怎么炒萝卜干好吃又脆
炒萝卜干的做法步骤11萝卜干
炒萝卜干的做法步骤22切一下
炒萝卜干的做法步骤33用清水洗一下
炒萝卜干的做法步骤44起油锅
炒萝卜干的做法步骤55萝卜干放锅里加葱花炒
炒萝卜干的做法步骤66放适量酱油
炒萝卜干的做法步骤77差不多放适量鸡精
炒萝卜干的做法步骤88好了
怎样晒萝卜干又脆又好吃
一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒
二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用
三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了
四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,又脆又香
炒萝卜干怎么做好吃
先准备配料：盐，花椒，辣椒面，十三香，白糖，芝麻盐
过程如下：1、先把萝卜切成5厘米15厘米的长条，
2、将白开水盛一容器内，放上盐，花椒（咸淡依个人口味，不过最好咸点，不容易坏），少许白糖，
3、把萝卜放到容器内腌制4至5天（尝尝咸淡），口味可以了就捞起放到凉白开水里洗洗，再摊开晾干（最好是风干） 4、晾干至其形状缩小了（水分都蒸发了，也需要好几天），再洗一下把水滤干。
5、加上辣椒面，十三香。芝麻盐（洗了好几次，盐分已经不多了，一定要加芝麻盐），即可，最好放进冰箱保存
怎么做萝卜干又香又脆？
做萝卜干用什么萝卜都可以，不过用红皮白心的萝卜做出来最香 将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天；用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）；用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可 做萝卜干不用酱油 真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里（倒置时，菜才不会松动），封好的罐口后倒置在一水盘中（避免空气进入）。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样 。
怎样淹萝卜干又脆又好吃
原料：
唯一材料：大白萝卜若干根。
唯一调料：盐。
做法：
1、把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦！
2、然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿。
3、大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。（蜂蜜瓶就行~）
4、盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。
怎样腌萝卜干好吃又脆
如果是重口味的
首先将买回来的萝卜先切条晒半干
然后用做好的剁椒拌匀可以适当我的放入姜丝花椒入味
将拌好的萝卜条入玻璃罐压实，罐口撒上麻油
密封一周即可食用。
吃粥或者吵肉丝都很好，又脆又辣很有味儿。
如果口味比较清淡，像外面小店里面的赠送那种就更简单了
1买好的萝卜切片切丁切条都可以
2密封盒装上一半的凉白开，一定要凉透。根据自己的口味兑上白醋， 3里面加入干的小米椒花椒，多少自己掌握，放入适量的盐
4将切好的萝卜放进调好的水中，24小时后就可以食用，味道也很好
ps：放入适量的糖口感会更好！萝卜的选择很重要，空心萝卜很容易就焉了，肯定不好吃
重口味的那种也可以用来做腌花菜，取我们平时炒花菜丢掉的那部分切成条状腌制，萝卜更香更脆！（打字好累，请采纳--O(∩_∩)O~）
炒熟的脆萝卜干能放冰箱多久
用玻璃瓶封起来，在冰箱里可以放很长时间 。
香脆萝卜干的做法，香脆萝卜干怎么做好吃，香脆
用料
主料
白萝卜2根
调料
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
白糖
少许
脆香萝卜干的做法
1切成一厘米左右的厚片，再切成之字形，不要切断了
2然后挂在衣架上，放在通风的地方吹乾，我放在阳台上大概吹了十多天，这么干 差不多了，两个大萝卜，干了就这么点了，用凉开水洗洗灰尘，再挤干水分
3放点海椒面和花椒面(这个量随意，吃的辣就多放点)，稍微炒一下，有点糊香味就可以了
然后再加多点盐，少量糖，拌匀拌匀
怎么腌萝卜好吃又脆
