鲜美来
鲜美来成立于2006年，隶属于鲜美来食品股份有限公司，专注于水产品研发与设计、生产加工、品牌销售、冷链仓储等于一体的专业化服务企业，提供定制化的海鲜食材和生产原料解决方案，主要产品有虾滑、速冻海鲜饺子馅、海鲜水饺、带鱼巴沙鱼、鳕鱼等。
鲜美来总部设于广西北海，并在北京、上海、 广州、成都、郑州、武汉、西安等中心城市设立多家分公司。公司旗下拥有鲜美来、桂宏远、好一些等品牌共计120多款产品，主要涵盖以虾滑为代表的海鲜火锅食材，以虾仁馅系列为代表的速冻海鲜饺子馅和海鲜水饺等，及以带鱼系列、巴沙鱼系列、鳕鱼系列等为代表的海鲜菜肴三大领域。
鲜美来具有完善的供应链体系，在广西北海、河南郑州建有现代化生产加工基地，同时建立了一流的品控团队和产品可追溯体系，确保产品安全性、稳定性和可追溯性。公司先后通过了ISO22000食品安全管理体系、HACCP食品安全管理体系、安全生产标准化三级企业等多项认证。同时原材料通过“水产养殖管理委员会(ASC) ”和“海洋管理委员会（MSC）”认证。
为更好的服务客户，公司制定有完善的售前、售中、售后服务保障政策。公司销售网络覆盖全国各地，畅销国内各大商超系统，餐饮系统、批发市场及电商平台，为中国区超过3500家商超系统门店（）如沃尔玛、永辉、大润发等）提供优质服务，并为湾仔码头等食品生产企业、大龙燚等餐饮连锁企业和锅圈食汇连锁火锅食材超市等提供定制化的海鲜食材和生产原料解决方案。虾滑品牌有哪些？2021虾滑十大品牌排行榜。
NO1安井Anjoy
NO2鲜美来
NO3澳门豆捞
NO4海欣食品
NO5海霸王
NO6国联水产GUOLIAN
NO7桂冠
NO8惠发食品HIFIRST
NO9百鲜
NO10蓝雪BlueSnow
预制菜风口已来 百舸争流谁能胜出？丨风口调研▪行研
Choice数据显示，昨日(10月15日)国联水产、理工环科、景峰医药共3家上市公司接受机构调研，国联水产接受国泰君安证券、中庚基金这2家机构调研。
面对机构调研，国联水产表示，2019年上半年，公司国内水产品业务收入实现大幅增长，同比增长比例约68%。2016年-2018年，公司国内市场的收入分别为788亿元、1022亿元和1640亿元，年化增长率为4426%。
关于永辉超市入股公司，国联水产称，永辉超市是为了更好打造生鲜供应链改革示范项目，为了更好地整合公司的品类供应商，提升公司重点单品差异化竞争力、品类定制化能力和毛利空间。同时，永辉超市也看好公司业务发展前景，认可公司的长期投资价值。
自永辉超市成为公司第二大股东后，双方持续开展交流与合作。2018年，公司通过永辉超市实现销售5137万元。2019年5月6日公司董事长携高管团队拜访了永辉超市董事长张轩松先生及团队，双方就强化战略协同进行了深度交流。2019年上半年在永辉超市实现收入约5161万元，同比增长1988%。2019年10月11日，公司董事会审议通过了增加与永辉超市日常性关联交易预计额度的事项，2019年度额度由1亿元增加至2亿元。
在C端渠道拓展方面，目前国联水产的C全渠道拓展主要是通过电商、新零售和商超渠道。首先，公司电商及新零售业务坚持“电商全平台的综合水产品提供商”的定位，着力向各个平台提供高质量、高时效、个性化、全品类的水产品供应服务，近年来公司在各电商平台和新零售线下端销售增长迅猛。
其次，2019年公司全面深化与永辉超市、沃尔玛超市等大型客户战略合作，成功开拓了永旺超市、中百仓储等新的商超客户，商超渠道增速显著。2019年上半年，公司在永辉超市实现收入约为5,16142万元，同比去年增长1,98826%；公司在沃尔玛(中国)实现收入约为2,08460万元，同比去年增长5948%。
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股市有风险，投资需谨慎
