或许您知道郑州的方中山、合记烩面、杨记拉面,但以下这些,您可未必晓得下面这些。
许郎烤羊腿羊排

老许烧烤味道错不了
店不大,招牌也不是很显眼,但是进去看到大家桌上摆的羊排,让人一下子食欲大开。
一个不锈钢的盘子,下面有碳火,这样保证了羊排和羊腿从上桌到吃完都是热腾腾香喷喷的。底下焊了几个小盘子,里面有孜然,辣子,还有香喷喷的玫瑰榨菜,用来配羊排旁边的烤饼子真是绝配。
羊排很实惠,而且都是精排,烤的也到位,自己带上手套直接上手或者拿刀叉慢慢切着来吃均有不同的风味和感受。配上菠萝味得果啤,倍爽!!!
赵庆利大盘鸡
大盘鸡中的战斗鸡
一个上了搜狗百科的大盘鸡店,1993年2月1日赵庆利大盘鸡郑州总店开业,2002年6月赵庆利大盘鸡获得国家知识产权局颁发的个人发明专利证书。
这家大盘鸡是我吃过最爽快的一家,麻辣过瘾,绝对是大盘鸡中的战斗鸡!
阿生哥螺蛳粉
阿生哥我只认永安街
螺蛳粉如今在郑州遍地开花,可真正好吃的,还得书阿生哥。当然,阿生哥在郑州也开了好多家分店,我在凯德、二七万达、新通桥分店都吃过,真正好吃的,只有永安街阿生哥!
吃完记得回家洗澡换衣服,不然臭味绕梁,三日不绝。
永乐串串香
市公司门口的 美食
这家串串香是一家路边摊,随着市公司附近的拆迁,最终扎根儿在市公司门口,咱们很多查勘都尝过这儿的美味。如今在城关的威逼下,出摊时间很晚,想吃一次,还真是难呢!
无论搬到哪,这家生意异常红火,吃个串串,你都要等上半个小时,但当你吃到时,一切都值啦。
董记臊子面
舌尖上的面馆
这家面馆只卖面,店铺面积不大,也很老旧,坐落于黄河路 健康 路交叉口。面有超大碗、大碗、小碗之分,面条劲道、配菜给力,加上辣椒和醋的搭配,完美!
这家面有多好吃,看看饭店时的饱满度就晓得了。我可是曾经从大南边赶过来只为一碗面。
宋老三酥肉
坐落在管城街的老店
二十几年如一日,一口大锅里永远热气腾腾地翻滚着羊肉汤,巨大的笼屉里一碗碗的原油肉、酥肉、丸子,再加上海带、面筋、豆腐,对了,不要忘了去东边隔壁买一块钱一个酥脆的烧饼,这搭配,即使在大汗淋漓的夏天,哪怕蹲着,也要来上一碗!
凯德广场成龙影院后面小吃街的老店米线米线和凉皮挺好吃的,朋友推荐的,去吃了好几次确实不错。9元一碗,还挺便宜的。
老周 毛血旺
门面不大,走进去竟然座无虚席。主打川菜,毛血旺自然是招牌,用料十足,辣得够味,实在过瘾;秘制油菜也不错,清淡爽口。总体好吃又不贵,爱辣的朋友路过记得尝尝。
人均消费:35元
商家地址:金水区南阳路与岗杜北街交叉口向南50米路西(中亨花园)
老胡家三厂烩羊肉
这里的烩羊肉,肉质鲜嫩、菌汤鲜醇,再混合着芝麻饼的筋绵,香醇鲜郁、膻而不腻。
人均消费:29元
商家地址:中原区桐柏路与五龙口南路交叉口向西200米路北
宋老三酥肉老店
十几二十年如一日的一口大锅里,永远热气腾腾地翻滚着的羊肉汤,巨大笼屉里一碗一碗的原油肉、酥肉、丸子。
商家地址:管城区管城街(近法院东街)
管记凉皮老店
几十年的老味道,还是老样子,记忆中面皮加上芝麻酱的味道。
凉皮,不是太像米皮,比米皮再宽一点,厚厚的,口感筋道,配上超香的辣油,爽呆呆。
人均消费:9元
商家地址:金水区黄河路经六路西50米路北
蒋阿桥哒哒面
木头桌子木头椅子,就连点菜的地方也是木头牌子写的菜品。
店内生意很好,面里的配料极其丰富,隔着窗子还能看到厨师不断把面甩过来甩过去。
人均消费:20元
商家地址:郑州二七区东太康路,大上海东门停车场对面(近大上海)
黄桥烧饼
一家你不会在意的烧饼店,2平米的小店开了20余年,在郑州烧饼界也是数一数二的了。
烧饼有四种口味,五香、白糖、白菜粉条、大肉葱花。金黄酥脆的外皮上撒上一层芝麻,一口下去酥得掉渣。
人均消费:3元
商家地址:金水区 健康 路与优胜北路交叉口向北20米(河南省少年儿童图书馆)
