江苏的常州虽然没有南京还有苏州那样的有名气，但是常州却多了一份宁静。常州的旅游景点非常的多，来到常州旅游一定不要错过这里的特色美食。常州这里的美食非常的多，要说比较出名的就是以下几种了，一起来认识一下吧!
天目湖砂锅鱼头推荐食材：天目湖灰鲢鱼头
天目湖砂锅鱼头，又叫沙河煨鱼头，江苏省汉族传统名菜，其汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言，可是说起它的来历，知道的人却很少。天目湖是一个地名，位于江苏常州溧阳市。天目湖原名沙河水库，水库中盛长鳙鱼沙河鳙鱼长得体大壮实，肉质细腻，做出的菜肴滋味鲜美，营养丰富。
鲜而不腥，肥而不腻，汤色乳白，原汁原味。以天目湖里的野生大灰鲢为原料，再辅以30多道工序的独家烹饪方法烹制出的天目湖砂锅鱼头，不仅位列“十大常州美味”之首，更是无数国内外游客慕名而来的首选美食。
溧阳清炒白芹清炒白芹，在常州特别是溧阳地区，是家家户户都会做的家常蔬菜，一代代人从小吃到大。碧玉般白嫩的一盘，带着浓浓乡土味道，那是烟火气和清新感的绝妙结合。
金坛儒林羊糕儒林羊糕酥而不散，肉色红润，不仅外形美观如糕状，也方便储存和食用，将羊糕切成薄块，放入碟中，根据各自口味，按咸、酸、辣、香基本佐料，选择最佳口味组合调配成汁液，以糕块蘸汁食用。
武进寨桥老鹅寨桥老鹅是当地农家菜馆的招牌菜，红烧的，煲汤的，干烧的，虽然做法大同小异，却各有自己的风味。挑选生长2至3年的优质老鹅，切块放入油锅不断煸炒，再加入少许水，放入秘方调料，焖至鹅肉酥烂，大火收汁即可出锅，味浓肉嫩，香气扑鼻。
武进芙蓉螺蛳芙蓉螺蛳以壳薄、肉厚、鲜嫩而远近闻名，爆炒、十三香、花椒酸菜都是常见做法。常州人都是吃螺蛳的高手，手指撮起往嘴里送，唇齿之间轻轻一嘬，螺肉便应声入口了。带着汤汁吸入口中的螺肉尝起来口感既嫩又脆，鲜美入味。
武进横山桥红汤百叶横山桥百叶早于明清时就已出名。因其独特的制作方法，卖相极佳，口感上乘，乃百叶中之上品。常州人宴请会客总会点上一份红汤百叶，肥厚细嫩、口感滑弹、质地柔软、味香汤鲜。
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我们准备好鸭血，黄豆芽，牛百叶，还有火腿，这四样主要食材，再加上一些小配菜。首先将黄豆芽给清洗干净，然后切好葱花，姜片，干辣椒，蒜瓣，和泡椒。首先把垫底菜过水垫底，把主料那些加料酒过水，锅里放点大油色拉油，放入葱姜蒜干辣椒，麻椒，花椒，豆瓣酱炒香，加入红九九火锅料，加水调味，黄豆芽、鸭血和火腿等提前绰水，放入红汤略煮入味，捞出垫入盆底，毛肚百叶黄喉在红汤中一烫即可连红汤一起倒入盆中，锅入红油炒香干花椒和干辣椒倒入盆中，撒白芝麻香菜即可。
调料：干辣椒5克，红泡椒10克，郫县豆瓣酱5克 ，麻辣块10克，耗油5克，葱姜沫，葱姜丝，蒜末，麻椒，料酒，味精，鸡精，十三香。将大蒜拍碎，泡椒切成小块，在把准备好的鸭血切片，火腿切片，并将准备好的百叶，切成条形状，牛肚切成条形状。
素菜倒入汤底，煮熟捞入放入餐盘。 分次放入火腿肠 鸭血 鳝鱼片 心舌肚 七成熟 在放入黄喉 毛肚 水开，就行。捞出放入餐盘。毛肚切条、肉切片、黄豆芽去根部、鳝鱼切片、火腿肠切大片、黑木耳切小片、鱿鱼切片、香葱切段、辣椒干切小段、姜切片、花椒、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、花生油、高汤。
