如果想要火锅蘸料非常好吃的话，大家在调配的过程当中可以放一些芝麻酱以及香辣酱、牛肉酱、香菜、葱花以及芹菜碎。这样调配出来的酱料是非常好吃的，同时又会让大家觉得火锅食材的味道得到了特别大的提升。在这个过程当中，还有一些人可能喜欢纯油碟，因为油碟的口感更纯正一些。
很多人都特别喜欢吃火锅，尤其是在冬天的时候。因为在这个过程当中，吃了火锅会让大家觉得身体非常的暖和。所以很多人在冬天的时候会选择跟家人或者是朋友一起去吃火锅，在这个过程当中大家也会非常的开心。大家也都知道在吃火锅的时候蘸料是非常关键的，所以在这个时候挑战料也有一个非常大的讲究。可能很多人在吃火锅的时候离不开的一个调料就是芝麻酱，在这个过程当中，大家可以将芝麻酱、牛肉酱、香葱、香菜、芹菜碎以及花生碎在一起调配。
可能很多人都觉得芝麻酱非常的美味，而且在吃火锅的时候必备的一个调料就是芝麻酱。但是在这个过程当中，也有一些人觉得吃芝麻酱可能会让大家觉得非常的腻。所以也有一些人在吃火锅的时候喜欢搭配成油碟，因为大家觉得纯油碟才是最经典的一种吃法。在搭配纯油碟的过程当中，大家可能会加入辣椒油、香油以及醋。在这个时候不会再放入一些其他的调料，因为这样的话也会影响到油碟的口感。
很多小伙伴们在吃火锅的时候特别喜欢吃火锅店的蘸料，因为大家觉得这些蘸料非常的美味。有了酱料之后也会让大家觉得食材变得更加好吃，在这个过程当中也会让大家觉得吃的非常开心。但是吃完火锅之后，很多人会觉得肚子非常的胀，之所以会出现这种情况，也是因为大家吃的酱料以及食材比较多。所以吃完火锅之后，大家也要注意适当的运动，这样也可以帮助人体排泄。
如今火锅是十分火爆的吃法，火锅的酱料应该怎么去调配相对好吃？
一、如何调好吃的火锅蘸料
1油碟
油碟的调制方法并不难，首先将葱和蒜切成适量大小，准备八角备用，在锅中加入豆油，加热后放入切好的葱和蒜还有八角，转为小火加热。加热到材料微微焦黄，将调料从锅中捞出，关火后，放1到2分钟直到五成热，将油倒入一个装有辣椒面的容器里，可以加入少量的香菜和蒜泥，根据自己的喜好还可以加一点糖或者鸡精提鲜，不断搅拌。
2酱碟
将芝麻酱和花生酱按照个人的口味进行一定比例的调配，花生酱的口味会相对于芝麻酱要甜和腻一些，在芝麻酱中加入少许的韭菜花和酱豆腐，这是为了调制咸味，最后可以根据自己喜欢的口感加入辣椒或者葱末、蒜泥、香菜末之类的，使得味道不再单调。
二、其余酱料的做法
1姜汁酱料
将姜皮去除后，切成姜碎末，后加入醋、生抽王、盐、味精或者少许糖，最后加入冷开水搅拌即可。这个酱适用于品尝海鲜时喜欢原汁原味的人，姜汁可以除去海鲜的腥味，糖可以提鲜，使得海鲜的味道更为凸显和美味，平时煮鱼时也可以用同样的方法将姜汁淋在鱼上，就可以得到鲜美的清蒸鱼。
2“怪味”料
将红辣椒切细，将植物油在锅中加热到九成热，将辣椒细末和其他配料一起混和为糊状，根据自己喜欢的口味，可以加入葱姜末、糖、醋等调料。此种调料比较适合爱吃辣、无辣不欢的朋友，兼有多种口味，符合个人的个性选择，无论是荤菜还是素菜都能够很好的驾驭。
介绍了这么多种火锅酱料的调法，有适合海鲜火锅的，适合南方人喜好的油碟，适合北方人深爱的酱碟，还有符合个性化的怪味料碟，你学会了吗在下次吃火锅的时候，不仅自己能尝试不同口味的火锅蘸料，也可以满足来家里做客的不同朋友的口味，火锅蘸料是火锅的灵魂，可千万不能怠慢了。除了这四种调酱方式外，还有其他的方式，可以在平时多多挖掘，才能找到新的火锅灵魂。在介绍了这么多后，可千万不要再问，如何调好吃的火锅蘸料了哟。
怎么调火锅蘸料好吃
一、搭配海鲜专用
香油+海鲜汁+小米辣+香菜+白砂糖+白芝麻
这类调配搭配合适喜爱偏甜口感的小伙伴们，海鲜汁再加上白砂糖，鲜美口味立马显现出来，香菜可以减少腥味儿，因此可以在烫海产品吃的情况下添一点。
二、嗜辣一族专用型油辣子+辣椒面+花椒粉+小米辣+香菜+葱花
各种各样辣，显著便是嗜辣小伙伴们的标准配置，文明行为君都能够想像出泣涕散流的场景了!