蜀香瓦罐
20年的老店,新址新貌老味道。楼上楼下,墙壁上随处可见的卡通漫画,文艺范儿十足,二楼咖啡厅调调爆棚。汤汁是鸡架与大骨头熬的鲜汤,配上独家秘制酱料,还可以免费加汤。经济实惠好吃不贵,吃的是一种老郑州的味道。听说又上了新品鸡蛋瓦罐?想吃的去尝尝吧~~
人均消费:26元
商家地址:金水区黄河路与卫生路交叉口南50米路西(近黄河路)
玲珑坊蟹黄汤包
蟹黄汤包是招牌,吃一口满满都是汤汁,虾仁汤包也很好吃。流沙包真的是甜食,一大口下去奶香味四溢。大馄饨是鲜肉香菇的,这家店的包子大小适中,皮薄下面的收口处脆脆的,很可口,即使放了一会儿还是汁液丰富。
商家地址: 健康 路优胜北路西50米路北
阿明煲仔饭
广式腊味、红烧肉、秘制鸡翅,开吃吧,这家店真心火爆。
人均消费:26元
商家地址: 管城区东太康路与人民路交叉口大上海城东门(近光彩)
御姐山城酸辣粉
御姐山城酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统名小吃,麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
山城酸辣粉店汝河路颇有名气,是附近老街坊的觅食去处。精心熬制而成的香香酸辣粉专用调料,其色泽红润,其味悠远,先酸后辣,辣中带麻,香味。
商家地址:伏牛路与淮河路交叉口向东50米路南
闪高兴丸子汤
店面不大,8块钱的丸子,1块钱的饼丝,不到10块就能让你饱饱的开始新一天。
丸子软Q弹牙,羊汤香醇浓郁,一把鲜韭菜如一缕清风打开你朦胧的味蕾,羊汤不够随便续,丸子酥肉可两掺,20多年的老店,就是味道的保证。
人均消费:10元
商家地址:西大街与北下街交叉口北30米路西
俏七夕米线
这家店主打的米线,种类不算多,点了一碗12元的香菇鸡肉米线和8元的经典七夕米线。饭点来这里吃饭,就不要奢望能有一个很舒适的就餐体验。米线的味道有些重口,但是米线的质地口感还是很有嚼头的。12元的鸡肉香菇米线,味道倒是淡了点,鸡肉也不少。要的是微辣,除了米线,很多食客点了一块五一个的烧饼配着吃。牛肉丸,面筋,涮牛肚什么的,味道中规中矩,吃不饱的可以点一份搭配着吃。口味偏重,米线很有嚼头,麻辣味。
人均消费:20元左右,米线价格在8元-12元之间。
商家地址:政七街林科路东北角
01、紫荆山后面的郑州烤鸭店,一定要点伊府面,好吃不贵。 02、东开发区西门口的重庆水煮鱼。推荐生花生仁、牛肉粉条、水煮鱼。 03、经三路秦朝瓦罐。瓦罐、干锅、六国小炒都挺好。 04、大清花饺子,在丰产路和经七路口向西200米。东北风味,饺子好吃,菜也好吃,去吃就送。基本上点四个到最后能上六个吃的你走都不想走。 05、北环城路和丰乐路交叉口的闻香居骨头城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鲜美。 06、东明路和黄河路交叉口南100米杨记清芳拉面,很有当年花园路集贸市场的味道。 07、经二路仲记擀面馆的手擀面。在文化路和红旗路口也有一家。 08、岳阳楼和全家福——泡椒鱼头(洞庭湖的大鱼头,ZZ最佳)。 09、五得的羊肉汤。现在有人说虢国羊肉汤比他好,不过没去喝过。有空可以比较比较。 10、涮锅——鸿茂斋我就不多说了,大家都清楚。吃肉就去草原涮,吃味就去二力或老庆那里。 11、火锅小天鹅环境挺好,听说最早在大同路时就不错,就是有点贵。 12、全家福的糊辣鱼,陇海路。 13、西大街和顺城街口的郭记——烧鸡和料子鸡、老八酱牛肉 。 14、北顺城街的西安正宗的蜡羊肉(绝的很!) 15、南顺城街的风干麻辣野兔、小笼包子。 16、城东路南关名吃城的油泼辣子面。 17、优胜北路东三街交口——丹妮食府(味佳价廉)柴鸡泡馍一流,泡椒鱼头好吃,美极鸭 唇也不错。 18、优胜南路皮皮鲁西餐厅,必胜客未进郑州时,
