养蟹的好水应具备以下二点：
1、水体稳定性高和自净能力强
主要取决于三个方面：
一是藻类。水体中75%的溶解氧来源于有益藻类，要想水质好，必须先培养出优良的藻相。在河蟹养殖过程中，尽量培养池塘环境生物的多样性，维持水体一定的肥度来保持藻相，保持水体的稳定性，从而减少河蟹的应激反应。
二是微生物。在藻类较少或较深的水体中，微生物分解有机物，降解氨氮、亚硝酸、硫化氢的能力是水体稳定的基础。
三是化学物质。如充足的溶氧、较高浓度的缓冲物（如碱度）等都是水体稳定和净水的重要因素。
2、水质指标良好
如较高溶氧（大于5毫克/升），适当的氢氮NH4+保持（01—05毫克/升），有毒的NH3(小于01毫克/升)、亚硝酸盐（小于005毫克/升）、硫化氢（小于01毫克/升），适合的PH（75—85）等。
河蟹是变温动物，本身没有调节体温的能力。河蟹体温随着水温变化而变化，它通常的体温略高于周围环境温度。水温变化会直接影响河蟹的生长和变态。在适温幅度内，温高时，河蟹摄食旺盛，生长和变态速度快。如水温在21度上下时，1期溞状幼体只需4天左右就可变态，水温在15度左右时变变态缓慢。水温在10度左右时，河蟹摄食明显，10度以下时，摄食能力减弱。河蟹能忍受低温，水温在-1到-2度时，抱卵蟹能顺利过冬，蟹卵和亲均不会死亡。冬天河蟹停止进食，隐藏在洞穴中过冬。
河蟹交配、产卵和和幼体变态，对温度均有一定要求。如亲蟹越冬在65度以下，亲蟹交配8-15度；抱卵蟹饲养阶段，水温应控制在11-16度左右；幼体变态则需19-25度。
水温对河蟹摄食、脱壳、生长有一定的影响。水温在10度以上时开始摄食，15度左右时脱壳生长，20-28度时生长旺盛，生长最佳水温时15-25度。如果超过28度时，河蟹的脱壳就会受到抑制。
河蟹养殖条件有要求吗？养殖螃蟹需要什么条件？
1、家里养药用盆子来养，盆子里可以放些细沙，形成个小平台。
饲养的水不可以太深，最好的水深是水钢浸过螃蟹的壳，而且饲养的水可以用自来水，但要晒一天才能用。
2、螃蟹可以晒太阳，但不能晒太久。
3、螃蟹是杂食性动物，有条件的话可以喂红线虫，可以喂鸡蛋黄，当然螃蟹也可以吃鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。要注意为食量，半个小时内吃完为准，不然余下的食物会污染饲养的水。
4、蟹的摄食强度随季节、水温的变化而增加或减少。在夏秋两季随着水温上升到15℃以上时，蟹的摄食能力增强，这时每天投喂一次。当水温下降到15℃以下时，蟹的摄食能力下降，可隔日或数日投喂一次。投喂的时间以傍晚前后为宜，这是因为蟹是昼伏夜出的水生动物。
5、螃蟹是群居动物，最好几只螃蟹一起饲养，这样成活率比较高。
螃蟹怎么养殖
在养殖河蟹放要注意以下几个问题。
一、清塘
在河蟹放苗前，第一件事就是清理池塘了，清理池塘的步骤为：
1将池塘的水排放干净;
2将池塘里的杂草全部捞出;
3晒塘几天后添加适量水及漂白粉;
4再过几天，向池塘加入生石灰;
5再过一天，向池塘即加入调节菌;
6放水，此时要注意好池塘进口的过滤。
上述步骤中，池塘消毒是十分关键的，不然到时候感染病毒的话，河蟹的死亡率会很高。
二、种水草
水草的种植好处多多，这是河蟹养殖的养分来源之一，所以在清理好池塘杂草后需要重新布局管理。在种植水草时，不要一片区域太大，通常每一片水草的面积是20㎡即可，如果水草种植太密集，会导致池塘含氧太低。