鸭血和方火腿切成厚片，百叶洗净切成丝，黄喉切小片。黄豆芽洗净，干辣椒用剪子剪成小段，锅中放入适量水，加入食盐少许，水开放入鸭血、黄喉和百叶焯下水，捞出备用。毛肚切成片、鳝鱼切成段、鱿鱼切成鱿鱼卷、羊血切成片、豆腐切成片、青菜洗净、蘑菇洗净撕成条、白菜切片、蒜苗切成段、生姜切成片、大蒜剁成蒜沬、大葱切成段、香菜切段。
常州有什么美食？
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常州有什么特色菜？
常州美食地图
自助餐：
富都香格里拉海鲜很好,还有烤肉,汤都不错中午78/位晚上108/位,饮料另算
爱汀堡，波斯曼，里约人巴西达枷玛,亚麻逊
中午便宜 一般是38/人 晚上好象应该是58/人,都是不包括酒水
常州大酒店自助餐,中午58元/位,晚上78/元,含饮料和冰淇凌
中油大厦27楼，海鲜不错，菜的味道也可以。当然品种不如富都。但是情调好，环境优雅，还可以居高临下俯瞰南大街。 晚上98元/位。
酷酷韩烧烤，韩国料理，肉类为主，午餐38／位，晚餐58／位，不含酒水，有苹果汤和大麦茶可以免费提供，地址：好福记红梅公园文笔塔大门旁边
龙虾：
1 民族鱼舫
2 王胖鱼头
3 杨四
4 喜洋洋
其他龙虾:
七荤八素
同济桥下的，东北水饺店（新开了个分店地址是：武宜北路290号电话：6505682小灵通：3398902老店的电话是：8829675）
新安聚丰源饭店（乘公交15路，线路：天宁寺——金太阳——火车站——大润发——三角场——东青——郑陆——新安，就在车站那地方，20元钱一斤）
老农土菜馆
清潭体育馆对面，光华路夜排挡第一摊,四川厨子烧的
湖塘乐购对面的定安路上有家盱眙龙虾馆
马公桥那里就家 陈大龙虾馆
唐桥老锅的手抓龙虾
常乐酒店，大份68元外送(加5元)
香辣虾，市行政审批服务中心对面，建议不要放辣，让他单独烧
夜宵：
光头鸡，
杨四龙虾，
城中路的饭店，福记之类的，
青果巷头、城中路上的潮州砂锅粥---好吃
光华路南方火锅那的十字路口的第一个夜排挡（他家的咸泡饭不错），
刘家香，
民族鱼舫，
王胖鱼头新推的九鼎烧，
北环，夜排挡不但多，还有露天烧烤，有家胖子烧烤，
长兴楼(天目湖鱼头：比天目湖的还好吃，醒酒用西兰百合：很清爽的菜）
清潭路口东北烧烤的特色脆骨,常州最低价每串5毛，鸡翅膀也不错
正宗的加蟹小笼包：
迎桂，农工商旁边的一家（关河西路和青山桥交处），一中门口的（新坊桥脚下），局前街化龙巷面店对面，糕团店，
其他包子：
义隆素菜馆，劳动西路好友多对面，都是素包子
同济桥下有一店，叫大茶馆
龙丰楼
大娘水饺店（部分）
海鲜：
博爱路一带的海鲜，妇产医院对面民航大厦边上，有条弄堂，上面有牌子：浙江海鲜，就那里面蛏子，蛤蜊等贝壳类基本18/份虾类20-25/份鱼是最贵的，在25-45/条蟹35-55/只
中天凤凰大酒店海鲜在特卖了，河虾只要35元/斤，大青蟹48元/斤，多宝鱼45元/斤，象拔蚌只要168元/斤，澳洲大龙虾只要228元/斤，如果有想再打点折的话或予留座位可以找他们的姓王的经理
常州有什么好吃的川菜和火锅还有东北菜阿？？？
南大街 多利，
一院旁边的老根
怀德桥下的：“川渝人家”
东北菜在迎春步行街“东北人家”
常州日报社对面的巴蜀人家（川菜）
甜品点心：
九龙冰室的双皮奶，芒果米西
潮汕的木瓜鲜奶
大拇指的蛋挞
小吃：
小笼包：
龙凤楼， 糕团店， 川良美食城，
迎桂，农工商旁边的一家（关河西路和青山桥交处），一中门口的（新坊桥脚下），局前街化龙巷面店对面，糕团店
浦南那边英杰小吃店,那里的小笼包味道绝对好~~~!!而且7块钱12只~!!!!~~!!!
