糖醋里脊
主料
猪里脊肉300克
辅料
淀粉1汤匙
面粉1汤匙
苏打粉适量
调料
食盐2克
酱油1/2勺
料酒1勺
香醋1勺
番茄酱2勺
植物油适量
水2汤匙
白糖5克
糖醋里脊的做法
1如图是整条的里脊肉，其实可以直接切小条，不怕麻烦的也可以加工一下
2先横着片成大约5毫米厚的片， 然后在表面密密地切上十字花刀，反过来再斜45°密密地切上菱形花刀
3 最后再改刀成宽约1厘米的肉条就可以了
4切好的肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时
5淀粉，面粉和水大约1:1:2(体积比)混合，加少量小苏打调成面糊~要想炸出来的口感更脆就最好不要加鸡蛋
6预热油锅，腌制好的里脊肉条蘸面糊。如图大约可以看出面糊的稀稠度
7扔到油锅里面中大火炸啊炸啊炸 炸至表面微黄就可以咯~这时候咬一口酥酥脆脆的，因为加了一点点小苏打所以面糊很蓬松有点起泡，如果不加的话形状会比较直挺，全部炸好备用
8番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁一般来说加番茄酱的汁比较好看，但是我更偏好不加番茄酱的版本，可是因为宿舍的醋好酸好酸，所以不能用多就只能做了番茄酱版
9把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了，起锅以后最好要马上就吃
里脊肉怎么做
里脊肉的做法如下：
1、将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。
2、腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块。
3、在锅中放入油，待到油热后放入串好的里脊肉，炸至金**出锅，好吃的里脊肉即可完成。
里脊肉的五种做法
里脊肉的做法如下：
1、将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。
2、腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块。
3、在锅中放入油，待到油热后放入串好的里脊肉，炸至金**出锅，好吃的里脊肉即可完成。
里脊肉的做法都有哪些
里脊肉的做法如下：
1、将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。
2、腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块。
3、在锅中放入油，待到油热后放入串好的里脊肉，炸至金**出锅，好吃的里脊肉即可完成。
里脊肉的做法法
里脊肉的做法如下：
1、将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。
2、腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块。
3、在锅中放入油，待到油热后放入串好的里脊肉，炸至金**出锅，好吃的里脊肉即可完成。
铁板里脊肉怎么腌制
里脊肉的做法如下：
1、将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。
2、腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块。
3、在锅中放入油，待到油热后放入串好的里脊肉，炸至金**出锅，好吃的里脊肉即可完成。
主料：里脊肉500克、面包糠1袋
调料：葱1根、姜2片、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、盐1点、味精1点、豆粉5勺、鸡蛋2个
做法步骤：
1、猪肉备好
2、切条
3、放入盆里加料酒盐味精生抽姜蒜葱腌制10分钟
4、备好面包糠等
5、肉粘上豆粉
6、裹上蛋液
7、粘上面包糠即腌制完成
