说实话，白玉蜗牛的确非常好养。我养过白玉蜗牛。只要给一些白菜叶等等，保持箱子里边干净就非常好养，什么时候都能活。而且繁殖特别快。
只是这种蜗牛市场前景是不是不太好啊？因为白玉蜗牛大多是在法国才有人用于做菜，在法国餐厅里用白玉蜗牛的肉。
在中国人们好像不太适应白玉蜗牛肉做菜。所以这么多年过去了，白蜗牛仍然很少在餐桌上出现。建议你大量养殖之前还是调查一下市场前景吧。
养殖蜗牛的经济价值有什么
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白玉蜗牛在家怎么养
蜗牛具有重要的药用价值，这在李时珍的《本草纲目》等古典著作中早有介绍。蜗牛的肉、壳均可作为清热、解毒、消肿、平喘、理疝药；可治脱肛、痔疮、疝气、疮疖、哮喘、小儿夜尿、颈淋巴结核、高血压、坏血病等多种疾病。我国南方一些少数民族地区，人们把蜗牛作为一种滋补强身的补品。近几年来，我国已研制出多种蜗牛成药。用蜗牛提取的蜗牛酶、蜗牛凝集素、蜗牛粘液、又是细胞遗传工程、现代医学和环境保护等科研方面的贵重物品。蜗牛内脏可加工成含蛋白609%的优质高能饲料，对提高畜禽生产，提高产蛋量，提高水产增重率，都具有明显的效果。蜗牛壳还可做成精致的工艺品出口外销。此外蜗牛蛋白质含量丰富。白肉蜗牛含有人体所需要的19种氨基酸、维生素以及钙、磷、铜、铁、锌等微量元素。所以，蜗牛又是营养丰富的高级保健食品。从目前世界生活消费状况看，高蛋白食物供不应求，在今后一二十年内，预计会更加短缺。因此，大力开辟高蛋白食物来源，已成为全世界关注的大问题，蜗牛的开发利用前景极为广阔。
蜗牛的饲养
1、饲养方式
室内封闭式养殖可用塑料盆、土盆、木箱、水泥池、缸、桶、罐等，用纱罩、湿布、薄膜封口，保温保湿防鼠害。室内封闭式饲养便于温度、湿度的调控，加上充足的饲料，不仅可解除蜗牛的冬眠，而且可达冬繁冬养的目的。室内饲养最好用塑料薄膜封闭四周，以保持温度、湿度。
2、饲养土的制备
复合菜园土
未污染的沙土30%、田园土30%、黄沙20%、煤渣灰15%、石粉5%，混合粉碎，经太阳曝晒3～5天消毒、杀虫后，过筛，然后加水使湿度在40%左右，即一捏成团，一击就散。盆内土厚度为：生长蜗7厘米，成蜗10厘米，幼蜗3厘米，饲养1～2月更换1次。
海绵替代法
在池、箱等底部铺1层5厘米厚的海绵，并保持4倍于本身重量的水分即可。每天清理残食，每3天清理1次粪便。
3、饲喂方法
对1月龄内的幼蜗，应喂些鲜嫩菜叶，精饲料用开水烫软粘在菜叶上，每天喂1次，最适温度应控制在25℃～30℃，日夜温差不宜大，喷水时不要直喷幼蜗。生长蜗除青料外，要多投精料，并添加微量元素和添加剂。每天饲喂量为蜗牛体重的7%～10%。
饲料应放入食架或食盆，以便清理残渣。 放养密度随个体增加由密到稀，每平方米400～200只。60×30×25厘米的饲养箱可入养100只，5～6个月后，壳高4厘米，体重40g以上时即可采收。
4、越冬管理
在人工调控温湿条件下可解除冬眠。如饲养条件达不到，在气温下降到15℃左右时，要因地制宜进行保温处理，如果转入室内、饲养土加厚至25厘米，外围棉絮保温。
扩展资料
白玉蜗牛为雌雄同体，异体受精，多在夜间或黎明时交配。4～6月和9～11月是蜗牛产卵的季节，全年可产卵6～7次，8天左右卵即可孵化出幼白玉蜗牛，一般寿命5～6年。
对环境极为敏感，当湿度、温度不适宜时，蜗牛会将身体缩回壳中并分泌出黏液形成保护膜，封住壳口，以克服不良环境的干扰。当环境适宜后，便会自动溶解保护膜重新开始活动。