那里的披萨最好吃
服装批发市场
韩式烧烤
薛家米皮
阿信米皮
豪客来餐厅
秦镇米皮
桂林米粉
郑州烩面
不到长城非好汉,来到河南不吃烩面,那也很遗憾!烩面馆,在河南满大街都是,基本已是餐馆的代名词,到了烩面馆不要以为只卖烩面,炒菜、主食、酒类等一应俱全,叫烩面馆只是为了引人注目、招揽顾客罢了!这个烩面馆做的烩面好吃不好吃,全在你仔细观察,看看羊肉锅,闻闻羊肉味,是否是单锅下面,这里边很有讲究的,明眼人一眼就能看出。
胡辣汤
胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南省。是中国北方早餐中常见的传统汉族汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤目前有两个流派较为出名,一是西华县逍遥镇流派,以麻辣见长;二是舞阳县北舞渡流派,以醇香见长。
3烧鸡
道口烧鸡是特色传统名菜之一,由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”。
4白吉馍
白吉馍皮薄松脆,内心软绵,可单独食用。夹上腊汁肉,则称“腊汁肉夹膜“,味道更为鲜美。
5桶子鸡
桶子鸡本是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。提起桶子鸡不得不提百年老店“马豫兴”,其更是因为形体丰满,造型独特;色泽金黄诱人食欲;肥而不腻,嫩而香脆广受好评。
6焖饼
焖饼是采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪的 美食 ,对于当地人来说是家家会做的一种普遍饮食之一,很受人们的喜爱。在郑州最出名的要数葛记焖饼了。
7油馍头
郑州人吃油馍头也有很久的 历史 了,郑州人喜欢把它当作早餐吃。油馍头别名叫面托或老鸹头。炸至金**的油馍头和胡辣汤是郑州早餐的黄金搭档。
8羊肉汤
河南的羊肉汤远近闻名。一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤肯定能消除你旅途的劳累。再配上海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和,绝对会让你赞不绝口。
9水煎包
河南馅食分类很细,如水煎包和锅贴,基本操作程序大同,都是将面皮包馅,下入平底锅,加水或稀面浆大火煎制,但锅贴要二次下浆,成熟后成片相连,水煎包是将熟时淋入小磨油,翻身再煎便成。最大差别是用面,水煎包是发酵面,锅贴是水调面,水煎包皮更暄软。信阳的水煎包和开封的锅贴都很有名。
10炒凉粉
炒凉粉用红薯或绿豆淀粉打制,佐以豆酱,葱,姜,蒜,用香油炒制而成。入口热鲜香嫩,凉粉滑嫩不碎,素有“凉粉管炒”之美誉。
11豆腐脑
一道著名的中式传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的,比较嫩软,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用。
12凉皮

凉皮是一种非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”,以陕西凉皮最为著名。在陕西,凉皮分为米皮和面皮两大类,有西府宝鸡擀面皮(发源于岐山县)、汉中米皮、秦镇米皮等,有麻辣,酸甜,麻辣,香辣等各种口味。 凉皮 历史 悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年 历史 。
13蒸饺
