既是蔬菜又是水果。菱角的食用方法有很多，既可当水果生吃，也能当蔬菜熟食，还可以作为辅料与荤菜同炒，皆鲜美可口。一般情况下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱为好，熟食以肉质洁白的老菱为佳。
菱角的外皮上可能附有寄生虫，生吃时一定要洗干净；在食法上，煮、炖、烧、煨等都可，像炒嫩菱、菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡、菱烧豆腐等，均是风味独特的佳肴。
扩展资料
成熟的菱角含有丰富的淀粉、葡萄糖和蛋白质，营养价值可与栗子媲美，故又雅称“水栗”。含有丰富的葡萄糖和多种维生素、矿物质，如维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等，其营养价值堪与其他坚果媲美。
菱角中还含有生物碱、黄酮类物质和多糖类物质等功能性成分，在控制血压，预防动脉硬化、心血管疾病，免疫调节，抗肿瘤等方面都具有很好的功效，是一种营养价值较高的食物，最宜老人、小孩及体质虚弱、营养不良者食用。
人民网-菱实累累亦良药
铁菱角的功效与作用
菱角为菱科菱属一年生水生草本植物，又称龙角、水栗，有水中落花生之称。菱角果实为坚果，具刺状角，最常见的为四角菱，菱角一般3cm2cm大，优质菱角单个重超过1两，一斤约6-10个。菱角主体稍弯曲，其中凹进去的部分称之为脐，最早萌发苗子就是从脐处萌发，长成茎，顶端着生叶，一个茎会有2-5个分枝，长大的菱角浮水叶聚生成莲座状，每株菱角会有5-6丛浮叶，菱角花小，白色，有夜开昼合的习性。菱角喜温暖湿润气候，生长适宜温度15-32℃，一般露天栽培的菱角采收期为7-10月，要想提高菱角产量，延长采收期是最佳的途径，故采用大棚设施栽培，不仅能延长菱角的采收期，还能提早上市，5月即可采收，从而提高菱角售价。
大青菱
采用大棚栽植菱角，要想高产，获得成功，还需注意以下十个种植细节：
细节一：种植菱角水源水质要优异
菱角生于水中，但不是随便哪块水田就能生长好的，它对水的要求非常高，有流动的活水源是菱角高产的首要保障。所以种植菱角的地块首先要有特别优质的水源，以清洁的水库，没有受过污染的河流上游水为好，且要有沟渠直接引灌，如在藕田、稻田流过的水会有污染，最好也不要用。为什么高产菱角对水质要求这么高，一是是因为过于富营养化的水容易滋生病害，影响菱角生长；二是水中养分过足，会导致菱角疯长茎叶而不结菱；三是不流动的水中含氧量太低，而菱角对水中的含氧量有较高的要求，含氧量太低会影响菱角的生长。
水质好，菱角鲜，产量高
细节二：圃地选择要到位，消毒、施肥不可少
1圃地选择要利用自然优势，方便省力才能出效益
水源保证好了，对于菱角栽植水田的面积及地形也有严格要求，一般做菱角栽培用田面积要大，最好连片面积在2000平方以上，如面积小则相对管理成本增大，而选用的每块水田最好不要在同一个平面上，最好成阶梯状，以利于水的流动，形成自然活水源。每块水田都要设置好进水口和出水口，水田最好成长方形，以单块长40-50米，宽20米左右的标准为好，以利于搭建保温大棚，水田四周要有高出泥面至少40cm的田埂。除了水质要好，田中的淤泥要没有受过污染的，一般不选用栽种过藕或者水稻的水田，淤泥土质以微酸为好，淤泥需要深厚肥沃，水下泥深要在03-08m之间。
2基肥要足但不过量，消毒杀菌不忽视