因此在养殖过程中要注意气温和湿度的影响。适宜温度为16℃~30℃，湿度60%~85%，土壤湿度在40%左右，pH为5~7，当温度低于15℃，高于35℃时休眠，停止生长和繁殖。
白玉蜗牛雌雄同体，异体交配。人工养殖只要温度、湿度适宜，一年四季均可繁殖。从出壳到性成熟一般需6个月时间，交配受精后15~20天即可产卵，把卵产在洞穴内。卵粒绿豆大小，外包一层白色发亮的膜，每次产卵1约150粒，8~15天可孵出幼蜗牛，寿命一般5~6年。
-白玉蜗牛
-蜗牛
蜗牛的养殖
一、蜗牛的经济价值
蜗牛的肉质白晰、细嫩，营养丰富，味道鲜美，其肉品的蛋白质含量高于鸡、鸭、猪、牛、羊肉，几乎不含胆固醇，脂肪含量很低。蜗牛蛋白质中富含人体必需的氨基酸，种类达20种，另外，还含有多种其他营养成分，如：钙、磷、铁、硫胺素、葡萄糖、肝糖等碳水化合物。可以认为以蜗牛为原料制做的食品是一种高营养食品。
蜗牛作为药用动物亦可入药。壳肉可作为清热、解毒、消喘、理疝入药，主治贼风□僻、跌打、脱肛、惊痫。蜗牛的消化腺中可分离出一种蜗牛酶，其成分组成纤维素酶，半纤维素酶、甘露聚糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、蛋白水解酶等30多种生物活性酶。蜗牛酶可以应用于遗传学和细胞生物学的研究，同时还可广泛应用于轻工纺织、发酵酿造、营养保健、化妆美容等行业。我国已于1974年在褐云玛瑙蜗牛中分离提取了蜗牛酶。
蜗牛内脏和外壳占体重的20％～30％，在加工过程中，这些不符标准的下脚料可制成饲料，其营养成分也是相当高的，其中粗蛋白含量也以达到609％，接近秘鲁鱼粉的粗蛋白含量。
二、蜗牛养业的现状及前景
蜗牛养殖从野生到人工饲养已有一百多年历史，国外养殖蜗牛已产业化，相关行业也很发达，有专门生产笼具和其他用具的厂家。我国人工养殖蜗牛起步于60年代，80年代最为热门，目前已经趋向成熟发展，从炒种、倒种中冷静下来，不再盲目地发展，而是向深加工，综合利用发展，并且逐步走上了良性循环的轨道。
我国发展蜗牛事业，在人工养殖技术、食品、综合利用技术和运用高科技进行新产品开发等方面都居世界前列。目前，国内从事蜗牛开发、科研、加工、贸易的单位近300余家，仅蜗牛罐头厂、制药厂、日化厂就有50余家。主要产品有：“猕猴桃王”饮料、“白玉王”和“白玉相思露”饮料、蜗牛银耳汁、中华鳖玉精、超级护肤养颜水、葆春灵营养液、白玉洗发香波、女性系列营养液、天然蜗牛霜、养生口服液、奥立得营养液、康复营养液、白玉果奶、白玉蜗牛枣肠等小食品、清水蜗牛罐头、山珍野味系列罐头、真空脱水蜗牛和速冻蜗牛小包装、山珍野味系列火锅配料、蜗牛蛋白粉、氨基酸粉、蜗牛饲料添加剂、蜗牛酶等20多个系列，一百多个品种。
蜗牛养殖在我国具有有利条件，我国从南到北，从东到西都适合蜗牛的生长，同时蜗牛在不适应生长条件下可进行6～8个月休眠，而且饲料来源非常广泛。
但是蜗牛养殖目前仍存在一些急待解决的问题：规模小，加工和养殖严重脱节，农民养出来了，不知将产品销往何处，另一方面加工厂家又得不到足够的货源；随着高密度养殖的发展，检疫及疾病防治力度不够，致使有些疾病大面积漫延，难以控制，对一些疾病没有能够研究出治疗方法，导致看到发病却束手无策；遗传育种工作跟不上，有的企业甚至连基本的选种措施都没有；污染严重，这里的污染是指蜗牛所吃饲料的污染，导致肉质在重金属、农药等含量上超标，难以进入国际市场，从而阻碍了蜗牛养殖的进一步发展。
三、蜗牛的生物学特征
