1、太原刀削面
太原刀削面以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面。所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余长的筒状，削面时人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形，条条宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼跃。吃起来内虚、外筋，柔软光滑，容易消化。
2、太原老鼠窟元宵
老鼠窟元宵是山西省太原市的地方传统名小吃。皮薄馅满，味道甘美。久居太原或临时来太原走亲访友、旅游的人们，都要慕名前去“老鼠窟”品尝。此元宵皮儿绵中有粘，馅儿甜中有香，色泽洁白鲜亮，配料讲究，风味独特，已被列入山西省非物质文化遗产。
3、太原头脑
“头脑”是太原特有的一种风味小吃，为汤状食品。在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。特点：益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。
4、太原羊杂割
“羊杂割”又称“羊杂碎”，是山西的一道地方名小吃。走在山西的大街小巷，随处可见经营“羊杂割”的小店，门面不大，生意红火。一般每家店都是放一口大锅在火上，里面有老汤，配好的羊杂都放在一起等待下锅。每来一位客人，老板会问你吃几两。意思是你要加几两肉，价钱根据你要的肉的多少来决定。不要以为羊杂就是纯肉的哦，里面会配上粉条。各家的老汤不同配料不同，做出来的口味各有千秋。
5、认一力牛羊肉蒸饺
认一力的牛羊肉蒸饺是太原的名吃之一，1930年左右创建，位置也在桥头街。认一力的蒸饺“皮薄、边小、馅大、呈半月形、不开口、不露馅”，所用的十几种配料，主要有豆蔻、砂仁、白芷、白术、肉桂、丁香、小茴香、花椒、大料、陈皮等，号称“十三香”，吃着肥而不腻、入口流汁、味道鲜美。如果你蒸饺吃不饱，店里还有羊杂汤、牛肉丸子汤、牛肉馄饨、红豆粥、小米稀饭等多种选择，每一样都好吃得很，只要走进店门，就能保你吃到暖烘烘地出去。
6、稍梅
稍梅(也有叫烧麦、寿麦、稍麦的)也是太原著名风味小吃，用特制的擀而杖打成花褶，形同梅花。有说法是“稍梅好吃难和面，皮薄挑馅打花难”，制作稍梅技术难度较大，打花要用特制的擀杖，褶子打得越多，稍梅花芽就越美。好的稍梅皮薄如纸，圆如盘，边花多，挑成的稍梅馅大、香醇、利口，放在笼里，犹如朵朵雪梅。皮薄、馅足、花似未全开的梅花才是好稍梅。
7、鸡蛋醪糟
鸡蛋醪糟也是太原的特色小吃，荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名，至今还流传着“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强。”尽管全国不少地方都有鸡蛋醪糟，但味道大不相同。相传赵匡胤弃文习武，东渡黄河来到绛州，无钱无粮饥饿难耐。店家看他气宇不凡，做醪糟给他。赵匡胤不知何物，店家说：“糟汤而已”。后来赵匡胤做了皇上，思念“糟汤”，请店家赴京再制，并说“糟汤酸甜爽口，酒香沁脾，以后就改叫醪糟吧。”金口玉言，醪糟之名遂传，沿袭至今，江北多称醪糟，而江南多称江米酒。
8、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳（栲栳栳kǎolǎolao）是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像“笆斗”，民间叫“栳栳”。莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
9、过油肉
过油肉虽然是在山西乃至北方普遍可见的菜，太原比较大的饭店做出的过油肉才是味道正宗的。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“山西过油肉“被评为山西十大经典名菜。正宗的过油肉选猪里脊肉或元宝肉为主料，精切成铜钱厚的肉片，加蛋黄、淀粉、精盐、料酒等拌匀，放入油锅中打散炒熟，加木耳、玉兰片、葱白、菠菜等辅料烹炒而成，色泽金黄。
10、荞面灌肠
荞面灌肠是太原随处可见的小吃了，周边的县市叫“碗托”。制作方法是把荞麦面调成糊状，盛在容器里，上火蒸熟，冷却后脱离容器，叫“碗脱”比较形象。但从名小吃的角度看，灌肠才能说明问题的核心。山西灌肠制作方法神秘，多为家庭代传。口感劲道细腻，爽滑利口，久吃不腻，调制简单，随吃随切，加入秘制卤汁，口感更佳，虽然叫灌肠但是荞面灌肠和一般的灌肠完全不一样，没有任何的动物内脏。