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实冠食品有限公司的优点和优势是什么？
春节临近，预制菜的订单迎来了爆发式增长，同时二级市场上相关概念股表现活跃，这是否表明预制菜已站上风口？究竟是什么促使各路资金纷纷布局，而在众多布局者中谁又能最终胜出？国海证券食品饮料首席分析师刘洁铭为您详细解读。
消费火爆资本扎推 预制菜风口是否已来？
刘洁铭认为，预制菜是近五年食品加工行业中发展最快的子行业之一，年复合增长率达30%，而在B 端降本增效以及C端消费习惯变革的推动下，未来五年行业仍将保持快速发展，保守预计年复合增长率至少达15%，2026年预制菜行业规模有望超过4000亿元。
入行容易做强难 预制菜 行业难点在哪里？
尽管未来行业增速快空间大，但有分析认为预制菜属于重资产模式，入行容易做强难。那究竟存在哪些难点？在刘洁铭看来，相较其他食品工业，预制菜行业并不算重资产，难点主要体现在：菜品高还原度考验企业研发能力；并非所有菜品都能够标准化生产；原材料复杂多样，上游供应链管理难度大；众口难调，大单品打造难度大；需要具有较强的仓储物流及冷链运输能力。
预制菜行业群雄逐鹿 谁将脱颖而出？
行业增长速度快、未来发展空间大、竞争格局尚未确定等原因促使各路资本纷纷布局，刘洁铭说，预制菜是群雄逐鹿的蓝海赛道，目前主要包括五种类型的参与者，分别是：专业预制菜企业（味知香等）；农牧水产类企业（圣农发展、国联水产、春雪食品、龙大 美食 等）；传统速冻食品企业（安井食品等）；餐饮企业（同庆楼、广州酒家等）；新零售企业（盒马工坊、永辉超市、叮咚买菜等）。那在百舸争流的市场中，谁会脱颖而出呢？刘洁铭更看好上游农牧水产品企业，认为有可能从中诞生黑马。
永辉超市营收下降
文/农财宝典-大国渔业记者 孙岁寒
今年一季度以来，预制菜概念股成为市场焦点。随着一系列企业2021年报发布完毕，预制菜行业呈现出多种变化，甚至出现两极分化。预制菜宝典在相关概念股中，选取和水产相关度较高的数家公司，就其年报内容和业务发展进行梳理分析。
1
国联水产
2021年国联水产实现营业总收入4474亿元，同比下降044%；归属于上市公司股东的净利润约-138379万元，同比减少9485%。2019年-2021年，国联水产扣非后净利润连年亏损，亏损额分别为463亿元、318亿元、138379万元，收窄明显，2022年一季度扣非净利润扭亏，结束了连续三年亏损的局面。
预制菜业务期内营收达到841亿，相较于2020年对外披露的73亿元，增加152％，在公司总营收中的占比上升至188％。国联水产预制菜品以对虾、小龙虾、鱼类为主，以“小霸龙”品牌构建了完善的预制菜产品体系，涵盖快煮、裹粉、米面、调理、火锅、小龙虾、风味鱼等系列，基本覆盖从餐桌到餐厅的主要消费场景。
2
百洋股份
百洋股份2021年实现营收2905亿元，同比增长1703%；归属于上市公司股东的净利润为268315万元，同比增长2051%；基本每股收益008元/股。
预制菜品主要由黑鱼、海南鲷鱼为原料加工生产的免浆黑鱼片、免浆脆口鱼片、火锅脆鱼片等产品，另外还有巴沙鱼片、馋嘴一口蟹和三鲜蟹排等产品，品牌主要为贝丰、俏渔家。公司目前在江浙沪、山东、河南等地销售，主要以批发流通渠道为主，亦在积极开展体验式营销。
3
安井食品
年报显示，2021年安井食品2021年度营收为9272亿元，较上年同比增长3312%；营业利润为860亿元，较上年增长1105%；归股净利润为682亿元，较上年增长1300%。从产品来看，面米制品营收为2054亿元，较上年同比增长2360%；肉制品营收为2142亿元，较上年同比增长1916%；鱼糜制品营收为3478亿元，较上年同比增长2307%。
