1、养羊
要说养什么最可靠，还是养羊靠谱，目前随着国内城乡居民收入水平的不断提高及其生活水平的改善，肉类饮食消费观念逐步转变，国内人均羊肉消费量持续增长，据测算，2020 年我国人均羊肉消费将增加至178kg/人，羊肉消费市场巨大，行业前景广阔。
2、养牛
农村养殖可靠项目，养牛也算，养牛是一个无风险的投资，现在养牛的效益还是比较好的，养牛可以利用农作物秸秆养殖，收入还是很高的。另外还可以种草养牛等，总之饲喂方法多样，目前我国牛肉市场一直紧缺，价格也较高，还是可以考虑养的。
3、养蟹
目前在农村，进行稻田养蟹也非常划算可靠，稻田养蟹将种植与养蟹密切结合起来，不仅提高了土地和水资源的利用率，而且稳定了农民种粮积极性，降低了生产成本，减少了化肥、农药的使用，提高了河蟹和水稻的品质，不仅社会效益、经济效益明显提高，而且生态效益显著。
4、养鹅
农村养鹅也是可以的，现在很多地区流行果园养鹅。养鹅周期时间短，经济效益高，一般来说，放牧利润肯定大，尤其是果园的。在农村种植果树尤其是桃子，苹果，梨等养一群鹅，粪便可以当肥料，掉下来的果实以及草还可以被鹅吃，成本很太低，非常划算。
5、养猪
虽然说这几年提高的生猪养殖规模，但是发生了疫情以后，全国的生猪存栏也是下滑了1/3左右，在此之下全国的生猪价格就起来了，目前猪肉价格一直波动，且维持在20元以上，根据一位养殖户说，在17元一斤的情况下，一头260斤左右的育肥猪可以净赚3000元左右，因此还是可以考虑的。
6、养土鸡
土鸡养殖项目投资小，利润稳定。农村地大物博，非常适合饲养土鸡，土鸡鸡苗的价格为3元/只，一般可以购买500只，也就是1500元左右，鸡苗到出栏的饲喂费用为17元/只，要是没有鸡苗死亡的话，养殖500只鸡总体下来的成本为10000元左右。土鸡喂养8-10个月就可出栏，出栏价格为50-60元/只，那么养殖纯利润可以达到15000元左右，养殖收益不是很大，但是土鸡饲养风险小、容易管理，非常稳定。
以上这六个项目，不管是牛羊猪，还是鸡鹅蟹，都是市场需求非常大的，也根本不愁销售的，因此要说可靠的项目，这几个是非常可靠的，但是不管什么养殖，都是具有一定风险的，这几种也不例外，任何养殖是没有绝对的只赚不赔，具体还是要看自己。
未来几年养殖业的发展前景如何？
肉牛养殖发展前景良好。肉牛早熟，抗病力强，繁殖力高，周转快，一般每年生产的小牛在那一年被宰杀，从中受益。牛具有强大的采草能力和发达的瘤胃，可以大量利用牧草和秸秆等粗饲料，饲养成本低。使8 ~ 12个月大的牛迅速肥沃，3个月内每头牛能赚200 ~ 300元。专家预测，在未来几年内，小型养殖业将成为全国深度开发、规模养殖、综合加工、出口创汇的黄金产业。养业具有广阔的市长/市场前景。近年来，由于羊肉垄断食品“卖方市长/市场”的优势，价格始终呈上升趋势。养一只母羊通常每年生产2胎(每只2到4头)，每年能赚400到600元。
是时候养殖肉或驴子了。驴肉柔软，营养价值高，“天龙肉，是地上驴肉的美称，价格高于猪、牛、羊、马、鸡。养驴成本低，容易繁殖，养殖风险小于猪、肉牛、羊风险，不仅饲料来源广，投入少，效果快，产肉多，驴皮作为加工中成药“阿胶”的主要原料，售价高，制药公司大量收购，供不应求。养瘦肉猪，卖很多钱。商品猪的价格波动比较大，但二元三元杂交瘦肉猪一直销路比较好。一般来说，每公斤比猪贵1元以上，每只还能赚70 ~ 100元。鹿业发展比较快。目前，我国的养鹿业发展很快，全国鹿的保有量居世界首位。