蒸饺是我国北方人民的传统食品之一。作为节日的佳肴,中原人真把饺子制作得美味可口,回味无穷!特别推出的牡丹饺子宴更是被中外宾客称赞一绝。在郑州,蔡记蒸饺最为出名。
在郑州这个 美食 横行的地方,走到这些街道,保证让你嘴停不下来~
说起来郑州的吃的,大家能想到的有很多
萧记烩面、方中山胡辣汤
这算起来真是需要点时间
但是要说道哪条街 美食 最多
恐怕你就没有我这个老郑州更清楚了
除了常说道的 健康 路、伊河路
今天还要再给你们说几条不一样的~
优胜南路
从二七广场向北,过新通桥、文化路,就到优胜南(北)路了。这几年附近的几条老街在郑州的餐饮界可是声名鹊起。
全家福糊祜辣鱼
全家福煳辣鱼火锅不同于其他鱼锅,香料在汤中,由二十七种名贵中药配成,具有滋补作用,无需再配其他佐料。汤是越煮越香,煳而不焦,辣而不燥,鱼味无穷,它的辣是优质黑胡椒煮出来的,而非辣椒的辣,其活鱼有着独特的加工方法,本身就是一道菜,稍加煮开即可食用。
地址: 健康 路优胜北路西50米路北
川府小吃
在郑州也能吃到地道的四川小吃,很多人都对这家小店有至高无上的评价,味道正宗,最爱的就是担担面和怪味鸡,很地道的四川面食,吃了十几年了,每一道菜都是一次味蕾的享受。
地址: 健康 路116号天下城4号楼1-3单元1层门面房(优胜南路)
广东打边炉
顺河路14号这家打边炉应该说是郑州打边炉的鼻祖吧,这家店并没有迎合河南人的口味进行改变,锅是普通的钢制平底锅,不是常见的那种瓷锅,吃着感觉还好。粤菜吃着最正宗,简单两个菜,一碗白饭,能找到广东的感觉。这里装修风格是地道的广东味,师傅也都是广东师傅,烧鹅、生嗜脆肠都很不错。
地址: 健康 路优胜北路西50米路北
紫荆山路
紫荆山是郑州的又一个热闹去处,四周也是 美食 云集,小到路边摊的炸鸡,大到郑州有名的老三记之一合记烩面、河南食府等。
- 小马炸鸡 -
虏获了无数人小心心的小马炸鸡,今天隆重登场!小潮妹去过一次,表示最爱蒜香鸡块啊,吃一口,满嘴的香,肉质鲜嫩还入味,蒜香扑鼻,一块接着一块,上瘾不能停!上校鸡块的点击率也很高,香嫩无比,萌七写着写着就要流口水了,下班必须再来一份!
地址:北顺街菜市场内(法院西街口)
桂州村桃酥
记得小时候,上学时,可能小潮妹长得比较大块,经常觉得饿,奶奶心疼孙女,每周都会给我买最爱的桃酥饼,现在想来,回忆总比 美食 更有味道。桂洲村的桃酥,咬一口,就掉渣,酥到心坎里,甜而不腻,关键还饱腹!饿了来一块,世界又美好了~榴莲酥、紫薯老婆饼都挺值得推荐的,小潮妹是个小馋嘴,所以每次路过都会买一些。
地 址:人民路工二街交叉口东北方向
邵东家猪蹄
红灯笼高挂照耀着排队人群,看这阵仗就知道此家猪蹄绝非一般。招牌显眼,很容易找。他家主打就是瓦罐烂猪蹄,秘制的卤和猪蹄放在瓦罐里用文火细煨7小时,肉质非常的软烂入味,香而不腻,老人小孩都能吃。
地址:管城后街与工三街交叉口西北街
金婆婆重庆小面
古色古香的小店,装修简单,干净整洁。糯米肉团软糯咸香,非常入味,一口一个无敌好吃!拉皮儿吃着也不赖,酸甜口感很特别。小面口感香辣,咸度适中,配菜丰富,光是卖相,看着就让人流口水,呲溜一口,舒爽无比!
地 址:城东路商城路交叉口东南角
西三烩面
郑州的烩面老店了,也开了几家分店,绿色的门头在街边很是显眼,店里宽敞明亮,环境舒适。烩面汤头鲜美,配菜丰富,面条劲道有味儿,而且他家烩面量超级大,完全不用担心吃不饱!羊肉串烤的中规中矩,火候还算可以,肉挺入味,当做配着面条吃的小食还是很不错的。
地 址:南关街与德济路交叉口丁字口路东
工人路
来到工人路,虽然名气没有伊河路大,可是这条街上的 美食 也是应有尽有。
工人路炸鸡
老店了,就一个字——好吃好吃好吃!甩什么德X士肯X基韩式炸鸡好几条街,口味独特,不腻不柴,凉了也好吃。嫌鸡腿肉厚的小伙伴儿,就吃鸡翅,真正的美味有没有,真真的好吃皮脆味足,一般刚开门瞬间抢光!
