灰天鹅又称大雁、野鹅，为雁属中的鸿雁，属国家二级保护动物。但它与人们在影视剧中常见的白天鹅和黑天鹅并不同属，后两者为天鹅属动物。
野生灰天鹅也是迁徙型动物，秋冬季从西伯利亚一带飞到我国南方过冬，第二年春天又飞回西伯利亚产蛋繁殖。
近年来，灰天鹅在我国已广泛被人工饲养。它体型肥大，肉质鲜美，氨基酸、矿物质含量高，具有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血脉等药用价值，也是理想的保健食品。
刘明国介绍，在我国新疆、内蒙、广东、云南、江苏等地均适合养殖灰天鹅。“灰天鹅迁徙主要是为了觅食，只要有青草、五谷杂粮吃，有干净凉爽的水，它们就能健康地生长。天气再冷再热，灰天鹅都不怕”。
经过驯化的灰天鹅已经适应了内陆的生活环境。“它们一般就在养殖区域的水面上和草地上嬉戏，吃草。早上八点多放出来，晚上五六点自己归巢。一日三顿让它们吃个七八成饱，不断供就会认家，而且也不会飞得很远”。
南充市养殖什么鹅最好
这种合作和他们讲合同没用，真要打官司，打得下来鹅都死剩骨头了。再接下来，你要买饲料，价格就会把前的优惠都赚回去。你现在最好能再买一次饲料，只要够喂个一两天就行，然后就近去找饲料，没有鹅饲料就买鸭饲料，然后以每天10~20%的替换量用你买的饲料替换对方卖的饲料，把饲料换了，对方就没有可以制约你的条件了，有合同在手，你也不怕他们告你。
关于鹅的资料
雁鹅。
养雁鹅好，虽然产蛋少30－40个，但种鹅分3－4个产蛋期，可四季产蛋孵化生产肉鹅，江苏那边的有太湖鹅，四川喜欢养白鹅，还有扬州鹅、长白鹅和天府鹅等都适合在南充养。
鹅，是鸟纲雁形目鸭科动物的一种，属于家鹅。家鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯养。现在世界各地均有饲养。
常见野生水禽
一、概述鹅全身是宝，综合综合利用价值很高，饲养简单，投入产出比高，饲养风险小和经济效益优于养鸡、鸭，一个致富的好门路。养鹅是以草换肉，鹅吃百草，能利用大量青绿饲料和一些粗饲料。这是由鹅生理特点决定的，鹅的肌胃压力比鸭大半倍比鸡大1倍，依靠这种强力运动和其中砂石研磨，鹅的盲肠中含有较多的微生物，能使纤维素发酵分解成低级脂肪酸，能使纤维素易于溶解和吸收。鹅对青草中粗蛋白质的吸收率达76%。养鹅饲料来源广、价格便、成本低。鹅适应性好、抗病力强，对舍环境条件要求不高，不需要太好的房舍，除雏鹅舍外，冬季舍内温度只要保持0℃以上就可以。鹅的疾病很少，对养禽威胁较大的传染性疾病，按自然感染性病率种类，鹅比鸡少1/3。鹅生产周期短、见效快。一般从初生到宰杀上市为一个生产周期，在草食畜禽中，一般牛是18个月，肉羊是5－6个月，肉兔是3－35个月，鹅生产周期最短为2－3个月，我国目前大部分鹅种肉鹅生产周期为70－80天。鹅合群性好、便于管理。鹅性情温顺，不乱跑乱跳，便于放牧和庭院管理，不一定占用壮劳力，老、弱、妇均可饲养。
二、鹅的品种
品种是决定效益的内因，好种出好苗，好苗结好果，好果才有好效益。养鹅品种问题，可以说我国鹅资源丰富，仅列入全国家禽品种志上的就有12个，还有一些品变种。如广东省习惯饲养当地灰鹅狮头鹅、乌宗鹅、马岗鹅等肉质好。安徽喜欢养雁鹅、皖西白鹅，虽然产蛋少30－40个，但种鹅分3－4个产蛋期，可四季产蛋孵化生产肉鹅。江苏省习惯饲养太湖鹅，产蛋较多（60个以上），喜欢仔鹅2㎏左右上市，肉质较嫩。东北喜欢养豁眼鹅、籽鹅，年产蛋均在100个以上。浙江省饲养浙东白鹅，优点开产日龄早约150天，可四季产蛋孵化生产肉鹅，60日龄体重可达35㎏。湖南饲养溆浦鹅，虽然年产蛋量较少30个左右，但出肉率高半净膛为873%－886%，60日龄体重3㎏以上，肥肝性能较好可达600克。四川省喜欢养四川白鹅，产蛋、产肉、产毛性能均衡，是一般规模养殖的首选品种，年产蛋60－80个。新疆由于气候条件差，他们养伊犁鹅，粗放饲养，大多白天飞走自己觅食，晚上回来补料，是我国鹅种中唯一由灰雁进化来的鹅种，此鹅如改变饲养环境条件，生产性能潜力较大，粗放饲养年产蛋10－20个。养什么品种，要看生产目的和经济效益结合当地自然条件来选择鹅种。如以生产肥肝及肥肝酱为主，则应饲养狮头鹅、溆浦鹅和法国的朗德鹅或其杂交种，如专门生产鹅肥肝出口，应以饲养朗德鹅为主。如以生产鹅肉为主，则应用杂交鹅