菱角虽是喜肥作物，但是过肥则会徒长，同时水过肥会出现富营养化也不利于菱角生长，因此基肥要下足但不过量。在水田翻耙前，视田肥力情况，准备腐熟有机肥1-2吨/亩，生石灰200公斤、草木灰100公斤，硫酸钾复合肥80公斤，进行全田泼洒，再耕翻耙平。选地、整地可在每年10月份开始，之后则要建设塑料大棚，盖塑料膜的时间一般为每年11月-1月份，建设大棚一般以长35米，宽10米左右为好，大棚要在水田中部建立，面积占田块面积60%-70%为宜，棚的周边要留出一部分露天的水田面积，为以后菱角生长留足空间。
菱角田消毒杀菌
细节三：大棚菱角种植，育苗种源要好，时间要早
1育苗时间要早
大棚菱角种植采用直播育苗的方式，省略移栽环节，一步到位，节省了人工和缩短了菱角生长期。等到气温回升，撤掉棚膜后，再将棚内密集的菱角间稀一部分到棚外预留的田块中即可。采用大棚栽植菱角，就是为了提早育苗，从而延长菱角生长采收期，因此育苗时间要早。一般南方1-2月育苗，北方则适当推迟到3月份育苗。
2菱角品种要好
较为常见的菱角按果实颜色分为青菱和红菱两种，两种菱角的栽培管护基本相同，不过青菱以其抗病力强，耐储运的特点，更受种植户的欢迎。我们选种时要挑选皮薄肉厚、个大、角短、嫩菱脆甜多汁、老菱熟食粉糯、早熟、高产、优质、抗病性好的浅水大青菱品种。在10月份采收以后，需要储存2-3个月，贮藏前可用乙磷铝2000倍液将菱角浸种10分钟，然后放入编织袋中，沉入水下保存，最好用温泉水保存，普通水中保存注意水温不能低于3℃，以5-15℃水温保存为宜，同时不可死水保存，务必注意水的流动性，大棚种植到来年的1-2月份即可播种了。
菱角播种前消毒处理
3 播种前种子消毒处理要到位
播种前首先要再次挑选种子，将脱皮或者发生腐烂的种子要清理出来；其次进行种子消毒杀菌处理，可配置20%三环唑粉剂750倍液，加50%多菌灵600倍液混合进行浸泡，浸泡时间在30-60分钟之间为宜，之后捞出就可以进行播种了。播种采用撒播的方式，我们将种子均匀的撒到育苗棚内即可，播种密度控制在每平方米7-10颗，撒播注意不要让种子挨的太近，要保持一定距离，一般每亩用种30-35公斤，播种后大约30-40天出苗。
4播种前大棚还需进行再处理
首先要将棚内的水换一换，流走老水，放进新水，泥上水深控制在15cm左右，之后再进行一次生石灰消毒，但用量不宜过多，棚内用量100公斤/亩，作业时注意穿深筒靴子做好防护。并施撒磷酸铵，棚内每亩用量40-50公斤，再放置一周左右就可以播种了。
大棚播种，均匀撒播
细节四：播种后管理要注意控水和增氧
在播种后的前20天里，此时温度较低，为促进种子萌发，我们要密闭大棚，让种子自行萌芽，这段时间也不要进棚查看，尽量让其环境不受到影响为好。在20天后，随着外界气候转暖，温度提升以后到种子出苗，我们每天进行通风一次，注意要在中午进行，时间1-2个小时，以便增强棚内的氧气供应。播种后25天要换水一次，做到新水、老水比例为1:1，换水注意水流速度不要过急，以免种子随水漂浮，影响种子萌发。播种后40天左右种子的新芽就开始萌发了。
菱角壳煮水每次多少克？红菱角和黑菱角的区别
铁菱角的功效与作用
铁菱角的功效与作用，铁菱角就是说平常大伙儿所熟识的尖叶蛇主管，铁菱角对于我们的身体有着很多的好处，一般铁菱角当药具备清热利湿和胃，下面分享铁菱角的功效与作用。
铁菱角的功效与作用1铁菱角功效牙周味微辛、苦，寒性。
铁菱角归经牙周肺、脾经。
铁菱角作用牙周清热利湿和胃，祛毒敛疮。主冶急性肝炎、消化不良、脓疱疮、湿疹、皮肤瘙痒、烧伤烫伤、蜈蚣咬伤。
铁菱角绿色植物形状