太原旅游景点还是非常多的，这里拥有比较多的不知名景点也比较好玩，而且人比较少，但是景点的视觉特效和美食一定会折服你，下面给大家分享太原旅游景点大全。
太原，是山西省的省会城市，太原已经拥有2500多年的建城历史了，历史上以前出过很多帝王，比如开创了中国历史上第一个盛世“文景之治”的汉文帝刘恒、辉映后世的大唐盛世缔造者，李渊、李世民父子等，因此又称为“龙城”。
常规旅行过程中，大家会把太原当做交通中转地，毕竟省会的枢纽作用也在这儿。但是我今天要把太原当做一个旅行目的地来介绍，让你对它有进一步了解。
一、太原有什么好看的?知名景点大汇合
太原大小景点有很多，从中罗列出八大精华景点，以最为知名的“名园、名馆、名窟、名寺、”著名的“晋阳古八景”保留下来景点介绍给大家。顺便介绍一下太原地理小常识，太原街道多为横平竖直的，很少有弯路或斜路,道路有“XXX街”“XXX路”两种称谓，路皆为南北走向，街皆为东西走向。
太原知名景点分布图
1.晋祠(名园)看点：中国现存最早的皇家园林，难老泉、侍女像、周柏唐槐、为“晋祠三绝”，十字形桥的“鱼沼飞梁”更是中国现存古桥梁中的孤品，极具观赏价值。
门票：旺季80元/人(4月1日-10月31日)，淡季65元/人(11月1日-3月31日)，
时间：8:00-17:30(4月-10月);8:30-17:00(11-3月)
交通：公交：301路、302路、308路、804路、848路、856路票价(单程)3元，车程2小时左右。
出租车：70元(单程)车程40分钟
Tips：
出租语音讲解机(语种：中、英、日、粤)20元/个，押金100元，时间：2小时
2.山西省博物馆(名馆)看点：全部为实物展示,镇馆之宝为西周时期的两件“鸟尊”青铜器，虽风格迥异，但皆为珍宝，可称的上是贯古通今，让文物涅_、让历史重生!
门票：免
时间：9:00-17:00，16:00停止入馆(周一闭馆)
交通：公交：611、618路票价1元车程30分钟
出租车：12元左右车程约20分钟
Tips：
山西省博物馆讲解以时计费，60元/小时<暑期馆内有志愿讲解员>
3.天龙山石窟(名窟)看点：现存石窟造像1500余尊，各窟的开凿年代不一，以唐代最多，其中以第九窟，一尊形态生动，姿态优美，高达十一米的观音立像，最为知名，是天龙山石窟中艺术价值最高的一尊雕像。
门票：旺季50元(4月1日-10月31日)，淡季40元(11月1日—3月31日)
时间：8:00-17:00
交通：公交车坐到晋祠，然后绕道晋祠后面上天龙山，沿着盘山公路步行约1.5小时就到了(可租当地村民私家车，40元/人左右)
出租车：100元左右(车程约1小时)
4.崇善寺(名寺)看点：寺内大悲殿被国务院公布为全国重点文物保护单位，殿内的千手观音最为有名。
时间：8:00—17:00
门票：6元
Tips：
每到初一、十五去上香的人特别多,寺院周边要饭算命的人也很多。
5.永祚寺(古八景之—双塔凌霄)看点：寺内始建于明万历年间的两座双塔是太原标志，寺院内有数十株明代牡丹，品名叫“紫霞仙”，树龄在三百年以上了，是所有牡丹品种中，开花最早的，花期时，会开出硕大如盘，紫黑色花朵。
门票：旺季30元(4月1日-10月31日)，淡季20元(11月1日—3月31日)
时间：8:00-17:30(4月-10月);8:30-17:00(11-3月)
交通：公交：812、820、873路票价1元车程20分钟
出租车：10元左右车程约15分钟
6.蒙山大佛(古八景之—蒙山晓月)看点：开凿于北齐天保年间，是一尊摩崖大佛，距今约1500年，比四川乐山大佛早162年，坐佛通高63米，仅比乐山大佛低8米。
门票：免电瓶车12元/人
时间：8:30-17:30(4月-10月);9:00-17:00(11-3月)
交通：公交：848、619、618、308路，换乘58路蒙山大佛站票价3元
出租车：55元左右车程30分钟
7.崛围山(古八景之—崛围红叶)看点：山势陡峻，松柏遍野，每年十月，红色覆盖满山，“崛围红叶”是太原著名风景之一。
门票：免费，多福寺20元。
时间：8:00—17:00
交通：公交866、6、10路转12支线票价4元车程约2小时
8.汾河公园(古八景之—汾河晚渡)看点：全长18公里，水面170万平方米，绿化面积为130万平方米，形成了两岸宽百米、长6公里的绿色生态长廊。
门票：免费
时间：全天开放
Tips：
政府预计于2017年底通航，到时候可以乘船一览汾河美景。
二、太原名街老巷
太原除了以上知名景点外，在市区还有几条老街是值的一看的，如果你喜欢美食，一定不能错过食品街，如果你喜欢老街，一定不能错过柳巷......