地址:伊河路工人路交叉口向北50米路西
候记生煎馒头
只有一个档口做外带,因为附近有学校,所以中午的时候人挺多,需要排队。他家生煎的味道蛮不错,皮子要比阿三稍微厚实一下,不那么容易烂掉露汤。建议出锅站在门口吃,热热的生煎,轻轻咬个口,然后慢慢吸里面的汤汁。
地址::伊河路与工人路交叉口西北角
大盆骨
味道鲜美,做工精细,符合爱吃肉人士的标准!新增了麻辣口味!比较硬菜的类型,肉肉跟肉肉,还送凉菜 啃着蛮过瘾,味道还行,就是量不大,馍蘸酱好吃。
地址:伊河路工人路向西200米路北
京都老蔡记
京都老蔡记的蒸饺绝对是一绝,皮薄透亮,烫面做的皮软筋绵滑,每个蒸饺必须12~13个褶,夹起来一包汤,吃起来很香软。
地址:伊河路与工人路交叉口向西150米路北
阿甘小馆
门头不大,小清新的感觉,进店后的环境也颇有情调,灯光偏暖,选用的桌椅基本都是木质和藤编的,很有自然的感觉。热吻是每桌必点的菜,还有酥炸的嫩豆腐,蘸上少许椒盐,吃起来外皮酥脆,豆腐软嫩,满口的豆香。
地址:工人路与陇海路交叉口向东100米路北
胖娃川菜馆
很正宗的一家川菜馆,火爆脆肠是这家的特色菜,性价比超级高,菜量超大,一般两个人吃一荤一素两份饭就足够大汗淋漓了。
地址: 工人路(中原路南)
天泽街
大多数人都觉得郑州有名的 美食 街都是集中在西边,北边,可是到了东区就不知道哪条街 美食 最多了,今天小潮妹都带大家到东区的天泽街区瞅瞅。
阿五黄河大鲤鱼
首先不得不说的就是从小吃到大的阿五黄河大鲤鱼,整条鱼上桌之后色泽红亮,肉质筋软,汤汁鲜香美味,其中的韵味只能品尝,不可言传。一桌子的 美食 满足你对豫菜的所有想象。菜色荤素结合,色泽搭配养眼,而且每一盘菜上桌都会飘来一股独有的香味,或浓郁诱人,或清新素雅,各有千秋。特色菜有:阿五炒饭 、番茄豆腐汤。
地址:东风路与天泽街交叉口南200米(近东风路)
老友记烤串
老友记烤串在烤串界也算是很有地位的,不仅仅店内的风格让人耳目一新,烤串的品类很多,口味很棒,也因此赢得了很多食客。特色菜有三文鱼厚卷、碳烤鱿鱼、草莓冰淇淋
地址:东风路与天泽街交叉口南50米路东
小厨大地烙馍村
大地烙馍村在郑州是接地气但又不掉档次的一家餐厅了,这里的每一道菜都有着家常菜的感觉,很适合家人聚会或者宴会,当然了朋友聚会来这儿也是不错的选择。烙馍村的几道硬菜吃起来还是很带感的。菜中肉味浓厚而不油腻,吃过之后很满足。不管是干煸还是炖菜,都有农家菜的亲切感,跟店名中的“大地”二字很契合。
地址:农业东路与天泽街交叉口东南角
渔珺传奇
云南生态石锅坊这家餐厅是天泽街比较有异域风情的一家店了。里面的装修很有云南的风格,清新而唯美,整体环境很养眼。来到这里一定要多拍几张照片,也不枉自己来一趟。石锅鱼真的是在特制的石锅中现场做好的,可以亲眼看到它慢慢变熟的过程。煮熟的鱼肉紧实,在蒸汽的作用下几分钟就好了,简直就跟变戏法一样,很赞!
地址:农业东路与天泽街交叉口宝龙城市广场对面
昂吉拉姆西藏特色餐厅
南方的鱼啊虾啊什么的如果吃过了,那么就来这家独具西藏特色的餐厅吧!相信在郑州待过比较长时间的小伙伴已经去过了,满满的藏族风味充斥着整个店,看得人眼花缭乱。不管是茶具还是灯饰,每一处细节都显示出藏族的特色和风俗。特色菜是有招牌烤羊腿、特色土豆馍、人参果酸奶。
地址: 郑东新区天时路与天赋路交叉口东北角
作为一个在郑州生活了20多年的吃货,我来谈谈这个问题。
郑州是一个包容性非常好的城市,从来不排外。
所以,全国的 美食 ,都能在郑州活得很好。
如果说能震惊外地人,首推以下几种:
一、烩面
很多人对烩面没有感觉,也理解不了郑州人对烩面的热爱。
很多郑州人,外出一段时间,回到郑州,第一件事,就是要美美地吃顿烩面。
烩面是一种融合了荤、素、汤、面、菜于一体的传统小吃,营养丰富,老少皆宜,既可当主食,也可当小吃,分量大,材料足。
一大碗烩面,外地人一般都吃不完。吃完烩面,会觉得好吃,实在,便宜。
二、登封芥菜
芥菜是登封的特产,含有大量芥末,一般人吃不习惯,但挡不住郑州人对芥菜的喜爱。登封芥菜秋天收获,冬天腌制,春节前后是销售的高峰。
登封芥菜有多种吃法,最简单的吃法是凉拌,当在下饭小菜,也可以配合肉丝清炒。
三、茎芥
严格地说,茎芥不是郑州的特产,中原大地处处有茎芥,但郑州人对茎芥十分偏爱,茎芥拌黄瓜是很好的下酒菜。
茎芥有一股淡淡的药味,吃不习惯的人,很难下咽。
外地人,特别是南方人,是不吃茎芥的。作为郑州人,很次招待外地朋友,都要点一盘凉拌茎芥,让朋友感受一下中原特有的美味。
美味挡不住,吃货向前冲!
