近年来肉鸽价格一直在平稳上升，每年六七月份肉鸽价格会略有下降，节日期间又会上扬。2007如果饲料价格不上涨，肉鸽价格不会上升，也不会下降，预计今年每只肉鸽价格将维持在10元以上。
参考：http://wwwahnwgovcn/2006nykj/showywydaspguid={D35949FB-5936-4407-8C93-A272446B404F}
1月16日，安徽宿州墉桥区大店镇张敬东反映，他们当地普通肉鸽收购价为每只10元，而良种肉鸽，如白羽王鸽，收购价在每只14元左右，他问江苏省农科院是否有良种肉鸽种鸽出售，目前的肉鸽市场和养殖效益如何？
据了解，江苏省农科院没有良种肉鸽种鸽出售。但读者可以与该院兽医所戴鼎震研究员（电话：025-84390339）联系，他可以提供相关的肉鸽养殖技术并推荐良种肉鸽供种单位****。
而肉鸽市场方面，近年来我国各地大中城市肉鸽的消费数量越来越大。有关资料显示，上海、北京、天津、武汉、重庆、广州等各大城市对乳鸽的年需求量，在2003年前后就已高达500万～800万只，近几年消费量还在不断增加。而且“一鸽顶九鸡，无鸽不成市”的说法在香港的饮食业中甚为流行，使香港市场乳鸽供不应求，每年需进口600万～700万只，而内地销往港、澳的乳鸽每年在200万只左右，缺口还相当大。所以，发展肉鸽养殖大有市场潜力。
安徽省特种养殖（肉鸽）业研究会常务副秘书长陆凤喜曾为肉鸽养殖效益算过一笔账，每对种鸽每天需要01公斤饲料，每年需要饲料36~40公斤，按市场购买价每公斤饲料16元计算，每对种鸽年饲料费约60元。加上人员工资、房租水电等开支，每对种鸽的年养殖成本约80元。而每对种鸽年产乳鸽8~10对，按目前市场价乳鸽每只11~12元计算，饲养一对种鸽每年可获纯利80~100元。一个劳力能饲养500对，技术成熟的可以饲养1000对，按照500对计算，一个劳力每年能获纯利3万~5万元。
参考：http://clubchinaalibabacom/forum/thread/view/130_21722597_html
近年来，我国各地大中城市对肉鸽的消费数量越来越大。据有关资料显示，上海、北京、天津、武汉、广州等各大城市对乳鸽的年需求量，在1996年前后就已高达100-300多万只，近几年消费量还在不断增加。而经济大特区海南省各大宾馆、酒店的乳鸽需求量也在日益增多，全省年需求量约达1800万只，但目前该省乳鸽产量只有900万只，只有其市场需求量的一半。主要靠内地供货的香港市场，对乳鸽的需求量更是迅猛增长，年需求量由原来的800万只增到去年的1亿多只。“一鸽顶九鸡，无鸽不成市”的说法，在香港的饮食业中很流行。预测今后香港每年从内地购入乳鸽将达几亿对之巨。所以，发展肉鸽大有市场潜力。
据现代科学研究认为，鸽子尤其乳鸽不仅肉质细腻鲜美，而且营养价值很高，蛋白质及能量均居肉食品之首，是一种高档营养品和滋补品。乳鸽更属绿色食品，可以放心食用。因此，颇受人们青睐，销量日益增多。另一方面，根据养殖经验表明，鸽子抗病力强，很少患瘟疫，成活率高，容易饲养。目前优良鸽种有美国王鸽、蒙丹鸽、法国地鸽、石岐鸽、佛山鸽、贺姆鸽等10余种，饲养经济效益也较高。据经验介绍，饲养得好的话，每对种鸽一年可产仔8对以上，每饲养100对种鸽，平均每月就可获利500元，年获利可达6000元。有的养鸽专业户家养150对优良品种美国王鸽，一年收入就达万元以上。
目前肉鸽尤其乳鸽市场需求量大，且价格较好，每只乳鸽在广州等地可卖到十二三元。此外，还值得一提的是肉鸽主食玉米、豆类等原粮杂粮，当今这类原粮杂粮价格很低，发展肉鸽养殖，低成本可换取高产出。因此，各地可根据市场需要，积极而有计划地适时发展鸽子（特别是乳鸽）养殖。
参考：http://wwwzgnycomcn/ConsHtml/6/1/0/101059html
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鸽子养殖技术是人工养殖。
鸽子的养殖场地可因地制宜，阳台、室外、室内都可以，养殖场最好选择较为交通便利、安静、向阳且通风透气性较好的地方。场地最好能防鼠和防盗，要求能避雨。规模化生产主要采用的是笼养的方式，笼具可选择金属笼具（也可用木笼具）。每个笼子宽50厘米、高50厘米、深60厘米。笼外配备塑料食槽、水槽和保健砂杯，笼中放置栖架和蛋架。
鸽子的食物以杂粮为主，常喂的有麻子、绿豆、豌豆、玉米、高粱、荞麦、小麦等，还可以供给卷心菜、青菜、麦苗等青饲料及矿物饲料。饲喂要坚持少给勤喂、定时定量的原则。投料量以每次投料后半小时内饲料几乎吃光为宜。若全吃光表明饲料不足，剩料太多又容易使一些鸽子不间断采食，或引起鸽子挑食导致营养不全面，影响育雏和孵化。
养鸽子注意事项
一、注意品种质量
生产用的种鸽是否优良是每个养鸽企业的先决条件，是鸽场的基础。优良的种鸽成活率均比较高，乳鸽生长速度快，25日龄可达500克以上。如果是劣质种鸽，那情况就不一样了，经济效益无从谈起。引种时一定要到持证的种鸽场去买，并且要分清育种种鸽（原种代）和商品生产种鸽（父母代）的区别，这样减少引种风险。
二、注意饲养技术
饲养管理技术是养鸽业成败的关键。不管是现有的养鸽场，还是新办鸽场，如果缺乏饲养知识和技术，不能更新科学技术，而采用传统落后的饲养方式，就算拥有优良的种鸽，也产生不了效益。
因为落后的饲养管理技术，无法将优良种鸽的优良性能发挥出来。因此，在建场和引种前就要学习和掌握好技术，通过培训才能上岗，切不可请不懂鸽业的，而且没有培训过的人来管理。
三、注意市场风险
乳鸽市场缺口很大，供不应求，但是要讲市场没有风险是错误的。乳鸽消费市场，不论是国内还是国外，都有一个需求标准。优质乳鸽进入市场肯定畅销，但如果是劣质乳鸽达不到质量标准，那市场风险必然存在。
