火龙果红色外皮层可以食用吗？
不可以吃，能吃的是内层的果皮，你可以去看中关于火龙果的介绍。果皮营养饮食会使营养翻倍，许多人在吃火龙果的时候，只吃了白色带黑籽的果肉，却剔下了漂亮的果皮，很是可惜。火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢？因为火憨果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。
火龙果的皮能吃吗
火龙果果皮中色素即为甜菜红素，红肉种果实果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。
火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。
除了榨汁还能做凉菜。
昨天尝试了用火龙果皮做的凉菜，简单的很，而且味道不错。
原料相当简单，火龙果两个、盐、鸡精、香油
把火龙果洗干净
因为是要凉拌著吃，所以一定要洗干净哦
1、去掉火龙果皮上的多余的那些叉
去掉两头
2、切开
把皮剥下来
3、果肉切成块就可以吃了
皮切成丝放在盘子里
4、先加入少许香油，搅拌（凉拌的时候先放香油是为了让菜不会塌下去，而且菜能颜色更鲜亮）
5、放适量的盐、鸡精拌匀
就这样一盘好吃简单营养丰富的凉拌火龙果皮就做好啦
快去试试吧
以后吃火龙果不要把皮扔掉了哦
另外，火龙果皮一定要生吃，因为许多营养物质对高温很敏感
加热后不但味道变了，而且营养也流失掉了。
附：火龙果皮别急丢
吃完火龙果，果皮别急着丢。因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。
我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴，除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。
火龙果的果皮含有十分珍贵的养分物质花青素，这是一种强力的抗氧化和提拔免疫力的物质，能在人体血液中保管活性 75 小时，比胡萝卜素强 10 倍以上的抗氧化才能。经过血液被运到全身起抗氧化、抗自在基、防衰老、按捺老年发呆症的效果。 在吃火龙果时，可以用
火龙果的果皮含有十分珍贵的养分物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提拔免疫力的物质，能在人体血液中保管活性 75 小时，比胡萝卜素强 10 倍以上的抗氧化才能。经过血液被运到全身起抗氧化、抗自在基、防衰老、按捺老年发呆症的效果。
火龙果的皮可以吃吗
附图:
火龙果 最难吃,象罗卜,还不甜,一点味道都没有,里面还有象芝麻一样的籽!本上，曾出现在在台湾的火龙果
有三种，
省产白肉(好吃且不会红的让人害怕)
省产红肉(好吃，但切开的颜色很恐怖)
越南进口白肉(淡淡的没什么味道)
过熟的火龙果用手"轻"压，会软软的
切开后可能会有爆浆的危险
省产和进口从肉眼来看可以用它身上多长出来的"触手"来分别
短短的且很密集，就是省产的
长长的不是很密集，就是进口的
一般来说省产的在传统市集比较常见
目前在大卖场看到的应该都是进口的
(买的时侯可以问卖的人)
吃时，强烈建议搭配梅子粉吃
因为直接吃味道淡淡的，没啥味
但是火龙果真的超营养的，是很棒的
进口的价位从20~35依品规大小决定其价钱
size如果没有三个拳头大的(约550g以上)，价钱高于35都是土匪
就不要买了
现在季节不对采收期则从6~11月，在南部火龙果便宜到要昏到。一斤10元或一个10元！
红肉最好吃！基本上红肉的比较圆 白肉较椭圆
买回家要冰！但是不要放太久！
火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。
表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
保存方法 较为成熟的火龙果，买回家后直接放入冷藏即可，反之，则可放在室温下催熟
火龙果的红色皮可不可以吃？有什么作用？
1、能吃的。火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。
2、花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。
3、吃火龙果时尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感，应生食为佳，可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。火龙果皮除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源，有明目、降火及良好的养颜美容效果。需要提醒的是，火龙果皮不宜沏茶、煮汤或蒸炒，因为高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。
火龙果皮可以吃吗，怎么吃？