说实话,河南菜就是吃个情怀吃个乡愁。不是说不好吃,但真没有什么到震惊这个程度。吓跑了不少外地人倒是真的,不明就里的外地人,特别是南方人首先从视觉上就否定了河南菜粗糙的做法和吃法。真吃起来,还是挺好吃的。就是不讲究。
这些在外地是吃不到的
1郑州烩面
烩面的汤汁鲜且清亮。面条轻薄、筋道、爽滑,嚼头十足。挑起面条,里面有海参、鱿鱼、猴头、黄花菜、黑木耳、豆皮丝、粉条,配料十分丰富。
2闪高兴丸子汤
二十多年的老店,香香 美食 墙裂推荐的丸子汤,四五月份的时候店面刚装修过。逛街累了,来这里歇歇脚,来一碗热腾腾的丸子汤,是个不错的选择。
丸子软Q弹牙,羊汤香醇浓郁,一把鲜韭菜如一缕清风打开你朦胧的味蕾,羊汤不够随便续,丸子酥肉可两掺。把饼丝泡进汤里,很容易就吸饱了汤汁,吃在嘴里有点糯糯的口感。
3胡辣汤
由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。
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儒家士人把书院看成独立研究学问的安身立命之所。书院从萌芽之日起,就和士人“独善其身”的生活道路联系在一起。创建的目的之一是为了超世脱俗的精神追求,体现了儒家人文精神的超越性。因此,书院创建者总是把书院建在僻静优美的名胜之地。白鹿洞书院在江西庐山五老峰下,岳麓书院在湖南长沙岳麓山下,嵩阳书院在河南嵩山脚下,石鼓书院在湖南衡阳石鼓山回雁峰下。书院既不同于作为一种统治象征的盤据城中的学宫,也有别于一般民间建筑。它映衬自然,构成了一独立整体,成为地方风景环境的一个重要组成部分。
书院建筑多为一组较为庞大严谨规整的建筑群,但由于重视地形的利用,多依山而建,前卑后高,层层叠进,错落有致;加以庭院绿化,林木遮掩,以及亭阁点缀,山墻起伏,飞檐翘角,构成生动景象,与自然景色取得有机结合,因而收到“骨色相和,神彩互发”之效。书院建筑虽较封闭,而环境的开拓则十分开敞,两者相互映发,构成有机联系,反映了书院教育的特点,成为沟通天人关系的一种显现。儒家士大夫们在其中把置身宁静闲适的大自然、寄情山水作为自己的生活理想,自然恬淡的心境和宁静幽美的山水悠然合一,也体现了儒家之道的超越性的一面。
书院严谨的建筑群体,是社会群体意识的表现,反映了“礼乐相成”的思想。一般而言,每一所书院都有包括讲堂、斋舍、书楼、祠堂在内的建筑群。这个建筑群从每个殿堂厅房所居的位置、装饰到总体格局都遵循纲常礼教的严谨秩序,使书院师生置身于一种浓厚的政治伦常的观念和秩序之中。这一切,正是儒家之道的世俗性的一面。
书院建筑以讲堂为中心,中轴对称,庭院天井组合,布局严整。中轴一般三、四进,即由大门、讲堂、祭殿和书楼,或两者结合,依次排列,亦有增设二门、文昌阁等建筑,多达五、六进,体现了书院以讲学、藏书、供祀的“三大事业”的主体地位。斋舍则对称分列于中轴两侧,或前或后,各成院落,以满足居学读书的需要,少则数间,多则数十、百间。其它厨湢仓廒、亭台楼阁,则因院因地有别,相应配置,不拘一格。
书院建筑群力求中轴对称的理想布局,以居中为尊;通过轴线层次序列,以别尊卑、上下、主次、内外,达到由序达敬的目的;又通过不同特点的庭院天井的空间组合,达到以和至亲的目的;以此形成一个序中有和,和中有序,和序统一的整体。
