泥井镇全境处于该县中部沙带,经济基础相对薄弱。在县委、县政府的正确领导下,泥井镇党委、政府按照该县“五带兴昌、八业立县”经济发展战略的总体要求,深入贯彻落实“调结构,农业增效益;上项目,工业图扩张;建城镇,增长求转变;更观念,服务促发展”的经济工作思路,镇域经济获得很大发展。
2000年底,社会总产值达26354万元。该镇养殖业发展迅速,以养猪、貂、貉为主,2000年,牧业总产值33332万元。“抓农业立镇,兴企业强镇”是该镇一战略方针,其中企业402家,就业人数2334人,龙头企业正易制衣公司年创汇910万元;私营企业中,陈官营泡塑厂年产值322万元,利润34万元;晓京水产食品公司年产值347万元,利润11万元。

2005年,完成社会总产值38亿元,比上年增长86%,财政收入278万元,增长356%,其中一般预算收入146万元,增长1704%,乡镇企业实现产值193亿元,实现利税1949万元,比上年分别增长75%和82%。2005年,全镇农民人均纯收入达到3140元。
镇域经济以农为主,种植业和养殖业比较发达。2005年,全镇粮食播种面积75万亩,总产312万吨;蔬菜播种面积23万亩,总产535万吨,产值3919万元。2005年末家禽存栏126万只,出栏365万只;貉、貂、狐等珍稀动物存栏63万只,出栏126万只,畜禽养殖业总产值达到6500万元,比上年增长327%。
二、三产业发展较快。全镇现有各类企业410家,其中工业企业78家,商业企业222家,其他企业110家。工业经济主要涉及服装、水产、罐头、木材和粮油食品加工等行业。1-5月份,全镇共完成工业总产值5118万元,同比增长 95%;实现增加值1535万元,同比增长47 %;利税468万元,同比增长72%。 小城镇建设初具规模,小城镇规模效应已得以充分体现。该镇积极引入市场机制,实现城乡一体化经济多元化,以此来调整和优化农村经济结构,特聘请秦皇岛冶金设计院和秦皇岛建筑设计所规划设计立面效果图和街景详细图,集体体现功能全、环境美的特点,红线控制40米,中间为20米机动车道,两侧为5米人行道、2米绿化带和3米停车坪,并间隔40米设置双向路灯,同时增设排水设施。
通过持续实施三期旧改,先后完成拆迁总长8529延长米,拆迁面积27854平方米,建成二层以上商住楼房80余栋、18824平方米,城镇面貌焕然一新。
以“保持***员先进性教育活动”为契机,不断加强党的自身建设,党的凝聚力、战斗力不断增强。2005年,该镇的先教活动得到了中央和省巡视检查组以及市委书记宋长瑞同志的充分肯定和高度评价。
结合文明生态村创建工作,大力加强精神文明建设和社会主义新农村建设。李成庄村作为市级文明生态村,不仅成为全县创建工作的示范村,而且还作为先进单位应邀出席省的文明生态村创建工作会议。 发展思路
2002年5月,新一届党委、政府成立后,在县委“五带兴昌、八业立县”经济发展战略的指引下,经过广泛论证,研究确定了“一带治理、两线开发、三区强镇、六业富民”的经济发展思路。 一带治理:就是针对镇沙地多,全境处于中部沙带地区,自然生态条件恶劣的实际,通过水、田、林、路的综合治理,开发建设好丰富的沙带后备资源,以最终把沙带地区建设成为潜力巨大的希望带;
两线开发:就是紧紧依托昌乐、泥团两条主要干道穿境而过的交通优势,抓住昌乐线穿境段拓宽改造的机遇,并最终发展成为两条经济活跃带;
三区强镇:就是立足镇旧镇改造、才庄工贸小区已具雏形以及农业大镇的现实情况,通过科学规划、合理布局,着力建设好小城镇、工贸小区和高效农业示范区等三个经济聚集区,通过小区的率先发展,带动整个镇域经济的全面进步。
六业富民:就是紧紧依托县委确定的八大立县产业,立足镇产业基础,展望未来发展前景,确定高效种植业、畜禽养殖业、服装加工业、商贸服务业、农副产品加工业、和建筑建材业为该镇要优先发展的六大重点产业,从而通过六大产业的持续、快速发展,带动区域经济的全面进步。
经过一年多的贯彻实施,在这一发展思路的指引下,镇经济获得了较快发展。1—6月份,全镇共完成社会总产值15430万元,同比增长5%;财政收入100万元,同比增长300%,其中地方财政收入75万元,同比增长525%;固定资产投资1700万元,增长128%;乡镇企业实现产值9109万元,利税2406万元,分别比上年增长156%和178%。同时,六大主导产业也获得了进一步的发展和壮大。高效种植业:目前,全镇“两高一优”农田达到55万亩,其中果菜种植面积4万亩,保护地栽培面积达到23万亩;畜禽养殖业:以养殖小区为代表的规模化、标准化养殖开始起步,存栏数量明显增加;服装加工业:持续保持了产销两旺,出口数量稳步上升;商贸服务业:以旧镇改造和前刘坨集贸市场建设为契机,目前正在进入一个快速发展的新时期;农副产品加工业:一年来新增加加工企业8家,达到21家,同时随着晓京水产河豚鱼养殖育苗基地的建成,行业龙头企业的带头作用更加明显;建筑建材业:仅1—6月份,即实现产值1238万元,利税50万元,同比分别增长1056%和587%,成为了镇域经济发展的中坚力量。
环境治理
推进沙带治理,努力改善自然生态环境。泥井镇全境处于沙带,全镇共有沙地27000亩。过去每到春季,生产条件十分恶劣。为从根本解决这一问题,一年来,按照水、田、林、路综合治理的原则,通过广泛宣传国家退耕还林的有关政策,扩大招商引资,深化基础投入等办法,不断加大沙地改造力度,有效改善了沙地地区的生态环境和生产条件。目前,全镇共完成造林面积4500亩,种植牧草1500亩,达到全镇沙地总面积的167%。其中较大的退耕还林项目有:繁升林业有限公司,该项目于2002年底引入,2003年初开始建设,由东北客商孔繁生独资。其主体项目“北大荒”治沙改土生态示范园,旨在治沙改土,改善生态环境。园区规划占地面积3000亩,计划总投资600万元。该项目分三期完成,届时,包括新一、新二、新三、小庄、泥一、泥二、泥三、侯家营在内的北部沙带将得到根本治理,从而有效改善全镇乃至附近其他乡镇的生态环境。该项目的远景规划是,最终建设成为国家最大的饲草生产、加工、储藏和集散基地。近日,该项目已获得中国饲草协会的批准立项。其他还有东魏沙地综合治理生态园区,规划面积1000亩;崔家坨百亩沙地综合利用生态园区,由秦皇岛航五实业开发有限公司建设,投资105万元。退耕还林的实施,在改善沙地地区的自然生态环境方面已经见到了初步成效。
路域经济
发挥沿路优势,大力发展路域经济。沿路地区具有聚集生产要素的天然优势。为此,根据县委书记张士邦提出的大力发展路域经济的重要指示精神,依托昌乐、泥团两条公路穿境而过的区位优势,新一届党委、政府确定了“两线开发”的工作思路。目前看,沿昌乐公路一线,以泥井镇区为起点,向南的开发已经起步,并初步形成了一条间断的泥井——后刘坨—前刘坨经济带。沿路地区已建成或在建的工贸企业、商业门店达到168家。沿泥团路一线,依托才庄工贸小区的建设,目前各类工贸企业和商业门店已经达到38家。对于进一步的开发建设,正在进行规划设计和前期准备工作。
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秦皇岛市新闻出版局
地址:河北省秦皇岛市迎宾路32号
具体坐几路车可以到,那要看你出发的地方在什么位置。下面是秦皇岛的公交线路,你自己可以参考。你在看这些线路的时候,可以直接用浏览器搜索关键词(窗口上方的编辑-查找),很快就可以找到自己需要的线路。
1路
市区线路 (夏季5:50-19:30;冬季6:00-19:10) 秦皇岛公交有限责任公司运营一公司
1元
无人售票,IC卡有效。
燃检所 - 秦港二公司 - 水产学校 - 工人南里 - 河东 - 安居里 - 安居北里 - 红光里(西站) - 劳动局 - 农乐里 - 海港区防疫站 - 第三中学 - 商城 - 第二中学 - 公用事业局 - 工人文化宫 - 中医院 - 热力总公司 - 福电集团公司 - 配电公司 - 耐火厂宿舍 - 聚贤人才市场 - 市高级技工学校 - 奥格型材厂 - 李姓安庄 - 海阳大桥[西站] - 海阳果菜批发市场 - 海阳镇政府 - 四零零三厂
2路
市区线路 (夏季:6:10-19:00;冬季:6:15-18:50) 秦皇岛公交有限责任公司运营一公司
1元
无人售票,IC卡有效。