肉牛属于传统养殖业，在我国的发展历史非常悠久。肉牛抗病能力较强，防疫成本和饲养成本低，加上生长周期短，繁殖力高，对粗饲料有抵抗力，因此肉牛养殖一直受到很多农户的广泛推崇。信息显示，山西新州交易市场上400斤以上的西门塔尔母牛可以卖到9500-22000韩元。陕西榆树林可以卖900斤西门塔尔氢气16000韩元左右。在福建省，一只800斤的西门塔尔黄牛可以卖到17500元。在内蒙古呼和浩特，230英镑的黑白黄牛实际卖出了7200元。由此可见，肉牛养殖发展前景还是比较好的。
养业也是我国的传统养殖项目，市长/市场价格一直比较稳定。根据最近的市场价格，养一只母羊一般按每年2胎(每只2至4头)计算，每年可增加400至600元的利润。养驴是冷门养殖业。从全国的养殖业来看，养殖户还不多，养殖规模还不大，但市场上对驴肉的需求越来越大。而且驴肉的售价远远高于其他牲畜肉类。很有发展前景据养殖户透露，养驴具有饲养成本低、容易繁殖、管理好的特点，其养殖风险远远小于养猪、肉牛和养羊风险。此外，驴皮是加工中成药胶的主要生产原料，一直供不应求。因此，养殖肉驴正是与那时一致的。
农村未来五年最有前景的养殖业，你认为会是什么？
农村的产业很多，有主导产业和非主导产业，但是养殖业在农村生产中还是比较多的，在此结合自己的看法和当前的形式，谈一谈养殖业的前景，也就是养什么比较赚钱。
现在看，国家的惠农政策比较多，但是随着生产资料的价格升高，农民的收入并没有完全增加。
首先，谈谈三个转变。一是，种植业向养殖业转变，改变养殖业为家庭副业的现象；种植业的投入收入比为1：12，纯收入很少；养殖业来看，纯收入多一些。养殖业生产的肉蛋奶是企业与农户的纽带。二是，养殖业内部调整，打破传统的猪、鸡的单一养殖，发展草食动物。随着土地面积的减少，要发展节粮型的养殖业，而猪、鸡都是耗粮型的养殖，粮食的投入与增肉量的比例比较大，而且，辽宁的蛋鸡、肉鸡的养殖量比较大，因此养鸡这个产业的现况不太乐观。就本人预测，猪和鸡的行情要到8月后才能有所改观。现在来看，发展前景不错的项目有：
一、奶牛：现在奶牛的缺口比较大，牛奶需求量逐年增加，现在一头奶牛从牛奶这个角度每年可赚3000－5000，如果下牛犊，则收入更多一些5000－6000左右。奶牛的行业是个高投入高产出的行业，奶牛每天的投入费用15元每天，现在15000元左右一头年产6吨奶的奶牛，当前的这个季节是奶牛的旺季。有些地区现在从外国进口牛奶奶粉，进而还原成奶或酸奶，降低成本。城边地区的缺口量比较大，所以可以发展一下。
二、肉牛：当前草食性动物前景最好的，安乐氏牛现是品种最好的，肉为上等的牛肉，大理石花纹非常明显，体形小，饲料消耗小。辽中有5个乡现在正在搞肉牛的快速育肥加烧酒酿造，有感兴趣的可以去参观一下，每头牛能净赚300元钱。
三、羊
1、以绒为主。
效益最好。绒山羊在盖州是育种基地，辽宁的绒山羊世界闻名，特点是体型比较大，出绒率高，抗病性强。每只绒羊大概180元的效益，但这些钱用于饲养费用，净赚的是羊羔钱，基本上两年三胎。
现在来看，5年内，绒羊不会达到饱和状态，换句话，羊绒不会没有人要。
原来的放牧型的变为圈舍型养殖，其中也存在着青饲料来源问题，可以种些青饲料，如墨西哥玉米，该玉米的特点是，可多茬收割。大概每亩的播种量1斤左右。
2、以毛为主。
原来主要是东北细毛羊，现在基本上被淘汰，现在引进的是超细毛羊，该羊的毛介于羊毛和羊绒之间，前景看好。
3、以肉为主。