亲您好！ 这里为你提供一些好吃易做腌萝卜的制作方法~ 请参考参考，希望对你有帮助~ 先介绍这个给你，适合初学者制作。 好吃又开胃~ 腌萝卜 材料： 白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐 做法： 白萝卜洗净去皮切成条状，吹乾，待用。 自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。 吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。 注意： 制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分（特别是生水），不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的办法，在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次，然后风干。 干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分。 酱料可以根据个人口味调配，所以2中的调味配比是可以根据口味调节的。 另外，在推荐一个韩式的做法。 如果喜欢辣，这就是最佳选择啦~ 材料： 白萝卜1根，盐少许，葱适量，姜1小块，蒜4瓣，韩式辣椒酱适量，白糖适量，梨丝适量，辣椒粉适量，鱼露2小匙 做法： 白萝卜洗净、去皮，切成1厘米见方的小块，放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀，然后腌渍出水使萝卜丁软化，把腌出的水倒掉，再用清水洗去盐分，沥干。腌渍的时间大概为1个小时左右。当成简单的凉拌菜吃，也可不必腌渍这么久，只要萝卜腌出水就可以了。盐不要放太多，免得咸得发苦。 小葱切段；姜和蒜也要切碎。 这时萝卜和腌渍的调料都已经准备好了，只需将它们混合就可以了，将腌渍好的白萝卜加入调料搅拌均匀，放到保险盒中，再放到冰箱里冷藏3天就可以吃了，夏天的话，放入冰箱腌渍2个小时也就可以吃了。(食用前可撒些芝麻即可) PS:参考网络 如果还有什么问题可继续追问我 / HI我喔~ 希望能帮助到亲 !! 如果亲要亲自下厨试试，那祝你成功哦 !! 加油
萝卜干怎么炒好吃？
萝卜干炒鸡蛋~这个送粥很好吃~萝卜干炒香肠~腊肠~腊肉~这个很好送饭萝卜干猪肉~这个我很喜欢~我记的那么多了~很久没有做饭了~啥都忘了~ 把萝卜干洗一下，因为是盐腌过的，会有点咸洗好后切得细细的，再把腊肉半肥半瘦的那种也洗好，切得细细的然后把油多放一点，先把腊肉炒得7分熟，然后把切好的萝卜干倒进去一起炒然后再加点蒜苗一起炒，也要切骇一点，炒的时候再放点辣椒炒一会后，起锅的时候放点味精就好了很好吃的哦，很下饭，吃面条也不错的哦！
罗卜干怎么做好吃
萝卜干有什么吃法？萝卜干的吃法多种多样，既可以凉拌也可以炒菜。下面我就向大家介绍几种 萝卜干的做法，简单易做美味下饭。
1凉拌萝卜干
原料:
萝卜干2两，青椒1个，红椒1个，盐，味精，鸡精，白糖，味极鲜，葱段，干辣椒，大蒜，醋，食用油。
做法
萝卜干凉水泡发后切成段。
青椒切成与萝卜干一样粗的条，红椒切成与萝卜干一样粗的条，大葱切成段，干辣椒切成段，大蒜剁成蒜末。
萝卜干，青椒条，红椒条倒入开水中汆水后到出，然后用凉水冲凉。沥干水分放入盘中。
给萝卜干放入5克盐，3克味精，3克鸡精，3克白糖，3克味极鲜，10克醋。萝卜干表面放上葱段蒜末干辣椒段。锅里烧油，油熟后泼在上面搅拌均匀即可装盘。
2萝卜干炒腊肉
原料:
腊肉半斤，萝卜干2两，绿线椒2根，红线椒2根，生姜1小块，大蒜1个，大葱1根，干辣椒5根，豆瓣酱，味精，鸡精，白糖，辣椒面，食用油。
做法:
萝卜干用水泡发后切成段。
腊肉在开水锅中煮半小时后捞出冲凉，切成硬币薄厚的片。
绿线椒切成丁，红线椒切成丁，生姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段，干辣椒切成段。
锅烧热，倒入适量油油温六成热时下入萝卜干。大火炸20秒左右捞出，下入腊肉片炸至微微卷起时下入绿线椒丁和红线椒丁搅几下倒出。
锅里放入少许油，下入5克豆瓣酱，姜片，蒜片，葱段，干辣椒段炒出香味。倒入炸好的萝卜干和腊肉片。放入3克味精，3克鸡精，3克白糖，5克辣椒面，翻炒均匀即可出锅装盘。
3萝卜干炒肉片
萝卜干炒肉片的做法和用料与萝卜干炒腊肉的做法和用料基本相同，只是将腊肉换成了肉馅片。
以上就是我的回答，希望可以帮助到你。
酸萝卜炒鸡蛋的做法
萝卜干做法一，酸辣萝卜干
材料
萝卜干1斤（干的）、麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量
做法
1、油热后放入辣椒面，炸出香味后，再把以上配料放入锅内滚开；
2、将汤放凉后，萝卜干放入坛内，把汤倒入泡一周即可。
做法二，萝卜干烧黄鱼豆腐
材料
"黄鱼 一尾","板豆腐 一块","姜片 34片","蒜粒 3颗","葱花 一大匙","酱油 2大匙","萝卜干 1大匙","米酒 1大匙","水 适量",
做法
1:食材黄鱼鱼身两面斜划几刀好入味；板豆腐切片
2:起油锅先将姜片煎香，加入黄鱼煎至2面上色，再加入切片的板豆腐一起煎，豆腐也上色时加入蒜末、葱花
3:再依序加入酱油、酒，及可以达鱼身的2/3的水及萝卜干末，煮10-15分钟（这尾鱼比较大，所以煮了15分钟），可以用筷子戳入鱼身看看熟了没
4:盛盘，锅底的鱼汤淋在鱼肉及豆腐上即可享用
做法三，木耳萝卜干煎蛋饼