市高级技校[新校区] - 制气厂 - 燕北小区 - 土台子 - 区交通局 - 妇幼医院 - 秦皇岛火车站 - 范家店 - 市报社 - 市行政服务中心 - 冶金设计院 - 广电中心 - 人民路 - 第七中学 - 人民医院 - 市政府 - 金都购物广场 - 地道南口 - 耀华英派斯 - 海滨路 - 国际海员俱乐部 - 航五公司 - 耀华老村[开滦路] - 河北海事局 - 外贸宾馆 - 港三中 - 耀华新居 - 铁路货场
3路
市区线路 (夏季6:10-19:00;冬季6:15-18:50) 秦皇岛公交有限责任公司运营一公司
1元
无人售票,IC卡有效
秦皇岛火车站 - 妇幼医院 - 区交通局 - 土台子 - 驾校 - 西玻里 - 西城里 - 海燕玻璃公司 - 铁庄[港城大街] - 迎秋西里 - 邵岭小区 - 新闻里 - 人民路 - 第七中学 - 人民医院 - 市政府 - 商城 - 清真寺 - 天桥市场 - 秦皇小区
4路
市区线路 (夏季6:20-18:40;冬季6:30-18:30) 秦皇岛公交有限责任公司运营四公司
1元
无人售票,IC卡无效
秦皇岛火车站 - 妇幼医院 - 区交通局 - 土台子 - 邹吕庄小学 - 海阳路口 - 海阳大桥 - 海阳果菜批发市场 - 海阳镇政府 - 四〇〇三厂 - 三村村委会 - 五中 - 海阳中街 - 大胡同 - 海阳机械厂 - 范庄 - 侯庄 - 栗园
4路支线
市区线路 (夏季6:20-18:40;冬季6:30-18:30) 秦皇岛公交有限责任公司运营四公司
1元
无人售票,IC卡无效。
秦皇岛火车站 - 妇幼医院 - 区交通局 - 土台子 - 邹吕庄小学 - 海阳路口 - 海阳大桥 - 海阳果菜批发市场 - 海阳镇政府 - 四〇〇三厂 - 三村村委会 - 五中 - 海阳中街 - 大胡同 - 海阳机械厂 - 范庄 - 侯庄 - 鲤洼庄 - 小苇芝港 - 温家洼
5路
市区线路 (夏季6:00-18:40;冬季6:30-18:30) 秦皇岛公交有限责任公司运营二公司
1元
无人售票,IC卡无效。
海滨汽车站 - 农贸市场 - 北岭花园 - 联峰山公园 - 莲花石 - 铁疗 - 河东寨 - 陆庄 - 二八一医院 - 古城 - 集发观光园 - 太平庄 - 西坨头 - 东坨头 - 五七一一家属区 - 北戴河镇政府 - 北戴河火车站
6路
市区线路 (夏季5:50-19:30;冬季6:00-19:10) 秦皇岛公交有限责任公司运营二公司
1元起,10公里1元进制
有人售票,IC卡有效。
秦皇岛火车站 - 范家店 - 市报社 - 市行政服务中心 - 冶金设计院 - 广电中心 - 广场西路 - 人民公园[广场西路] - 公用事业局 - 四道桥汽车站 - 家惠超市 - 河涧里 - 桥东里 - 汤河公园 - 秦皇岛海关(主路) - 桥西 - 建材学院 - 白塔岭 - 奥体中心(河北科技师范学院) - 三五四零工厂 - 燕山大学 - 铁三处 - 大庆石油学院 - 归提寨 - 大石园林 - 新世纪高级中学 - 新店子 - 南大寺 - 慕义寨 - 蔡各庄收费站 - 蔡各庄 - 谢李庄 - 拨道洼 - 集发公司 - 北戴河镇 - 北戴河火车站
7路
市区线路 (夏季6:10-19:00;冬季6:15-18:50) 秦皇岛公交有限责任公司运营一公司
1元
无人售票,IC卡有效。
秦皇岛火车站 - 妇幼医院 - 铁新里 - 燕山大街 - 卓众酒店(迎春里) - 市人才市场 - 公交工贸公司 - 国际饭店 - 世家茗庭 - 工农里 - 劳动局 - 红光里(西站) - 安居北里 - 安居里 - 河东 - 工人南里 - 水产学院
8路
夜班线路 (夏季19:50-22:00;冬季19:50-21:00) 秦皇岛公交有限责任公司巴士公司
1元
无人售票,IC卡无效
秦皇岛火车站 - 范家店 - 市报社 - 市人才市场 - 八三东里 - 玻璃设计院 - 燕山小区 - 第三医院 - 西盐务 - 临河里 - 农乐里 - 海港区防疫站 - 第三中学 - 商城 - 金都购物广场 - 开滦路 - 边防检查站 - 求仙入海处 - 东山浴场
9路
市区线路 (夏季5:50-19:30;冬季6:00-19:10) 秦皇岛公交有限责任公司运营一公司
1元
无人售票,IC卡有效。
秦皇岛火车站 - 鑫鑫物资公司 - 公交总公司 - 王岭 - 检察院 - 中煤大厦 - 交建里[民族路] - 国贸饭店 - 亚泰批发商厦 - 中国移动通信 - 文建里 - 金原商厦 - 商城 - 第二中学 - 四道桥汽车站 - 家惠超市 - 河涧里 - 桥东里 - 桥东北里 - 耀华总厂 - 第十一中学 - 滨河里 - 张庄小区 - 电机厂
10路
市区线路 (夏季6:10-19:00;冬季6:15-18:50) 秦皇岛公交有限责任公司运营一公司
1元
无人售票,IC卡有效。
秦皇岛火车站 - 范家店 - 市报社 - 迎春里 - 党校 - 巡警支队 - 西港路口 - 海燕玻璃公司 - 铁庄 - 福爱医院 - 口腔医院 - 红卫南里 - 安子寺 - 第四医院 - 金龙花苑小区[和平大街] - 红旗西里 - 第四中学 - 人民公园[海阳路] - 公用事业局 - 第二中学 - 商城 - 清真寺 - 天桥市场 - 秦皇小区
11路
市区线路 (夏季6:10-19:00;冬季6:15-18:50) 秦皇岛公交有限责任公司
1元
无人售票,IC卡有效。
秦皇小区 - 鑫龙大市场 - 鑫园广场 - 四道桥汽车站 - 家惠超市 - 河涧里 - 桥东里 - 汤河公园 - 秦皇岛海关(辅路) - 娄山路 - 井冈山路 - 开发区交通局 - 珠江道 - 湘江道 - 和平桥 - 和平里 - 前进小区 - 怒江道 - 燕大科技园 - 森林公园 - 开发区管委 - 同和热电厂 - 吴庄
12路
市区线路 (夏季6:10-19:00;冬季6:15-18:50) 秦皇岛公交有限责任公司
1元
无人售票,IC卡无效。
秦皇岛火车站 - 妇幼医院 - 区交通局 - 土台子 - 邹吕庄小学 - 海阳路口 - 海阳大桥 - 海阳果菜批发市场 - 汤河苗圃 - 冀东汽车市场 - 曙光甘露水厂 - 淮河道 - 前进小区 - 和平里 - 和平桥 - 珠江道 - 东北大学 - 白塔岭市场 - 白塔岭 - 奥体中心(河北科技师范学院) - 三五四零工厂 - 燕山大学 - 山东堡
13路
市区线路 (夏季6:20-18:40;冬季6:30-18:30) 秦皇岛公交有限责任公司运营三公司
1元
无人售票,IC卡无效。
四零四小区 - 南窑河 - 沙河东村 - 沙河西村 - 沙河路市场 - 东水关立交桥 - 莲花湖公园 - 兴隆街 - 山海关南门 - 兴华市场 - 铁新街 - 南海道 - 长城西街 - 南水井 - 驾校[山海关] - 郭庄 - 山海关开发区 - 山海关船厂
14路
市区线路 (夏季6:10-19:00;冬季6:15-18:50) 秦皇岛公交有限责任公司运营一公司
1元
无人售票,IC卡有效。
秦皇小区 - 鑫龙大市场 - 鑫园广场 - 四道桥汽车站 - 家惠超市 - 兴隆里 - 红旗里 - 长城村 - 邵岭小区 - 新世纪公园 - 服务北里 - 海港镇政府 - 交建里[港城大街] - 四零八医院 - 第八中学 - 建安里 - 燕海东里 - 首钢板材 - 富丰家园 - 东盐务 - 三五四四工厂 - 高速公路东出口 - 北环旧车交易市场 - 重型机械服务中心 - 小李庄 - 小张庄
15路
市区线路 (夏季6:20-18:40;冬季6:30-18:40) 秦皇岛公交有限责任公司运营二公司
1元
无人售票,IC卡无效。
海滨汽车站 - 北戴河交警队 - 避暑园小区 - 包钢宾馆 - 北戴河区政府 - 秦皇岛职业技术学院 - 北戴河四中 - 北岭花园 - 第八医院 - 老虎石公园 - 书画展览馆 - 交通疗养院 - 海滨度假村 - 月季园 - 黑龙江工人疗养院 - 河北省疗 - 天津工人疗养院 - 秦皇岛友谊宾馆 - 康乐路 - 国家环保总局 - 单庄 - 乐海园 - 奥林匹克大道公园
16路
市区线路 (夏季6:10-18:40;冬季6:15-18:30) 秦皇岛公交有限责任公司
1元
无人售票,IC卡无效。