当然可以吃。做法很简单: 番石榴干(不是番薯干) 用干磨器磨成粉, 把火龙果切片粘著吃就是了
火龙果从头上的红色皮往下扒 像扒香蕉一样 里面的肉用勺子挖著吃 。
最好吃的就是沾蜂蜜了。
蜂蜜可以盖住果肉原有的那种生涩味。
将其切开后剥掉外皮，即可食用。或者说从头上的红色皮往下扒，有点像香蕉。里面的肉用勺子挖著吃。火龙果是低糖水果，具有美容养颜功效，很适合女性食用。
就是去掉红色的，吃白色带黑籽的部分。因为不是很甜，放些糖也可以。不过什么都不蘸，直接吃才能尝到火龙果真正的味道，如果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了。新鲜的火龙果很清爽，微甜带酸，味道不错。
买的时候注意要买新鲜点的,吃起来才硬,口感才好
可以生吃。这是最普通最寻常地吃法。
火龙果肉 -- 果肉火龙果吃法与西瓜类似；果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子，将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁，种子打碎后香味溢出，异常美味可口。除了打成果汁饮用外，做冰淇淋或果冻更是风味绝佳。果肉酿制成的水果酒香味芬芳。
脆炸火龙果地做法
·配料: 火龙果1个花生油500克(实耗油50克),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量。
操作:
1、火龙果去壳起肉，切厚片。
2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。
3、烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊地火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。
橘子火龙果果酱地做法
原料/调料]
橘子 350公克 火龙果 250公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 100公克 柠檬 1个
水 适量 盐 适量
[制作流程]
1柠檬洗净榨出果汁备用；橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮，再将橘皮泡水4小时以上；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色地薄膜备用；火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。
2 用耐酸地锅子煮开半锅水，放入1大匙地盐，将泡好地橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过地橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色地橘络，再将橘皮切成细丝。
3将处理好地橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸地锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
贵妃蚌炒火龙果
原材料：贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克
调味料：盐3克、鸡精2克
做法：
1、贵妃蚌取肉清洗干净后，用盐、味精腌制3-4分钟；
2、火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用;
3、炒锅上火，油烧热，放入腌过地贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里。
特别提示：贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。
凉拌山药火龙
原材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个
调味料：芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙
做法：
1、山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中氽烫后，捞出沥水备用;
2、火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块;蒜头用压泥器压泥；柿子椒切斜片备用:
3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。
特别提示：炸地时间不宜过长，油温也不宜过高。
火龙果酸奶汁
原材料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个
做法：
1、火龙果切小块后去皮待用；
2、柠檬去皮后榨成汁；
