芹菜肉饺子营养丰富，大家都喜欢吃，要过年了，介绍你怎么包芹菜猪肉饺子的制作加工方法：
猪肉芹菜饺子馅的做法：
①猪肉芹菜水饺馅先将猪肉剁成肉末备用。
芹菜用开水里焯一下，切成菜末备用。
②将猪肉末、芹菜末、加鸡蛋清和家乐猪肉味浓汤宝放在搅拌盆里面，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可
再倒入适量食用油包裹住馅料，这样能更好地锁住馅料的水分！
和面团的材料：温水100克，面粉200克和食盐1克，放在一起和成面团，盖上盖子醒30分钟
取一块面团，搓成小圆柱；切成小剂子
擀成中间厚周围薄的饺子皮
包上猪肉豆腐青菜馅，按自己喜欢包的饺子形状包好即可。
汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开
等饺子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，饺子皮会反弹回来就证明饺子熟了（也可以这样：饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分3次加凉水，3次煮开后，饺子就煮熟啦！）
饺子煮好后，出锅，装盘，蘸点陈醋吃饺子，美味哦！
猪肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
芹菜豆腐红萝卜怎样调馅合适
用料
芹菜 3根
虾米 手抓一把
虾仁 十几只
老豆腐 半块
葱 若干
猪腿肉 半斤
水饺皮 一斤半
芹菜虾米豆腐水饺的做法
准备好各类配料，芹菜和葱一起剁碎，要用老豆腐掰小块即可，拌的时候就会碎了～跟肉融合在一起。
豆腐剁碎
虾仁稍微剁开
把所有配料全部拌在一起，加入有机酱油，香油，料酒，少许盐（虾米是有咸味的盐就少放），研制半小时后再包。
包好忘记拍照了，用下上次水饺的照片～
多余的水饺皮可以再擀薄来煎饼～
芹菜肉馅儿的饺子馅儿怎么做 芹菜馅最佳搭配
芹菜豆腐红萝卜调馅的方法：
1萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水，挤掉多余的水分，然后剁碎。
2芹菜用开水烫一下，也一样剁碎。
3豆腐剁碎。
4把以上材料和豆腐放在一起，加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀即可。
主料：
芹菜200克，萝卜1个，豆腐400克
辅料：
香油15克，盐5克，料酒10克，饺子馅调料30克，，酱油15克，葱50克，姜20克，面粉500克
步骤：
1萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水，挤掉多余的水分，然后剁碎。
2芹菜用开水烫一下，也一样剁碎。
3豆腐剁碎。
4把以上材料和豆腐放在一起，加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。
5把面倒进盆子里，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。
6把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。
7擀成小圆片。
8放上馅料。
9包好的饺子。
10锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
芹菜肉馅儿的饺子馅儿是用芹菜、瘦肉、胡椒粉、酱油、盐、食用油、生抽、糖等做成的。芹菜饺子如果做得好，吃起来爽而不滑、香而不腻，个个像水晶一样晶莹剔透。下文是关于“芹菜肉馅儿的饺子馅儿怎么做”的具体方法，喜欢吃芹菜肉馅饺子的小伙伴可以往下阅读了解。
芹菜饺子馅儿的制作方法
1、处理芹菜：芹菜将根部老的部分切掉，老的叶子摘掉，清洗干净、控干水分后切碎。
2、绞碎瘦肉：将瘦肉切碎后加点植物油，然后用刀剁或者用绞肉机绞成肉糜。
3、腌制瘦肉：在碎的瘦肉中加入盐、酱油、料酒搅拌均匀腌制半个小时。
4、搅拌均匀芹菜、瘦肉：将芹菜倒到腌制好的瘦肉中搅拌均匀，放到饺子皮中包好，最后放锅中蒸10~20分钟。
芹菜馅最佳搭配有很多，如：芹菜和豆腐干、芹菜和蘑菇、芹菜和腐竹、芹菜和鸡蛋、芹菜和猪肉、芹菜和牛肉等。
通过阅读上文，相信大家已经知道芹菜肉馅儿的饺子馅儿怎么做了，制作饺子馅的芹菜不需要焯水，可以用盐杀出一部分水分，用焯水后的芹菜制作出来的饺子会没有芹菜的清香或者少带芹菜的清香。