上行:秦皇小区 - 天桥市场 - 清真寺 - 商城 - 市政府 - 人民医院 - 人民路 - 人民广场 - 新闻里 - 新世纪小区 - 福电集团公司 - 配电公司 - 耐火厂宿舍 - 聚贤人才市场 - 市高级技校 - 李姓安庄 - 邹吕庄 - 海阳大桥[北站] - 腰占庄 - 五一五 - 海阳批发市场 - 新庄 - 缪庄 - 北张庄 - 变电所 - 徐庄(共26站)
下行:徐庄 - 变电所 - 北张庄 - 缪庄 - 新庄 - 海阳批发市场 - 五一五 - 腰占庄 - 海阳大桥[北站] - 邹吕庄 - 李姓安庄 - 市高级技校 - 聚贤人才市场 - 耐火厂宿舍 - 配电公司 - 福电集团公司 - 新世纪小区 - 新闻里 - 人民广场 - 康乐里 - 人民医院 - 市政府 - 商城 - 清真寺 - 天桥市场 - 秦皇小区
17路
市区线路 (夏季5:50-19:30;冬季6:00-19:10) 秦皇岛公交有限责任公司运营四公司
1元
无人售票,IC卡无效。
秦皇小区 - 鑫龙大市场 - 金都购物广场 - 第二中学 - 公用事业局 - 人民公园[海阳路] - 第四中学 - 红旗西里 - 金龙花苑小区[和平大街] - 第四医院 - 张庄 - 经棉里 - 海湾公司 - 孟营苗圃 - 宝佳花园 - 开发区中学 - 孟营小区 - 乐园小区 - 华苑新居 - 燕大理仁学院
18路
市区线路 (夏季6:10-19:00;冬季6:15-18:50) 秦皇岛公交有限责任公司运营一公司
1元
无人售票,IC卡无效。
秦皇岛火车站 - 鑫鑫物资公司 - 公交总公司 - 公安医院 - 东王岭 - 东王岭市场 - 燕涛里 - 秦皇岛电大 - 东华里 - 东环里 - 园丁小区 - 燕海东里 - 建安里 - 第八中学 - 四零八医院 - 国贸饭店 - 亚泰批发商厦 - 文建里 - 金原商厦 - 商城 - 第二中学 - 四道桥汽车站 - 家惠超市 - 河涧里 - 友谊路河北大街口 - 耀华玻璃钢厂 - 金龙花苑小区[友谊路] - 水果批发市场 - 福电集团公司 - 配电公司 - 冶金总厂 - 育红里 - 电机厂
19路
夜班线路 (19:08-22:00) 秦皇岛公交有限责任公司巴士公司
1元
无人售票,IC卡无效
秦皇岛火车站 - 妇幼医院 - 铁新里 - 第十六中学 - 八三家属区 - 玉峰里小区 - 巡警支队 - 党校 - 剑桥学校 - 邵岭小区 - 长城村 - 中医院 - 工人文化宫 - 人民公园[海阳路] - 公用事业局 - 四道桥汽车站 - 家惠超市 - 河涧里 - 桥东里 - 汤河公园 - 秦皇岛海关(主路) - 桥西 - 文体路 - 体育基地 - 游艇俱乐部 - 西浴场 - 新澳海底世界
20路
市区线路 (夏季6:20-18:40;冬季6:30-18:30) 秦皇岛公交有限责任公司
1元
无人售票,IC卡无效
东环路 - 君康门诊 - 海德房地产 - 秦皇小区 - 天桥市场 - 清真寺 - 金原商厦 - 文建里 - 中国移动通信 - 亚泰批发商厦 - 国贸饭店 - 交建里[港城大街] - 海港镇政府 - 服务北里 - 新世纪公园 - 迎秋西里 - 铁庄[港城大街] - 建新里(聚贤人才市场) - 新立庄 - 碧水华庭 - 前进村 - 外环路 - 汤河苗圃 - 海阳果菜批发市场 - 海阳镇政府 - 大里营 - 大里营西站 - 西王岭 - 西王岭西站 - 祁连山路口 - 凤凰店 - 西张庄
21路
市区线路 秦皇岛公交有限责任公司运营二公司
1元
海滨汽车站 - 农贸市场 - 北岭花园 - 联峰山公园 - 莲花石 - 碣石园 - 老虎石公园 - 书画展览馆 - 海滨饭店 - 月季园 - 河北省疗 - 金山宾馆 - 开滦修养中心 - 金山嘴 - 碧螺塔 - 旅游码头 - 九十九棵松 - 鸽子窝公园
22路
市区线路 (夏季6:00-18:40;冬季6:30-18:30) 秦皇岛公交有限责任公司运营二公司
1元
无人售票,IC卡无效。
海滨汽车站 - 老虎石公园 - 区招 - 铁疗 - 河东寨 - 二八一医院 - 秦皇岛外国语职业学院 - 西游记宫 - 邮电公寓 - 幸福里小区 - 长白机械厂 - 小王庄 - 高新技术开发区 - 吉克加油站 - 秦农行干部学校 - 牛头崖 - 牛头崖集贸市场 - 北戴河火车站
23路
市区线路 (7:00-18:00) 秦皇岛公交有限责任公司
1元
无人售票,IC卡无效。
秦皇小区 - 天桥市场 - 清真寺 - 第三中学 - 海港区防疫站 - 农乐里 - 劳动局 - 红光里(西站) - 红光北里 - 南李庄[北站] - 华赢磷酸有限公司 - 富家营 - 徐庄 - 黄土坎 - 中心庄 - 龙家营
24路
市区线路 (6:30-18:00) 秦皇岛公交有限责任公司
1元
无人售票,IC卡无效。
秦皇小区 - 天桥市场 - 清真寺 - 金原商厦 - 广大家园 - 中国移动通信 - 亚泰批发商厦 - 国贸饭店 - 四零八医院 - 第八中学 - 建安里 - 燕海东里 - 首钢板材 - 南李庄 - 晨砻酒店 - 热电厂 - 中阿化肥厂 - 市第二印刷厂 - 中铁六公司 - 晨砻建材 - 上营 - 西向荷寨 - 东向荷寨 - 王庄 - 卸粮口
25路
市区线路 (夏季5:50-19:30;冬季6:00-19:10) 秦皇岛公交有限责任公司运营三公司
1元起价,10公里1元进制
有人售票,IC卡有效
四道桥汽车站 - 金都购物广场 - 商城 - 第三中学 - 海港区防疫站 - 农乐里 - 劳动局 - 红光里(西站) - 红光里(东站) - 南李庄[南站] - 晨砻酒店 - 热电厂 - 中阿化肥厂 - 市第二印刷厂 - 秦港六公司 - 向何寨口 - 秦山港务公司 - 卸粮口 - 沟渠寨 - 东荣水产 - 斌杨水产公司 - 唐子寨 - 山海关欢乐海洋公园 - 田庄 - 南海村 - 老龙头[北站] - 海盛花园酒店 - 马头庄 - 蔬菜批发市场 - 山海关二中 - 山桥文化宫 - 兴华市场 - 山海关南门 - 天下第一关 - 山海关汽车站
26路
市区线路 (6:40-18:00) 秦皇岛公交有限责任公司巴士公司
1元
无人售票,IC卡无效。
秦皇岛火车站 - 涂庄 - 小营 - 硅厂 - 大旺庄 - 大旺庄油坊 - 小旺庄 - 鲍庄 - 陈庄 - 张乔庄 - 魏家沟
27路
夜班线路 (火车站首车19:10,乐园小区首车19:15;末车21:00) 秦皇岛公交有限责任公司
一元
无人售票,IC卡无效。
秦皇岛火车站 - 范家店 - 市报社 - 市人才市场 - 公交工贸公司 - 中华28路
市区线路 (夏季6:20-18:30;冬季6:30-18:20) 秦皇岛公交有限责任公司
1元
无人售票,IC卡无效
秦皇小区 - 鑫龙大市场 - 金都购物广场 - 市政府 - 人民医院 - 第七中学 - 世纪茗庭 - 工农里 - 临河里 - 西盐务 - 第三医院 - 燕涛里 - 东王岭市场 - 铝业公司(北) - 铁道桥 - 韩庄 - 小高庄 - 石山
保险 - 第七中学 - 人民医院 - 市政府 - 第二中学 - 公用事业局 - 人民公园[海阳路] - 第四中学 - 红旗西里 - 金龙花苑小区[和平大街] - 第四医院 - 张庄 - 装饰材料城 - 经棉里 - 海湾公司 - 孟营二区 - 世纪家园 - 大秦世家 - 漓江花园 - 乐园小区
29路
市区线路 (夏季6:10-19:00;冬季6:15-18:50) 秦皇岛公交有限责任公司
1元
无人售票,IC卡无效。
燃检所 - 秦港二公司 - 水产学院 - 工人南里 - 河东 - 安居里 - 安居北里 - 红光北里 - 富丰家园 - 东盐务 - 三五四四工厂 - 高速公路东出口 - 益丰公司 - 剀成工程公司 - 铝业公司 - 东王岭 - 公安医院 - 王岭 - 公交总公司 - 鑫鑫物资公司 - 秦皇岛火车站 - 妇幼医院 - 区交通局 - 土台子 - 雪亮玻璃厂 - 制气厂 - 晒甲会 - 耀华玻璃厂 - 东丰汉拿 - 姚周寨
30路
市区线路 (夏季6:40-18:20;冬季6:40-18:05) 秦皇岛公交有限责任公司
1元起,10公里1元进制
东环路 - 海德房地产 - 秦皇小区 - 天桥市场 - 清真寺 - 第三中学 - 海港区防疫站 - 农乐里 - 劳动局 - 红光里(西站) - 红光北里 - 富丰家园 - 东盐务 - 三五四四工厂 - 高速公路东出口 - 红阳老年公寓 - 崔家庄 - 柳村 - 西付店 - 石油化工厂 - 安民寨 - 兴富庄 - 陈庄 - 户远寨 - 富源畜牧公司 - 外峪 - 望峪山庄