多年生长 草本植物，高约1米。茎正方形，整株被毛。叶对生。椭圆状卵型或披纤维状卵型，长3～8公分，宽1～35公分，顶端渐尖或急尖，边沿有粗锯齿状，尖部渐狭，下延于叶茎。叶背有全透明腺点，脉上带短软毛。锥体状豪伞头状花序，对生在叶柄或顶生在株端。苞片披针形。花蓝紫色或暗红色，嘴形。花萼钟状，有5齿和10条脉纹。卡罗拉上嘴唇翻折，4裂，嘴唇作船形，尖部狭。雌蕊4，2强。花柱2裂。小坚果宽倒卵形，深褐色，有腺点，顶部有毛，外有宿萼。开花期7～8月。结果期9～10月。
铁菱角的有关阐述
1、《贵州民间方药集》：收敛性活血，治痔瘘，去风湿病，发布祛寒，散淤血，外敷治火伤。
2、《本草拾遗》：主风在关节间及血淤。煮汁作酒服之。
3、《滇南本草》：攻诸肿毒、止喉咙肿痛、通便、走经脉。治五淋白浊、痔漏、疮痈、妇女赤阴道分泌物下。
4、《医林纂要》：坚肾、强阳益肾、壮骨筋、增力气，敷挫伤耗损处，可续筋正骨。
铁 凌角的药用价值选方
1、治毒攻手脚肿，疼痛欲断：虎杖根，锉，煮，适寒温以渍足。
2、治胆囊结石：虎杖一两，泡服，如兼黄疸可相互配合连钱草等泡服。
3、治五淋：苦杖不记是多少，为末每服二钱，用饭饮下，拘泥于情况下。
4、治肠痔下血：虎杖根，洗掉皴皮，锉焙，捣筛，蜜丸如赤小豆，陈米饮下。
5、治红白痢：酸菜杆9克，首乌9克，红茶花9克，天青地白6克。煎水兑老红糖吃。
6、治痈疮疼痛：酸菜秆、土大黄(羊蹄)为末。调浓茶水外用。
7、治亚急性黄疸型传染性肝炎：虎杖30克，鸡眼草60克。每天1剂。
8、治寒湿黄疸：虎杖、金钱草、板蓝根冲剂各30克。水煎服。
9、治痔疮流血：虎杖、金银花(金银花茶)、槐花各9克。水煎服。
铁菱角的功效与作用2菱角的功效与作用
补脾益气
菱角生食有清暑解热作用，熟食则可以益气健脾。
减肥
古代人认为服菱角可以轻身，即菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关。
行水、祛暑、解毒
菱角还有解毒的功效，并且可以帮助人达到祛暑、行水的效果，十分适合老年人食用。
解渴
菱角嫩时皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作为水果生食，能清热生津，消暑解热，除烦止渴;熟食能益气健脾，祛病强身。
消除疲劳
成熟时肉厚甘美，是一种高热量的食品，营养价值可与栗子媲美。秋游时，可以买些红菱角生吃，既可以解渴，又能消除疲劳。
护肤护发
菱角还具有益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发作用。
辅助治疗疾病
菱角健脾利水，对一些癌症和胃溃疡有一定辅助疗效。菱角食用，外用均可以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。菱角连壳捣碎水煎后取汁饮用，解酒精中毒。
缓解皮肤病
菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
抗癌
菱角还有一项非常好的作用，就是能抗艾氏腹水癌， 因为果肉含有少量抗腹水肝癌 AH-13 的成分， 菱角能抗癌包括 食道癌，乳腺-癌，子宫癌;日本东京医科大学研究中，证实以热水浸泡菱角 ( 尤其以四菱角 ) 后的溶液，对小鼠肉瘤抑制率高达 60 %。据1978年9月29日日本还有报道，菱实对癌细胞抑制率为288%。
铁菱角的功效与作用3菱角是什么
菱角属于一年生草本水生植物的果实，主要生长在湖泊中，由叶花果构成。在中国是比较常见的，在幼嫩的时候可以当做水果来吃，成熟之后可以加工制作成菱粉。它可以起到很好的抗癌效果，可以用来治疗食道癌，乳-腺癌，胃溃疡等疾病。其中富含丰富的葡萄糖，蛋白质，还有多种维生素和不饱和脂肪酸。
