红薯粑粑的家常做法。方法步骤：
1、将红薯淀粉与水混合静置半小时左右。
2、起锅烧油，倒入红薯淀粉液。倒入前再用筷子搅拌下，因为静置的淀粉液容易沉淀。
3、转中火不停的用筷子画圈搅拌。
4、直到呈粘稠厚实状，停止搅拌。
5、旁边放一碗水用于锅铲沾水防粘，红薯淀粉是特别的有粘性。
6、开始用锅铲不停的全面按压。
7、表面没有白色的淀粉后，倒入适量的油。
8、翻面再按压，要多翻面几次，直到红薯粉粑粑蓬松鼓起来就说明已经熟透了，按压的作用是帮助熟透。
9、完全熟透的红薯粉粑粑里面都是晶莹透亮的，出锅冷却后切块，喜欢干吃的就趁热两面撒上白糖就可以直接开吃，切块状的可以与各种肉类同烧，是特别的美味可口。
红薯粑粑的做法有哪些 简单
用料
红薯粉 若干
开水 一定量
红薯粉粑粑的做法
红薯粉放入盆里，倒入开水，用筷子调匀，再用手揉面样的揉（揉到能揪成坨就行，不用像做汤圆那样使劲揉）
用手揉搓几下，成团时越稀蒸出来越软，团越紧蒸出来就硬一些，个人口味。 摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型，放入蒸笼正常火候蒸20分钟左右
蒸熟起盖 粑粑颜色会深
红苕粑的做法
红薯粑粑的做法步骤
1 红薯两个，洗净削皮，切丁。
2 适量面粉拌匀，里面可以加点白糖，将红薯丁放入拌匀。
3 平底锅内放油，中小火烧热，用勺舀了放入锅里，圆形定型。
4 煎至两面金黄，出锅。
红薯粉怎么做红薯粑粑
红苕粑
原料配方 红心鲜苕25千克 糯米500克 白糖250克 菜油500克(耗200克) 面粉75克 猪油100克 大米300克 芝麻50克 制作方法
1、红苕洗净煮(蒸)粑后去皮，抽去苕筋;糯米、大米泡胀后磨细压干。将米粉子、粑红苕一起揉拌均匀，扯成若干小团。
2、面粉、芝麻分别用微火炒熟，拌白糖、猪油揉匀制成心子。
3、将苕、米小团包心后搓圆压扁，入油锅内炸呈**，浮泡后起锅。
产品特点 外酥内嫩 香甜可口。
米甜粑
材料:糯米,大米(7:3),红糖少许,果脯,松子肉等果仁,红枣、莲子等
步骤:
1、先用电饭褒放糯米,大米,象做饭一样把它们做好,多少量随你喜欢
2、把红枣,果脯,莲子等生的放水里煮熟
3、等饭好了,找个碗,用炒菜的油把碗里抹一遍,那是防止米粘住碗
4、把材料全部放在碗里,每样一点,根据你碗的大小再按和米的比例1:4
5、放完材料后把米放进碗里,用力压,直到放满
6、等到饭凉了,把它倒过来它就掉出来了
家常红薯粑粑怎么做好吃
1、用料：红薯粉若干，开水一定量。
2、红薯粉放入盆里，倒入开水，用筷子调匀，再用手揉面样的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做汤圆那样使劲揉。
3、用手揉搓几下，成团时越稀蒸出来越软，团越紧蒸出来就硬一些，个人口味。 摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型，放入蒸笼正常火候蒸20分钟左右。
4、蒸熟起盖 粑粑颜色会深。
面粉红薯粑粑的做法？
食材
主料
红薯
3个
米粉
适量
辅料
白糖
适量
步骤
1红薯洗净上锅蒸熟
2取出放到微热，可以下手就好了，不要太凉了
3加入米粉一起揉匀
4揉成一团团小丸子，不要太大了，太大了很难熟，也不要太小了，要每个都差不多大
5锅内放油烧至七成熟
6红薯粑粑待油热下锅炸，炸至金**，浮上油面即可出锅
红薯粑粑做法
做法一
用料
主料红薯1个
辅料油半锅盐1小撮面粉200克生粉100克
红薯粑粑的做法
两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好
红薯切成丁
把红薯丁倒入糊糊里，拌匀
油锅烧热
舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅油煮
底部**的时候，翻面再油煮
两面都油煮好，捞出沥干油即可
烹饪技巧
1、红薯和糊糊放入容器的时候，用筷子弄平整。
2、先小火油煮熟，再开大火逼出油。
做法二
用料
去皮红薯105g
水30g
红薯粑粑的做法
红薯两个，洗净削皮，切丁。
适量面粉拌匀，里面可以加点白糖，将红薯丁放入拌匀。
平底锅内放油，中小火烧热，用勺舀了放入锅里，圆形定型。
煎至两面**，出锅。
香脆可口的红薯粑粑做好了，配碗粥，就是一顿营养的早餐。
做法三
用料
去皮红薯105g
水30g
红薯粑粑的做法
红薯切成1厘米正方块
其他食材全部混合到红薯盆内拌匀
等油温六成热时放入红薯等混合物中小火油煮制上色
做法四
用料
去皮红薯240克
水35克
菜籽油适量
红薯粑粑的做法
把红薯去皮，切成1厘米左右的小方块，加入面粉，盐，水
拌匀
起锅加入菜籽油
待油锅烧热后放入红薯粑粑模具烧热
取出模具，在模具内平铺一层红薯糊，放入锅中开油煮
约油煮30秒左右红薯糊即可自动脱离
翻面继续油煮至两面**
取出放在厨房纸上吸油
乘热食用香、脆、甜的红薯粑粑吧
做法五
用料
红薯粉，芋头
红薯粑粑的做法
江西的美味： 红薯粑制作过程： 原材料：红薯粉300克，芋头500克
制作方法：
将芋头500克洗净，放入冷水中煮,熟芋头沸水煮熟中
盆里放入300克红薯粉
芋头煮熟后剥皮与300克红薯粉混合揉匀。
混合揉搓
揉好的芋头红薯面团
捏成拇指大小，即成。
一盘的红薯芋头粑粑做好。
放入开水中煮加油盐小葱即可食用。作料可按个人口味来调。
储存方式：通风常温下放置即可。