1.食品街—前身是“帽儿巷”宋代就是太原的商业中心，1985改称食品街，经营地方特色小吃。
2.柳巷—有着三百多年历史的商业街，因此巷在古代绿柳成荫而得名。
3.海子边街—因位于古太原海子湖边而得名，山西省博物馆(旧馆)座落于此。
4.东缉虎营(解放路口)—明、清两代山西抚衙所在地，辛亥革命后，为旧军阀“山西土皇帝”—阎锡山的督军府，现山西省人民政府所在地。(食品街对面)
三、太原有什么好吃的?舌尖上的太原小吃
太原传统美食有很多，除了传统面食外，从中挑选精华小吃介绍给大家。
1.清和元地址：山西省太原市迎泽区柳巷北路78号(西山酒店左侧)
订餐电话：0351-4168333
招牌菜：头脑烧梅
2.郝刚刚羊杂割地址：山西省太原市迎泽区柳巷北口83号(近府东街)
订餐电话：13903505777
招牌菜：羊肉汤、羊杂汤
3.太原面食馆地址：太原迎泽区解放路5号(近迎泽大街)
订餐电话：0351-2022230
招牌菜：山西过油肉、各种面食
4.认一力地址：山西省太原市迎泽区桥头街86号
订餐电话：0351-4034104
招牌菜：羊肉蒸饺
5.杨记灌肠地址：食品街中段35号
订餐电话：18935182015
招牌菜：豌豆黄荞面灌肠
6.晋韵楼地址：食品街前段16号
订餐电话：0351-2345058
招牌菜：山西特色菜肴
四、太原到其它景区交通
山西省有很多知名景区，比如五台山、平遥、大同等，那么作为交通中转地，从太原前往上述景区，交通情况如何呢?我来说明一下。
1.太原—五台山240公里(单程)
长途车：东客站乘车，票价82元
发车时间：07:00、08:00、09:40、11:25、11:40、14:40、15:30
火车：太原火车站乘车到五台山站票价37.5元
车次：K604(19:30—23:01)K602(22:05—01:57)
Tips：
1.乘坐长途汽车是走部分高速(因沿途要上下人)，买票一定要问清是到台怀镇，五台县和五台山台怀镇是两个地方。
2.乘火车到五台山站，距五台山风景区还有55公里，可乘坐班车(25元/位)到达景区。
2.太原—平遥古城110公里(单程)
长途车：建南长途汽车站票价26元
发车时间：从10:30—18:00，每半小时发一班
火车：车次比较多，票价：普通硬座16.5元车程1小时26分高铁二等座28.5车程31分钟
Tips：
平遥站为直快车抵达站(距古城景区约2公里)，平遥古城站为高铁站(距古城景区约8公里，打车约15元)
3.太原—大同280公里(单程)
长途车：太原长途汽车总站(迎泽大街)票价117元
发车时间：06:40、07:50、09:20、10:10、10:30、11:30、12:40、13:40、14:40、16:00、17:20、19:00、19:10
火车：车次较多，票价：硬座45元左右，硬卧90元左右(车次不同，票价不等)车程3—5小时不等。
Tips：
长途车站内售票价为117元，出站后售票可以搞价，根据时段80—100元不等。