31路
夜班线路 (夏季19:10-21:00;冬季19:10-21:30) 秦皇岛公交有限责任公司巴士公司
1元
无人售票,IC卡无效。
秦皇小区 - 鑫龙大市场 - 金都购物广场 - 第二中学 - 四道桥汽车站 - 家惠超市 - 河涧里 - 桥东里 - 汤河公园 - 秦皇岛海关(主路) - 桥西 - 建材学院 - 白塔岭市场 - 东北大学 - 珠江道 - 和平桥 - 经棉里 - 海湾公司 - 孟营二区 - 世纪家园 - 大秦世家 - 青馨家园 - 开发区管委 - 秦皇岛教育学院
32路
夜班线路 (首班:燕山大学19:15,燃检所19:14;末班:冬季21:00,夏季21:30) 秦皇岛公交有限责任公司巴士公司
1元
无人售票,IC卡无效。
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西南大学动物科技学院的系别设置
开封这个地方,一听名字,你就会感觉这个地方很有文化底蕴。开封是八朝古都,中国的文化知名古城!看包拯的相关影视剧的时候,就经常看见听到这个名字!这个地方不仅是历史文化底蕴丰厚,听闻这里还是豫菜的发源地呢!开封都有啥好吃的,一起来看看!
一、鸡血汤
鸡血汤是一道宋朝菜肴名称,听说是以前皇帝还特别喜欢喝呢!
推荐品尝(本人意见):
1三里堡夜市侯记鸡血汤
2蔡河湾孙记鸡血汤
3东拐街西口味珍鲜鸡血汤
4西郊商场夜市杨记鸡血汤
5搪瓷厂交通旅社鸡血汤
6翠园小区北口鸡血汤
二、羊双肠
羊双肠又叫羊双肠汤,属于豫宴之一,是用羊的大肠和小肠熬制而成,据“老开封”讲,过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位,而是担着挑儿沿街叫卖,担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子,炉子的上面放着熬汤的小深兜锅,担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。
推荐品尝(本人意见):
1包公祠错对面李强羊双肠
2大梁门外西门郑羊双肠
3内环路旧货市场羊双肠
4西门大街孙记羊双肠
5魏都路羊双肠
三、驴肉汤
驴肉汤是河南洛阳著名的小吃,但现在在开封的汤品类已是无可替代的一种。史料记载有甘酸而平,安心气,解心烦,止,补血益气等特点。可缓解远年劳损及等症,可煮食,或以汁做粥食,故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜。
推荐品尝(本人意见):
1化工三厂驴肉汤
2豪德西广场驴肉汤
3金耀路化三驴肉汤
4包公祠清风驴肉汤
5金明东街化三驴肉汤
四、羊肉炕馍
羊肉炕馍是开封著名小吃之一,制作原料主要有葱末,盐、孜然等,羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料,吃起来面饼筋道,焦香肉末味十足,很有嚼头,是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。在开封大小街头每逢夜市出摊之时,就数羊肉炕馍排队购买的人最多,切勿放凉再吃。
推荐品尝(本人意见):
1学院门李记羊肉炕馍
2西郊商场盖家羊肉炕馍
3大南门夜市葛记羊肉炕馍
4西司夜市郭记羊肉炕馍
五、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎,是河北、山东、山西地区的风味食品之一。
推荐品尝(本人意见):
1金耀路王馍头老店鸡蛋灌饼
2劳动路妇幼保健院南步记鸡蛋灌饼
3集英花园鸡蛋灌饼
4155医院门口鸡蛋灌饼
六、炒凉粉
炒凉粉(Fried
jelly)是一道首都很有名的传统特色小吃,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。炒凉粉的主料是开封当地产的红薯凉粉,那淡淡的颜色毫不起眼,但是它独特的柔韧适度,既禁得住多次翻炒,又能入口即化,是开封炒凉粉的不二选择。炒凉粉的配料,则是开封自产的豆豉儿,再加些葱、蒜、辣椒面等等。
推荐品尝(本人意见):
1鼓楼夜市小虎炒凉粉
2东郊空分厂对面炒凉粉
3西司夜市王三炒凉粉
七、烩面
烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。烩面的精华全在于汤,下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
推荐品尝(本人意见):
1火车站金记炝锅烩面
2文化宫西口二刚烩面
3东司门夜市老海家烩面
4大润发对面无为烩面
5凤凰城小区尉示烩面
PS:开封烩面还有很多家就不一一介绍了,大部分都还不错!
八、米线
米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入、、、、油辣、,趁热吃。与其类似,但口感不同。古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“”、“干米线”、“”。其含有丰富的碳水化合物、、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。

推荐品尝(本人意见):
1寺门老扁米线
2迎宾路天惠米线
3小鲲米线(店面较多)
4南郊烟厂天天米线
5三胜街田记米线
PS:因本人不喜欢吃米线就知道这几家,不过应该是开封大部分人喜欢吃的!
九、煎饼果子
煎饼果子是的著名。把其作为早点,由面制作的,,还有(油条)或者薄脆的“_篦儿”组成,配以,葱末,香菜,(可选)作为佐料。开封的煎饼果子虽然没有天津正宗,但在经过本地人改进融合后也有了开封自己的味道!
推荐品尝(本人意见):
1铜锣湾门口水记煎饼果子
2书店街金记煎饼果子
PS:开封煎饼果子相对较少,这两家是公认的最好吃的!
十、胡辣汤
胡辣汤,又名,知名小吃,起源于,尤以市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、、面粉、粉条等。
推荐品尝(本人意见):
1自由路州桥日夜胡辣汤
2苹果园李小记胡辣汤
3南羊市白老婆胡辣汤
4西环路闪味胡辣汤
5延寿寺街胡辣汤
6排演厅刘勇胡辣汤
7包公湖大市场素胡辣汤
PS:开封胡辣汤有好几种,逍遥镇胡辣汤、开封老味儿胡辣汤、闪味胡辣汤、素胡辣汤,每种都不错,都可以去尝尝!
十一、锅贴
锅贴,是中国著名的传统,属于煎烙馅类的小食品。制作精巧,味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深**,酥脆,面皮软韧,馅味香美。从某种意义上说,日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。
推荐品尝(本人意见):
1稻香居
2邢家锅贴
PS:这两家饭店都是百年老店,锅贴是店的招牌!
十二、拉面
拉面又叫、、,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东抻面驰名,有起源一说。后来演化成多种口味的著名美食如、山西拉面、河南拉面,等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,
出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅。拉面根据不同口味和喜好还可制成小、、、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。
1自由路东段祥记五香拉面
2无梁庙街三胜拉面
3汉兴路杨记五香拉面
4一职专马华拉面
5东苑夜市东苑面霸
PS:因为开封有两种拉面,一种五香拉面,卖五香拉面的油泼面一般也不错,另一种是牛肉拉面!
十三、水煎包
水煎包,特色传统风味小吃,属菜系。距今已有500多年的历史,起源于东京城(),在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。
推荐品尝(本人意见):
1州桥日夜胡辣汤
2医院后街马遂煎包
3胭脂河市场刘记煎包胡辣汤
PS:记着吃水煎包一定要配一碗羊肉胡辣汤!