三、初级入门专用型耗油+小米辣+油+蒜+葱花+白芝麻
最平时的调配方式，合适刚进到火锅店届的小伙伴们，咸度适合以后，再加上一丢丢米椒，一点点辣让口味上一级别。
四、清新自然专用型油辣子+芝麻油+蒜泥+碎花生仁+香菜
这类调料不用生抽不放盐，合适口感较口味淡但又喜爱辣香的小伙伴们。
五、各种各样肉类食品专用型麻酱+麻辣酱+牛肉辣椒酱+香油+白砂糖+碎花生
各种各样酱配制在一起偏超辣，辣中又带上香，自然合适搭配各种各样肉类食品。
六、几种特别的蘸水1蒜泥蘸水
是不可以吃辣椒的人的最喜欢，主要材料用了蒜头辣椒油香油盐等。怕辣的人们在吃麻辣烫或是凉拌菜的过程中都是会搭配上蒜泥蘸水，蒜头的味儿通过芝麻油的过虑看起来相对柔和，特别是在的香，一口下来就照亮了舌头的味觉。
配制用材：生大蒜末香油芝麻油味精花生仁面少量盐（可多一点）
2香辣蘸水
香辣蘸水十分健脾开胃，许多云南人都倾心在此。小米椒的刺激性味儿无论是炎炎夏日，或是寒冷的冬季，全是饭桌上的经典搭配。香辣蘸水中的酸醋和白砂糖也是最佳搭档，调合出了与众不同的美味可口。
配制用材：青柠檬小米椒酸醋糖生抽酱油香油香菜葱花
3椒麻蘸水
椒麻蘸水在芝麻茸、花生茸的基础上多加了花椒面和红油，突出其鲜麻香辣。有的人就尤其偏爱花椒的麻，喜欢那种嘴唇厚厚的感觉。椒麻蘸水中多了几分四川的风味，结合云南的辣味与香味，更加令人心醉。
调配用料：花椒面、红油、油辣椒、花生末、芝麻、葱花、香菜
吃火锅的时候应该怎么去调制调料最好呢？
一、芝麻酱蘸料
芝麻酱蘸料无论是我们吃火锅烧烤，甚至是家常凉菜中都会使用到的一种蘸料。因为芝麻酱本身就带有非常。香甜诱人的味道但是在火锅中更是是其中一宝。我们在吃火锅时所配制的芝麻蘸料主要是有芝麻酱、腐乳汁和辣椒油组成的。不仅看起来比较诱人鲜艳，而且味道上更是让人拍案叫绝。是我们吃火锅的不二必备是蘸料之一。
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二、蒜泥耗油酱
很多人都对蒜泥的味道嗤之以鼻，但是当吃火锅时，因为油气大，所以说比较辛辣的蒜泥会解除我们吃饭时所带来的油腻感，当虽有些辛辣但是入味的蒜泥配上鲜美可口的耗油汁，就成了广大吃货同志们每次吃火锅必配的蘸料之一。所以说不怎么喜欢吃辣椒的朋友在吃火锅时可以小心翼翼，又细致的为自己调一份美味健康又可口的蒜泥耗油酱，然后再将已经涮好的肥牛轻轻的蘸在里面。当美味的肥牛入口那一霎间你会感到整个世界都明亮绚烂起来，所以说美味的蒜泥耗油蘸料，你值得拥有。
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三、麻辣蘸料
麻辣蘸料口味是吃火锅里的小伙伴们最爱吃的蘸料之一，因为很多无辣不欢的朋友去火锅店吃火锅，主要就是奔着火锅那股辛辣但又荡气回肠的香辣绝味儿去的，所以说当吃蘸料的时候仍然不免照顾自己，无辣不欢的肠胃而选择去调麻辣蘸料，所以说建议那些比较喜欢吃辣的朋友去尝试一下麻辣占量，这样会更加增加你吃
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
如何调一碗好吃的火锅蘸料？
火锅蘸料是吃火锅中非常重要的一个步骤，如何调出好吃的蘸料是一个难题，在此Y君为大家整理了集中超好吃的火锅蘸料搭配。
火锅标配蒜泥油碟 香油+蒜泥+香菜+葱+耗油
可以说是麻辣火锅的标配了，从麻辣火锅里捞出肉之后放进去蘸一蘸，浸满了芝麻香油，在配上蒜泥独有的香味，吃下肚后回味无穷，至于香菜和葱，不讨厌的当然可以加加加啦。
香浓芝麻蘸料 芝麻酱+腐乳+辣椒油+香菜+芝麻粒