3、将柠橡汁倒入搅拌器中，再加入火龙果、酸奶拌匀即可。
火龙果海鲜沙拉
原材料：火龙果一个、熟
火龙果的皮可以吃吗有毒吗
火龙果它的肉可以食用，有很高营养价值，其实它的皮可以用来熬制食物它的皮比肉还有营养价值但是有带苦涩所以一般人们都不喜欢，火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。因此，决定了它具有以下几个独特的功效：1排毒解毒、保护胃壁；2抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；3美白皮肤、养颜；4减肥、降血糖、润肠滑、预防大肠、预防大肠癌发生等。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。 火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴，除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。是暑热天生津解渴的最佳水果。火龙果经冷藏后口感更清脆香甜，且可久藏。
火龙果去皮放了一夜还能吃吗
吃了没什么事，但是还是不吃的好，食物经过一宿的氧化都产生细菌，吃了也许会拉肚子
火龙果皮能吃吗 火龙果的十大益处
火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。
火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。
它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。
为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。
花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性 75小时。
它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。
花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;
抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;
可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;
还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。
所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。
火龙果的十大益处
1强大的抗氧化剂
通过进食富含强大抗氧化剂的食物能帮助你的身体摆脱致癌物质中所有的氧自由基。
而火龙果恰恰就是这样一种食物，它能有助于减少身体中破坏细胞的自由基。
2防老化
由于火龙果富含抗氧化剂，它能防止皮肤老化。
吃这种外表有趣的水果可以保持你的肌肤紧致年轻有活力。
我喜欢用火龙果和蜂蜜来做面膜。把它们涂在我的皮肤上，在15-20分钟后洗净。
这是一种替代昂贵抗衰老面膜的极佳天然面膜。
3 改善心血管健康
在现今充满压力的社会，许多人都有心血管方面的疾病。
通过降低坏胆固醇水平和补充好胆固醇水平，火龙果能改善心血管健康。
这种水果富含不饱和脂肪能帮助心脏保持在最佳状态。
4 有助于控制和治疗糖尿病
火龙果中很高的纤维含量有助于控制和治疗糖尿病，因为它能控制葡萄糖来稳定血糖水平。
但是请在添加火龙果到你的食谱前咨询一下医生的意见。
5改善消化系统
吃火龙果还能有助于清理消化系统。
如前面所提到的，火龙果中很高的纤维含量可改善消化不良和便秘的情况。
你把种子和果肉都吃掉，能强壮体魄。
6 改善彩色发质
你正在寻找改善彩色发质的有效途径吗把火龙果汁浇到头皮上，15-20分钟后洗净。
这种方法可以有效保护染色或经过化学处理的头发，还能使它变得柔顺亮泽。你还能用
含火龙果的护发素。
7 舒缓晒伤的皮肤
舒缓晒伤的皮肤，你只需要把火龙果，蜂蜜，黄瓜汁混合在一起涂在患处。
由于火龙果富含维生素B3，它能从晒伤处释放出热量，滋润晒伤皮肤。
8 有助于治疗痤疮
火龙果对青少年还是成年人治疗痤疮都有好处。它含有丰富的维他命C，是一种有效的外用软膏。
把几片火龙果弄成糊，涂在患处，再洗净。每天使用两次效果更佳。
9 有助于减轻关节炎
火龙果的一个最佳健康效益是它可以帮助减轻关节炎，关节炎会影响关节，引起剧烈的疼痛， ，甚至会导致瘫痪。
火龙果是著名的抗炎水果，多吃点火龙果对于患有关节炎的人来说是明智的做法。
10 对眼睛有好处
火龙果中的β-胡萝卜素中含有丰富的维生素A，为眼睛视网膜的两个低光和颜色视觉所需。
无数的眼睛问题都是缺乏维生素A引起的，特别是与年龄增长相关的黄斑变性。
吃火龙果可以有效改善你的视力。
火龙果的红色外皮能吃吗？
火龙果皮的吃法