十四、炒饼
炒饼是一种传统面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料。
推荐品尝(本人意见):
1土街北京馆
2学院门夜市杨君炒饼
3大南门夜市老三大排档
4西司夜市付二炒饼
PS:开封的炒饼大部分都是素炒饼!
十五、油酥火烧
油酥火烧,是一道著名小吃,作为一种多层合成的圆形食品,大致做法是将和好的面(不发酵)擀成,抹上香油、葱花、佐料,卷起,用手拍扁,成圆形,放在鏊子上烙至半熟,再放入炉内烤焦。开封的油酥火烧外形有点像山东的油旋,里面放的肉和葱花!
推荐品尝(本人意见):
1康乐家园西口华子火烧
2东拐街西口
3梁苑西关北街老冯油酥火烧
PS:汉民做的都是大肉火烧,也有回民做的牛羊肉火烧!
十六、开封灌汤小笼包
又称灌汤小笼包,是开封的著名小吃之一,早在北宋时期,已有售卖,称灌浆包或灌汤包子。东京汴梁(今开封市)70多家酒店之一的#王楼#,制售的名为#山洞梅花包子#,号称#第一#。北宋之后,灌汤包子在开封流传下来。
推荐品尝(本人意见):
1第一楼小笼包子
2黄家老店
3老黄记
4汉兴路禾源灌汤小笼包子
5大兴街扣碗包子馆
PS:前三家是传统老店名气较大,有很多连锁,后两家是本地人去的比较多的!
十七、刀削面
将和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到锅内,煮熟后捞出,加入各种口味的、食用,以最为著名。因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
推荐品尝(本人意见):
1自中刀削面
2东郊化肥厂小区里胜利饭店
3长风花园大同刀削面
PS:虽说刀削面是山西名吃,但在开封的影响力也不能小觑!
十八、黄焖鱼
黄焖鱼是一道的传统名菜,属于鲁菜系。采用精选黄河草鱼和小为主料,经过炸制后,配以,焖制而成。鱼鲜味美,汤料五香,食后回味无穷。黄焖鱼与、截然不同,当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺是要先将这些小鲫鱼用面粉,再油炸至金**,然后去煮,关键是这锅老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量,鱼多、汤靓。
推荐品尝(本人意见):
1鼓楼夜市陈记黄焖鱼
2汴京桥苏聚黄焖鱼
3曹门城墙下黄焖鱼
PS:现在做黄焖鱼的少了,大一点的夜市基本都有,只要不是瞎弄的味道都还可以!
十九、桶子鸡
桶子鸡是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡,主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风。
推荐品尝(个人推荐)
1穆家桥街庞记宜生斋
2穆家桥街马豫兴
3穆家桥街柒兴斋
4徐府街慈民
PS:开封大部分桶子鸡味道都不错,外地人可能觉得不是很好咀嚼,但是会越嚼越香!
二十、花生糕
花生糕是市地方传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食,源于,后经、明、清三个朝代600余年,流传至今。
推荐品尝(个人推荐)
1寺门白记荟萃斋
2汴京桥杜记
3罗罗花生糕
PS:花生糕以酥而不沾牙为上品,现在网上也有销售的,来不了开封的在网上购买也行!
二十一、麻辣花生
麻辣花生是用花生制作的一道美味可口的传统小吃。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
推荐品尝(个人推荐)
1兴盛德麻辣花生
2娘亲麻辣花生
3仓师傅麻辣花生
PS:最有名的要属兴盛德的麻辣花生,娘亲的麻辣花生老板是兴盛德老板的弟弟,我觉得味道其实差不多!
二十二、五香豆沫
五香豆沫是深受群众欢迎的一种传统小吃,属于汤食熬制豆沫以小米为主料,与、茴香一起用冷水泡发,加水调磨成糊状米汁。上锅兑水,下入花生仁、黄豆瓣、、、精盐等,开锅后倒入米汁,边倒边搅动,见锅再开,立即压火,并放入、胡萝卜丝、、炒芝麻等即成。成品豆沫,糊色乳黄,红绿分明,各种调料咀嚼生香,略透麻辣。
推荐品尝(个人推荐)
1宋门外陈家老店
2清平东街豆沫
3丁角街李记五香豆沫
PS:卖五香豆沫的也有卖绿豆糊涂也不错!
二十三、双麻火烧
双麻火烧是一种河南开封市的传统名小吃。多作早点、夜宵。配吃。口感酥焦,透五香味。
推荐品尝(个人推荐)
1土街北京馆双麻火烧
2东大寺北仁香斋双麻火烧
PS:还有很多流动小摊儿,味道也不错!
二十四、白吉馍
白吉馍是一种食物,一般的面坯为饼状,而白吉馍的面坯为状,时碗状面坯的碗底朝下进行烙制,这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍毫无火色,内侧有一线若隐若现的火色线,火色线形成一个很周整的圆,圆圈内有火色自然形成的图案,很漂亮。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,馍的外型搭眼一看,其形制,图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色,洁白如玉。
推荐品尝(个人推荐)
1大南门夜市刘海清白吉馍夹肉
2宋都御街大脸白吉馍夹肉
3西郊商场夜市白吉馍夹肉
PS:白吉馍夹肉是我们这里的叫法,其实就是陕西的肉夹馍!
二十五、五香烧饼
高炉烧饼是河南开封地方传统名吃。历史悠久,己有上千年的文明历史记载,高炉烧饼工艺简单,烧饼加牛肉
,堪称一绝,烧饼颜色焦黄,放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟,那香气四溢令人垂廷。所谓高炉原是吊炉,又有叫做鸡窝炉的,可挑担沿街售卖,后渐固定营业,炉顶之锅亦不再吊。此饼多以发酵面制作,擀片包芯,砍花摊圆,然后单面沾芝麻贴烤。成熟后外酥里嫩,可单食,但河南民间多视丰俭,或夹食牛羊肉;或夹食油条馓子;或夹食炒凉粉,均是美味。故开封一带常有带些烧饼,走亲戚有时也就是提几盒油馍。
推荐品尝(个人推荐)
1徐府街朱记五香烧饼
2石桥口市场小烧饼
3三里堡夜市小烧饼
PS:五香烧饼开封好吃的太多,无论是小区门口、菜市场还是夜市都能找得到,在这里就不一一介绍了。
二十六、扣碗
扣碗是一道四川,河南等地的特色菜,扣碗的做法更是种类繁多,味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作,一般采用先炸后蒸的方式制作。扣碗数开封扣碗最出名,扣碗种类有,,,,肉等。
推荐品尝(个人推荐)
1西环路扣碗
2儿童医院西聚朋扣碗
3魏都路建民扣碗
4内环路三元扣碗
PS:这里主要介绍的是汉民扣碗,本地还有回民的清真八大碗!
二十七、烧鸡
烧鸡,又名熏鸡,是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过的鸡油炸,然后用香料制成的煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。在烧鸡中,道口烧鸡最为出名,它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药,辅之陈年制作而成,其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨,极具食疗和保健功能。
推荐品尝(个人推荐)
1中山路三盛公烧鸡
2三里堡崔家抖鸡
3大梁门外徐明烧鸡
4学院门白长友柴烧鸡
PS:基本上熟食店都有卖,还可以真空打包!
二十八、酱牛肉
酱,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
推荐品尝(个人推荐)
1寺门沙家酱牛肉
2寺门李家酱牛肉
3中兴楼塌锅牛肉
PS:开封牛肉分酱牛肉、五香牛肉和板牛肉,用五香烧饼夹着吃简直是美味至极!
二十九、五香、麻辣羊蹄
五香羊蹄,五大卤味之一,名小吃,筋柔香烂,广受欢迎,有咸鲜、两种味型。
推荐品尝(个人推荐)
1鼓楼广场白家羊蹄
2西司夜市郭记羊蹄
3三里堡夜市麻辣羊蹄
PS:羊蹄吃起来香烂而又弹性,不过记得要用一次性手套吃,胶原蛋白特别多,容易粘手!
三十、豆腐脑
脑一道著名的中式传统小吃,常与、混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。豆腐脑和都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的,比较软嫩,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点,就是豆花,与豆腐脑相比口感;放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
推荐品尝(个人推荐)
1中医院东隔壁五香豆腐脑
2妇幼保健院南隔壁五香豆腐脑
3水产市场门口五香豆腐脑
4大梁门里路南五香豆腐脑(下午)
PS:大部分豆腐脑是早上卖,下午也有卖的,但都是流动的。还有就是早上卖豆腐脑的基本都有蒸鸡蛋,也可以尝尝!