今年，安井食品斥资6亿元布局小龙虾业务。安井食品称，公司具备了进军预制菜的先发优势。目前预制菜肴行业进入快速成长期，安井食品将致力打造公司在预制菜行业的知名度和影响力。其中，2021年安井的菜肴制品销量同比大增11241%至1429亿元。
4
好当家
2021年实现营业收入1254亿元，同比增长191%；归属于上市公司股东的净利润约661761万元，同比增长631%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约238099万元，同比增长517%；基本每股收益为0045元。
公司经营的预制菜包括：海参类、蔬菜类、肉类、面食类及水产类加工产品，分为内销产品和出口产品。
5
大湖股份
实现营业收入1292亿元，同比增长3799%；归属于上市公司股东的净利润-180亿元，上年同期为盈利41716万元；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润-879095万元，上年同期为亏损291696万元；基本每股亏损037元，不进行利润分配，也不进行资本公积转增股本。
根据查询公司主页，预制菜产品有酸菜鱼片、水煮鱼片、小龙虾、剁椒鱼头等。
6
海欣食品
报告期内，公司实现营业收入155亿元，同比减少345%；净亏损344345万元，同比下降14849%。其中，速冻鱼肉制品及肉制品实现收入1337亿元，同比下降684%；常温休闲食品实现收入117亿元，同比增长303%；速冻米面制品实现收入72681万元，同比增长9073%。
该公司预制菜产品以速冻鱼糜制品系列产品为核心，兼顾速冻肉制品等其他速冻食品。
从上述内容可以看到，虽然各家企业都提出发展预制菜，但有着显著差异：
1、预制菜定位发展不同。以国联水产、安井食品、好当家为例，预制菜已被定位为企业主要发展战略。国联从虾类产品发力，好当家专注海参类高档食品，从这些企业的发展历程可以看出，预制菜发展很好和公司专业特长结合起来，从各方面形成叠加优势。
2、部分企业虽然已经布局预制菜，但短期内，预制菜还无法为业务提供有力支撑，企业暂时无法摆脱过去的主营模式，盈亏状态也主要由主业决定。
3、和多年布局预制菜及掌握网络渠道的企业不同，有相当多公司对于预制菜行业还较为陌生，处于刚起步阶段，目标市场、商业规划、发展策略等很多方面均没做出明晰定位，还处于摸索时期，不排除交学费。
据食品行业媒体分析，预制菜的火爆，固然吸引了众多资本关注，但最重要的还是其后续发展的长期性。目前来看，预制菜行业要实现持续上行，还存在价格、标准化和认可度三个关键点。
一是价格。目前来看，预制菜要想走进千家万户，第一道坎就是价格。据初步观察，当前市场上多数品牌的预制菜定价并不低，很多预制菜产品的毛利率都在50%以上。这样的售价，要取代传统餐食、走上更多老百姓的餐桌，不一定具备显著优势。
二是产品标准化方面。目前，因预制菜缺乏统一行业标准，同样类型的预制菜产品价格甚至可以相差30%以上。这不仅存在食品安全隐患，还不利于产品的进一步推广。随着食品安全监管力度不断加大和行业进一步发展，相关部门行业规范或将陆续出台。
三是认可度方面。中餐文化博大精深，各地口味不一，预制菜企业常常面临众口难调的现实问题。如何兼容不同地区消费者的口味偏好？这是C端市场的重要问题。对热爱中餐文化的人来说，色香味俱全是基本诉求。无论是高档酒店，还是街头小吃，讲究的都是新鲜的烟火气。预制菜通过工厂化的流程生产，怎样满足更多人的胃口，还需要更多研究。
部分水产预制菜企业2021年报营收和利润变化
部分水产预制菜企业产品（水产）
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作者：农财宝典-大国渔业记者 孙岁寒