菱角的功效与作用
菱角有很好的药用价值和使用价值，它可以起到很好的清热解毒，煮熟之后吃还有益气健脾的功效。适量的吃菱角还可以起到很好的减肥效果，而且它还具有解毒的功效，帮助人达到祛暑，利水的效果等，十分适合老年人吃。幼嫩的菱角吃起来果肉脆美，可以起到很好的解渴效果。成熟之后的菱角吃起来具有消除疲劳的效果，它的热量是比较高的，而且还具有护肤，美发的功效等。菱角中所富含的一些淀粉，蛋白质，还有葡萄糖，维生素，矿物质元素等，含量比较丰富。
菱角不能和什么一起吃
菱角不能和猪肉在一起吃，它属于寒凉性的食物，吃完之后会出现脾胃虚寒的症状，然而猪肉属于油腻的植物，在一起吃可能会导致腹泻。菱角也不能和寒性食物在一起吃，因为它本身属于寒凉性的食物，如果和寒性食物在一起吃，可能会加重身体寒气，造成脾胃虚寒的症状。在平时生活中，对于月经期间的女性，还有就是身体寒气比较多的人，是不适合吃菱角的。
菱角可以降血糖吗
菱角虽然作为一种药用价值非常高的水生植物，它其中所富含的营养物质含量比较丰富，比如说富含着蛋白质和微量元素等。它可以起到很好的清热解毒和乌黑秀发，还具有益胃安中的效果，但是不能够降血糖。
菱角作为我们平时生活中常见的一种蔬菜，在幼嫩的时候可以当做水果，成熟之后可以被制作成各种加工食品。其中所富含的营养物质含量比较丰富，适量的吃还可以起到很好的清热解毒等功效。
菱角怎么做好吃
对于菱角，很多人都是直接剥壳吃菱角米，对于菱角壳的用处知道得不多。那么，菱角壳煮水每次多少克？红菱角和黑菱角的区别是什么？
菱角壳煮水每次多少克
现代医学研究发现，菱角具有很强的抗癌作用，尤其是菱角壳的抗癌功效最强，对癌症细胞的抑制率高达288%，在临床上常用于治疗消化系统癌症、肝癌、子宫癌、乳腺癌等症。
菱角治癌的方剂：
1菱角果实5——10枚，煎水代茶饮。治胃癌、子宫癌。
2菱角壳100克左右，菱角蒂一个6钱、撬牛儿苗6钱，薏苡仁6钱，决明子6钱，水07升，煎存03升，日服3次，饭前饮用，主治胃癌，子宫癌及各种癌症。
3菱角壳1——15两，菱角蒂一个，水煎服，用于胃癌、乳癌。
4菱角5——10个切碎，带壳放瓦罐内，加不，文水煮成如藕糊 状，频频饮服。治疗胃癌。
红菱角和黑菱角的区别
菱角黑色是没去壳，白色是去壳的。
用来炒菜就是要去壳的，还要把菱角深颜色一面的一层刮掉，口感好点，简单的可以炒肉丝，也可以煲。
没去壳的可以直接焖熟就吃。
菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。
在各种菱中，四角菱壳、蒂的抗癌效果最好，两角菱次之。
菱角有哪些食用禁忌
菱角属于水生植物，所以其外部也会有计生虫和细菌的存在，另外现代水污染严重，购买时应当注意选择。
新鲜的菱角不能吃
新鲜的菱角中含有寄生虫，尤其是姜片虫子，计生与身体的小肠中，容易导致腹泻、腹痛，严重会引发贫血和浮肿。
菱角的功效与作用
清炒嫩菱角的做法如下：
用料：盐适量、一品鲜酱油一勺、鸡精一勺、新鲜菱角一斤、青红椒少许
步骤：
1、将买来的新鲜嫩菱角洗干净。
2、锅中倒入食用油，油热倒入菱角快速爆炒。
3、炒一分钟左右加入少量水（防止粘锅），转小火依次加盐，鸡精，酱油，青红椒。
4、再来回翻炒一分钟即可出锅。
菱角的功效与作用
菱角的功效与作用，菱角是小时候经常吃这样的食物，它是水生植物菱的果实，其中最好的服法重要是用水煮菱角的办法，它去壳以后肉为白色，以下分享菱角的功效与作用。
菱角的功效与作用11、补脾健胃
菱角是一种酸甜的食物。 它可以补充脾胃，还可以补脾，补气。 这是一种极好的滋补品。 它可以调节进食后的脾胃，防止人体消化不良。 可以减轻人体的脾胃。
