请输入一、做为早点：鸡蛋豆皮。
方法：
1、火腿切丁备用
2、青椒切条或者切粒备用
3、皮蛋切碎备用。
ps：以上三种原料，切成的粒大小要均匀，黄豆大小即可。
4、鸡蛋打碎，加入少量淀粉，打成蛋液，备用
5、入油，七分热下鸡蛋液，然后趁底层刚凝结、上层还是蛋液的状态下，倒入1、2、3，并让这三种材料充分粘在蛋液上。
6、文火慢慢煎三分钟以上
7、用酱油、葱花、蒜末、盐等作料（不能放味精哦）
8、翻个面，再煎一分钟以上
ps：整个过程中要保持火力不能太旺，否则就焦了。但是火力也不能太小，太小油就渗进去太多，太腻了不好吃
二、正餐配菜：金玉满堂红
1、鸡蛋煎成饼，然后弄成小块
2、辣椒切成1厘米见方的小块
3、火腿切菱形片
4、皮蛋每个平均切成八块
5、下油，入青椒翻炒至青椒皮变成暗绿色
6、入火腿片，炒到火腿片边缘稍有收缩
7、入鸡蛋、皮蛋，翻炒30秒左右（视火力而定）
8、入作料起锅
ps：鸡蛋煎黄即可，辣椒不能炒太久，否则辣椒肉熟透了，和皮分离会很难吃。
ps：全程武火爆炒，注意翻锅你的答案
辣椒炒火腿的家常做法大全怎么做好吃
主料
青椒250克
火腿200克
辅料
植物油1汤匙
食盐1/2茶匙
五香粉1/2茶匙
胡萝卜20克
蚝油1汤匙
姜10克
大葱10克
火腿炒青椒的做法
1
熟火腿肉切大片
2
青椒洗干净掰成块
3
备点葱丝和姜丝，加点胡萝卜片更营养
4
炒锅开火热油，先炒香姜丝后放入五香粉炸一下
5
放入火腿翻炒几下
6
倒入胡萝卜片，把胡萝卜片炒软
7
倒入青椒块
8
加入食盐和蚝油炒匀
9
最后放入葱丝炒匀即可
烹饪技巧
胡萝卜片先中火炒软，然后大火炒青椒。
辣椒炒火腿肠怎么做好吃，辣椒炒火腿肠的家常做法
用料： 火腿蒜苗盐油虎皮椒
步骤：
1
火腿切片，辣椒拍一下，切小块，随意就好，蒜苗切段备用
2
热锅热油，将辣椒和蒜苗先倒入，翻炒后，再加入火腿
3
加入盐和生抽，翻炒断生，装盘，可以加入少许水。
火腿肠炒辣椒的做法
青椒洗净切丝，火腿肠切丝，青椒下锅翻炒加盐少许，断生后下火腿肠，一同翻炒后出锅即可。
1、青椒是使用广泛的食材，不吃辣的可以选择菜青椒，爱吃辣的可以选择尖椒或者杭椒。洗净切丝待用；
2、火腿肠或者方火腿均可，切丝；
3、青椒丝先下锅，放少许盐即可，因为火腿也是含盐的；待青椒断生后放入火腿丝翻炒片刻即可出锅。
辣椒炒火腿怎么做好吃
需要材料：青辣椒一个，火腿肠半根，葱适量，姜适量，蒜适量，盐半勺
酱油半勺
烹饪步骤－
先准备一个青辣椒
切成块状
切点葱花
切蒜片和姜丝
火腿肠切片
锅里热油
爆香葱姜蒜
然后加入火腿肠炒
再加入青辣椒炒想学做菜请关注吃货健康美食菜谱
翻炒几下，放半勺盐
再放半勺酱油
炒匀
可以吃了
这道菜没有什么难度，就是家常炒菜，喜欢味精的可以放点味精
请输入一、做为早点：鸡蛋豆皮。
方法：
1、火腿切丁备用
2、青椒切条或者切粒备用
3、皮蛋切碎备用。
ps：以上三种原料，切成的粒大小要均匀，黄豆大小即可。
4、鸡蛋打碎，加入少量淀粉，打成蛋液，备用
5、入油，七分热下鸡蛋液，然后趁底层刚凝结、上层还是蛋液的状态下，倒入1、2、3，并让这三种材料充分粘在蛋液上。
6、文火慢慢煎三分钟以上
7、用酱油、葱花、蒜末、盐等作料（不能放味精哦）
8、翻个面，再煎一分钟以上
ps：整个过程中要保持火力不能太旺，否则就焦了。但是火力也不能太小，太小油就渗进去太多，太腻了不好吃
二、正餐配菜：金玉满堂红
1、鸡蛋煎成饼，然后弄成小块
2、辣椒切成1厘米见方的小块
3、火腿切菱形片
4、皮蛋每个平均切成八块
5、下油，入青椒翻炒至青椒皮变成暗绿色
6、入火腿片，炒到火腿片边缘稍有收缩
7、入鸡蛋、皮蛋，翻炒30秒左右（视火力而定）
8、入作料起锅
ps：鸡蛋煎黄即可，辣椒不能炒太久，否则辣椒肉熟透了，和皮分离会很难吃。
ps：全程武火爆炒，注意翻锅你的答案
