金针菇炒肉的做法步骤
1
肉切条，放酱油料酒腌制十分钟。
2
金针菇洗净，切段。
3
锅内放少量油，油热后放葱花，炒出香味。
4
放肉炒，加少量面酱，炒至肉变色。
5
加金针菇翻炒，放少量料酒，炒一下。
6
沥适量水，放盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
金针菇炒肉的做法金针菇和肉怎么炒好吃
所需食物金针菇瘦肉4 ~ 5瓣大蒜生姜4-5片一些酱油一些盐制造一些半个甜椒。葱数五香淀粉金针菇炒肉1金针菇用水洗净，然后去根，用刀切成三段，沥干水分。2将柿子椒用清水洗净，用刀去蒂，切成片(或丝)。切洋葱、姜和蒜。3将瘦肉切成片，然后拌入少许酱油、五香粉、盐、淀粉和肉片腌制片刻。4将锅烧热，沥干油，油热时，在姜末中煸炒，然后将腌制好的肉片放入锅中煎至两面变成金**，捞出。5在另一个煎锅里翻炒金针菇和甜椒，加入盐，鸡精和酱油。6将肉片翻炒片刻，撒上葱花。技巧可以根据自己的口味把甜椒换成辣椒。2实践材料:里脊肉300g、金针菇1把、串椒1个、小米椒2个、大蒜3瓣、葱适量、玉米淀粉适量、姜3片、料酒1勺、油适量、蚝油1勺、酱油1勺、白糖1勺、辣椒油1勺、胡椒粉少许、盐少许。1将花椒、小米辣、葱、蒜剁成粉备用。2把里脊肉切成薄片。3将玉米淀粉均匀地包在两面。4用烹饪锤或擀面杖轻轻敲打，越薄越好。5根金针菇，在锅里煮。6取出煮熟的金针菇垫在碗底。7锅中加入料酒、葱、姜，依次放入肉片。8焯一分钟，捞出铺在金针菇上。9将锅中的油煮沸，直到油温达到7成热。10将热油撒在葱花、大蒜和辣椒上。1加入一勺酱油，一勺白糖，一勺辣椒油，少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。12将调好的酱汁浇在肉片上。
金针菇炒肉怎么做好吃 一起来了解
1、用料：金针菇1把、五花肉50g、酱油2勺、油2勺、盐1勺半、孜然少许、芝麻少许、辣椒粉少许、葱1段、姜1片、五香粉1勺。
2、五花肉切片葱姜切好。
3、锅中加水大火烧开。
4、加入金针菇焯水一分钟，捞出备用。
5、锅中加少许油，加热。
6、放五花肉翻炒。
7、放入葱花、姜片、五香粉炒匀。
8、放入金针菇，焯水后放入凉水中然后捞出挤干水分。
9、加入盐、酱油翻炒均匀。
10、加入孜然、芝麻、辣椒粉炒干水分出锅。
猪肉和金针菇怎样炒才好吃
用料
猪瘦肉 200克
金针菇 适量
红椒 少许
酱油 少许
盐 适量
淀粉 少许
姜末 少许
生抽 少许
辣椒油 少许
葱花 少许
金针菇炒肉丝的做法
猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌
红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用
热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用
余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味
倒入炒好的肉丝翻匀
淋少许辣椒油，撒上葱花即可
金菇肉丝怎样做才好吃？
猪肉金针菇的做法
材料洗净备用。猪肉切片，下生粉，生抽，耗油，少许盐搅拌均匀腌制十分钟左右。
热锅，依次下肉，洋葱，辣椒，大火爆炒。
转中火，下金针菇，翻炒。
加适当水，转大火收汁注意火候控制。
下盐起锅完成。
方法/步骤
准备食材：金针菇、瘦肉、姜、蒜、红椒。
姜、蒜去皮，切细；红椒洗净后，对剖去籽，斜刀切成丝。
瘦肉切成切成丝，加入酱油、白糖、盐、花椒面、鸡精，拌匀，腌10分钟入味，再加淀粉、食用油用手抓匀，抓时手稍带力，抓1分钟以上，这样烧好的肉丝才嫩。
将金针菇根部剪掉，撒开，洗净后放入开水锅中煮1分钟左右，捞出沥干水分备用。
锅中放入食用油，倒入瘦肉快速翻炒至瘦肉变色。放入姜、蒜、黄豆酱炒香，炒入味。
倒入红椒丝，翻炒半分钟左右，再与肉丝混合均匀，关火。
倒入金针菇，继续翻炒15秒钟左右，关火。
加入盐，和匀。
装盘。
