1、牛的正常体温
体温是判断牛健康状况的一项重要数据，可很多新手却不知道牛的正常体温，这种情况下则没有办法较好的确定牛是否健康。给牛测量体温一般多采用兽用体温表插入牛肛门测量肛温，成年牛正常肛温为38~39℃，青年牛正常肛温为38~395℃，犊牛正常肛温为385~395℃。
通过给牛测量体温发现其体温超出正常范围，那么这头牛一定生病了吗？我们并不能这样说，体温只是判断牛健康状况的其中一项数据，有些牛体温可能超出正常范围，但精神、采食、呼吸及排泄等一切正常，那么我们便不用去管它，因为有些牛基础体温要稍高于其他牛，例如通过每天同一时间对该牛进行测量体温，发现该牛体温多在40℃±02℃，那么这一温度便有可能是该牛的基础体温。
2、牛的采食量
不少新手可能知道牛采食大，但要说具体每天应该吃多少却不知道了，这种情况下给牛喂料很可能饥一顿饱一顿，并不利于牛的正常生长和健康。正常情况下牛每天采食干物质量约占其体重的28%~3%左右，例如一头1000斤重的牛每天需要采食28~30斤食物。
保证牛每天采食干物质量的情况下，无论给牛喂什么都可以吗？这显然是不可以的，全喂秸秆或其他粗饲料牛会出现营养不良，全喂青草（含水量约在70%左右）需要100斤才能达到30斤干物质量牛吃了容易出现“草食性腹泻”，全喂精料则会出现瘤胃积食、瘤胃胀气等疾病。饲料应尽量做到多元化搭配使营养更加均衡，粗饲料可以选择2~3种搭配到一切，精饲料则需要将玉米、豆粕、麦麸及预混料等按比例搭配到一起，饲喂时再根据牛对营养需求合理对粗、精饲料进行搭配，例如育肥期粗、精饲料比例一般多为7:3~6:4。
3、牛舍环境控制
牛舍环境对牛的生长、生产及健康等尤为重要，然而不少新手却对此不重视，长时间不对粪污进行清理、不进行消毒，这种情况下牛的生长、生产及健康等势必会受到不小的影响。牛舍环境控制应做好卫生、消毒、通风及温度等几方面，其中并不存在技术难点，只需要人勤快一些就可以。
每天上午喂完牛便要对牛舍内的粪污进行清理，将粪污清理干净后对于潮湿的地方再撒一层沙土或草木灰，待其将水分吸干后再清扫起来。冬春季节7~10天对牛舍消毒一次，夏秋季节3~5天对牛舍消毒一次，消毒药物应定期更换，避免长期使用一种消毒药使致病菌产生耐性。根据气候条件等因素适时开窗通风，以降低牛舍内的湿度、氨气等。冬春季节天气寒冷的情况下，应想办法做好牛舍保温工作，到了夏秋季节天气炎热时，应想办法对牛舍进行遮阳降温。
4、牛的防疫驱虫
给牛进行防疫驱虫是避免牛病发生的重要手段，养牛户应根据当地牛病流行情况、引种情况等因素制定科学合理的防疫驱虫计划，并且严格按照防疫程序计划给牛进行防疫驱虫。养牛户做好防疫驱虫的情况下，便可以避免绝大多数传染性疫病和寄生虫病的发生。
当前对养牛业危害比较严重的传染性疫病主要有牛口蹄疫、牛传染性胸膜肺炎及牛巴氏杆菌病等，养牛户主要做好这三种疫病的防疫即可，第一次免疫可在引种后21天左右且牛没有问题的情况下进行，免疫一种疫病15天后再免疫另一种疫病，然后再根据疫苗保护期安排接下来的防疫，例如口蹄疫疫苗的免疫保护期为4~6个月，那么4~6个月后便需要重新免疫口蹄疫疫苗。驱虫可在引种后15天左右以及春秋两季进行，可以选择伊维菌素皮下注射+阿苯达唑（或左旋咪唑）内服联合驱虫，或者选择伊维菌素和阿苯达唑（或左旋咪唑）混合剂内服驱虫。
怎样建造牛舍
牛是一种已产肉为主的牛品种，它们有着增重快、体格丰满、产肉量大、肉质细嫩鲜美的养殖优点。除了鲜食牛肉外，也可以制成牛肉干等副食品，深受消费者喜欢。近年来，肉牛养殖的人越来越多，可供选择的养殖品种也在增加