原来以夏络莱为父本，小尾寒羊为母本，后代的特点是：出肉率高，产仔率高。除了肉之外，还可以靠羊羔赚钱。特别是人民饮食的变化，牛羊肉的消费量逐渐会增加。
4、以奶为主。
传统的为小奶山羊，国外最近引进了一批绵羊类的奶羊，该品种的羊，每天可以挤10斤奶，朝阳种畜场已经引进。
四、肉驴
驴肉的肉质细口感好，现在驴肉的价格9元钱，驴的疾病比较少，还可以作为使役用。
五、鹅
以蛋为主。如豁鹅。
以肉为主和以绒为主的现在前景比较好。快速育肥70－90天。一般价格能达到4元一斤。
此外还有产肝的鹅。
六、鸭
一只鸭年产280－300枚蛋，每年的纯利润是30－50元。种鸭的利润是60－70元。
七、兔
效益最好的是以皮为主的獭兔。主要以草为主，每年5胎，每胎6只。
八、貂、貉子等
稀有动物的养殖貂和貉的价格比较好。貂是杂食动物，饲料来源比较方便；而貉的疫病比较少一些，此外还有珍珠鸡、鸵鸟等也还可以，但是无论养什么都要跟市场走，不能盲目养殖。
结合当地的情况，种植葡萄的比较多，可以在林下搞一些种植，如中草药等。中草药现在行情比较好的如五味子，干品的价格能达到40元每斤，三年见果，五年进入盛果期。五味子下还可以种细辛。但是辽宁没有中草药的市场，所以如果想种植这方面的药材要考察当地的市场后，再做定夺
未来十年的养殖业的发展趋势？
目前在国家倡导农业现代化的大环境下，我认为养殖行业的总体前景还是很好的，从实际来看，目前政府对于养殖业有很好的扶持，对于养殖场的补贴力度也在不断加大，所以养殖业也是农村创业很不错的一个选择。具体要说哪些养殖业在未来五年最有前景，这绝对没有一个肯定的回答。
我毕业后就搞饲料，跟养殖行业打交道多年，目前从事蝎子养殖，结合自己的经验跟家交流一下，我觉得有前景的养殖业要符合以下这些条件。
一、有前景的养殖业首先要符合国家政策的要求。现今国家对于环境保护非常重视，目前也已经强制关停了很多污染严重的养殖场，所以要想发展养殖业，首先要通过环评这一关。这样我们在选种养殖项目时，可以先考虑一些环保、无污染的养殖业。
像土元、蜈蚣、蝎子等一些无污染的特种养殖业，随着野生资源的不断减少，将来肯定会有一定是市场前景。当然对于污染严重的养殖，比如养驴、养羊等，如果你有能力建设一个符合环评要求的养殖场，也是很有市场前景的行业，这些行业国家也会给予一定的补助。
二、绿色健康的生态养殖业在未来会更有前景。目前随着消费水平的不断提高，人们的消费理念也在发生转变，消费者对健康更加重视，所以绿色健康的生态养殖产品，也会得到人们更多的青睐。
像生态养殖草鸡就是一个很有前景的项目，生态养殖出的草鸡，脂肪含量较低，蛋白质和氨基酸等各种营养更加丰富，同时草鸡蛋的营养价值也更高。最主要的是不使用添加剂、抗生素等药物，属于绿色食品，对人体健康更加安全。
三、有一定技术含量的养殖业才会更有前景。对于养殖业，无论养殖什么都需要掌握好技术，对于一些技术要求低、容易产能过剩的养殖业，很容易被市场淘汰。对于需要一定技术的养殖业，我们也只有精通养殖技术才能有赚钱的机会。
需要技术含量的养殖业有很多，像养蛇、养娃娃鱼等，都需要很好的技术，这些养殖业还很难被模仿，如果我们能深入的学习研究，掌握好技术后，应该会有很好的前景。
四、有前景的养殖业一定要结合当地实际情况，充分利用本地的有利资源。像肉牛养殖，如果在当地农村有丰富的农作物秸秆，或者当地饲草资源很丰富，就是很有前景的一个养殖行业；再比如在当地利用河湾、池塘等养殖水蛭，也是很有前景的行业，水蛭是名贵的中药材，其药用价极高，目前市场价格也居高不下；另外充分利用当时的水库、湖泊来养鹅、养殖小龙虾等，也是很好的一个项目。