2、预防癌症
平时多吃菱角，还能预防癌症，因为菱角含有多种天然抗癌物质，这些抗原被人体吸收，不仅可以预防细胞癌，还能抑制癌细胞再生，平时吃人 用菱角可以显着降低癌症的发病率。
3、解毒排毒
菱角可以清热解毒，还可以加速人体内酒精的分解和代谢。 当人们饮酒时，他们可能会出现头晕，恶心，呕吐等不良症状。 多吃菱角会使症状更好。 菱角对人体各种高危皮肤病具有明显的预防和缓解作用。 特别是当孩子头部有**水疮或**水疮时，也可以直接用菱角治疗。
菱角怎么剥壳
1剥壳时，应先洗净水箱，然后准备一把干净的菜刀，在水箱底部切刀。 这时，你可以看到里面的白色肉，然后切下来再次使用它。 刀在它的每一侧切刀。
2，两个切口也会看到肉体，然后用手抓住水箱的角落，然后用车将壳体剥去两侧，最后剩余的壳体可以直接用手取出， 然后可以取出一块完整的菱角。
菱角的功效与作用2菱角怎么吃营养最好
1、盐水煮菱角
菱角有多种不同的吃法，而且有些人喜欢把它取壳以后直接吃，但这种吃法不利于人体对它营养成分的吸收和利用，最好能把菱角清洗干净以后，放在锅中加入适量盐水，煮熟以后再吃，这样会让菱角的味道更诱人，而且有利于它营养功效的发挥。
2、菱角煮粥
平时用菱角煮粥也特别好吃，用它煮粥时，需要准备糯米一杯，菱角二百克，清水适量，红糖适量。把糯米清洗干净以后，加清水浸泡20分钟，然后入锅加水煮开，再调小火力，煮至十分钟，放入红糖调味。把准备好的菱角去掉外壳以后，用清水洗净入蒸锅蒸熟，然后再把它切成小丁，放到粥锅中一起煮五六分钟，调匀以后取出就能食用。
菱角适合和什么一起吃
1、芹菜
菱角平时和芹菜搭配在一起吃最好，因为菱角的果肉淡而无味，而钱财则具有浓郁的香气，把它们放在一起炒熟后再吃，能让菱角具有淡淡的香味，可以让它的口感变得更加诱人，另外芹菜与菱角都含有一些能利水降压的成分，它们搭配在一起吃会让它们的食疗功效更加出色。
2、排骨
菱角平时和排骨放在一起吃，效果也特别好，它肉质鲜嫩，有很强的`吸油功能，它与排骨一起炖制时，可以吸收排骨的油脂，能让排骨汤变得清爽可口，不油腻。而且菱角在吸收大量油脂以后会有具有淡淡的肉香，吃起来味道特别好。
菱角有什么营养价值
菱角当中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素，还含有很多胡萝卜素以及钙、磷、铁等元素、碳水化合物、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质，对我们的身体健康是很有好处的。多吃菱角可以补五脏，除百病
且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。所以我们想要减肥的话，可以戒掉其他零食，通过食用菱角来满足进食欲望。
菱角吃多了会怎么样
菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，因为菱角特别是生菱角性味寒凉，多食令人腹胀，且容易导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻症状，长期过多食用菱角，会对肠胃功能造成一定损伤。而且菱角与荸荠类似，植物蛋白过多，不宜消化，多吃还会导致便秘。因此我们在吃菱角的时候一定要注意适量，尽量不要一次性吃的太多。
经期能吃菱角吗
菱角不仅营养价值丰富，还具有减肥健美的作用，因此深受很多女孩子的喜爱。但是要是来月经了，还能吃菱角吗。因为菱角生长在水中，所以性寒，因此月经期的女性最好不要吃生的菱角。如果要吃的话，最好选择水煮菱角的方式，在煮菱角的水中再适当加入一些红糖，效果会更加好。但是注意，还是不要过多食用。