芝麻酱是给食物提香的好物，加点儿辣椒油和腐乳进去，咸、香、辣混合起来，香味非常棒，吃完之后满嘴鲜香。
小米椒蘸料 小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜
小米椒辣的清香，再搭配海鲜生抽，极适合清汤的时候蘸！
蒜泥蚝油酱 耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻
咸味和辣味适中，口感超级棒，不管搭配什么口味的锅，都能和它轻松融合，虽然这种搭配非常常见，但是同样也非常的受欢迎。
蒜泥辣椒酱 辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
这一碗蘸料特别的香！辣椒油和香油混合在一起，又香又辣，花生碎和蒜泥帮助食物提升了香气，吃一口，食物混合着蘸料的香味灌满了整个口腔，配肥牛吃超级好吃！
变态麻辣蘸料 辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱+香菜
离不开辣椒的人一定会喜欢这一碗，三个最辣的配料搭配在一起，适合所有锅、所有菜、所有肉！吃不惯辣的人请慎重尝试哦。
麻辣牛肉酱
辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱
麻辣鲜香，还可以用来配饭配面吃！可以多放一点牛肉酱，真的超级香。
香辣芝麻酱
芝麻酱+蚝油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱
单吃芝麻酱很容易腻，加一点辣中和一下就会又香又辣，闻起来就特别让人有食欲。
一、纯正四川料：
麻酱（或番茄酱、先用冷开水边下面调为厚糊状，再加进已炒好的辣油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、姜葱末、香油后再调为薄糊状即成。
此类调料颇具四川辛辣味，适用多种多样主料如粉丝们、豆制品、荤菜等。
二、蚝油料：锅内放进食用油，加蒜末炒嫩，再放进耗油再次炒透，后添加少量米酒、糖、味精、白胡椒粉翻拌就可以。
此类调料合适不要吃辣的人，属性相配蘸牛肉、牛羊肉、活虾、海蛎子、河蚌等活鲜主料。
三、红油蒜泥料：四川辣酱炒成辣油，添加少量糖、生抽王、醋、味精、生蒜末一起拌调便可做成。
此类调料辣中带香，合适多种多样人的口感，属性相配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝们、大白菜、西兰花、豆制品等主料。
四、怪味料：先将尖椒切细，在锅内添加食用油烧到九成热，放进朝天椒粉末炒透倒进碗内，随后添加别的调料一起搅拌成糊状即成。
此类调料以辣为主导，兼具多种多样口感，合适配各种各样荤荤菜等主料都可以。
五、乳腐汁料：先将红乳腐压碎，添加少量冷开水拌成薄糊状，再用洁沙布沥去碎渣，放进锅内煮沸添加少量糖、味精、纯粮酒、盐翻拌就可以。
此类调料兼容鱼、虾这类的主料为宜。
六、麻汁料：麻酱（或番茄酱、用冷开水边下面调为厚糊状，添加少量糖、盐、生抽王、白胡椒粉、味精、葱根头、香莱末、香油搅拌即成。
此类调料合适配海蛎子、鱼肉、腰片和各种各样海鲜。
姜去皮切成末，添加醋、白砂糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水翻拌就可以。
此类调料合适配鱼、虾、竹蛏、大海螺、蚧等。
八、麻汁油料：生抽王添加小量冷开水与糖、味精、香油搅拌即成。
此料兼容各种各样火锅店。
