鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物。鸡屎藤根具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用。鸡屎藤清热、消炎、解毒、润肺醒脑，民间叫土参。用叶捣粉为汤可治咳嗽。其薯块可治血痨煲汤喝，也有不错的疗效
鸡屎藤，是梅州客家大埔的一种藤草吧，类似河源的鸡骨草。
外观是：程黑色，一小圈一小圈的。
其功效是：夏天消暑，通气。
步骤：
1 先把鲫鱼洗干净，抹些许盐，沥干，然后下油锅进行煎炸。
2 把少量的排骨、四五圈鸡屎藤洗净，然后一起放入沙锅里煲滚。
3 把煎成金黄的鲫鱼放入已经滚开的汤里面。
4 可以先大火煲10-15分钟后，改为小火，煲1-2个钟头为好。
5 一直煲到鱼肉、骨头完全容入汤里最好。
此汤营养价值高，是夏天消暑汤饮的好选择！！
广东鸡屎藤粉肠的做法
1、将大米和鸡屎藤一起研磨成粉备用。
2、将鸡屎藤米粉和生粉面粉混合。
3、慢慢加入适当的水和面。
4、用擀面杖把面团擀成一厘米厚度的面块。
5、冷水上锅蒸40分钟，晾凉后放入冰箱保存。
鸡屎藤，为茜草科鸡矢藤属多年生草质藤本植物鸡矢藤的全草及根。
鸡屎藤蔓生草本，基部木质，高2～3米。叶对生，有柄；叶片近膜质，卵形、椭圆形、矩圆形至披针形，先端短尖或渐尖，基部浑圆或楔尖，两面均秃净或近秃净；叶间托叶三角形，长2～5毫米，脱落。圆锥花序腋生及顶生，扩展，分枝为蝎尾状的聚伞花序；花白紫色，无柄；萼狭钟状，长约3毫米；花冠钟状，花筒长7～10毫米，上端5裂，镊合状排列，内面红紫色，被粉状柔毛；雄蕊5，花丝极短，着生于花冠筒内；子房下位，2室，花柱丝状，2枚，基部愈合。浆果球形，直径5～7毫米，成熟时光亮，草**。花期秋季。生于溪边、河边、路边、林旁及灌木林中，常攀援于其他植物或岩石上。
白鸡屎藤炖肉怎么做好吃
1、将摘回来的鸡屎藤进行清洗，除去枯黄和坏死的叶子。
2、准备好一段猪小肠，将从超市购买回来的猪小肠清洗干净之后，切成大约5厘米长的小段备用。
3、将清洗干净的鸡屎藤和猪小肠放在锅中，加入适量的水煮上半个小时。
4、半个小时之后，再将煮好的鸡屎藤翻转另一面，再煮5分钟即可。
5、将煮好的鸡屎藤水倒出来，加入适量的食盐即可食用。
鸡矢藤猪小肚炖汤做法？
材料：
猪展肉
鸡屎藤
做法：
Step1：把鸡屎藤洗干净。
Step2：烧开水，下猪展肉，飞水。然后把血水倒掉，把肉沥干待用。
Step4：把鸡屎藤、肉放进锅里加水。武火烹饪，煮开了转文火煮1小时即可
鸡屎藤怎么做好吃，鸡屎藤的吃法
治小儿疳积：鸡屎藤干根20克，猪小肚一个。水炖服。这是福建的民间处方。
鸡血藤味苦，恶臭，有微毒，不宜多用。对儿童很不理想。
建议你用“四君子”（治疗脾胃气虚，面色萎黄，语声低微，四肢乏力，食少便溏的汤剂中药。方剂来源于宋代《和剂局方》。方中由四味药物组成，且每味药物性质温和，具君子之风，故名。）
药物组成：人参(去芦)10克，白术、茯苓(去皮)各9克，甘草(炙)6克。
炖一个猪小肚，全家人都可以吃。
鸡屎藤粑仔的做法
1杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团，放在一边醒十多分钟
2切一些姜丝
3煮一锅清水，在里面下入姜丝
4下面开始做粑仔，用勺子盛一小块面团
5把面团放在手里用手掌搓一下，放到锅中煮熟。淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色
6全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可
