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腊肉怎么做好吃呢？
主料
腊肉
200克
干香菇
100克
辅料
油
适量
盐
适量
青辣椒
50克
姜
2克
味极鲜
2克
鸡精
2克
步骤
1食材：干香菇 腊肉 姜 青辣椒 味极鲜 鸡精 植物油 盐
2把腊肉用水泡泡洗净，用蒸锅蒸30分钟，
3捞起切片
4把干香菇用热水泡软洗净，
5切片
6青辣椒洗净切块，姜切末
7热锅加腊肉片煸出油，捞起
8热锅凉油加姜末香菇片翻炒一会
9加辣椒盐翻炒均匀
10加腊肉片翻炒
11加味极鲜
12加鸡精翻炒均匀出锅
香菇腊肉饺子好吃吗？
腊肉怎么做好吃呢？虽然是又到了做腊肉的季节，而腊肉如何配出美味佳肴，却是非常关键的，下面我们就来看看美食专家给我们分享的腊肉制作美食的厨艺吧，经过我们的美食专家给这些腊肉贴上的华丽外衣，不仅看着有食欲，吃起来更是风味独特，让我们一起提前感受下腊肉带给我们年的味道吧。
腊肉炒豆干
腊肉炒豆干
先将腊肉清洗下，然后下开水锅里煮一下，这样可以去除一部分咸味，然后切成块，豆干也切成条，同时准备点蒜叶，先将腊肉在油锅里翻炒下，然后放点白糖，再翻炒下，放入豆干和蒜叶，继续翻炒，闻到蒜叶的香味，光火起锅，美味的鲜肉炒豆干就完成啦。
清蒸腊肉
清蒸腊肉
这道菜非常简单就能实现的，根据上面所讲，做腊肉前将腊肉用开始煮一下，然后切成片，放在盘子里摆放平整，再隔水清蒸，水烧开后中火清蒸大约15分钟关火，美味的清蒸腊肉出锅啦。
腊肉汤
腊肉汤
这道菜，是不是有人会问，鲜肉做出来的汤那得多咸啊，怎么能喝下去呢，其实鲜肉通过第一次用水煮过后，再重新下锅熬汤，就再也不会太咸了，而且不仅不咸，还很香。腊肉只选200g以内，或者更少点，下开水锅里煮一下，然后将煮过一次的腊肉切成大小差不多的块，并放入部分新鲜的猪排或肉内，混合在一起，炖出来的味道很好喝的，里面还可以放点黄豆，或者萝卜，或者藕，或者海带等等辅料，山药也是可以的，吃起来绝对非常香的呢。
腊肉炒蒜苔
腊肉炒蒜苔
腊肉同样先用水煮一下去掉咸味，然后切成大小合适的快，放入油锅里先翻炒下，然后将蒜苔倒入锅里继续翻炒，放点生抽、白糖，喜欢吃生点的蒜苔，就炒的时间短点，喜欢吃老的蒜苔，时间长点，炒的熟点，生点的蒜苔有微微的辣味，同时也能对肠道有一定的杀菌作用哦。还能预防感冒呢，其实蒜苔还可以更换成蒜苗，或者藕片，或者长豆角、四季豆等等都是可以的呢，只要大家喜欢，都是你可以用来与腊肉搭配的。
腊肉披萨
腊肉披萨
腊肉根据上面所讲的，清洗，用水煮开去咸味，然后切成薄片，同时准备好其他蔬菜和虾仁等等与腊肉片一起混合，然后摆放在披萨面皮上，放入烤箱内烤一会，美味的腊肉披萨就完美收工啦。而且还可以做出腊肉馅的包子，腊肉丁与香菇、胡萝卜、卷心菜等等搅拌均匀做出馅，然后包包子，蒸出来的包子可香了，还有腊肉馅的粽子。
腊肉煲仔饭
腊肉煲仔饭
采用砂锅蒸饭，一勺油与大米一同下锅，饭煮到七成熟的时候，基本可以看出米饭水份都煮干，饭表面撒上姜丝，将准备好的腊肉，还有青菜，鸡蛋，摆放在砂锅里，继续煮饭，直到饭完全煮熟，能闻到腊肉香，大约需要10分钟，闻到香味后，不要着急关火，小火继续煮4分钟，或者挺火一分钟，然后再小火4分钟，上面撒上酱油、蚝油、糖组合的调味料，然后就可以关火开吃啦。
腊肉香菇粽的做法，腊肉香菇粽怎么做好吃，腊肉