三、水质
水质是河蟹养殖的关键，但是肥水也要适度，不能太瘦也不能太肥，一定要有一定的透明度。河蟹放苗后可以先让河蟹们适应下，慢慢河蟹就会快速生长起来。
怎样养好小螃蟹？
1、池塘准备
养殖池塘要选择在有着丰富的水草，水质干净清澈，阳光充足的地方，池塘的面积要根据自己的养殖数量决定。一般是在3-8亩左右，水不宜过深，大概在12m左右，有良好的排灌系统，池塘最好是硬质的黏土，要将池底过厚的淤泥清除干净。
在池塘的四周设置好防逃设备，并且为了减少在养殖过程中疾病的发生率，在放养蟹苗的时候要将池塘做好清塘消毒的工作。放养前15天的时候使用生石灰进行全池的泼洒消毒，每亩用量大概在75千克左右。生石灰不仅可以杀灭池塘中的病菌，还能有效的增加水体中的钙离子，改良池底。
2、选种放苗
选择蟹种的时候要选择优良纯正的品种，不能选择杂蟹，有伤，带病的蟹，或者是肢体残缺的。蟹种应该长势良好，发育健壮，附肢齐全，没有伤病并且规格大小相差不大的。目的是为了保证河蟹的质量与后期的成活率。
在放养蟹种的时候要让蟹苗先暂养一段时间，为了让蟹苗有一个过度的适应期，在池塘中设置一个暂养区，大概占整个池塘的1/5。注意放养密度，密度要适中，保证河蟹的正常生长发育，将密度控制在一亩2000只左右。放养时间一般在立春前后。
3、饲料投喂
养殖河蟹时要适当的投喂一些饲料，因为仅靠河蟹自己采食天然的饵料是不能满足河蟹的生长发育和达到高产的目的的。放养蟹种之后，当池塘中的水温达到了11度及上后就需要人工进行投喂了。投放时要以前期精料、中期粗料、后期荤料为主，在春季时要投喂少量的糊状饵料，夏季就需要投喂植物型的饲料。
过了八月就需要开始增加动物性肉料的投喂量了，主要目的是为了促进河蟹的性腺发育，增加河蟹的体重，使其肉质更加鲜美。
4、水质管理
水质对河蟹的生长发育和成活率有着很重要的影响，所以一定要做好水质的管理工作。在放养蟹种的时候要保证水中有一定的肥力，并且肥力不能减少，所以养殖中每周至少要加一次水。
而且还要随着温度的升高而加深水位，七月的水位至少要在15m，气温升高时要增减换水的频率。夏季5-6月时至少半个月换一次水，7-8月时至少每周换一次水，气温降低后便可逐渐减少换水频率。每次换水不需要全池水换掉，换30%左右就可以了，还需要定期的泼洒生石灰。大概是15天一次。
扩展资料：
螃蟹的病害防治
腐壳病
病蟹步足尖端破损，成黑色溃疡并腐烂，然后步足各节及背甲、胸板出现白色斑点并逐渐变成黑色溃疡，严重时甲壳被侵蚀成洞，可见肌肉或皮膜，导致河蟹死亡，该病是由于河蟹步足尖端受损伤感染病菌所致。
预防方法：
1、用生石灰彻底清塘，保持水质清洁，夏季经常加注新水，保持塘底有 5～10 厘米的淤泥。
2、在有病预兆的池塘，用生石灰兑水全池泼洒呈 15～20PPM。治疗方法：用漂白 2PPM 全池遍洒，在饲料中加磺胺类药物，每千克饲料加药 01～02 克，连喂 3～5 天。
参考资料：
螃蟹都需要什么条件？
家中饲养小螃蟹需要准备一个容器，如塑料盆、鱼缸等都是可以的，建议饲养者在盆子底部放置石头、沙土来模拟野生环境；食物，螃蟹属于杂食动物，饲养者可以喂食它蛋黄、小鱼小虾或是蔬菜；清洁，饲养螃蟹期间建议每三天换一次水。