三十一、五香、风干兔肉
五香兔肉是一道河南开封著名小吃,制作原料主要有豆蔻、丁香、冰糖等,此菜色泽红亮,肉质软烂,卤制精良,工艺独特,香味扑鼻,无草腥味,咸香发脆留味绵长。
1里城南门瑞髌斋五香兔肉
2曹门大街支五风干兔肉
3汴京桥维中前街东口五香兔肉
4梁苑南口风干兔肉
PS:本人比较喜欢风干兔肉,肉很柴,但越嚼越有味道!
三十二、烫面角、蒸饺
烫面角是新安县地方传统风味小吃,创制于民国三年(1914),已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗,于新安县火车站开设餐馆,出售#老任烫面角#。由于配方科学,制作讲究,所制烫面角软皮紧,外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴;吃起来鲜香不腻、美味可口,有#名扬陇海三千里,味压河洛第一家#的美誉。
1文殊寺街郑记烫面角
2味美饭店蒸饺
3三里堡天津蒸饺馆
PS:我觉得蒸饺、烫面角、烧麦都差不多,傻傻的分不清楚!
三十三、炒红薯泥
红薯泥是一道久负盛名的特色名菜,开封小吃。选用红薯,白糖,,,,青红丝等原料。兑入香油烹饪而成。色泽晶莹,甜香可口,营养丰富。红薯泥是一种独树一帜、色味奇美的色菜。民国初年由杞县大同饭庄厨师蒋世奇创制。
1又一新饭店
2邢家锅贴
3黄家老店
PS:吃炒红薯泥还要去这几家老饭店。
本期为大家做一次开封非常有名的牛羊肉汤专版,介绍下都属于牛羊肉汤范围的美食,来开封一定要尝一尝开封的牛羊肉汤,牛羊肉汤里锅盔、羊肉、香菜,碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素,营养齐全、物美价廉深受开封人的喜爱。早晨,几乎所有的羊肉汤馆都座无虚席,要排队等候。熟人之间,只要不是正式的请客,人们更愿意结伴去汤馆。冬季里,羊肉汤简便快捷、驱寒滋补。不管多冷的天,一碗羊肉汤下肚,浑身顿生暖意。
一、羊肉汤
要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上香菜,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。
1丁角街张老五羊肉鲜汤
2东站老白家
3汴京桥王记烧羊肉清汤
4汴京桥禹记烧羊肉
二、四味烩菜
四味菜是开
一、 基本情况
动物科学系承担动物科学重点本科专业的专业类课程的教学任务,同时承担畜牧学一级学科博士、硕士学位授权点及其所属的“动物遗传育种与繁殖”和“动物营养与饲料科学”两个博士、硕士学位点以及养殖领域农业推广专业硕士学位招生点的研究生教学工作,并建有畜牧学博士后流动站。现为重庆市畜牧学重点学科,专业优势突出,特色明显。设有“动物科学教学实验室”(校级建制实验室),由“动物遗传繁育实验室”、“动物营养与饲料科学实验室”、“养殖工程与环境控制实验室”和“牧草生产与草地工程实验室”四个院级实验室构成。实验室总使用面积1440平方米,拥有价值600万元的仪器设备。
专任教师21人,其中教授(研究员)6人,副教授7人,讲师6人,实验师2人;有硕士研究生导师13人;具有博士、硕士学位人数19人,其中具有博士学位的12人,在读博士生4人。
承担的项目主要包括国家973、国家自然科学基金、科技部支撑计划课题、农业部行业专项(课题)、科技部成果转化基金、星火产业项目和重庆市科委等20余个项目。先后建成的科研平台和基地包括“重庆市高校牧草与草食家畜重点实验室(2000年)”、“重庆市高校草食动物工程中心(2007年)”、“重庆市草食动物资源保护与利用工程技术研究中心(2012年)”、“黑山羊研究所”。具有比较完善的校内外教学实习基地,包括“动物养殖场”、“动物医院”等教学实习基地,与正大集团、天友乳业、恒都集团等数十家大型企业建立了友好合作关系。已经取得的代表性科研成果包括:建成畜牧学一级学科博士点(2011年);育成南方紫花苜蓿新品种“渝苜1号紫花苜蓿”(2009年通过国家草品种审定);选育的大足黑山羊、酉州乌羊由国家畜禽遗传资源委员会认定为国家畜禽遗传资源(2009年);“大足黑山羊资源保护与利用”获得重庆市人民政府科技进步一等奖(2010年)。发表论文200多篇,其中SCI英文论文、国外英文杂志论文、国内一级学报论文50余篇;主编和参编教材、专著和工具书10多部。
自改革开放以来,已培养近3000名本专科毕业生和200名硕士生,他们遍布全国各地,在各级政府部门和企事业单位从事行政管理、技术推广、设计与研发、教学科研等工作,其中不少人已成长为各级政府官员、企业家和专家学者。
二、 动物科学重点本科专业
本专业培养的本科生将在人文和专业两方面协调发展;另外,在专业上不仅具有较好的理论知识,而且具有较强的实践技能,是动物科技和饲料科技领域及其相关产业的研究应用型人才,具备终生学习的能力。
在2013年本科专业评估中,专家评估意见为:该专业办学理念先进,办学基础较好,办学经验丰富;专业发展思路清晰,专业定位准确;师资队伍结构较合理,水平较高;实验实习等教学硬件条件可基本满足需要,管理较为规范,仪器设备利用率较高;教师教学工作认真负责,教学过程管理规范、严格,教学效果好,科研教学相得益彰,互为促进,具有鲜明的产学研结合办学特色;教学管理制度健全,执行严格规范;毕业生有良好社会评价,就业率、考研率较高,学生对专业的满意度高。总体评价为优秀。
本专业学生在专业上主要学习动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料、动物生产与管理等方面的基本知识和基础理论,受到与动物科技和饲料科技领域相关的试验、研究、调查、分析、评估、产品设计、技术开发等方面的技能训练,具有开展动物育种、动物繁殖、动物生产、饲料产品开发、畜牧业经营与管理的基本能力,具备良好的人文素质、合作意识和创新精神,能在与动物科技和饲料科技相关的领域和部门从事技术推广、产品设计与开发、营销与贸易、经营与管理、教学与科研等工作。
学习的主要课程有:生物统计与试验设计、动物解剖学、动物组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、家畜育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、饲料分析与质量检测、家畜环境卫生学、动物生产学、畜牧业经济管理、牧草栽培与草地学、牧业机械与饲料加工工艺等。主要实践教学环节是:教学生产实习、毕业实习、科研训练、产品与项目设计、社会实践等。
本专业标准学制4年,授予学位为农学学士。
三、硕士学位专业
主要培养“动物遗传育种与繁殖”和“动物营养与饲料科学”两个专业的硕士生和养殖领域农业推广专业硕士生,详情请见本院主页的研究生教育栏目。
四、博士学位专业
主要培养“动物遗传育种与繁殖”和“动物营养与饲料科学”两个专业的博士研究生,详情请见本院主页的研究生教育栏目。
博士生导师:董国忠、玉永雄、赵永聚
五、专任教师
教授(研究员):黄勇富、董国忠、玉永雄、赵永聚、郭彦军、孙志洪
副教授:李周权、徐恢仲、宋代军、蒋曹德、吕景智、李明晖、赵中权
讲师:杨游、刘明秀、刘卢生、娜日苏、曾艳、俄光鑫、胡艳、张翥 动物医学(本科)
发展历史与概况:西南大学动物科技学院动物医学专业最早可追溯到1923年私立华西协合大学,经过近百年办学,在数代兽医(动物医学)人艰苦不懈的努力下,秉承西南大学 特立西南、学行天下的大学精神,形成了“基于综合,立于专业,归于个性”的人才培养理念, 1995年建立西南地区第一个兽医产科学硕士点,2005年获得兽医学(包括基础兽医学、临床兽医学和预防兽医学)一级学科硕士点授权,2008年动物医学专业成为重庆市品牌专业,2010年西南大学动物医学专业被教育部评为“国家级特色专业”,2011年与特种动物经济饲养、动物科学合作,成功申报了畜牧学一级学科博士点。
自改革开放以来,特别是上世纪九十年代以来,动物医学本科专业招生规模有了长足的发展,从最初每年30人,发展到目前的90-100人,已经为国家培养了3000余名本科毕业生,300余名研究生,他们遍布世界各地,主要从事兽医临床医疗、防疫检疫、教学科研、科技推广与开发、生产经营、行政管理、食品卫生检验等方面工作,为国家的经济建设和社会发展做出了突出贡献。