材料
"鸡蛋 4个","黑木耳 20克","萝卜干 30克","蒜蓉 2瓣","葱花及香菜碎 适量","盐及白胡椒粉 适量"
做法
1:黑木耳泡软，沥干后切丝
2:萝卜干泡水20-30分钟，每10分钟换水一次，沥干后切丁
3:将鸡蛋打散，加盐和白胡椒粉拌匀
4:用中高火烧热不粘锅，加少许油，炒香蒜蓉 。加入萝卜干、黑木耳炒2分钟
5:加入蛋汁，转中火，煎至蛋饼成金**
6:在蛋饼上平均洒上葱花及芫茜碎
7:将蛋饼反转，煎至另一面金**及蛋汁熟透
8:上碟，加上葱花及芫茜碎装饰即成
做法四，洋葱菜脯炒蛋
材料
主料：鸡蛋2枚、萝卜脯约1/2杯、洋葱1/2个、青椒1条。
调料：胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、精盐1//4小匙、白兰地1/2大匙。
做法
一、青椒去籽切圈，洋葱切丝、萝卜脯用冷水稍冲洗，尝试咸度，如果比较咸，炒起菜来要减少或省略用盐量，把蛋打散，放胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、精盐1//4小匙、白兰地1/2大匙，再再打均匀备用；
二、把萝卜脯下锅煸香；
三、加菜油约1大匙，放洋葱丝和青椒圈，几下；
四、中大火，把锅里的材料铺平，均匀注入蛋液；
五、稍烘片刻，待蛋底部凝固，将整块蛋滑出另一碟以便翻面；
六、把蛋饼倒扣在锅上，以达到翻面的目的，稍烘片刻待蛋稍凝固即出锅，蛋不要煎得太老哦。Enjoy !
炒鸡蛋怎么做
酸萝卜炒鸡蛋是一道简单的家常菜，主要材料就是酸萝卜和鸡蛋，这两种食材一起炒绝对能够炒制出美味的菜肴。
萝卜、鸡蛋、辣椒、蒜苗、精盐
做法
1 制作酸萝卜最关键的就是要选用当季新鲜萝卜，这样制作出来的萝卜才能又香又脆，开胃下饭。在上饶墩头村，每户人家都有自己的萝卜地，腌萝卜是当地最常见的一道特色风味。
2 萝卜洗净后切条，撒入一勺食盐腌制。萝卜体内含有不少水分，一加盐以后就会出水。压上一块砖头，可以让水分渗透得更干净，这样腌制出来的萝卜吃起来才会香脆，越嚼越过瘾。
3 腌制一周，将腌制好的萝卜切片，辣椒切丁，一起下锅翻炒。腌制好的萝卜可以直接食用，在油锅里简单翻炒，出锅备用。腌制过的酸萝卜本身带有咸味，炒制过程中不需要太多其他佐料。
4 在碗里打入两颗鸡蛋，蛋液入锅翻炒一分钟出锅。将新鲜的鸡蛋打碎倒入锅中翻炒出香味，土鸡蛋中的脂肪含量更高，简单的烹调方法能将它口感完全发挥出来。
5 萝卜入锅加入辣椒丁简单翻炒，并加入炒好的鸡蛋，加入一勺食盐翻炒。萝卜干的咸香搭配营养丰富的鸡蛋，尤其适合食欲不振、消化不良的人群食用。
首先，西红柿炒鸡蛋
配料:鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒。
制造步骤:
1西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。
2锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。
3锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿翻炒成汤。
4洋葱炒软后，将鸡蛋倒入锅中翻炒2分钟。关火后撒一点葱花和黑胡椒调味。
第二，鸡蛋炒黄瓜
配料:黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒粉。
制造步骤:
1黄瓜洗净，切成薄片。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉拌匀备用。
2锅内热油，将蛋液倒入锅中，边炒边搅拌，将鸡蛋煎至金黄蓬松，分成大块。
3锅里重新烧热底油，爆香黄瓜片，依次加入少许生抽、盐、糖，调味爽口。
4将鸡蛋倒回锅中，与黄瓜一起翻炒1分钟，待食材味道融合后关火。
第三，鸡蛋炒蒜苗
材料:蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒粉、糖、油适量。
制造步骤:
1将蒜苗清洗干净，去老根，将蒜白与蒜叶分开，将蒜白切成斜刀切段，蒜叶切成寸段。
2鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，打成蛋液，锅里油热，倒入蛋液，翻炒定型。
3锅里用底油把蒜炒白。闻到蒜味后，将鸡蛋和蒜叶倒入锅中翻炒1分钟。
4蒜叶炒好后，加入少许盐和糖调味爽口，翻炒均匀。
第四，鸡蛋炒韭菜
配料:韭菜、鸡蛋、盐、白胡椒、油。
制造步骤:
1韭菜洗净，去硬根，切成寸段。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，搅打成蛋液。
2锅内热油，将蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒至蓬松金黄，分大块。
3用锅里的底油把韭菜茎炒一下，然后把鸡蛋倒入锅里一起炒1分钟。
4将韭菜叶倒入锅中，加入少许盐和糖调味爽口，将所有食材翻炒均匀。
