主料茶树菇300克牛肋排300克辅料油适量盐适量蚝油适量生姜片适量老抽适量料酒适量黑胡椒粉适量大蒜子适量生粉适量
步骤
茶树菇炒牛肉条的做法步骤11牛肋排用清水泡清血水后洗净切条
茶树菇炒牛肉条的做法步骤22加入生粉，料酒，盐，蚝油，生姜片
茶树菇炒牛肉条的做法步骤33抓匀腌制4小时
茶树菇炒牛肉条的做法步骤44茶树菇去根，切断洗净
茶树菇炒牛肉条的做法步骤55锅内水开后倒入茶树菇绰水后捞起洗净
茶树菇炒牛肉条的做法步骤66锅内油温7分热倒入腌制好的牛肉爆至变色马上捞起
茶树菇炒牛肉条的做法步骤77准备大蒜子和生姜片
茶树菇炒牛肉条的做法步骤88锅内油温5分热，倒入调料爆香
茶树菇炒牛肉条的做法步骤99倒入茶树菇翻炒均匀
茶树菇炒牛肉条的做法步骤1010倒入牛肉
茶树菇炒牛肉条的做法步骤1111加入老抽上色
茶树菇炒牛肉条的做法步骤1212翻炒均匀后加入适量的开水，大火烧开
茶树菇炒牛肉条的做法步骤1313加入黑胡椒粉
茶树菇炒牛肉条的做法步骤1414加入适量的白糖提鲜后熄火出锅
茶树菇的吃法
可以的，之间不相克的。
与牛肉相克的食物
牛肉与红糖不能同食：同食会产生不良生化反应，引起腹胀。
牛肉与白酒不能同食：牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。
牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
田螺与牛肉相克：不易消化,会引起腹胀。
鲇鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。可以用人乳治疗。
牛肉不可与黍米同食：食后身体不适。
韭菜与牛肉相克：因牛肉甘温、补气助火,韭菜辛温,动火动血,故不宜同食。
牛肉和茶树故怎样的做法好吃
茶树菇的家常吃法如下
1、将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。
2、干茶树菇泡水，洗净。
3、茶树菇放入鸡肚内，放入锅内，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。
4、加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。
茶树菇牛肉粥的做法
茶树菇最适宜的就是肉干煸。牛肉如果要和茶树菇一次做，可以爆炒，茶树菇要提前泡好，开水焯一下，因为牛肉爆炒要快火，很快出锅才行，不然就老了。可以先放茶树菇，其余和和普通牛肉炒菜基本差不多，可以看看楼上的贴子。
值得注意的是，牛肉一定要选适合炒的嫩肉才好，切成细条，不然很容易老，不要把牛肉炒老是关键，宁可肉稍带血丝，也不要炒干。辣口或者咸鲜口都比较适合，看你个人选择。做牛肉的秘诀是：丁香，把丁香和八角一起使用就行。
主料
牛腩肉
700g
茶树菇
15g
大米
300g
上海青
260g
辅料
油
适量
盐
适量
山楂片
7片
小葱
15g
姜
15g
大料
1个
老抽
8g
生抽
8g
红枣
10个
西红柿
150g
步骤
1将牛肉泡入清水中,泡出血水。时间可长可短，半小时-2小时。
同时将干茶树菇也泡上，没有拍，以文字代替。
2将牛肉切成大块。
3备好烧牛肉的调料：生姜拍一下切块，小葱切段，西红柿切大块，还有红枣10粒、山楂7片、八角1个。
4取一炒锅，不用油，用中小火将牛肉中的水分炒出，将这些污水倒掉，然后下全部调料（过程3中的材料）。
5炒出香味后加老抽、生抽和水。注：边炒，边加酱油，如感觉有点干就加点水，让肉得到均匀上色。
6转入焖烧锅内胆中，加入泡好清洗干净的茶树菇。
7加水漫过肉，中火烧开后转小火约炖20分钟。
8然后将内胆放入焖烧锅外胆里，焖15小时左右。
9将焖好的牛肉取出再放在火上烧开，并加盐调味。
10接下来用炖好的牛肉焖饭。将大米和青菜清洗干净。
11先舀牛肉汤汁，这样可以准确判断煮饭的水量，然后舀两勺子牛肉。
12中火将米饭烧开，转小火焖干水份后关火，再继续焖30分钟左右。
13将青菜用高汤焯一下。
14盛入牛肉饭锅中翻拌均就可食用。