常见野生水禽
常见野生水禽，水禽类的尾脂腺特别发达，水禽养殖业是我国的特色产业。我国水禽饲养量居世界首位，年出栏量约45亿只，占世界总量的80%以上。下面看看常见野生水禽
常见野生水禽11、鹅，是鸟纲雁形目鸭科动物的一种，属于家鹅。家鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯养。现在世界各地均有饲养。鹅头大，喙扁阔，前额有肉瘤。脖子很长，身体宽壮，龙骨长，胸部丰满，尾短，脚大有蹼。食青草，耐寒，合群性及抗病力强。生长快，寿命较其他家禽长。体重4至15公斤。卵化期一个月。栖息于池塘等水域附近，善于游泳。
鹅，是人类驯化的一种家禽，它来自于野生的鸿雁或灰雁。中国家鹅来自于鸿雁，欧洲家鹅则来自灰雁。鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。家鹅，它是鹅类中的素食主义者，根本不会吃荤食，不要以为鹅长期生活在水里就会吃鱼虾等，而且长得比鸭子肥壮。其实它们只吃水生植物，藻类等，包括人为投放的饲料或青菜，最爱吃的是稻谷。
家鹅具有很强的合群性，行走时队列整齐，觅食时在一定范围内扩散。鹅离群独处时会高声鸣叫，一旦得到同伴的应和，孤鹅会循声归群。
饲养鹅时要充足供应饮用水，少量多餐饲喂。育雏前期，精料和青绿饲料比例约为1∶2，以后逐渐增加青绿饲料的比例，10日龄后比例改为1∶4，精料应是全价饲料。春季育雏从5日龄~7日龄开始放牧。选择晴朗无风的天气，将喂料后的雏鹅放在育雏室平坦的嫩草地上，让其自由采食青草。开始放牧时，时间要短，一般在1小时左右，以后逐渐延长。
放牧1周后，气温适宜时，可以结合放水，把雏鹅赶到浅水处，让其自行下水、戏水，切勿强行赶入水中，以防风寒感冒。开始放牧、放水的具体日龄应视气温情况而定，夏季可提前1天~2天，冬季可推迟几天。放牧时间和距离应随日龄的增长而增加，逐渐过渡到放牧为主，以锻炼雏鹅的体质和觅食能力，减少精料补饲，降低饲养成本。
2、鸭子。脊索动物门，脊椎动物亚门，鸟纲雁形目，鸭科鸭属动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。是一种常见家禽。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称。是一种水、陆两栖动物。但不能在水中待太久，是卵生动物。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，有野鸭，家鸭之分。野鸭的体型相对较小，颈短，常年生活在水面上，潜水能力较强，以水中小动物(小鱼，小虾等)为食。
饲养鸭的时候应在鸭棚周围，围上高约50厘米的金属网。 鸭子属于水禽，鸭棚里常常湿漉漉的、到处是粪尿。让鸭棚保持干燥的方法是除掉粪尿、通风日晒并撒上干燥的``沙子，或者事先在地面铺上用竹篾、木板做的留有小空隙的地板。
要对鸭子进行放养，在放养的过程中，鸭子会自行觅食。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。 为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。
雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。鸭子不能随便抚摸，因为鸭子的警戒心比较强。