总之，前景好的养殖业很多，不可能具体地说养什么就一定有前景，因为养殖都是效益和风险共存。我认为真正好的前景并不在于养什么，最关键的是我们能养好什么，事在人为吧。
就拿我自身来说，我当初之所以选择养殖蝎子，就是觉得它不好养，但我深信，只要掌握好技术肯定会有不错的前景，现在事实证明我的选择是正确的。养殖是个苦脏累的行业，既然投身养殖行业，就要不断学习总结，我们只有凭技术优势，逐步的发展成规模，才能有更好的前景。
未来农村养殖什么最赚钱
生猪规模养殖加速，需求从“量”到“质”
生猪规模养殖加速，生猪产业结构深度调整。“十三五”期间随着南方水网地区实施生猪污染治理，合理划定限养和禁养区域，引导生猪养殖向玉米主产区和环境容量大的地区转移。生猪规模养殖将加速发展，华南和西南地区猪肉产量比重下降，东北和华北地区将稳步上升，“十四五”期间，中国生猪产业结构将继续深度调整，生产布局进一步优化，生产方式进一步转变。
猪肉消费稳中有增。未来10年，随着生活水平的提高、消费观念的改变以及消费市场需求的优化，城镇居民猪肉消费稳中有增，农村居民未来消费增长空间较大，精深加工猪肉产品消费将明显上升，肉类消费结构呈现多样化，猪肉消费需求将进一步从“量”的满足转向“质”的提高。
禽肉产业转型升级，消费结构提升
禽肉产业转型升级，产量缓慢增长。预计2016年中国禽肉产量同比小幅增加，主要是由于2015年黄羽肉鸡养殖效益较好、消费需求增加以及价格上涨预期等的刺激。
随着消费结构升级，禽肉消费量将稳步增加。随着居民健康消费理念的不断增强，预计禽肉消费结构将发生改变，冰鲜取代活禽的趋势不可逆转，分割产品、多功能产品、熟制产品和低温加工产品的市场份额将逐步增加。此外，鸭肉、鹅肉、鸽肉等其他禽肉的市场需求可能扩大，鸡肉在禽肉消费中的比重略有下降。
牛羊肉供需仍将偏紧，消费品质需求提升
中国是牛羊肉生产大国，牛肉和羊肉产量分别居世界第三位和第一位。考虑经济增速放缓、消费需求增长、发展方式转变、生产成本上升和灾害疫病等因素，牛羊肉供给偏紧局面仍未改变，价格继续高位运行。
规模化程度提高，产量稳步增加。随着生产扶持力度的不断加大，十三五”期间，中国将深入推进农业供给侧结构性改革，大力发展草食畜牧业，形成粮草兼顾、农牧结合、循环发展的新型种养结构，牛羊肉科技支撑力度不断加大，产量有望稳步增长。
消费继续增加，品质需求提升。受人口增长和城乡居民肉类消费结构及消费偏好变化的影响，随着生产方式转变，产业升级加快，高品质的牛羊肉产品的供应将逐渐满足居民需求的升级。
禽蛋产量增速放缓，价格温和上涨
未来10年，中国禽蛋生产结构将继续优化，小规模养殖户加速退出，禽蛋产量增速将放缓。
禽蛋消费稳定增长，加工消费增速较快。受人口增加、收入增长、城镇化率提高和消费结构转型升级等有利因素驱动，禽蛋消费将继续保持增长。
禽蛋价格温和上涨，季节性特征依旧明显。随着重要农产品价格市场化深入实施、人力成本不断走高、畜禽养殖的资源、环境约束加剧，禽蛋生产成本不断走高，中国禽蛋价格在成本的推动下将呈现温和上涨的态势;同时，在禽蛋消费的节日效应影响下，禽蛋价格仍将表现出明显的季节性特征。
水产品消费持续增长 生产增速放缓
未来10年，水产品生产将加快转型升级，产量增速将有所放缓;消费需求将继续增长，市场供需结构将持续优化;进出口量将先减后增，净进口量不断增加。