业务培养目标:遵循现代教育教学及人才成长规律,按照以人为本、突出个性、因材施教、分类培养的教育教学理念,本专业培养的动物医学科技人才,需具备兽医学基本理论知识及技能,具有较强的创新和实践能力,毕业后能在进出境检验检疫、动物卫生安全执法等兽医业务部门、动物生产单位、兽药研发及相关领域从事兽医临床、防疫检疫、食品卫生质量安全监督、科技推广与开发、生产经营、行政管理等方面工作。
学科基础:动物医学专业根据国家和社会经济发展的需求,形成了畜禽生殖与生长发育调控、重要动物疫病发病机制与调控、畜禽非传染性疾病、宠物疾病等特色鲜明的研究方向,建成了“重庆市高校牧草与草食家畜重点实验室(2000年)”、“重庆市高校草食动物工程中心(2007年)”。近五年共承担国家973、国家自然科学基金、科技部支撑计划课题、教育部博士点基金、农业部行业专项(课题)和重庆市科委等各类项目50余项,总经费2200余万元,发表SCI收录论文70余篇,授权发明专利7项,申请专利5项,获省部级一等奖1项,二等1项,三等奖2项。
此外,动物医学教师立足社会,服务产业,及时将自己的科研成果应用到生产实践,先后在重庆、四川、贵州、云南、西藏、新疆等地开展动物疾病诊断、技术培训、科技推广和社会服务。近五年,教师中10人入选国家“三区”科技特派员,常年参与养殖企业的畜禽疫病监测、疾病防治技术指导,先后培训各类兽医技术人员、养殖人员3000余人次,为地方经济建设做出了突出贡献。
人才培养模式:自2005年西南大学成立以来,本专业充分利用综合性大学的学科优势,进行了“综合性大学动物医学专业创新性人才培养模式探索与实践”的教学改革(相关成果获2013年重庆市教学成果一等奖),提出了前期强化通识教育,后期突出宽口径专业教育的人才模式,并根据学生的意愿,提出了分模块教学的新型人才培养模式,鼓励选择不同模块的同学有针对性的进行创新创业训练,同时也鼓励所有的同学在学好专业知识的同时,积极参与各种社会活动,提高自己的综合素质。近年来,动物医学专业还加快了人才培养的国际化进程,每年选拔8-12名英语基础较好、综合素质强的学生到泰国孔敬大学、泰国皇家理工大学进行为期2-3个月的访问学习,以拓宽学生的国际视野,提升学生的综合素质。
主要课程:动物解剖学与组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、兽医病理学、兽医药理学、兽医微生物学与免疫学、兽医内科学、兽医外科学、动物传染病学、动物寄生虫学、兽医产科学、兽医公共卫生学、中兽医学。
修业年限:四年
师资队伍:专业教师队伍30人,,其中以国家973项目农业领导咨询组组长张家骅教授为代表的教授7人,副教授12人,讲师7人,实验人员4人,所有人员均具有硕士学位, 22人具有博士学位,占733%,具有海外连续工作学习一年以上经历的人员18人,占600%。专任教师中博士生导师4人,硕士生导师17人。
教授(7人,均有海外留学经历):张家骅(博导,留美博士)、李跃民(博导,留新硕士)、聂奎(博士,硕导,访法学者)、彭远义(博士,博导)、王鲜忠(博士,博导,访美学者)、金美兰(硕导,留日博士)、唐志如(博士,硕导,访德学者)
副教授(12人):刘力(留法硕士,硕导)、魏学良(硕士,硕导)、王豪举(博士在读,硕导)、吴建云(博士,硕导,访瑞学者)、王自力(博士,硕导)、李能章(博士,硕导,访美学者)、陈小川(硕导,留美博士)、黄兰香(留日博士)、丁红雷(博士,硕导,访美学者)、方仁东(硕导,留日博士)、肖雄(博士,硕导)、王剑(留泰博士)
讲师(7人):王炜(博士)、孙卫忠(博士)、江莎(中美联合培养博士)、李艳红(博士,访加学者)、杨玉姣(博士)、胡海霞(中美联合培养博士)、赵明彬(硕士)
实验人员(4人):向恒(高级实验师,博士,留加学者)、付庆(实验师,硕士)、李朝明(实验师,硕士)、崔雨婷(助理实验师、硕士)
学生科研和就业状况:截止到2015年,近五年来,动物医学专业学生共获国家、学校和学院大学生创新性实验基金项目近80项;学生以第一作者发表论文43篇,其中SCI收录论文5篇。2010年在全国高校首届“生泰尔”杯兽医技能大赛上,动物医学专业学生取得了一等奖第一名的优异成绩,SCI封面论文“杀虫剂啶虫脒影响雄性小鼠生殖功能的研究”获第十二届“挑战杯”重庆赛区特等奖、全国决赛三等奖。
动物医学专业的学生就业面广,适应力强,既有在生物医学领域做出突出贡献的杰出人才,如2013年国家发明二等奖获得者邹全明教授(84届兽医专业)、云南中科灵长类生物医学重点实验室干细胞研究室主任李天晴研究员(99届兽医专业)就是他们的杰出代表;又有众多扎根基础,为企业和单位发展做出自己贡献的普通劳动者,毕业生真正做到了顶天立地。近五年,动物医学专业学生的就业率超过98%,在全校居于前列,毕业生参加执业兽医资格考试的通过率达92%(全国平均通过率为12%左右)。近三年考研录取率占毕业生总数35%以上,其中80余名学生先后被中国科学院、中国农业科学院、北京大学、浙江大学、厦门大学等国内著名科研院所和高校录取,20余名学生被英国、美国、澳大利亚、德国等海外著名高校录取。
近年来培养的优秀毕业生代表:
1.任文凯:2010届动物医学专业学生,曾主持国家大学创新基金,2010年进入中国科学院中国科学院亚热带农业生态研究所究攻读硕士学位,在读期间以优异的成绩获中科院院长奖学金,成为第一位获得此奖项的硕士研究生。
2.张姣姣:2011届动物医学专业学生,先后主持国家大学创新基金、中央高校基本业务费、研究生创新基金,两次获研究生获国家奖学金,首届西南大学研究生标兵,先后获第十二届“挑战杯”全国决赛三等奖,第十三届“挑战杯”全国累积创新银奖,成为西南大学两次获得“挑战杯”全国奖励第一人,2014年获国家留学基金委全额资助到韩国攻读博士学位。
3.王怡:2011届动物医学专业学生,三次获国家奖学金,首届西南大学学生标兵,曾代表学校参加中共重庆市委宣传部主办的“优秀大学生励志成才”报告会,产生了良好的社会效应。2015年受对方全额资助到澳大利亚攻读博士学位。
4.王灿:2011届动物医学专业学生,连续三次获国家奖学金,曾经主持国家大学创新基金,2011年免试进入北京大学攻读博士学位。
5.邹红梅:2014届动物医学专业学生,连续四年全年级学习成绩第一名,各科成绩平均成绩90分以上,三获国家奖学金,西南大学学生标兵,曾主持国家大学生创新基金, 2014年被中国科学院武汉病毒研究所免试录取为硕博连读研究生。
6.单林:2014届动物医学专业学生,获二次国家奖学金,2014年经过层层筛选,被中国科学院上海生化所免试录取为硕博连读研究生。
7.陈瑶:2015届动物医学专业学生,获二次国家奖学金,2015年被北京大学免试录取为硕博连读研究生。
8.马倩:2015届动物医学专业学生,2015年被北京大学免试录取为硕博连读研究生。
9.句英娇:2015届动物医学专业学生,获一次国家奖学金,2015年被中国科学院北京微生物所免试录取为硕士研究生。
10.谷千冲:2015届动物医学专业学生,获一次国家奖学金,2015年被中国科学院北京微生物所免试录取为硕士研究生。 水产养殖学属于水产学一级学科下的一个二级学科,水产养殖在我国国民经济和国际农产品贸易中占有重要的地位,目前我国水产从业人口1500万,我国水产品总产量从1990年起一直位居世界首位,水产养殖产量占世界总产量的70%,水产品国际贸易总量位居世界第一,是当之无愧的世界第一水产大国,水产品是我国目前出口美、欧、日等发达国家的最大宗的农产品,位居我国出口农产品第一位。由于水产动物饲料转化率高于陆生动物,可以有效减少粮食消耗,水产业在解决欠发达地区人民的蛋白质供应、经济发展,改进发达地区人民的膳食结构等方面具有重要的意义。发展水产业也是解决目前我国人多地少,土地资源紧缺这一尖锐矛盾的有效途径。我国海洋和内陆水域生态环境保护,渔业资源的保护与可持续利用都离不开水产科学的技术和人才的支撑。因此,水产学科有着巨大的产业支撑以及产业对技术和人才的需求,在我国,水产养殖产量约占全部水产品总产量的70%。由于有着强大的产业支撑,水产养殖学科的发展、人才培养、毕业生就业有着光明的前景。
历史沿革:西南大学动物科技学院水产科学系(北碚主校区),先后曾用水产系、水产科学系、水产学院、水产与水文学院等名称。
历任行政负责人先后为:谢大敬、肖理仁、伍一军、叶元土、姚维志、李英文、郑曙明;
党总支负责人先后为:崔增海、魏昭林、李英文、周厚彬。