我们要先轻轻地抚摸它的身体，再用双手托住它的腹部，抱起来。触摸鸭子之后，为了防止传染上鸭子带有的病菌、防止沙门氏菌等霉菌感染的发生，应该用药性肥皂或酒精等洗涤消毒。锻炼鸭子下水的方法是需要根据天气和气温情况而定，情暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让鸭子在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。
常见野生水禽2水禽包括鸭、鹅、鸿雁、灰雁等以水面为生活环境的禽类动物(其中，迁徙水鸟包括天鹅、雁鸭类和三种鹤:丹顶鹤、白枕鹤、蓑羽鹤)。水禽类的尾脂腺特别发达，此类候鸟大都在有水的地方，如湿地、岸边等活动，另外鸭群之水禽类善于在池塘中戏水。水禽类冬季的绒羽十分丰厚。它们主要在水中寻食，部分种类有迁徙的习性。
美国对各种鸭、雁和天鹅的统称，有时包括无亲缘关系的水栖鸟类，如蹼鸡
水禽、和潜鸟等。在英国水禽一词仅指驯养的用以观赏的天鹅、雁、鸭类，野生的上述鸟类则称为水禽。
水禽属于鸟纲雁形目，在北半球占主要地位(北美洲数量最多)。但是，除了南极洲，世界各地都可以见到它们的踪迹。它们生活在各种湿地，从城市池塘到北冰洋海湾。这一目所有种类在外形上都显著相似，短腿、蹼趾、相对的长颈和宽而扁平的嘴巴，多数是游泳健将。
家养水禽来自绿头鸭、美洲家鸭、灰尘色雁和鹅雁。水禽养殖业是中国的传统产业，近年来由于鸭、鹅养殖成本低、周期短、见效快，因此取得了突飞猛进的发展，在农业产业结构调整中，已受到世界各国的高度重视。
随着经济的发展和人民生活水平的提高，市场对鸭、鹅产品的需求量越来越大。水禽的饲养量不断增加，据统计中国水禽总量占世界的60%以上。估计在今后相当长的时间内，水禽的养殖数量也会稳定增长。
常见野生水禽3中国水禽业发展现状及特点
中国水禽产业包括肉鸭、蛋鸭和肉鹅产业，每年为消费者提供安全、优质、健康鸭肉700万t、鹅肉140万t、鸭蛋450万t，并为纺织工业提供5万 t的鸭鹅羽绒。中国水禽品种资源丰富，初步形成了能够满足多元化鸭肉、鹅肉类食品消费需要的良种繁育体系。但仍需加强品种选育，建立多元化、差异化、专门 化的品种繁育体系，以解决目前水禽肉品质与需求的矛盾
提高水禽养殖的经济价值与效益。中国水禽养殖方式正处于由“粗放向环境友好”的方向转型升级阶段， 为此，应加快水禽排泄物的资源化利用技术研发，提高利用效率。
近年来我国系统研究提出了多项鸭、鹅营养需要量数据，并制定了科学、实用的中国鸭饲养标准， 显著提高了中国鸭饲料的科技含量与饲料利用率，促进了鸭产业健康、高效发展。但是，我们应该进一步研究建立中国水禽营养技术体系，以提高饲养标准的有效 性、科学性与实用性。
水禽是中国农村经济的重要组成部分
水禽产业是我国的特色型产业，近30年来，我国鸭鹅出栏量的年增长率均超过5%。据国家水禽产业技术体系调查数据显示，2011年中国肉鸭、肉鹅的 年出栏量达到最高峰，肉鸭出栏量约3793亿只，产肉量达769万t;肉鹅出栏量达到495亿只，产肉量达181万t;鸭鹅肉类产量约占我国禽肉总产 量的1/3。
2012年我国鸭肉市场进入相对平稳期，肉鸭出栏量与2011年持平。但在2013年3月，我国江苏、浙江和上海先后“爆发”非养殖人员感染 H7N9流感事件，在众多媒体竞相报道传播的影响下，鸭肉、鹅肉和鸭蛋出现流通困难，消费量大幅度降低，肉鸭在2013年的出栏量下降25%以上，行业损 失惨重。
2014—2015年我国肉鸭、蛋鸭、肉鹅生产情况如表1所示。在中国，鸭蛋深受消费者喜爱，2015年鸭蛋总产量达到422万t，占禽蛋总产量的 15%~20%。鹅绒、鸭绒是水禽产业非常重要的产品，年产量约5万t，初级品的价值超过150亿元。我国目前的肉鸭、蛋鸭和肉鹅产业集中在经济相对发达 的`华东、华南和西南部分地区。