火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁，所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口，但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。总之，吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。因此它的甜味很单调——也许不能让一些嘴刁的人喜欢……望采纳O(∩_∩)O~
吃火龙果的皮有什么好处？火龙果皮怎么吃
火龙果的果皮含有非常非常珍贵的营养物质：花青素，这是一种酮类物质，是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，有利于人体增强抗坏血的能力，它的抗自由基的效果远远高于维生素C。被认为比一般火龙果更珍贵的红色火龙果，也无非是在果肉里面含有花青素而已
火龙果皮可以吃吗，怎么吃？
火龙果，味美，不少人都喜欢吃，我们吃火龙果都会食用果肉，把果皮丢掉。大多人都不知道，其实火龙果的皮具有不少对人体有益功效。
1、火龙果皮的色素，为甜菜红素，可起到抗氧化和自由基及衰老功效，且可加强防止脑细胞变性，抑制痴呆产生。
2、果皮具有维A、C、B及多种矿物质，起到明目、降火、美容功效。
3、果皮里的花青素为强力抗氧化剂，比胡萝卜素强十倍多，且可于血液里保留活性达75小时。通血液到达全身，预防老年痴呆、多种自由基相关病症。花青素还可加强血管弹性，降压，令皮肤光滑，美颜，防关节炎，有利视力，抗辐射等作用。
火龙果皮食用方法
1、剥下来，直接生吃。
2、切细进行凉拌。
3、火龙果皮还可用来榨汁饮用，里面放些糖，在夏天将果皮汁放冰箱里，口渴了就拿过出来饮用，口感青甜，去暑解渴。
4、把水加放到胶体里，加热溶胶，在把溶胶、甜味剂一块放到反应液里，制成火龙果饮品。
5、果皮不可泡茶。
通过以上对火龙果果皮的了解，现在知道它的果皮是具有不少的功效吧，以后再吃火龙果的时候，就不要轻易将它的果皮丢掉了。
红心火龙果皮的吃法和做法
当然可以吃。做法很简单: 番石榴干(不是番薯干) 用干磨器磨成粉, 把火龙果切片粘着吃就是了
火龙果从头上的红色皮往下扒 像扒香蕉一样 里面的肉用勺子挖着吃 。
最好吃的就是沾蜂蜜了。
蜂蜜可以盖住果肉原有的那种生涩味。
将其切开后剥掉外皮，即可食用。或者说从头上的红色皮往下扒，有点像香蕉。里面的肉用勺子挖着吃。火龙果是低糖水果，具有美容养颜功效，很适合女性食用。
就是去掉红色的，吃白色带黑籽的部分。因为不是很甜，放些糖也可以。不过什么都不蘸，直接吃才能尝到火龙果真正的味道，如果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了。新鲜的火龙果很清爽，微甜带酸，味道不错。
买的时候注意要买新鲜点的,吃起来才硬,口感才好
可以生吃。这是最普通最寻常地吃法。
火龙果肉 -- 果肉火龙果吃法与西瓜类似；果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子，将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁，种子打碎后香味溢出，异常美味可口。除了打成果汁饮用外，做冰淇淋或果冻更是风味绝佳。果肉酿制成的水果酒香味芬芳。
脆炸火龙果地做法
·配料: 火龙果1个花生油500克(实耗油50克),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量。
操作:
1、火龙果去壳起肉，切厚片。
2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。
3、烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊地火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。
橘子火龙果果酱地做法
原料/调料]
橘子 350公克 火龙果 250公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 100公克 柠檬 1个
水 适量 盐 适量
[制作流程]
1柠檬洗净榨出果汁备用；橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮，再将橘皮泡水4小时以上；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色地薄膜备用；火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。
2 用耐酸地锅子煮开半锅水，放入1大匙地盐，将泡好地橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过地橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色地橘络，再将橘皮切成细丝。