1、西门塔尔牛
西门塔尔牛是肉牛中比较常见的品种，原产自瑞士、法国、奥地利、德国等地。西门塔尔牛的外形非常壮实，体格比较大，肌肉十分丰满，是一种产奶和产肉量兼得的好品种。一般一头成年的西门塔尔牛的重量能够达到两千千克，母牛的话稍微轻一点。西门塔尔牛的产奶量比一般的肉牛要高一些，但是产肉率不比其他品种的肉牛低。
现在我国有很多地方养殖的肉牛品种就是西门塔尔牛，因为它的增长速度非常快，常见于内蒙古、东北、山东等地。不过，四川、广西等地也有养殖，长势要慢一些。
2、夏洛莱牛
夏洛莱牛是一种大型的肉牛品种，产自于法国的涅夫勒省和夏洛莱地区，是一种臀部肌肉丰满、胸部宽而深的肌肉牛。
夏洛莱牛一般饲养一年就可以长到五百千克，体重增长非常快，产肉性能也比较好，肉质细嫩并且瘦肉居多。该品种的牛养殖起来也有一定的优点，抗病性强、耐粗饲料、抗寒能力好，但是繁殖能力比较弱，常出现难产的现象。
现在我国河南、辽宁等地养殖的比较多，夏洛莱牛与黄牛杂交的品种更适合我国的养殖环境，所以也受欢迎一些。
3、利木赞牛
利木赞牛产自于法国的利木赞省，也是大型肉牛品种中的一种，它们的毛色深浅不一样，背部毛色深，公牛的角粗一些，母牛的角细一些。利木赞牛产肉率也比较高，尤其是产瘦肉，所以是肉牛养殖总较受欢迎的品种。利木赞牛有很强的适应能力，对饲料不挑剔，也可以放牧饲养，难产率虽然有，但是比夏洛来牛低一些。
4、海福特牛
海福特牛是英国出产的一种小型肉牛品种，它们有着发达的前胸肌，非常丰满，四肢比较短，是非常典型的肉牛体格。
海福特牛是肉牛产肉率稍微低的品种，一般出肉率为百分之六十作业。该品种的肉牛产的牛肉肉质非常新嫩，味道也很鲜美，深受消费者的欢迎。海福特牛是一种增重快、抗病能力好、早熟的肉牛品种
养一头母牛一年会有多少利润
修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生长的正常运行。花较少的资金、饲料、能源和劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。以下就牛舍的科学建设进行阐述。
牛舍建设要求:
牛舍建筑,要根据当地的气温变化和牛场生产,用途等因素来确定建牛舍因陋就简,就地取材,经济实用,还要符合兽医卫生要求,做到科学合理有条件的，可建质量好的、经久耐用的牛舍。牛舍以坐北朝南或朝东南 好。牛舍要有一定数量和大小的窗户，以保证太阳光线充足和空气流通。房顶有一定厚度，隔热保温性能好。 舍内各种设施的安置应科学合理，以利于肉牛生长
一、牛舍的类型
1、半开放牛舍
半开放牛舍三面有墙，向阳一面敞开，有部分顶棚，在敞开一侧设有围栏，水槽、料槽设在栏内，肉牛散放其中。每舍（群）15-20头，每头牛占有面积4-5平方米。这类牛舍造价低，节省劳动力，但冷冬防寒效果不佳。
2、塑料暖棚牛舍
塑料暖棚牛舍属于半开放牛舍的一种，是近年北方寒冷地区推出的一种较保温的半开放牛舍。与一般半开放牛舍比，保温效果较好。塑料暖棚牛舍三面全墙，向阳一面有半截墙，有1/2-2/3的顶棚。向阳的一面在温暖季节露天开放，寒季在露天一面用竹片、钢筋等材料做支架，上覆单层或双层塑料，两层膜间留有间隙，使牛舍呈封闭的状态，借助太阳能和牛体自身散发热量，使牛舍温度升高，防止热量散失。
修筑塑膜暖棚牛舍要注意以下几方面问题：