山东、四川、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、江西、广西、福建、河南、广东、河北、重庆等14个省市区的肉鸭年出栏量、蛋鸭 存栏量约占全国总量的90%以上;广东、四川、重庆、江苏、安徽、江西、山东、黑龙江、吉林、辽宁10个省市是我国肉鹅的主要产区，其出栏量占全国总出栏 量的90%以上。
专门化水禽品种为多元化消费提供支撑
中国消费鸭肉、鸭蛋、鹅肉类食品的人群接近10亿人，并集中在经济较发达的东部、南部和部分西南地区，且不同区域鸭鹅肉的消费特点有着显著的差异。 北京、广东、广西和云南4个省市以烧、烤为主，其中北京烤鸭已成为北京食品的名片，广东和广西的烧鹅、
烧鸭闻名全国;江苏地区主要消费“咸水鸭、咸水 鹅”;湖北、湖南、江西、安徽、四川和重庆等地主要消费卤鸭与卤鹅、酱鸭与酱鹅、板鸭等;浙江主要消费老鸭汤、卤鸭和白斩鹅;上海主要消费卤鸭鹅、风鹅 等。不同类型的鸭肉、鹅肉类食品需要不同生产性能特点的品种提供原料支撑。
中国目前饲养的肉鸭品种主要有中国北京鸭、引进的英国樱桃谷(Cherry Valley)公司的北京鸭及地方麻鸭等品种。其中，中国北京鸭品种仅占市场10%~15%，英国樱桃谷公司的北京鸭占65%~70%，地方麻鸭品种约占 20%。
美国枫叶(Maple Leaf Farm) 公司、法国奥尔维亚(Orvia)公司的肉鸭品种占市场份额很少。法国克里莫(kelimer Group)公司的番鸭与半番鸭主要在福建及周边地区饲养，具有较大市场份额，年出栏量超过1亿只，并在我国台湾的出栏量每年超过1 000万只。
中国本地的北京鸭品种分为2种类型。其一是肉脂型北京鸭品种，生长速度快、皮下脂肪厚、皮脂率高，适合加工北京烤鸭和广东烧鸭类食品;其二是瘦肉型 北京鸭品种，胸腿肉率高、皮脂率低，适合加工咸水鸭、板鸭和卤鸭类食品。
例如，中国北京鸭商品代肉鸭38日龄体重能够达到32 kg,料重比达190:1，胸肉率为155%，腿肉率为125%，其生产性能达到极高水平。中国用于肉类生产的地方麻鸭品种主要有花边鸭、临武鸭和 吉安红麻鸭等，这些地方麻鸭生长速度慢，肉品质好，主要用于加工咸水鸭、卤鸭、板鸭和酱鸭等传统鸭肉食品，深受消费者欢迎。
在我国鸭蛋主要是以咸鸭蛋、皮蛋为消费方式，广东和广西地区，皮蛋粥是当地居民的家常食品。中国的蛋鸭品种繁多，独树一帜。绍兴鸭、金定鸭、山麻 鸭、攸县麻鸭、荆江鸭等都是十分优秀的地方蛋鸭品种，500日龄的产蛋量为280~320个，料蛋比在265～285:1之间。
其中，绍兴鸭经过了 20多年的系统选育，形成了高产、早熟、青壳等特点，其杂交][配套系的开产日龄为108 d，72周龄的产蛋量可达327个，平均蛋重698 g，料蛋比为265:1，青壳率98%，常年存栏量8 000万只以上;金定鸭体型较大，耐寒，适宜在中国北方饲养，成年母鸭体重167 kg，成年公鸭体重160 kg，500日龄产蛋量280个以上，平均蛋重72 g，料蛋比为285:1;
山麻鸭是中国体型最小的蛋鸭品种，主要饲养在福建和浙江省，成年母鸭体重135 kg，公鸭体重132 kg，500日龄产蛋量300个以上，料蛋比为280:1。目前，中国的鸭蛋消费者普遍喜食绿壳鸭蛋。因此，绍兴鸭、金定鸭和山麻鸭以产绿壳鸭蛋为主。
中国的肉鹅品种资源丰富，广东广西的烧鹅主要以当地的灰鹅品种如狮头鹅、阳江鹅、乌鬃鹅等为加工原料。其中，狮头鹅是中国体型最大、生长最快的鹅 种，成年公鹅体重85~95 kg，母鹅体重约80 kg;
江苏和上海的盐水鹅、风鹅以当地的扬州鹅、东北豁眼鹅、四川白鹅等为食材;安徽、四川、重庆等地卤鹅的消费主要以当地的白羽肉鹅如皖西白鹅、四川白 鹅为原料;浙东白鹅主要用于加工“白斩鹅”，深受浙江消费者喜爱。在肉鹅养殖产业中，如何提高不同区域种鹅的繁殖性能、生产效率值得认真研究。