菱角能生吃吗
菱角和红薯一样，可以生吃，并且在咀嚼时还会产生一些糖分，不仅仅能生吃，还带有淡淡的甘甜味。菱角虽然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角是一种水生植物，生长环境不是很干净，因为长期浸泡在淤泥中，有可能含有寄生虫卵，如果生吃，可能会导致虫卵进肚，造成感染。
并且菱角中还含有大量的淀粉和蛋白质，这些虽然是蛋白质，但是是植物蛋白，属于大分子物质，我们人体对这类物质的消化功能比较弱，如果生吃过量，很容易造成消化不良，引起腹痛腹泻等问题。还有因为菱角是生长在水中的，因此积累了大量的寒气，我们如果本身身体就脾胃虚寒的人，再生吃这种寒性的食物
很容易引起体内寒气过重，造成肠胃不适。因此菱角虽然可以生吃，但是因为有感染寄生虫以及造成肠胃不适等风险，我们最好还是不要生吃。
菱角不适合什么人吃
首先因为菱角本身就是寒性的，所以不适合寒性体质的人食用，因为如果食用菱角，会导致人体寒性加重，有损健康。同时因为菱角中含有的大量蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有致过敏可能，因此，过敏体质之人不适合食用过敏人群，同时脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。
菱角的功效与作用3吃菱角的禁忌
1 、菱角忌生吃
菱角生长在水里面，每天和大量微生物接触，而且菱角适宜生存的环境，也适宜寄生虫生存，很容易粘附寄生虫，生吃菱角，如果是吃的有寄生虫粘附的，寄生虫会提高菱角进入身体中，对身体有较大的伤害。
2、秋季服糖皮质激素忌食菱角
在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。
吃菱角其实只要适当的话，是没有什么大碍，也没有什么太多的禁忌，吃菱角不能吃太多了，菱角生吃是很养生的，但是用来煮着吃的话是很容易出现淀粉含量高，或者是糖量高的现象，这样的食物吃了之后很容易发胖的，所以说最好是不要这样吃菱角。
3 、蛋白过敏人群不宜吃。
菱角中含有异体蛋白，异体蛋白是常见过敏源的一种，对蛋白过敏的人群要谨慎食用菱角，以免引起食物过敏，如果不确实是不是过敏，可以先少量食用，查看情况。 小贴士： 小孩子是误食过敏食物的高发人群，如果之前没有吃过菱角，可以先少量喂食，看是否有不适反应，没有异常后再常规食用。
4、脾胃虚寒人群。
菱角水生，味甘涩、性凉，食用菱角后会增加身体中的寒凉之气，降低燥热之气，脾胃虚寒人群肠胃功能脆弱，食用菱角会增加肠胃的消化负担，加重脾胃的不适，因此，脾胃虚寒人群最好少吃或者不吃菱角。
5、秋季痢疾患者忌多食菱角
中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。
6、秋季感冒患者忌多食菱角
在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。
菱角小食谱：菱角排骨汤
食材：菱角300g （已去壳)，肉排骨半斤，姜片3片，芹菜2根，红萝卜适量，盐少许，水
做法：
1、将肉排骨用开水川烫洗去杂质后备用。
2、芹菜茎切圆片，红萝卜切片。
3、将汤锅加水放入肉排将水煮沸后转小火炖煮，约煮30分钟后加入姜片、菱角、红萝卜续煮至菱角松软后加盐调味。
4、吃上时候洒上芹菜花、最后再放上香菜叶装饰，即成！