（1）选择合适的朝向，塑膜暖棚牛舍需坐北朝南，南偏东或西角度最多不要超过15°，舍南至少10米应无高大建筑物及树木遮蔽。
（2）选择合适的塑料薄膜，应选择对太阳光透过率高、而对地面长波辐射透过率低的聚氯乙烯等塑膜，其厚度以80-100微米为宜。
（3）合理设置通风换气口，棚舍的进气口应设在南墙，其距地面高度以略高于牛体高为宜，排气口应设在棚舍顶部的背风面，上设防风帽，排气口的面积为20厘米×20厘米为宜，进气口的面积是排气口面积的一半，每隔3米远设置一个排气口。
（4）有适宜的棚舍入射角，棚舍的入射角应大于或等于当地冬至时太阳高度角。
（5）注意塑膜坡度的设置，塑膜与地面的夹角应在55-65°为宜。
3、封闭牛舍
封闭牛舍四面有墙和窗户，顶棚全部覆盖，分单列封闭舍和双列封闭舍。单列封闭牛舍只有一排牛床，舍宽6米，高26-28米，舍顶可修成平顶也可修成脊形顶，这种牛舍跨度小，易建造，通风好，但散热面积相对较大。单列封闭牛舍适用于小型肉牛场。双列封闭牛舍舍内设有两排牛床，两排牛床多采取头对头式饲养。中央为通道。舍宽12米，高27-29米，脊形棚顶。双列式封闭牛舍适用于规模较大的肉牛场，以每栋舍饲养100头牛为宜。
二、牛舍内设备
1、牛床：牛床是牛吃料和休息的地方，牛床的长度依牛体大小而异。一般的肉牛床设计是使牛前躯靠近料槽后壁，后肢接近牛床边缘，粪便能直接落入粪沟内即可。成年母牛床长18-2米，宽11-13米；种公牛床长2-22米，宽13-15米；肥育牛床长19-21米，宽12-13米；6月龄以上育成牛床长17-18米，宽1-12米。牛床应高出地面5厘米，保持平缓的坡度为宜，以利于冲刷和保持干燥。牛床最好以三合土为地面，即保温又护蹄。
2、饲槽：饲槽建成固定式的、活动式的均可。水泥槽、铁槽、木槽均可用作牛的饲槽。饲槽长度与牛床宽相同，上口宽60-70厘米，下底宽35-45厘米，近牛侧槽高40-50厘米，远牛侧槽高70-80厘米，底呈弧形，在饲槽后设栏杆，用于拦牛。
3、粪沟：牛床与通道间设有排粪沟，沟宽35-40厘米，深10-15厘米，沟底呈一定坡度，以便污水流淌。
4、清粪通道：清粪通道也是牛进出的通道，多修成水泥路面，路面应有一定坡度，并刻上线条防滑。清粪道宽15-2米。牛栏两端也留有清粪通道，宽为15-2米。
5、饲料通道：在饲槽前设置饲料通道。通道高出地面10厘米为宜。饲料通道一般宽15-2米。
6、牛舍的门：肉牛舍通常在舍两端，即正对中央饲料通道设两个侧门，较长牛舍在纵墙背风向阳侧也设门，以便于人、牛出入，门应做成双推门，不设槛，其大小为2-22米×2-22米为宜。
7、运动场：饲养种牛、犊牛的舍，应设运动场。运动场多设在两舍间的空余地带，四周栅栏围起，将牛拴系或散放其内。其每头牛应占面积为：成牛15-20平方米、育成牛10-15平方米，犊牛5-10平方米。运动场的地面以三合土为宜。在运动场内设置补饲槽和水槽。补饲槽和水槽应设置在运动场一侧，其数量要充足，布局要合理，以免牛争食、争饮、顶撞。
一头良种繁殖母牛（西门塔尔牛、夏洛莱牛等）在安排好配种和做好饲养管理的情况下，一年可产一胎，一年所需的饲养成本在2000元左右，10头就是两万元左右。牛犊在饲养管理好的情况下半年可以达到400斤左右，市场价格在六千多，其中还要补喂一千多元的草料。除去各项成本，一头母牛繁殖一头牛犊到400斤出售可以赚2500元左右，10头母牛一年就可以赚25000元左右。
如何提高山区农民母牛养殖效益，是目前亟待解决的问题，下面是提高母牛繁殖效益建议采取的几项综合技术措施。