然而,书院建筑的朴实造型又在很大程度上反映著古代中国知识分子的清高风骨和实际社会地位的低下。
古代文人都有反对土木之奢,提倡俭朴之风,强调社会实用功能的美学思想。因而,书院不同于官学建筑强调表现那种所谓“贤关”、“圣域”、“官员下马”的神圣气氛,而更多吸取了民间地方建筑特点,更为朴实庄重,典雅大方。一般以砖木结构为主,构架以穿斗与抬梁结合,硬山搁檩,砌上明造,简洁清新,突出封火山墻,起伏连续,形成具有节秦变化的轮廓线;一般单层为主,晚期亦多两层,密集组合,突出个别歇山楼阁,形成紧凑的整体造型;装修装饰较少雕饰彩绘,点缀素雅,比较讲求表现材质、色调和体量、虚实的对比效果,显示其朴实自然之美,突出反映了文人的建筑观点。
书院建筑的朴实美,还反映在忠实于材料结构的表现,而不追求雕饰之华。书院外部显露其清水山墻,灰白相间,虚实对比,格外清新明快;内部显露其清水构架,装修简洁,更显素雅大方。远观其势,近取其质。既无官式画栋雕梁之华,也少民间堆塑造作之俗,给人自然淡雅的感受。
中国书院,留在了历史的记忆中;曾经遍布在九州大地上的书院建筑,也只给我们一个渐行渐远的儒雅身影。无数书院在历朝历代的更替中成为废墟。但在尚存的瓦砾间,我们依稀看到了书院曾经的辉煌气势。
位于河南登封嵩山南麓的嵩阳书院建于五代后周。北宋时,因理学大师程颢、程颐在此聚众讲学,使书院名声大振,时与河南的雎阳书院、湖南的岳麓书院、江西的白鹿洞书院并称为宋代四大书院。但南宋时书院已废,后在清康熙年间重建。今存建筑基本保持了清代建筑的制式、布局,南北长128米,东西宽78米,占地面积9984平方米。中轴建筑共分五进院落,由南向北依次为大门,先圣殿,讲堂,道统祠和藏书楼,中轴线两侧配房相连,共有古建筑106间,多为硬山滚脊灰筒瓦房,古朴大方,雅致不俗。其实,嵩阳书院在古代并不是单纯的一个院落,而是由一个主体院落和周围多个单体建筑群组合而成,地域分布比较广阔。大至而言,除今天我们看到的嵩阳书院建筑外,比较有名的还有位于嵩阳书院东北逍遥谷叠石溪中的天光云影亭、观澜亭、川上亭和位于太室山虎头峰西麓的嵩阳书院别墅——君子亭,书院西北玉柱峰下七星岭三公石南的仁智亭等建筑。由于自然和人为的破坏,散布在嵩阳书院周围的这些建筑已全部损毁殆尽,今天在原址只遗留有少量的石刻题记或残砖碎瓦,与历史文献的记载相互印证。
如今,最为完整保存著书院建筑格局的是位于湖南省长沙市岳麓山下的岳麓书院。创办于唐末五代的岳麓书院经历宋、元、明、清各代,1926年正式定名为湖南大学至今,沧桑千年,弦歌不绝。现存建筑大部分为明清遗物,仍完整地展现了古代书院建筑气势恢宏的壮阔景象,渲染了闲情逸致的士人风格。
岳麓书院以讲堂为中心,中轴对称,教学斋、半学斋分列两侧,前后四进,每进建筑均有数级台阶缓缓升高,层层叠进,给人一种深邃、幽远、威严、庄重的感觉,体现了儒家文化尊卑有序、等级有别的社会伦理关系。御书楼位于中轴末端,是书院惟一的三层楼阁建筑,显示书楼在书院的重要地位。北侧有专祠五处,供祀名儒先贤,反映它在学术上的师承关系和道统源流。院侧有文庙与书院平行,自成院落,既保持了书院中轴的突出群体,不致使文庙喧宾夺主,又表现出文庙“圣域”的独立特殊地位。各部分建筑互相连接,互为整体,完整体现了我国古代书院讲学、藏书、供祀三大功能的格局。
春秋战国时期城市的建筑特点是什么?
