海带豆腐汤基本上每个家庭都会有各自的做法，清淡的豆腐搭配上味道鲜美的海带真是相得益彰，怎么样才能把这样一个减肥佳品做的好吃呢？下面我来教大家做一下。食材：豆腐350g;干海带100g;油适量;盐适量;胡椒粉适量;姜末适量;制作过程：1干海带提前洗净泡好，豆腐一块2把泡好的海带切丝，豆腐切丁，姜末备用3豆腐丁先下锅煮2分钟捞出备用4海带下锅煮2分钟捞出备用5起锅放油，放入豆腐略煎6下姜末翻炒7加入适量的水，烧开8取砂锅洗净，放入海带丝，倒入豆腐，盖上锅盖炖12分钟9最后加盐，胡椒粉调味即可小贴士：干海带烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。
白萝卜海带排骨汤的做法
主料
白菜300克
辅料
海带
150克
煮熟肉丸子
4个
葱姜蒜
适量
桂皮
一块
玉米油
适量
盐
少许
白菜炖海带的做法
1
白菜洗净控干。
2
白菜切块。
3
之前煮熟的海带。
4
猪肉丸子
5
葱姜蒜切片。桂皮一块
6
热锅凉油，葱姜蒜末爆香。
7
海带切块。
8
放入白菜翻炒，加入料酒，少许酱油。
9
将煮熟肉丸子切块放入白菜中。
10
最后放入煮熟的海带炖煮十分钟左右即可。
11
加入少许水盐出锅。
排骨海带汤的做法
白萝卜海带排骨汤的做法
材料：
白萝卜：1根、排骨：500克、鲜海带：200克、瑶柱：10克、姜：2片、水：8碗、
做法：
1将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的'片状;
2白萝卜洗净，削皮切块;
3瑶柱洗净，用清水稍浸泡;
4排骨洗净，切块，汆水捞起;
5煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
营养价值：
备考学生 喝汤可保头脑清醒
学习紧张，备考压力大，让许多学生睡眠不好，大脑疲劳，甚至影响食欲和健康。其实任何时候的膳食原则基本都是类似的，就是荤素搭配合理。有的家长认为孩子要多补充蛋白质、加强营养，因此大鱼大肉不断，但实际上吃猪、牛、羊肉过多，容易减慢大脑的供氧速度，因为人体在消化红肉时会产生使血液黏度增加的酸性物质，可让血液较慢地流向大脑从而减少供氧，让人老打哈欠、犯困等。因此，营养专家的建议是不要过于油腻，以素菜为主，选择新鲜的蔬菜和水果，肉类则选鱼、瘦肉和鸡鸭，再搭配适量的豆制品。
而特别有一点可能是很多家长还不了解的，多吃菌类食物，如香菇、平菇、茶树菇、口蘑等的干品和鲜品，可让学生保持清醒的头脑。因为菇类属于碱性食物，所以能减少血液黏稠度，从而有利于提高血流速度和输氧能力，而且还可提供一定量的蛋白质，具有很强的抗氧化作用。另外，喝些清淡的鸡汤、鱼汤、排骨汤同样也能起到保持大脑清醒的功效。因汤内含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲的同时还可以补充体力，使考生精力更充沛。考生多喝汤不仅有助于消除疲劳、恢复体力，还可每天保证有1500-2000毫升水的摄入，充足的水分可确保血液循环顺畅，为大脑体足够的氧气。
排骨炖海带的家常做法
排骨海带汤的做法：
做法一
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
做法二
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
做法三
猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
做法四
1、将海带温水泡发，洗净后切成菱形。
2、将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净
3、锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫
4、用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。做法五生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精。
排骨炖海带的做法
前言
我一般都是排骨炖土豆，今天家里正好没有土豆了，就泡发了一点海带，炖出来的排骨也是非常好吃的
材料
主料：排骨500g、海带200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量、大料适量、麻椒适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、香叶适量、桂皮适量
排骨炖海带
1
排骨用水浸泡三次，血水洗干净，冷水入锅…记得是冷水哟……烧开
2
海带提前泡发，切段备用
3
葱段，蒜头，姜块儿
4
煮好的排骨
5
少油，小火，放入大料，辣椒，姜块，蒜头…
6
然后加花椒，因为是个人喜好…我还加了麻椒
7
等油熟2分钟后，改大火，放骨头，翻炒
8
加入料酒，酱油，葱段
9
少来一点醋
10
记得要不断翻炒，让排骨煎到焦**，就加水…水要漠过排骨…多放点
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记得要不断翻炒，让排骨煎到焦**，就加水…水要漠过排骨…多放点
12
再入海带
13
盖锅盖，煮沸后记得改成小火，炖20分钟
14
出锅
小贴士
海带最好是多泡好一段时间，这样泡发的海带才好吃
正在生长发育的女儿，现在是一个无肉不欢族，每餐必定有一盘荤肉菜才行，因此，我这个妈妈天天都要炖肉、烧鸡、炒鱼虾，还得变着花样地烹饪它们，真是锻炼厨艺呀！今天，买了排骨回来，准备用女儿喜欢的海带来炖烧排骨，希望女儿喜欢。 据百度查询：海带含有丰富的钙，可补充人体钙质，适宜生长发育期孩子的需要，同时，海带含碘和碘化物，可以有防治缺碘性甲状腺肿，也就是我们那时候青春期容易得的大脖子病。而排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，能为人体的生长发育提供充足的能量，也是孩子们膳食中不可或缺的营养食材，因此，两者相配，对生长发育的幼儿和青少年有明显的促进作用，常食有益。
主料 主料
海带
海带
500g
排骨
排骨
1000g
辅料 辅料
油适量盐2茶匙料酒1大勺老抽1勺生抽3勺白糖2勺鸡精适量
做法 海带炖排骨的做法
1排骨放清水中，泡出血水，备用。海带炖排骨的做法步骤1
2锅中放入冷水，将排骨倒入，飞水。海带炖排骨的做法步骤2
3将飞水过的排骨捞出，过一遍清水，控干，备用。海带炖排骨的做法步骤3
4干海带冷水泡发，洗净，切长方形小片。海带炖排骨的做法步骤4
5将海带倒入热水锅，中火煮二十分钟，捞出，备用。海带炖排骨的做法步骤5
6热锅上油，放入姜片，炒出香味。海带炖排骨的做法步骤6
7倒入排骨，大火翻炒，倒入料酒，去腥。海带炖排骨的做法步骤7
8倒入老抽。海带炖排骨的做法步骤8
9倒入生抽。海带炖排骨的做法步骤9
10大火翻炒至排骨上色。海带炖排骨的做法步骤10
11倒入适量热水，放入葱段，盖锅，中小火炖烧30分钟。海带炖排骨的做法步骤11
12调入白糖。海带炖排骨的做法步骤12
13调入盐。海带炖排骨的做法步骤13
14倒入事先煮过的海带，中小火炖烧20分钟。海带炖排骨的做法步骤14
15调入少许鸡精，收汁，即可出锅。海带炖排骨的做法步骤15
小贴士
海带耐烧，所以，一定要事先用水煮过，这样，易入味也易烧透。 生抽与老抽的比例为3：1。
