玫瑰花卷家常做法,正宗玫瑰花卷怎么做

核心提示玫瑰花卷的做法步骤1酵母溶于温水中,静置5分钟。2面粉盆中加奶粉、白糖拌匀,分次加入酵母水。3揉成软硬适中面团,包上保鲜膜进行发酵。4发酵至原来的15倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。5面团掺入草莓粉,揉至均匀上色。6面团

玫瑰花卷的做法步骤

1

酵母溶于温水中,静置5分钟。

2

面粉盆中加奶粉、白糖拌匀,分次加入酵母水。

3

揉成软硬适中面团,包上保鲜膜进行发酵。

4

发酵至原来的15倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5

面团掺入草莓粉,揉至均匀上色。

6

面团揉搓成条状,切成均匀的小剂子,撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

7

将5片面片如图层层压叠。

8

由上至下或(由下至上)卷起,卷成面卷。

9

用筷子在面卷中线位置往下轻压。

10

边压边滚动面卷,来回几次使面卷断开呈花朵状。

11

将生坯码入蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,发酵约10-20分钟。

12

大火烧开蒸锅内的水后,转中火蒸15分钟。关火,3分钟后揭盖出锅。

做各种花卷怎么做的

前言

第一次做,不是很熟练!

材料

主料:李子2个、小麦面粉300g、酵母3g、水180g;

辅料:糖粉适量

玫瑰花卷

1

李子去核,放榨汁机中榨成汁,加入面粉和成面团!盖上等待发酵!

2

这是发好的面,发成这样就可以了!

3

将发好的面使劲揉透,搓成长条,分成小剂子,像擀饺子皮一样擀好,擀好后像图上一样摆放,最上面一个放一个长条当花心!

4

然后从上向下卷起如图!

5

卷好后,把中间捏细一些,从中间切一刀,一分为二!就是俩个玫瑰花了哦!

6

做好放蒸锅上饧15分钟,在开火蒸20分钟左右!蒸好闷3分钟在掀锅盖!

小贴士

玫瑰花花卷的家常做法大全怎么做好

花卷的做法大全

一、玫瑰花卷

食用材料:面粉,牛奶,白糖,酵母,苏打粉

制作步骤:

1用酵母和面粉按比例调和,然后在里面用温水调匀之后加入牛奶,揉成光的面团,放在一旁醒面。当面团比原来发至两倍左右,说明醒面成功。

2将发好的面加入小苏打揉开,然后把它切成若干个小剂子,剂子的大小要均匀。

3挑选六个小剂子,然后用擀面杖把它擀成皮,将其中的五个一个一个的压在一起,摆好从花心,然后用筷子卷一下做成花心,然后其它面皮放在尾处慢慢卷起来,全部卷好后用刀从中间切开就好了。

4其余剩下的小剂子按照第一个做的样式来做好,最后把它们放到锅中蒸大约15分钟到20分钟就好了。

二、葱花卷

食材准备:葱花,酵母,面粉,盐

制作步骤:

1用少许温水把酵母调开,然后把它倒到面粉当中。用温水边倒水边揉面,将面揉成面絮状后再揉成表面光滑的面团,然后放一旁醒面。大约发至原来面团两倍左右,就说明已经醒好。

2醒面的过程当中把大葱要切成葱花备用。

3将醒好的面团分成若干个小剂子,大小要均匀。

4拿一个小剂子用擀面杖在它擀成长条形,然后上面抹上一层葱花,然后撒一些盐,再撒上葱花,将面皮卷起来。

5用筷子把它从中间压一下,然后拉长,再把它卷起来,这样一个葱花卷就做好了。

6其它小剂子按照这个步骤全部做好,然后把它们放到蒸笼上面去蒸,大约20分钟左右就可以吃了。

三、火腿花卷

食材准备:火腿,面粉,酵母,牛奶

制作步骤:

1将酵母用温水调匀之后倒入面粉当中,并加入牛奶,揉成光滑的面团放在一旁醒面。

2醒好的面把它搓成长条,然后切若干个小剂子,剂子大小均匀。

3将剂子搓成长条,然后裹在火腿上,要顺时针裹。最后全部做好后就直接放到锅中蒸,大概15分钟左右就可以吃了。

主料

小麦面粉

800g

辅料

发酵粉

适量

白砂糖

适量

南瓜

1/4个

紫薯

2根

步骤

1将面和发酵粉放进面包机中进行搅拌,然后分别把蒸熟的南瓜和紫薯依次跟面包机中的面进行搅拌,然后进行发酵。发酵好了,进行整形,省略具体做法(别人以前有发过的做法,我也是参照网上做法做的)

2整形完成之后放入温水锅中醒发一会 然后定时20分钟蒸熟即可。

3玫瑰花卷 是不是很可爱

 
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