北直街人事局对面的金柱鸭血粉丝汤店的粉丝汤和鸡汁汤包也超级喜欢。
河海菜场那里的南京鸭血粉丝汤店的汤包，2元一笼，个小但是味道很不错，价格便宜
馄饨：
香当当馄饨,就金色新城大门的旁边,沿街店铺
厨香馄饨，各处都有连锁
三鲜的鲜肉馄饨
马复兴的菜肉馄饨
常武书店背后鸿运饭店，蟹黄馄饨，现点现做的，不过很贵，一碗要15大洋（10只）
亿家乐馄饨,红梅新村康云明居对面
福建沙县脆香馄饨，现在知道的有两家：明都大酒店对面；河海菜场那边有一家，就在鸭血粉丝汤隔壁
面：
关河西路安利隔壁的"川龙面馆"里面的面很有特色特别是有个叫"冰粉"的小吃很好吃
青果巷附近广悦面馆
同济桥下清凉寺旁大头面馆
粉丝汤:
北直街人事局对面的金柱鸭血粉丝汤店
北大街上的回回锅贴店的牛肉粉丝和锅贴
“老牌牛肉店”吃牛肉锅贴和牛肉粉丝汤（清潭和怀德桥的）
其他：
兰陵中学与工舌路交界处的凉皮 是我至尽吃过最好的凉皮
红梅乡政府对面吃正宗的西安凉皮~2元/份
勤业菜场的凉皮
常武购书中心后面二院对面有一家过桥米线
路桥旁边乐购迎桂楼上的大理春过桥米线
凉皮石家村村口(天宁寺河对面)有一家,和前面讲的是一家人,她们是姑嫂,凉皮出自一人之手
各饭店经典美食：
红梅公园的听松楼上的菜做的不错
花园瑞兴大酒店的牛肉烧黄豆和河豚做的相当好
唐桥老锅的手抓龙虾也不错
紫苑的鲍鱼不错
民族鱼舫的龙虾和菠萝饭!黄金鱼头！田锣！
大娘水饺的三菇
亚细亚对面的北国人家，东北酱骨和小鸡炖蘑菇不错
百岁鱼庄的金椒乌鱼、水果沙拉
光华路的古桥酸菜鱼
老浙江海鲜馆的海鲜
民族鱼鲂的鸡丝凉面、龙虾、辣子鸡
新一村的酸菜鱼
花心的鱼子料理
九洲料理的烤鱼
满圆楼的椒麻凤爪，川北凉粉，竹筒豆腐
川乐园的沸腾鱼，大佛鱼片，脆皮蹄花，酸笋烧牛肉
肥牛火锅的福寿螺，凤爪
长兴楼的凉拌蛇皮、炝虾、、桑拿基围虾、烤乳鸽、咸蛋黄锔肉蟹
川福楼的蟹黄豆花、香烤肉
鸿运饭店的腻蟹糊、盐水猪肝，油浸昂公，干虾烧豆腐，清炖乳鸽
巴蜀人家的笋烧兔肉，毛血旺
德克萨斯的牛排
必胜客的风情香鸡翼、自助沙拉
富临酒店的狗肉火锅
怀德苑问口的锦福大酒店的特色菜“卤水拼盘”真是一绝啊
五香居的牛肉也是一绝
光华路上有家北京烤鸭，味道正宗，价格便宜
会常去北环路上的“王胖鱼头”吃龙虾~泡椒风爪~印度手抛饼~鸦片鱼头~
会去“龙凤楼”吃日本豆腐
小通通饭馆（劳动西路加油站旁的）的红烧鸡爪和铁板鲳鱼
劳动西路的
常州特产有哪些能带回家的
常州主要特产美食有武进寨桥老鹅、太湖银鱼、焦店扣肉、雪山草鸡、湟里牛肉、尊龙酱鸭、黄天荡大闸蟹、横山百页、芙蓉鲜螺、常州萝卜干、常州大麻糕、芝麻糖、溧阳风鹅、野山笋、溧阳水芹、南山板栗、长荡湖螃蟹。