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第二届中国金刚虾王大会
暨首届全国高位池养虾模式升级研讨会
时间：2022年5月下旬
地点：福建·漳浦金仕顿大酒店
组织架构
主办单位：
南方报业传媒集团
承办单位：
南方农村报社、农财宝典、大国渔业
指导单位（拟）：
国家虾蟹产业技术体系
中国水产品流通与加工协会
对虾工业化养殖科技创新联盟
福建省水产技术推广总站
海南省对虾养殖协会
湛江市对虾苗种协会
战略合作单位：……
联合承办：
恒兴股份、通威股份
广东粤海饲料集团
特约冠名单位：
福建优晟饲料有限公司
协办单位：
铭治集团
福建海大饲料有限公司
澳华集团
支持单位：
青岛赛格林生物工程有限公司
福建一洲水产种苗有限公司
矿泉水冠名：
厦门艾保生物科技有限公司
直播冠名：
漳州台商投资区角美水麒麟水产养殖场
战略合作单位、联合承办单位、协办单位、支持单位，火热招商中，欢迎优秀企业合作
支持媒体：人民日报、新华网、中新网、凤凰网、南方日报、南方周末、南方都市报、21世纪经济报道、香港商报、大粤网、腾讯新闻……
新闻客户端：网易新闻、今日头条、南方+
直播平台：南方+客户端、抖音、快手、微赞
主要议题
1、中国金刚虾产业现状及未来发展趋势
2、新形势下金刚虾产业模式创新与关键盈利点分析
3、金刚虾育苗关键技术升级与病原检测
4、金刚虾养殖病害及与解决方案
5、斑节对虾育种最新研究进展及推广情况
6、金刚虾养殖模式创新与饲料的配方升级实战分享
7、中国金刚虾消费结构的变化以及未来走势
8、金刚虾产业思想汇：未来五年，金刚虾产业转型升级之路
9、金刚虾苗思想汇：产能过剩价格战打响，苗企如何守正出新？
同期活动
1、2022 中国金刚虾产业链高端品牌风云榜
▶▷ 评选中国品牌饲料企业
（领军企业、新锐企业、品牌力企业、产品力企业、服务力企业）
▶▷ 评选中国饲料产品
（年度金刚虾料先锋产品、年度金刚虾料爆款产品）
▶▷ 评选中国金刚虾苗企业
（年度虾苗品牌、年度新锐品牌、年度领军企业、口碑力企业等等）
▶▷ 评选中国金刚虾苗口碑品牌
▶▷ 评选优秀动保企业
（年度动保品牌、年度技术服务企业、年度动保领军企业、年度新锐企业）
▶▷ 评选年度动保产品
▶▷ 评选优秀经销商TOP30
▶▷ 评选福建虾苗标粗场TOP10
▶▷ 评选中国金刚虾王
（海南虾王、福建虾王、广东虾王、广西虾王、浙江虾王、江苏虾王、山东虾王）
▶▷ 评选中国金刚虾产业“共同富渔”先锋TOP 20
2、打造金刚虾产销对接平台
拟邀请盒马鲜生、永辉超市、朴朴超市、叮咚买菜、美团买菜、钱大妈、京东等采购代表与经销商、养殖户进行产销对接
3、全国高位池养虾模式升级研讨会（会前会）
邀请数十名养虾达人、金刚虾王、优秀经销商共同探讨高位池养殖模式如何升级：
▶▷ 2022全国高位池养虾调研报告
▶▷ 探讨高位池养虾遇到的难题以及解决思路、方法
▶▷ 高位池设计布局以及池塘结构的升级
▶▷ 在线溶氧仪、自动排污系统、自动投料机等设备在高位池的应用
▶▷ 高位池有效病害防控策略
▶▷ 如何选择优质苗种、饲料、动保？
▶▷ 高位池“白+黑”模式如何优化？
参会人员
参会人员包括政府相关部门负责人、业内专家学者、养殖投入品、流通、食品等企业人员、200名大经销商、100个标粗场、300名养殖大户等。
永辉超市卖小龙虾么
截至2020年底，永辉超市在与其产业链相关的上市公司(含新三板企业)中的股份如下：红旗连锁(002697)、钟白集团(00759)、国联水产(300094)、湘村股份(845920，原新三板企业，上市辅导终止)、韦敏实业(871927)，同时永辉超市还持有华通银行、友谊使者等15家未上市公司的股份，持股比例为
永辉超市布局有序，同时自有的技术改造载体——永辉云创、菜市鲜也逐渐浮出水面。
永辉创云——注射前剥离的背影