1985年成立西南农业大学水产系(北碚),成立淡水渔业本科专业,是当时我国西部地区最早批准成立的淡水渔业本科专业。2002年,成立水产学院,2003年与原四川畜牧兽医学院水产系(现西南大学荣昌校区)合署为西南农业大学水产学院(后一度更名为水产与水文学院),2005年7月西南农大与西南师大合并后,更名为西南大学水产学院,2006年5月在学校学科院系调整中,水产学院的原西南农大水产学院(北碚主校区部分)又与荣昌校区水产系分开建制,其中北碚主校区原水产学院主体部分与原动物科技学院合并成立新的西南大学动物科技学院,并成立西南大学动物科技学院水产科学系(主要招收水产养殖博士生、硕士生,以及水产养殖学重点本科生,即一本学生);另一部分,即西南大学荣昌校区部分(即原四川畜牧兽医学院水产系)调整后归制为西南大学荣昌校区水产系(主要招收水产养殖学与水族科学与技术专业) 。
水产专业成立以来,为我国水产事业培养了约2000多名毕业生,他们遍布全国各地,特别是西部各地的政府机构和企事业单位从事管理、技术推广、研发、教学科研等工作,其中不少人已经成长为各级政府官员、企业家等。
西南大学水产养殖学科人才培养格局完整,拥有重点本科、硕士点,西部唯一的水产养殖博士点,该博士点为全国高校水产养殖学七个博士学位点之一。西南大学水产学科为十二五“重庆市级重点学科”,水产养殖专业为“重庆市级特色专业”。依托三峡库区生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室培养基地、教育部淡水鱼类资源与生殖发育重点实验室、水产科学重庆市市级重点实验室,学科水平在西部地区处于领先地位。已经发展成为招收重点本科、硕士研究生、博士研究生结构完整的人才培养体系(见研究生栏目)。拥有国家级动物科学实验教学示范中心,水产养殖教学科研实验室约1800平方米,配备有较先进的仪器设备价值约500万元, 拥有1200平方米,价值300多万的现代化鱼类繁育与工厂化水产养殖系统(30教负一楼)。本学科以长江上游渔业资源保护和水产生物技术研究为龙头,带动水产增养殖以及营养与饲料研究方向,以环境友好的生态渔业和无公害水产养殖为目标,学科特色突出,区位优势明显,综合实力在西部地区处于领先地位。承担国家973、国家支撑计划、省部级及其它各类项目40余项。淡水池塘80:20养殖与新技术2002农业部丰收计划二等奖;草鱼人工饲料配方的优化2003 重庆市科技进步三等奖;中华倒刺鲃内塘驯养繁育技术与苗种基地建设、嘉陵江几种名优鱼产业化养殖技术集成及产业体系建设分别获2006、2010 重庆市科技进步三等奖。发表学术论文120余篇,编写专著、统编教材8部。
师资队伍:西南大学动物科技学院水产科学系拥有实力较强、结构合理的师资队伍,目前有教职工21人,专职教师17人(校外学缘占87%),有研究生导师10人,其中教授3人、副教授9人,讲师4人;实验人员3人,其中高级实验师1人,实验师2人。博士7人、硕士8人,在读硕士1人(见水产科学系教职工名单)。教师队伍中,有重庆市学术技术带头人1人,重庆市学术技术带头人后备人选1人,重庆市高校优秀中青年骨干教师1人,重庆市水产学会副理事长2名,教育部淡水鱼类的生殖与发育创新团队骨干成员2名。
人才培养:本学科的培养目标是培养具有扎实的水产科学专业理论基础和系统的专业知识,了解水产及相关生命科学领域的进展与动向,能独立分析和解决本学科内存在的理论与实际问题; 能够在高等院校、科研院所及相关政府管理部门、生产企业等的教学、研发和管理等工作中起到骨干作用的水产领域高层次人才。水产科学系已培养硕士生49名,在校本科生约240人,毕业生就业率历年保持在95%以上,在学校名列前茅,由于长三角、珠三角、以及沿海地区水产及相关饲料、渔药生物技术产业的快速成长,还出现毕业生供不应求的局面。历年考研录取率达30%以上,每年均有学生考上中国科学院直属研究所(上海生命科学研究院、海洋研究所、水生生物研究所)和其它“985” “211”大学和研究机构的研究生,每年有数名优秀学生获奖学金资助赴欧美大学留学。
西南大学水产养殖学科已经形成4个具有鲜明特色的研究方向:
(1)鱼类遗传发育与资源增殖方向
本方向主要进行水生生物种质资源及基因资源的保护、发掘与利用研究。 重点研究内容包括:三峡库区鱼类增殖放流效果评估与跟踪监测、长江上游名优鱼类的遗传多样性与种质鉴定、原种保存;优良性状的分子遗传标记、重要功能基因的克隆、基因转化系统的建立与生物工程育种;模式生物斑马鱼分子发育生物学研究以及经济鱼类生长发育调控等研究。对白鲟、中华倒刺鲃、岩原鲤、黄颡鱼等名优鱼类以及模式生物斑马鱼进行了基础和应用基础方面的研究,取得了一系列理论成果:在国际上率先确定控制脊椎动物生长发育IGF信号通路IGFBP-3的发育功能;重点阐明了几种经济鱼类的遗传结构,还对重要的养殖鱼类的消化生理进行了重点研究。 完成省(部)、市等科研课题10余项,目前承担包括国家自然科学基金项目在内的各类课题5项。在包括国际著名学术刊物《The Journal of Biological Chemistry》(IF>60),《Biochimica et Biophysica Acta》,《Biotechnology Letters》,《动物学报》,《海洋与湖沼》等刊物上发表高水平研究论文10余篇,其中SCI论文4篇。同行专家评价本方向部分成果达到“国际领先水平”,本方向在全国具有一定的领先优势。
(2)水产增养殖与病害防治
本方向主要从事水产动植物增养殖的理论和技术研究。重点研究内容包括:无公害水产养殖、天然水域生态渔业、设施渔业、水产集约化养殖、水产动物繁育、养殖新品种的引进与开发、水产饵料生物培养以及养殖环境调控等。水产动物病害防治研究。重点研究内容包括:水产动物病原诊断、无公害鱼药(含中草药) 的开发及药理药效学,水产动物病害的免疫防治及机理等研究。本方向对中华倒刺鲃、岩原鲤等长江上游多种名优鱼类野生种群进行了移养驯化、人工繁育、成鱼养殖等应用技术的开发性研究;对内陆地区池塘养鱼、稻田养鱼的原理和技术上进行了研究,率先对江河网箱养鱼技术进行了系统研究;针对鱼类危害较大的细菌性传染病,筛选出具有抗菌效果的中药方剂,鱼类的口服疫苗的也正在研究之中。承担课题10余项,发表论文30余篇,淡水池塘80:20养殖与新技术获农业部丰收计划二等奖1项。本方向在全国具有较强的区域特色。
(3) 水产动物营养与饲料方向
本方向主要从事水产动物的营养机理和饲料配制研究。 重点研究内容包括:水产动物营养生理、营养需求与代谢、营养与品质、营养与免疫、营养与环境以及重要经济水产动物人工全价配合饲料的配方和加工。系统开展了草鱼的营养需要和饲料配方研究,对长江上游多种名优鱼类(岩原鲤、长吻鮠、中华倒刺鲃、黄颡鱼等)和中华绒鳌蟹等的营养需求作了基础研究,承担课题6项,发表论文40余篇。草鱼人工饲料配方的优化成果获重庆市科技进步三等奖。本方向在全国具有一定影响。
(4)渔业资源与环境方向
本方向主要以长江上游水域生态和渔业资源为研究对象。重点研究内容包括:长江上游重要经济鱼类资源变动规律, 渔业生产对天然水域环境质量的影响,水体富营养化的过程和机理,受损水体的生态修复,渔业环境质量评价。在水域富营养化的生态防治、水污染的生物学评价、长江上游渔业资源的变化规律、水工建筑对鱼类资源的影响评价、水体重金属污染的危害及机理等方面开展了系列研究工作,承担项目12项,发表论文20余篇。本方向具有明显的地区研究特色。
1水产养殖学重点本科专业

为水产养殖专业为“重庆市级特色专业”,毕业生所具备的知识和能力:具备扎实的数学、物理、化学、生物学等基本理论知识;掌握现代生物科学和环境科学的基本理论,掌握水产经济动植物的增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本知识和基本技能;掌握主要养殖鱼类、甲壳类、藻类的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键;具备内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法;了解现代化养殖工程、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识,了解水产科学、水产生物技术的学科前沿和发展趋势;熟悉有关水产资源保护、环境保护 、水产养殖、捕捞和渔政、水产品贸易等方面方针、政策和法规;具备在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学 、水产养殖开发、管理等能力。
主要课程:鱼类学、鱼类生理学、鱼类生态学、鱼类增养殖学、甲壳类贝类增养殖学、水生生物学、水产饲料学、水产动物疾病防治、养殖水化学。
修业年限:四年
授予学位:农学学士