饲养者在家中饲养螃蟹前，需要准备一个容器如塑料盆、鱼缸若是玻璃缸等，并在水里铺上沙土，撒入一些石头、树枝等，模拟出野外的生存环境，让螃蟹生活得更好。螃蟹属于杂食性动物，此外也食腐肉。饲养者可以为其准备一些蛋黄、小鱼、小虾或是蔬菜如白菜叶来喂食。螃蟹几乎不挑食，饲养者只需要一天喂食两次即可。饲养螃蟹过程中，建议饲养者每三天为鱼缸换一次水，并在水中加入一些石灰粉来杀菌。另外还需要定期将螃蟹捞出，使用刷子清洗它的身体，这样可以有效防止螃蟹生病。
小螃蟹不像其他一般的小宠物，对它的养殖要有特殊的方式。只要做好每一个方方面面的细节，都可以把小螃蟹养得很好。
螃蟹的养殖方法 螃蟹如何养殖
1 场地选择河蟹养殖技术 11水源充足，水质适用河蟹养殖技术 河蟹养殖只要水质适用，水量丰足，一般均可用为水源。如附近有工业废水排放，必须引起重视，必须对水质加以分析，看看有无对河蟹有害的物质。水质重点考虑的关键是控制关键点(ccp)，可能的危害包括化学污染和生物污染。水产养殖业对废水的标准已由WTO提出，这些准则可以作为水质的临界限值。根据我国《渔业水质标准》、《无公害食品淡水养殖用水水质(NY5051--2001)》标准确定水质是否适用。在充分收集当地的水文、气象、地形、土质等有关资料的同时，要充分结合各季节养蟹生产注、排水措施，确定水源水量是否足用。河蟹养殖技术 12 地势适当，交通便利河蟹养殖技术 不应片面追求平坦开阔而占用良田，尽可能选用无工厂、无污染的湖库岔来建设连片的河蟹无公害养殖基地。这样的地形，符合发展无公害养殖的原则，既能充分利用地势，做到自流排灌，又能收到节约投资，事半功倍之效。建场地点的土质，应保证建于其上的养蟹池底部不漏水，挖用的土料，应适于建造坚固的堤坝，不渗漏坍塌。建场的地点，不宜选在距离交通线过远的地方，以利养殖物资及养殖产品运进运出。河蟹养殖技术 2 池塘建造河蟹养殖技术 21 面积河蟹养殖技术 池塘人工饲养也应选择较大的水面。面积大，受力作用也大，能自动增氧，有利于上下水层的对流，改善下层水的溶氧条件，有助于底层有害的气体及时逸出，一般以1公顷左右的池塘较适宜。 22 水深河蟹养殖技术 饲养河蟹池塘需要一定的水深和蓄水量，池水较深，容水量较大，水温不易改变，水质比较稳定，不易受干旱的影响，对河蟹生长有利。但池水过深，对河蟹和水草的生长是不适宜的。实践证明，常年保水05—15m水深较适宜。蟹池的排灌设施要完善，做到高灌低排，排、灌分开，每口蟹池水能灌得进，排得出，不逃蟹，旱涝保收，稳产高产。 23 地形 地形以东西向长方形为好，有利于饲养管理和拉网操作，日照长、受风面大。 24 防逃 河蟹攀爬十分迅速，有很强的逃逸能力。通常养蟹池中一根芦苇、树枝或一个小洞，均能成为河蟹外逃的通道。常有数只在防逃墙边搭“蟹梯”，以利地其它蟹逃跑。因此，必须在成蟹池四周要有牢固可靠的防逃设备，以防河蟹外逃，一般用水泥防光墙、钙塑板、铁皮、尼龙薄膜、玻璃、油毛毡等，从而达到防逃目的。 3放养准备 31 清塘消毒 在养蟹池中，常有野杂鱼、水蛇、水鼠、水生昆虫和各种病原体等有害生物，它们
河蟹健康养殖对环境条件有什么要求？
1、池塘条件：池塘水深常年保持在06—15米左右，各处水深不一，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:15以下，也可建造人工洞穴。一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。
2、移植水草：水草的种类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。