3将处理好地橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸地锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
贵妃蚌炒火龙果
原材料：贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克
调味料：盐3克、鸡精2克
做法：
1、贵妃蚌取肉清洗干净后，用盐、味精腌制3-4分钟；
2、火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用;
3、炒锅上火，油烧热，放入腌过地贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里。
特别提示：贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。
凉拌山药火龙
原材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个
调味料：芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙
做法：
1、山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中氽烫后，捞出沥水备用;
2、火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块;蒜头用压泥器压泥；柿子椒切斜片备用:
3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。
特别提示：炸地时间不宜过长，油温也不宜过高。
火龙果酸奶汁
原材料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个
做法：
1、火龙果切小块后去皮待用；
2、柠檬去皮后榨成汁；
3、将柠橡汁倒入搅拌器中，再加入火龙果、酸奶拌匀即可。
火龙果海鲜沙拉
原材料：火龙果一个、熟对虾虾仁若干、西芹少许、蛋**拉酱。
做法：
1、火龙果一切为二，将肉用小挖勺挖成圆球状，壳备用，西芹切小丁在沸水中氽熟。
2、将火龙果肉、虾仁、西芹丁用色拉酱拌匀可加入少许牛奶，然后用盐、鸡精调味。
3、将拌好地东东装入挖空地火龙果壳中，漂亮又美味地火龙果虾仁色拉就完成了。
火龙果炒虾仁
1、鲜虾(沙虾)去皮，用干布将虾地水份去掉。
2、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起)，静置10分钟。
3、油锅不要烧地太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。
4、放油，细芹菜梗几条，火龙果，几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾地鲜味)，炒两下放入虾，翻炒五下出锅。
虾仁火龙果
1、火龙果切去3分之1，把里面地果肉挖出来和猕猴桃一起切小块，小芹菜切段，芹菜叶留着装点。
2、因为火龙果挖空后，空间也不大，所以虾仁不必太多。用少量粉芡和盐腌一会，再炒一下盛出放一边。
3、然后是轻翻火龙果和猕猴桃水果，不要炒地太狠。两样水果都很软地。翻地时候轻一下，别弄成糊涂状了。小芹菜一同轻炒轻翻。
4、水果虾仁放一起轻翻一下，根据口味放少许盐，这道菜主要就是配料少，极清淡。盛出倒入挖好地火龙果里
5、]装盘子里，芹菜叶子做点缀，怎么样，卖象极佳吧。吃起来也还可以啊。挂一点淡淡地火龙果甜味和一点猕猴桃酸酸地味道
火龙果色拉
材料：火龙果1只，栗米粒2勺，酸奶适量，色拉酱适量，草莓5只，弥猴桃05只
做法：
1、将火龙果对切开，用勺小心地将果肉挖出，注意不要把果皮挖坏，因为果皮可以用来做碗地。
也可用球形小勺挖成球状，这样比较漂亮。
2、将挖出地火龙果肉切成小块。
3、草莓去蒂、弥猴桃去皮，切成小块
4、将栗米粒氽一下，沥干水份备用
5、将色拉酱和酸奶调和，把栗米粒和已经切成小块地火龙果、草莓、弥猴桃一起拌入，拌匀
6、用小勺将拌匀地水果小心地舀到火龙果皮里
火龙果的皮怎么“入菜”
凉拌火龙果果皮：营养丰富，美味可口，做法简单！
所需食材
火龙果皮适量，盐适量，香醋适量，辣椒油适量，鸡精适量
制作步骤：
1：我们要吃火龙果的时候先不要把它们切，开先把它们的表皮清洗干净，然后切掉表面突出来的地方，再把外面那一层皮轻轻消掉。然后整个把火龙果皮从果肉上剥下来，把火龙果果肉扔掉……
2：再把弄下来的果肉皮放到清水中多冲洗几遍，再切成丝放在水中泡一下，水中放上一点点盐，大概泡个半个小时。
3：半个小时之后把火龙果皮从里面捞出来，控干净水分放在碗中。加上一点盐，倒上一点香，然后再浇上油炸过的辣椒油，放上一点香菜，凉拌一下就可以开吃了！
凉拌过的火龙果皮吃起来黏黏的，又酸又辣非常开胃！非常推荐你试一下哦！
