冰冷的蛤蜊，蛏子已经不能吐沙，用清水反复冲洗即可，以蛤蜊为例，操作步骤如下：
1、将蛤蜊放在容器中解决至融化。
2、在容器中加入能没过蛤蜊的清水。
3、在容器上面盖上一个盖子。
4、双手握紧容器与盖子贴合的地方，朝着不同的方向摇晃1分钟（换水再晃，此步骤可重复3-5次）。
5、处理完成后，冰冷的蛤蜊就清洗完成了。
蛏子要怎么做才能达到美味的巅峰！我来教你！
蛏子需要煮多久才能吃呢？
蛏子是一种受不少人欢迎的海鲜食物，富含 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘 等成分，不仅有着比较高的营养价值，口感也是十分鲜美。吃蛏子的方法非常多，比如说不少人喜欢煮蛏子吃。那么，蛏子需要煮多久才能吃呢？
焯蛏子
为了更好地进行下一步的处理，我们通常会先用热水焯一遍蛏子，目的是使蛏子的外壳打开。水开之后将蛏子放入，一旦出现开口的现象，立即将蛏子捞出过凉水。
焯多久
具体焯烫的时间不是看秒表，而是看蛏子的状态，一般蛏子出现开口的情况就需要立即关火，捞出立即过凉水，这个时间通常在30秒左右，快速简短的焯烫有增加肉质弹性的作用。
冷水煮
有的朋友反映自己煮的蛏子味道比较腥，盐味也不容易进去，这是什么原因呢？了解情况后发现他们在煮的时候用的是热水，此乃大忌啊朋友们。要知道，蛏子是一种蛋白质含量十分丰富的海鲜，用热水煮的话，蛏子表面的蛋白质会快速变性，既影响蛏子鲜嫩的口感，也不易入味。
多久熟
冷水将蛏子放下去之后，煮7分钟左右，此时蛏子肉质鲜嫩有味道。如果蛏子较多的话，煮至时间需要延长一些，大概控制在10分钟左右比较好。