蜗牛属软体动物门、腹足纲、肺螺亚钢和柄眼目，雌雄同体、陆生贝壳种类。世界上蜗牛种类超过25万种。蜗牛的贝壳呈螺旋形，大小差别很大，形状上可划分为宝塔形、陀螺形、球形、圆锥形等。远古时期的蜗牛生活在水中，逐步发展为陆生，退化的鳃在外套膜的内壁上形成血管网，依靠身体分泌粘液，代替水来进行气体交换，进而进化出肺，成为现代的蜗牛。
蜗牛的身体几乎全部是肌肉，没有骨骼，躯体下有一块富具弹性的肌肉最为发达，其他部位由小块肌肉组成，依靠肌肉的不断伸缩来移动。
四、蜗牛养殖的特点
1蜗牛养殖起步投资小
蜗牛养殖一般利用闲置的房屋、山洞、地洞建成立体货架养殖箱，长1000厘米，深500厘米，高250厘米，需投资5～10元，可养大蜗牛100只，小蜗牛3000～5000只。蜗牛养殖上马后，其他后期投入较少。蜗牛食量小，饲料来源广泛，主要精饲料有米糠、麦麸、玉米粉，青饲料包括植物的根茎、叶、花、果实，蜗牛喜食鲜嫩多汁的青绿饲料，如西瓜皮、白菜等。
2蜗牛生命力强易饲养
蜗牛易饲养、好管理，一般有初中文化，勤奋一点就能饲养，劳动强度低。蜗牛生命力极强，发病死亡率一般在1％以下。
五、蜗牛养殖技术要点
1温度16～40℃，最佳25℃，一般能高不低。加温必须采取地龙火道，且常年备好，尤其是春末秋初，要防止突然降漫，有条件暖气最好，不要采取火炉加温。
2湿度。饲养土的土表湿度要保持到25％～35％，空气相对湿度85％～90％，能湿不干，控湿、保湿采取塑料布盖顶。
3防止干风、冷气直接吹进，进口应采取双门、挂布、挡风板。
4坚决控制有异味的气体进入饲养场地。
5饲养土必须控制在pH65～75，切忌使用施过农药、化学物质的污染砂土。
6养殖容器一定要具有很好的透水性和透气性。
7不工作时不要强光照射，阴暗最好，夜间采用15W红色灯泡照明，这样能刺激产卵。
8卵的孵化。蜗牛的养殖成败，关键在卵的孵化，控制室内温度在20～25℃，空气湿度在90％～95％，土表湿度在25％～30％，改进采卵孵化方法，采用种蜗牛60天轮倒法，此法能大大提高蜗牛的养殖效益，一般出壳率达95％以上。
9幼蜗牛的饲养关系到迅速发展蜗牛数量与产量的成败关键，要特别注意温度与湿度的控制。温度一般应控制在25～30℃之间，饲养土含水量以30％～35％为宜，空气相对湿度在80％～90％为宜，多食鲜嫩多汁的饲料，辅以钙质食物。
101～3月龄蜗牛饲养池内加湿，坚决不能用水泼，采用喷雾器喷，最好用温水。
11发现病、死蜗牛及时清除。
12勤清粪便，最好采取蚯蚓与蜗牛混养，一举两得。
13防止天敌侵害、灭鼠、灭蚁，定时用1/1000的敌百虫溶液喷洒，能有效地杀灭蜗牛的最大天敌--螨，定期用过氧乙酸稀释液，对蜗牛的养殖场所进行消毒，杀灭病源微生物。
14成本最低，效果最佳饲料配方：米糠50％，贝壳40％，酵母粉8％，其他2％。
六、白玉蜗牛饲养技术
白玉蜗牛，俗称白肉蜗牛。
1生活环境
白玉蜗牛和其他蜗牛一样，喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活，昼伏夜出，畏光怕热，最怕阳光直射。对环境极为敏感，当湿度、温度不适宜时，蜗牛会将身体缩回壳中并分泌出粘液形成保护膜，封住壳口，以克服不良环境的干扰。当环境适宜后，便会自动溶解保护膜重新开始活动。因此在养殖过程中要注意气温和湿度的影响。
适宜温度为16～30℃，湿度60％～85％，土壤湿度在40％左右，pH为5～7，当温度低于15℃，高于35℃时休眠，停止生长和繁殖。
2白玉蜗牛的食性
各种绿色植物及糠麸均可作为食料。一般春天以白菜、青菜、莴苣等阔叶植物饲喂；夏天可喂大量甘蔗、向日葵叶、各种瓜果皮渣等；秋天气温低，食量减少，可喂些菜叶、薯片等。白玉蜗牛不吃青草、杂草，拒食有刺激性味道的葱、韭、蒜。