3、放苗密度：从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡2—3分钟，取出入置10分钟，如此重复2—3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。密度可控制在1500只/亩以内，规格120—150只/kg的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。
4、投喂管理：螃蟹的投喂方法象池塘养鱼那样，做到“四看四定”，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。
健康养蟹必须注意以下几点：
（1）水源充足，水质清新无污染
养殖水源被工厂排放的污水污染，如果养蟹池进入污染水，轻则使河蟹体内积累毒性，影响河蟹品质，食用对人体有害；重则使河蟹大规模死亡。
（2）生存环境建设要合理
河蟹养殖不仅要水源充足，水深面阔、排灌方便，污泥少、水质清新，饵源充沛，而且还要根据河蟹的特性建设好河蟹的生存环境。要有深水区和浅水区，深浅水区面积之比为3∶1以上。
（3）引进的苗种无病原微生物
引进和使用有病或有病原体潜伏又未消毒的苗种，待发病的条件成熟时，就能造成某种蟹病的流行或大流行。很多养蟹户到外地购买河蟹苗种不调查暗访，是否发生过病害；买回的苗种不检验检测，苗种是否带有病原体；放入蟹池之前不进行消毒；实践证明，从发病区引进的蟹种大都会发病，健康蟹种就很少发病。
（4）注意引进苗种的品质
一些育苗场家河蟹亲本基本上都选自于本区域的养殖成蟹，不经严格挑选，更缺乏必要的技术措施和手段，造成长江水系河蟹特有的品质逐步退化，种质资源的混杂，免疫力下降。外购的蟹苗、蟹种质量得不到保证，加上长途运输、检验检疫、消毒等工作做不到位，造成了蟹种培育和成蟹养殖病害经常发生。因此，广大养蟹户一定要注意引进品质优良的苗种。
（5）选药用药要慎重
在河蟹疾病流行季节，许多蟹农发现河蟹生病或死亡时，就会手忙脚乱，胡乱用药。结果蟹病不但没有防治好，反而增加了成本，产生了一些副作用，增强了病原体的抗药性。有的还影响到子代，造成下一代滞长、畸形，发病率高。因此，在防治河蟹病害时，用药一定要慎重。
（6）养殖模式要合理
一些养蟹户在养殖商品蟹的过程中，总会在5、6月再投养一部分仔蟹，年底收获时，捕成熟的蟹，留下的蟹继续再养，翌年5、6月再补充仔蟹。对这种养殖模式，他们不但看不到它的危害性，反而认为是养蟹的“好办法”，结果造成大蟹和敌害残杀小蟹和软壳蟹的现象很严重；商品蟹捕完后不便和不能彻底清塘消毒，否则会伤害幼蟹，导致潜伏在底泥和幼蟹身上的病原体，待条件和时机成熟产生各种病害。放养的河蟹苗种要保证规格一致，养殖一个周期要彻底清塘消毒。
（7）苗种放养密度要合理
在养蟹水平一般地区，养蟹户普遍存在不顾具体条件，盲目追求高密度，认为多放产量高，效益好，结果高密度带来河蟹发病率高，规格小，残杀率高。要求养蟹户每亩放600～1200只。
（8）投喂的饲料营养要合理
在养蟹过程中，有的养蟹户投饵不足，使河蟹生长慢，躯体瘦弱；有的投饵虽较多，但饵料质量差，不能满足其营养需求；有的只投喂植物性饵料，不投动物性饵料，造成蛋白质缺乏等。河蟹营养缺乏，抗病力就弱，因而发生各种病害的概率也就会高起来。要求广大养蟹户按照河蟹的营养需求来饲养管理，使河蟹健康生长。