河南美创装饰比较不错,河南美创装饰是一家具备国家二级设计与施工资质的以(郑州)办公室装修装饰、售楼部装修装饰、宾馆酒店装修装饰、别墅装修装饰等工(公)装业务为主、同时涉足家装的专业型、服务型装饰设计品牌。并在河南郑州、荥阳、登封、新乡、驻马店、鹤壁等多地有成功作品。 河南美创装饰设计师介绍,KTV装修需要注意以下几点: 量贩式KTV的装修和普通家庭装修有着本质的区别,关键是他们对于声学装修是否理解,特别是声学装修的工艺流程是否清楚,要求装修的单位严格按照声学装修的施工方法进行,边施工边进行测试,发现问题应该及时解决。 1、接下来就是装修的关键环节,房间声学处理了,软包是最常见的装修方式,他的施工工艺比较简单,对于中高音有一定的吸收效果,如果满房间采用这种工艺就会 造成唱歌"累"的现象。我们建议适当的采用,还应该以吸收和扩散兼容的处理方法,特别是不要设计为腔体结构,这样很容易引起腔体共鸣,如果结构或者材料有 问题还会产生腔体共震。 2、音箱的吊挂和电视的位置应该根据音响设计进行施工和安装,装修应该安装预埋音箱吊挂架子,这个工艺应该是牢固可靠,位置符合声学要求。音箱线材应该在规定的位置预留出来,线材的长度应该适当,千万不要预留少了,音箱吊挂后无法连接音箱。 3、声音的对称会引起声聚焦现象,这样处理可以破坏这种声音缺陷,可以提高声音在房间的响度。背景墙壁为半软包设计,他可以有效的消除声音的反射现象,可以 提高扩声的声压级还可以有效的控制啸叫的产生,装饰上采用了色调反差的对比效果,给人的感觉是色差协调典雅不俗。所以在KTV装修时对于墙角的处理应采用 不对称性。 4、装修时应该根据效果图进行施工,施工的程序是首先进行房间的分割,房间与房间的划分要合理,各个房间要有明确的目的性和用途,消防、通风、空调、音响、灯光、TV等单位应该与装修配合,交叉进行施工,发现问题应该及时召开协调会,更改施工方案。 例如暖气口和通风口的位置应该在不 妨碍音响效果和直接对着客人的位置,音箱的吊挂应该是不妨碍房间门的开启,也不应该是客人容易碰得到头的位置。 5、河南美创装饰设计师介绍,所有的管路和线路都预埋完成后要进行全面的测试,合格后进行产品保护,再进行装修的处理,否则装修后发现线路有问题就要破坏原来的装修,势必会造成时间的浪费和投资的增大
春秋时期,由于铁器和耕牛的使用,社会生产力水平有很大的提高,贵族的私田大量出现,奴隶社会的井田制日益崩解,封建生产关系开始出现,随之手工业和商业也相应发展,建筑技术也有了巨大发展,特别是铁质工具—斧、锯、锥、凿的应用,促使木架建筑施工质量和结构技术大为提高。筒瓦和板瓦在宫殿建筑上广泛使用,并有在瓦上涂上朱色的做法。装修用的砖也出现了。尤其突出的是在地下所筑墓室中,用长约1米,宽约三四十厘米的大块空心砖作墓壁和墓底,墓顶仍用木料做盖。
1、春秋时期,建筑上的发展是瓦的普遍使用和作为诸侯宫室用的高台建筑(或称台榭)的出现。宫室多属台榭式建筑,以阶梯形夯土台为核心,倚台逐层建木构房屋,藉助土台,以聚合在一起的单层房屋,形成类似多层大型建筑的外观。
2、中国早在春秋战国时期已经开始了用砖的历史。例证:从山西侯马晋故都、河南洛阳东周故城、陕西凤翔秦雍城遗址中,还出土了36厘米X14厘米X6厘米的砖以及质地坚硬、表面有花纹的空心砖(两者均为青灰色砖)
3、春秋时期,各诸侯国出于政治、军事统治和生活享乐的需要,建造了大量高台官室;例证:(一般是在城内夯筑高数米至10多米的土台若干座,上面建殿堂屋宇)。如侯马晋故都新田遗址中的夯土台,面积75米X75米,高7米多,高台上的木架建筑已不存在。

4、随着诸侯日益追求宫室华丽,建筑装饰和色彩更为发展,如《论语》描述的“山节藻棁”(斗上画山,梁上短柱画藻文),《左传》记载鲁庄公“丹楹”(红柱)“刻桷”(刻椽),就是例证 。
相传著名木匠公输班(鲁班),就是春秋时期涌现的匠师。
战国时期,社会生产力的进一步提高和生产关系的变革,促进了封建经济的发展。手工业商业进一步发展,城市繁荣,规模日益扩大,出现了一个城市建筑的高潮。
战国时出现了更多的城邑、宫室。战国都城一般都有大小二城,大城又称郭,是居民区,其内为封闭的闾里和集中的市;小城是宫城,建有大量的台榭。此时屋面已大量使用青瓦覆盖,晚期开始出现陶制的栏杆和排水管等。
根据考古发掘得知,战国时齐故都临淄城南北长约5公里,东西宽约4公里,大城内散布着冶铁、铸铁、制骨等作坊以及纵横的街道。大城西南角有小城,其中夯土台高达14米,周围也有作坊多处。