香菇肉水饺非常好吃，香菇和肉真的是绝配啊，香菇也是非常鲜的一种蔬菜，肉的话有非常浓郁的肉香，它们俩结合起来香而不腻非常好吃，而且颜色搭配也非常好，颜色看起来是比较朴素的，吃起来就会给人有一种很好吃的食欲感。
腊肉香菇粽怎么做
腊肉香菇粽怎么做
材料
糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量
做法
1绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
2然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
3如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。
4烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-15小时，就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。
好吃的腊肉香菇焖饭 怎么做好吃又简单，做
步骤
腊肉香菇粽的做法步骤11准备好啦，肉香锅（当然还有粽叶子忘记拍照了）
腊肉香菇粽的做法步骤22糯米在包之前起早泡不到六个小时
腊肉香菇粽的做法步骤33香菇腊肉切丁，热锅放油，放入腊肉丁和香菇丁，翻炒下再加入葱姜翻炒！
腊肉香菇粽的做法步骤44腊肉香菇，翻炒下，加入酱油，蚝油翻炒至上色哦
腊肉香菇粽的做法步骤55炒好的香菇腊肉丁和泡好的糯米搅拌均匀
腊肉香菇粽的做法步骤66泡好的粽叶，拿两片打成，一个漏斗状
腊肉香菇粽的做法步骤77放入拌好的香菇腊肉料在里面压一下哦
腊肉香菇粽的做法步骤88把粽叶子往前盖下来，把多余的往内收喔！
腊肉香菇粽的做法步骤99包好的粽子用粽绳绑紧哦，第一次包看起来样子真的不咋好看。
腊肉香菇粽的做法步骤1010包好的粽子锅里加水大火烧开转小火，蒸一个半小时就ok啦
腊肉香菇粽的做法步骤1111成品
香菇蒸广东腊肉怎么做
主料
腊肉
100g
胡萝卜
1根
香菇
20g
大米
2杯
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
1准备腊肉，胡萝卜，泡发香菇
2将材料分别切丁
3炒锅放入少许油润锅
4加入腊肉翻炒出香味
5放入胡萝卜翻炒
6加入香菇翻炒
7加入料酒、生抽、盐调味
8大米清洗干净放入电饭锅内胆
9倒入炒好的腊肉胡萝卜香菇
10加入水，水量和平时煮饭的量一样
11电饭锅接通电源，选择“灶烧饭”“长粒米”“劲道”程序
12程序结束之后拌匀就可以吃啦
小贴士
1腊肉会出油，所以炒锅中只需要放少许油就可以了
2腊肉是咸的，盐要少放。
3我选择的“灶烧饭”程序，煮好的米饭底部油一层锅巴，吃起来特别香哦。
1、新鲜香菇放在清水里稍微泡一会，再剪掉香菇脚的末端（末端比较脏），尽快洗干净控水待用。因为香菇泡的太久会损失很多香味的。
2、比较大朵的香菇可以用手撕成小朵，尤其是大朵香菇的香菇脚更要撕开，因为香菇脚比较难熟。
3、腊后腿肉洗好后切成片。
做法：处理好的香菇放在蒸碗底部，上面铺上腊肉片，加入适量清水放在蒸锅里，大约蒸20到30分钟，把香菇蒸熟就可以出锅了。出锅后尝尝汤的咸淡，如果感觉太淡就再补充少许盐。