常州特色美食有哪些？
常州著名的工艺品与土特产有：大麻糕、马蹄酥、芝麻糖、常州萝卜干、茶叶、蓖箕木梳、灯心绒布、乱针刺绣、留青竹刻、溧阳白芹、天目湖鱼头、长荡湖螃蟹、板栗等。梳篦（简称栉）是常州最出名的特产，是我国古代八大发饰之一，自南北朝流行，至今已有一千五百余年历史。南山寿眉茶产于溧阳横涧，这里山峦起伏、云雾缭绕、气候温和、土壤湿润，适合种茶。由于该场地处溧阳南山竹海风景区，茶似老寿星的眉毛，故名“南山寿眉”。 南山寿眉茶条索微扁略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉。
1、溧阳风鹅
溧阳风鹅，江苏省著名的溧阳小吃，产自江苏省溧阳市天目山大溪水库地区，原料来自当地的草鹅。据说是春秋末期吴国大夫伍子胥落难隐居于溧阳天目湖五元山中所密制，已有三千多年历史，相传中华美食鼻祖商朝宰相伊尹对鹅的做法进行了改进流传至今，是溧阳当地农户家家过年必备。
2、南山板栗
南山板栗学名叫珍珠栗，主要产自江苏省溧阳市。它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甘美而著称。其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳，其皮色淡黄，生食脆嫩，加料烹食则更香软适口，味似桂花芬芳，因而又称之为桂花栗。
3、溧阳水芹
溧阳人栽培芹菜的历史悠久，早在800年前的南宋时期，唐家、钱家村一带就开始栽培，溧阳白芹产量高，供应期长，为冬春市场供应的重要蔬菜品种。近销于沪宁一带以及安徽的郎溪广德地区，远销至深圳、广州、香港、澳门等地。
溧阳水芹，它有别于其它各地的水芹和旱芹，其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香，水分多，为芹中佼佼者。
4、芝麻糖
芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用，已有200余年的历史。
芝麻糖香脆可口，绿色营养，集五谷（小麦、小米、大米、黍子、芝麻）之精华，是经多重发酵手工制作的传统休闲食品，也是老少皆宜的健康食品。
5、萝卜干
萝卜干是江苏常州的著名特产，明代起便成为朝廷的贡品。 准确记载有萝卜栽培技术的农书是北魏时期的《齐民要术》，到了宋代，萝卜在南北各地都有栽种，并出现了不少优良品种。
对萝卜全株根、茎、叶、花、果实和种子性状的描述较为全面的是《授时通考》（1742年），该书记述了萝卜的根可以腌制、做酸菜等多种加工食用方法，对人体健康极为有益。
-萝卜干
-芝麻糖
-溧阳水芹
-南山板栗
-溧阳风鹅
