二次醒发十分钟。
第八步：之后我们再把醒发好的米糊上铺上一层去核的红枣块，然后就可以上蒸锅用大火蒸40分钟即可食用。
粘米枣糕怎么做
用料
枣 20颗
糯米 300克
白糖 适量
糯米红枣糕的做法
糯米泡6个小时，上蒸锅蒸熟。糯米红枣糕的做法 步骤1
红枣洗净泡20分钟后，开水煮10分钟，不要太过。糯米红枣糕的做法 步骤2
餐盒里铺保鲜膜，先用勺子取糯米饭铺一层打底。糯米红枣糕的做法 步骤3
摆上枣子，自己随意摆，可以洒一层白糖！糯米红枣糕的做法 步骤4
再继续铺一层糯米饭，再摆一层枣子，直到原料用完！糯米红枣糕的做法 步骤5
压实！全部用保鲜膜包好，压一压！糯米红枣糕的做法 步骤6
趁热可以开动啦！糯米红枣糕的做法 步骤7
小贴士
非常简单！
江米面枣糕怎么做
你好，很高兴回答你的问题。怎样做糯米枣糕？想学。我的回答是：糯米枣糕是一道软糯香甜的美味小吃，我小时候吃过老妈做的糯米枣糕，那时候小吃和零食都非常少，所以觉得那道糯米糕非常好吃。简直是一种美食。后来一些街头巷尾也有卖糯米枣糕的，有时也会去买一点来解谗，随着年龄的增长，现在就不太喜欢吃甜食了，但老妈制作糯米枣糕的味道却很难忘怀。
糯米枣糕是由糯米和大枣搭配在一起制作的一道可口小吃，其中大枣中含有丰富的营养成分，富含蛋白质、糖类和多种维生素以及氨基酸等物质，并且具有提高人体免疫力、降低胆固醇和保护肝脏等多种功效。糯米和大枣的结合不仅美味，并且还是一道具有保健功能的食物。下面就来跟朋友们分享一道糯米枣糕的制作方法吧。
制作教程
糯米枣糕
特点：软糯香甜、美味可口、制作简单、一学就会
需要食材
主料：糯米300克
配料：大枣20多颗、白糖适量
～～～开始制作～～～
步骤1、糯米提前洗净后，放入盆中，倒入没过糯米的清水浸泡一晚。天气热时可放入冰箱冷藏浸泡。
步骤2、大枣洗净，用温水浸泡4小时，然后从中间切开去除枣核。
步骤3、蒸锅中倒入足量清水，大火烧开，将糯米放入锅中蒸至软烂，在蒸的时候用筷子在米上插几个洞便于蒸气流通，米易熟。
步骤4、蒸熟后，在容器中铺上保鲜膜，然后将糯米铺一层在容器底部，上面放上大枣撒上白糖，用勺子压紧，这样一层层铺好。
步骤5、将所有食材用完后，用保鲜膜包裹住，再次压紧实，稍微冷却后用刀切成自己喜欢的形状即可食用。
“糯米枣糕”制作技巧
1、糯米在制作前一定要充分浸泡软，这样比较容易蒸熟。
2、大枣因为有些干的程度不一样，所以不一定要泡4小时，泡软后即可。
3、在蒸糯米时可在蒸锅里铺上纱布，这样米粒就不会漏入锅中。
4、铺一层枣在铺一层糯米时要用勺压紧，糯米本身粘性较强，所以不要太用力，不然会变得太硬像砖头一样。
结语
糯米红枣糕因有红枣的加入不仅在味道上变得更加香甜，并且还具有了一定的保健功效。这道糕在制作上也比较简单，成品香甜软糯、细腻可口，是一道老少皆宜的健康美食。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
江米（糯米）枣糕的做法
步骤
1、将江米（糯米）、红枣及红豆都是提前用水泡一个晚上。
2、先将粽子叶用开水煮2分钟后捞出过凉水冲一下，放在一边备用。
3、喜欢吃红豆的朋友们将红豆蒸七成熟备用。（不喜欢红豆的朋友们也可以不放）
步骤
1、把粽子叶铺在锅底，防止粘锅又能起到粽子叶的清香味。
2、一层米一层豆一层枣的那样铺起来以此类推，最好不要撒到周围锅边，那样最后熟的时候不太好脱模。
3、都铺好后，贴着锅边倒一些清水，和你铺的高度差不多一样平，按下煮饭键，跳灯后闷20多分钟半小时的都可以。
步骤
1、煮好完成后倒出整形加塑形😁，我是倒在保鲜膜上的，然后在盖上一层保鲜膜，找个盆接些凉水在上面压一会儿趁热压实。
这样完成放在冰箱 想吃就吃啦。
