腊肉焖笋的做法
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鲜笋去皮切厚片，腊肉切片
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锅中放水，水开后放入春笋煮10~15分钟
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煮过的春笋放入冷水中浸泡
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炒锅不放油，放入腊肉翻炒至出油
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放入浸泡后的笋片翻炒
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加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，期间可顺着锅边添加适量的清水
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大约炒10分钟左右即可起锅
的做法，笋片炒腊肉怎么做好吃，笋片炒腊肉的家常做法
春笋洗净切片，青红椒切块
2腊肉蒸15分钟晾凉切片
3锅烧热下腊肉煸炒至出油，下蒜炒香
4倒入春笋，青红椒翻炒2分钟，倒入所有调料炒匀收汁儿即可
冬笋炒腊肉怎么做，咸香肥而不腻，脆嫩清爽还有点甜呢？
1竹笋剥壳洗干净切片。
2红辣椒切片、蒜苗切段。
3腊肉切片。
4鲜笋片用开水焯一下。
5炒锅放入腊肉煸炒出部分油脂。
6放入红辣椒。
7放入笋片和生姜加少许清水翻炒。
8调入生抽。
9调入料酒。
10调入盐巴放入蒜苗出锅。
冬笋炒腊肉怎么做，咸香肥而不腻，脆嫩清爽还有点甜呢？
腊肉是中国腌猪肉的一种，关键盛行于四川、湖南和广东一带，但南方地区其它地区也是有制做，因为一般是在阴历的腊月开展腌渍，因此称之为“腊肉”。
冬笋炒腊肉是著名小吃之一，是川菜中的常见烧菜，熏好一点的腊肉，表里一致，煮开切成薄片，全透明发光，色泽饱满，黄里透红，吃着味儿香醇，肥不油腻口，瘦不塞牙缝，美味可口，再加上脆爽清新微甜的冬笋，再加点红椒片醒目，三者融合，美味可口无限！
冬笋的清香混合着腊肉的香气，口味淡与咸腊融为一体，甜味与鲜美相溢，沁入心脾，流连忘返。以腊肉和冬笋为主要原料的一道美食。笋鲜香香，腊肉味浓，进行红椒，韵致出现异常。
冬笋炒腊肉原材料：冬笋300克，腊肉350克，冬茹5克，大蒜瓣、红椒片各10克调味品：盐，鸡精，芡粉，植物油各适当制作步骤：
把洗净冬笋切成片，洗干净的腊肉切成片冬笋倒入加上些许盐、鸡精的清水锅中，焯煮约1min，捞起来冬笋，滤水预留凉锅给油，烧沸三成热，倒入腊肉炒出香味
第二步再倒入葱根、大蒜瓣，炒匀倒入冬笋，转走红，迅速翻炒至熟调为文火后放盐、鸡精调料，翻炒匀称放进红椒片用水淀粉勾芡翻炒红椒至断生上洒葱叶翻炒至熟
起锅摆盘装饰就可以这一道美味可口的冬笋炒腊肉就完成，好吃又好看，大家学会了吗？小提示冬笋带有比较多盐酸，与钙融合就会形成钙盐，患尿路结石、慢性肾炎得人不适合多吃。
冬笋寒性，老年人、体质虚弱、婴儿，女士月经期不适合服用。腊肉表层的化学物质对人体健康有危害，烹制腊肉时，先要将腊肉放进开水中煮软，随后用水果刀刮整洁，自来水冲干净然后再进行烹调。