产量增速有所放缓。未来我国将持续加强生态环境的保护力度，随着资源约束趋紧，水产品产量增长空间将受到限制，加之劳动力成本不断上升，生产比较收益下降，调结构、转方式、提质增效已成为水产品生产关注的重点。
在“以养为主、养捕结合”方针的指导下，水产养殖仍将是中国渔业生产增长的主要动力，养殖产量占水产品总产量比重将持续增加。消费持续增长。从各类消费看，直接食用消费和加工消费均持续增长。与此同时，水产品加工消费也将持续增长。
进出口量先减后增，净进口量不断增加。当前，全球经济复苏乏力，国外水产品进口需求持续不振，加之国内加工成本不断上升，部分加工企业向周边国家转移，给我国水产品进出口带来了巨大的下行压力。
未来农村养殖什么最赚钱
2018年养殖赚钱项目分析：
当前，畜禽养殖污染已经成为农业面源污染的重要来源，破解粪污综合利用问题迫在眉睫。因此，兼顾生产生态两大目标，农牧结合、循环发展作为破解畜禽养殖污染难题的生态养殖将成为重点发展对象。
2018年养殖什么最赚钱
1、生猪养殖
随着限养政策的出台，大批猪场被拆，生猪存栏数浮动不大，2018年上半年养猪还能赚到钱。
2、蛋鸡养殖
2017年鸡蛋价格跌回谷底，蛋鸡存栏数下降，2018年必将反弹，养殖户一定要把握机会。
3、养羊赚钱
三年业肉羊价格一直是低谷，不过以现阶段的羊价来说依旧难赚钱，建议养羊户应以精简羊群为主。2018年肉羊价格会有上浮，多少能赚钱。
4、肉驴养殖
养一只肉驴年可获利1000元~2000元。驴是草食家畜，适应性好，抗病力强，易管理，放牧及圈养均可，很适合农民饲养。养驴的饲料来源广泛，即使牧草不足，也可充分利用秸秆、粮食下脚料等作饲料。驴肉在我国一直很畅销，外贸出口也被看好。一头肉驴售价为1500元~2000元，若加工成驴肉罐头、酱驴肉等食品可增值2倍~3倍。
2018年禽类养殖什么最赚钱
1、野鸡养殖
野鸡不仅是世界公认的山珍野味，具有极高的'经济价值，被誉为“野味之王”、 “动物人参”。近年来，随着人们生活水平的提高，野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是，野生野鸡受国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加 之自然界存量极少，因此人工养殖野鸡商机无限。
2、林下蛋鸡养殖
随着人们生活水平的提高，对绿色、有机、无污染的土鸡蛋的需求越来越多，绿色林下养鸡是一个很好的项目。
3、孔雀养殖
从目前肉用孔雀市场，每公斤商品蓝孔雀的市场价70~100元。饲养7至8月龄的蓝孔雀体重可达3~4公斤出售以后每只可得150元左右的纯利。在我国广东、广西、上海等地，孔雀宴受到广大消费者的欢迎，推出了许多有关孔雀肉类加工的美味佳肴，市场养殖业前景广阔。近年来，我国的孔雀养殖业初露锋芒。孔雀是高档的美味佳肴，是一种很有发展前途的肉食禽类，在养殖方面因其投资少、见效快、获利高而成为养殖户的首选养殖品种之一。
4、黑羽乌鸡
黑羽乌鸡，全身俱黑。其肉可以入药，主治多种妇科病，市场潜力大，售价为每公斤16元~22元。全国各地都可饲养。黑凤鸡养殖业很赚钱。
5、贵妇鸡
贵妇鸡具有观赏价值。且肉质鲜美，既有土鸡的香滑，更有飞禽的野味，被誉为“禽中珍品”，是当代理想的食疗佳品。价格约为每公斤30元~40元，各地饲养量较少，预计5年~8年内难以满足市场需求。