为加快生长速度，提高产卵率，最好在饲料中加入10％～15％麦麸、米糠、豆腐渣之类的精料，但其消化能力弱不易饲喂麦粉、米粉等富含淀粉的精料。饲料中还可添加些石粉、贝壳粉等矿物质饲料，以满足蜗牛生长的需要。精饲料要粉碎，瓜果、块茎要切成片状才能饲喂要注意食物的多样性以防厌食。喂料时应选择傍晚进行，先用水喷醒再投喂。
3繁殖
白玉蜗牛雌雄同体，异体交配。人工养殖只要温度、湿度适宜，一年四季均可繁殖。从出壳到性成熟一般需6个月时间，交配受精后15～20天即可产卵，把卵产在洞穴内。卵粒绿豆大小，外包一层白色发亮的膜，每次产卵100～200粒，8～15天可孵出幼蜗，寿命一般5～6年。
孵化温度为20～30℃，湿度为80％～90％。如卵上粘有污泥、粪便，不必擦洗，因为卵周围本身具有一层保护膜，可以防止细菌微生物侵入。卵放入盆内，上面放土，将土坦平，湿度与饲养土一致，卵子均匀排放好，上盖湿布，然后用薄膜封住盆口，经8～15天幼蜗出壳，如25天仍不见幼蜗，即为失败。
4饲养管理(1)饲养方式
按照养殖场地和设备，大体上可分为室外开放式和室内封闭式两种。室外式可挖土沟或建大棚，如果采取沟养，土沟应建在背风向阳处，下挖50～70厘米，宽2米，长根据饲养量而定，沟上面应一侧高，一侧低，稍有坡度，上面盖薄膜、竹帘，防逃并防止蛙、鸟类等天敌的伤害。室内养殖可用土盆、塑料盒、木箱、水泥池等，用沙罩、湿布、薄膜等封口，保湿防鼠。
(2)饲养土的制备
饲养土要求潮湿、疏松、肥沃，因此最好选用未污染的田园土、黄沙，再加入少量石粉混合，经太阳曝晒3～5天消毒过筛备用。土方配比为：细土30％、沙土30％、黄沙20％、煤渣灰15％、石粉5％，加水后湿度在40％左右，即一握成团，一击就散。盆内土厚分为：成蜗10厘米，生长蜗7厘米，幼蜗3厘米。饲养土1～2月更换1次。
(3)饲喂方法。对幼蜗应喂些鲜嫩菜叶，再加一些精饲料，温度不得低于20℃，控制在25～30℃，不要有过大的变温，喷水时不要直喷幼蜗。饲料中含钙食物不得缺少，1个月后转入成蜗养殖盆中，放养密度要随个体的不断增长由密到稀。每平方米放养400～500只，收获前为200～250只。60×30×25厘米的饲养箱可放养100只，5～6个月后，壳高4厘米时，体重40克可采收。
七、蜗牛越冬管理要点
人工饲养蜗牛，在我国除东南沿海一带能自然越冬外，其余地区必须进行冬季保温，才能确保蜗牛安全越冬。做法是：气温下降到15℃前加强营养，让其吃足吃好。即将低于15℃时，将野外养殖的蜗牛移入室内的池、箱中。饲养土可加厚至25厘米以上。也可在蜗牛形成膜封住壳口后，将每只蜗牛的壳口朝下，分层紧密排列，每层之间隔开5厘米左右，最上面一层螺的上层再盖以10厘米厚的土，进行高密度越冬。越冬用土含水量要低，不超过10％，平时不洒水或少洒水。越冬用土中的蚯蚓等要清除，防止钻入壳口内引起蜗牛死亡。越冬池温度能保持在5℃以上就可安全越冬。
现代实践表明，用人工措施保持饲养室一定的温度、湿度、提供充足的饲料，不仅可以解除蜗牛的冬眠，而且还可能达到冬繁的目的。可在饲养室内使用火炉，炉上连接铁皮烟筒，烟筒绕饲养室一圈后通出室外，制成成套保暖设备，亦可用电热器、玻璃暖房、温室等加热方法保持室温。可根据实际条件，采用成本低效果好的保温措施。越冬期饲养室室温应控制在20～30℃之间，不低于15℃。在一个控温饲养室内，不同处有一定温差，靠近热源处的温度高，可将幼螺旋转在温度较高的地段。温室的水分蒸发快，要注意换水、洒水。可经常放盆热水，让其蒸发，提高
