小餐车在城市是很受市民的欢迎的，但是不能随便在路边经营，不单单是城管驱逐，还有卫生和工商部门都可以管理，建议办理相关手续合法经营：
1、应当先办理工商经营许可证。
2、餐饮行业需要办理卫生许可证。
3、经营者需办理个人健康证。
4、经营地点要根据市场管理要求到城管监察大队办理经营备案。
只要是做生意都会有风险
做之前先做好最坏的打算
一个小餐车加盟费不少
可以考虑自己做点简单的当地小吃
做吃的必须干净卫生新鲜
味道方面有自己的特色就好
考虑你设点周围的消费人群
找到合适的
这里推荐几个作为参考
乐山钵钵鸡
成都蛋烘糕
串串香
狼牙土豆
这些都比较简单在优酷网上就可以找到做法