一、要精选母牛
养殖母牛，作为种牛，要选生长发育好，体格健壮，体大匀称，背腰平直、后躯及骨盆腔对称宽大，胸部宽深，腹园大不垂、四肢端正，两后肢间距离宽，乳房大圆、乳头排列整齐且粗长的母牛进行养殖。有条件的，可选择良种公牛冻精冷配所产杂一代、杂二代和杂三代母牛进行饲养。
二、要养好母牛
在饲养过程中，一要让母牛保持适当运动，最好，采用全天候放牧饲养，以通过运动，使母牛体格健壮，为母牛繁殖打下基础。二要注意适度补充精料，但不要过量，以便使母牛在配种时保持中等膘情体态。
三、要适时配种
配种时，一要了解掌握母牛排卵时间;黄母牛发情期一持续12~22小时，排卵时间一般是在发情结束后10~15小时。二要适时配种，提高配种受胎率，因此，对母牛实施配种时，如母牛上午情，应在当晚21时左右进行第1次配种，第2天上午8时左右进行第2次配种，如是在下午发情，就选择第2天上午9时左右进行第1次配种，第2天晚21时左右再补配1次。三要尽力采用人工授精技术，这样，即通过应用良种公牛冻精，有效提高黄母牛的杂交改良经济效益，又可以预防感染相关疫病。
四、要及时查孕
母牛配种后，要进行母牛是否怀孕情况检查，一是可通过外表查看:母牛配种后，没有表现发情症状，性情温顺，食欲增强，食量增加，皮毛光亮膘肥，出现这样的状态，可认为是怀孕了。二是可通过直肠检查:隔肠抚摸子宫没有反应，孕角略大于空角，这样可以确定母牛已怀孕。三是通过运用药物查孕，即母牛配种20天后，用乙烯雌酚注射液进行肌肉注射，注射后，孕牛无发情表现，未孕母牛有明显发情症状出现。
五、要精心饲养
母牛配种怀孕后，为了保障孕母牛自身和胎儿的营养需要，应供给充足的优质青绿草料，并补充适量精料。
六、要注意保胎
母牛怀孕后，要全面做好保胎工作，一要注意适当运动，为日后母牛分娩提供体格保障基础，但放牧和使役过程中，不要让牛奔跑和不鞭打，惊吓母牛。二要注意母牛怀孕中期逐渐减轻使役强度，不使重役，产前1个月停止使役。三要注意日常观察工作，发现异常问题，及时处理，以防意外事件发生。
七、要注意助产
母牛产前，一要做好观察工作，出现临产症状，及时处理。二要做好助产准备工作，备好脸盆，毛巾，消毒药品，照明灯具等。三要及时助产，母牛出现分娩症状，及时处理，是正产，胎儿产后，要及时处理，如分娩异常，要及时进行矫正，并实施人工助产，确保胎儿及时产出。
八、要防控疫病
一要勤扫牛舍粪尿，勤换垫草，牛外出放牧后，将门窗打开进行换气透风，保持牛舍卫生清洁，干燥通风。二要定期对牛舍及周围进行消毒，可选用消特灵等药物进行消毒。三是定期做好相关疫病的免疫工作，即要做好口蹄疫，布病等疫病免疫工作。四要做好驱虫工作:母牛在产后1~2个月，小牛出生后1~2个月，要用驱虫药物进行体内外寄生虫。
九、要用新技术
1对接和应用新技术，以有效提高黄母牛养殖经济效益。
1、选择和引进应用母牛双犊技术
对接和应用相关母牛双犊技术成果，进行示范和推广应用，提高母牛繁殖效率。
2、选择和应用母牛多数同时发情排卵技术
对于母牛养殖量多的养殖户，为了便于生产管理和营销，能够同期进行配种，同期产犊，同期育犊，同期育肥，同期出栏统一规格、统一标准牛群，可以选择和采用抑制发情和溶解黄体技术，使母牛同期发情排卵，以实现上述目的，提高母牛繁殖效率和养殖经济效益。
3、选择和应用胚胎移植技术
对接和引进胚胎移植技术成果，通过胚胎移植技术，使母牛一胎产多犊，产优质犊，提高母牛繁殖效率和养殖效益。