火龙果果皮除了凉拌之外，还可以放上糖拌一下吃。按照上面的方法处理好之后，把火龙切成丝放到盘子中，加上适量的白糖或者蜂蜜，搅拌均匀就可以食用了！
做法：
1，火龙果先去头去尾清洗干净，从中间切开用小刀划上几刀取出火龙果肉
2，火龙果皮切成小块打入两个鸡蛋打散，放入料理中打成火龙果汁
2，打好的火龙果汁过滤到碗中，加入一勺白糖，4克酵母粉搅拌混合均匀使酵母融化
3，在分次加入400克左右的面粉，随倒随搅拌
4，搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方饧发2倍大
5，做一个馅料：碗中加入30克的面粉，20克的椰蓉，10克白砂糖，浇上50毫升的热油搅拌混合均匀
6，面饧发好之后揉面排气，分成大小均匀的小剂子，把每一个小面挤擀成薄饼叠放在一起，用筷子从中间按压一下，再从一边卷起，从中间切开
7，全部做好之后电饼铛刷上一层食用油，放入做好的生坯，盖上盖子二次饧发2倍大
8，饧发好之后煎上一分钟，煎至底部金黄定型后倒入一碗面粉水，盖上盖子焖8分钟左右
9，水分收干后我们的火龙果玫瑰卷就做好了，蒸好后火龙果的颜色会消失，但是味道依然还在，吃上一口香甜，还有淡淡的火龙果味
火龙果皮的吃法和做法
火龙果的外皮呈现粉紫色，这是因为它含有大量的抗氧化效果绝佳的花青素。火龙果皮分为内外两层，最外层比较硬，那部分是不能食用的，而贴近果肉的那层皮，则口感软嫩透着爽脆，微微发甜，可以食用。
火龙果皮中还含有和果肉一样的多种维生素、微量元素和矿物质，常吃不仅能够起到补充营养的作用，还具有美白防衰老，还能明目益视、促进肠蠕动、降火解燥等功效。下面我就和大家分享这道时蔬爽拌火龙果皮的做法，多种时蔬搭配营养更全面，低油低盐，酸爽生津，既好吃又健康还不浪费，一举三得。
菜名：时蔬丝爽拌火龙果皮
所需食材：
火龙果皮两块、黑木耳适量、黄花菜干适量、绿黄瓜半根、大蒜粒两颗、薄荷叶少许、熟甜杏仁适量、食盐少许、蒸鱼豉油少许、酱油适量、香醋适量、绵白糖适量、花椒油少许、橄榄油少许、芝麻香油少许。
烹饪过程：
1、挑选新鲜的火龙果一个，先将火龙果皮与果肉分开，将扒掉的果皮最外侧削掉不要，留下比较嫩的汁水多的内层果皮备用。
2、将干制的黑木耳和黄花菜提前用清水进行充分浸泡，时间充裕的可以使用冷水浸泡，如果时间稍紧一些，可以使用温水，浸泡速度更快一些，但是切记不可使用热水。3、在锅中添加适量的冷水，大火烧开，将泡软的黄花菜冲洗干净后放在锅中进行焯烫，烫煮六十秒后，放入黑木耳进行烫煮，三十秒左右捞出。
4、将烫好的黄花菜和黑木耳放在提前凉好的凉白开中进行过凉，黄花菜切成两段，黑木耳撕成小块，黄瓜洗净切成丝，火龙果皮也切成丝备用。5、将大蒜扒掉蒜皮先用宽刀背拍碎，再反复切剁成细碎的蒜蓉，将蒜蓉盛在小碗中，加入适量的香醋、食盐、蒸鱼豉油、酱油和少许绵白糖，并加入少许清水搅拌均匀。
6、在干净的锅中倒入少许橄榄油，开火烧至轻微发热的时候，将之前调配好的蒜味酱料汁倒入锅中，加热炸香，即可关火。7、将之前准备好的黄花菜、黑木耳、黄瓜丝和火龙果皮丝一起放在一个大碗中，浇上加热后的蒜味调料汁，再加入少许芝麻香油搅拌均匀，最后点缀上熟的甜杏仁碎即可。
烹饪窍门：
1、火龙果的外皮除了可以像上文中介绍的一样凉拌之外，还能够快速爆炒，口感和风味更加独特，但是由于可以用来食用的果皮少而薄，所以在进行加热料理的时候一定要掌握好火候，防止过度受热，软烂不堪。
2、火龙果皮还有另外一种家常做法，就是清洗干净之后榨成汁，将火龙果皮中亮眼的粉紫色榨出，用来和面，再用带有颜色的面团制作花样面点，就是最天然营养的色素，不仅味道好，颜值也高 。
火龙果中有着丰富的营养成分，多吃火龙果对身体有好处，其中的花青素蛋白质等等都有益身体健康，不过大家吃火龙果都是剥皮的，火龙果皮能吃吗，探秘志带打击一起看看。
火龙果皮能吃吗
虽然很多人将火龙果皮直接丢掉，但是严格来说火龙果皮也是比较有营养的，是可以吃的。火龙果皮有以下几大功效：
1、抗衰老
很多女性朋友都追求抗衰老，火龙果皮就能满足大家这个心愿，其中有着比较丰富的花青素，可以有效抗衰老，效果和富含花青素的水果比较类似呢。
2、美容养颜
火龙果皮中含有很多维生素C，假如被人体吸收之后可以起到一定的美容养颜的功效，确实挺不错的。
3、对视力有好处
花青素对眼睛作用比较大，可以有效促进视网膜细胞的再生，可能让视力更好一些。
4、防止便秘
火龙果皮中含有特别的水溶性的膳食纤维，人体之后可能可以成功预防便秘或者让便秘情况有所缓解一些。
火龙果皮的吃法和做法有哪些
1、凉拌
凉拌是最简单的做法，可以先将火龙果剥皮之后，将外面的一层老皮削掉，然后用刀将处理过的皮切成一条条的状态，最好用盐水泡下。然后就可以加入白糖蜂蜜等等，吃起来味道很特别，别有一番风味。
2、榨汁
先将火龙果皮外皮切掉并且洗干净，然后切成小块的，放入榨汁机当中榨汁，可以加入白糖或者蜂蜜调节下味道，然后就可以享受特别的饮料了。
3、做水饺面条
将火龙果皮处理干净之后榨汁，和面的时候用这种汁液代替清水，然后用带着火龙果汁液的面团来做面条等等，看起来样子更是美丽，吃起来味道也很特别。