自上市以来，永辉超市在加强内部孵化的同时，继续沿着自己的供应链进行投资。先后成立了永辉云创、菜市线，打造了云巢、云创、尚云、云锦四大云板块，其中永辉云创是云创板块的核心，尚云的核心是菜市线，探索BtoBtoC加盟的新商业模式；云以超级物种为驱动，引导消费升级，想在“超市餐饮”上有所突破。
2018年，永辉超市先后将永辉云创、菜市鲜从上市公司合并报表中剥离。同年12月，兄弟二人解除一致行动关系，被外界解读为“兄弟二人理念不离”。事实上，永辉云创和彩石仙拖累上市公司业绩是事实，以他们为代表的两云战略没有如期推进也是事实。股份以相对较低的价格转让给张选宁也是事实。
然而，分离只是表面的。
令市场困惑的是，2020年7月31日，永辉超市发布公告称，拟以38亿元的价格收购张轩宁持有的永辉云创20%股份。交易完成后，永辉超市将持有永辉云创466%的股份，重回第一大股东。后者连同旗下27家子公司，将可以重新进入永辉超市的合并报表。
永辉超市出售时用放大镜审核财务报告。对于本次交易的目的及其对上市公司的影响，公告的说明可以概括为：关联交易价格公允，不损害中小股东利益。
巧合的是，永辉超市转让永辉云创的公告时间是2018年12月5日。2018年年报，永辉云创随即退出永辉超市合并报表；2020年7月31日，永辉云创再次进入合并报表。永辉超市在公告中称，2018年12月，公司将其持有的永辉云创20%股权转让给张选宁老师，主要是考虑到永辉云创因独立零售业务产生较大经营亏损。需要调整永辉云创的控制权，降低永辉超市的运营成本和风险。
假设公司2018年12月未将20%的永辉云创转让给张选宁先生，永辉云创2019年至2020年5月的经营情况不会发生变化，2018年不确认股权转让增加的损益286亿元。2019年5月至2020年5月，应确认20%云创股权对应的投资损失146亿元。即如果公司不发生上述交易，将减少公司2018年至2020年5月累计损益431亿元。
将永辉云创再次注入上市公司是否意味着前者的经营有所好转？以下是2016年至2020年5月永辉云创的盈利情况：
按照这个逻辑，会员数量将增加近4倍，但收入规模将大幅缩减近40%，客单价至少降低85%。
有专业人士表示，投资损失的减少是真实的，而投资收益是长期股权投资记账方式不同造成的，虽然是会计准则范围内的合理调整，但并不是真实的投资收益。
两位实控人以相对较高的价格合理减持。
放大镜查询了永辉超市2020年7月31日的公告，发现其公告内容非常谨慎：张轩宁老师c
放大镜在上一篇文章中说过，永辉超市上市后的很多资本布局都是整体战略规划，环环相扣。
有投资者向财报放大镜表示，永辉超市选择在2018年底将永辉云创退出合并报表，或与实际控制人股权转让有关。一般这么大比例的股权转让都会有相应的对赌抽屉协议，分阶段让永辉云创退出上市公司，或者是资本战略的需要。
2019年3月20日晚，永辉超市发布澄清公告。公司与麦德龙中国进行了初步沟通，但并未就平仓出售事宜与麦德龙中国进行实质性的业务谈判，也未形成任何一致的意见和任何文件。
事实上，永辉云创旗下的超级物种看似新鲜到标准阿里的盒马，但体验上的区别在于，超级物种不仅价格比盒马生鲜高，而且海鲜的加工也比较马虎，没有性价比。助力永辉超市新零售业务，任重道远。
2019年4月，深圳机场超级物种开业。笔者国庆出行路过，人很少。
永辉超市的资本战略追加基本告一段落。
颜色和新鲜同步退出合并报告。
无独有偶，2019年2月，与永辉云创一道，永辉菜市鲜发展有限公司(以下简称“菜市鲜”)退出永辉超市合并报表。
蔡铣成立于2011年。成立之初名为永辉投资有限公司，是永辉超市的全资子公司。2016年，永辉超市多彩生鲜业务启动：当年3月重庆工厂投产，8月北京工厂投产，福建工厂全面装修。
2015年6月29日，永辉超市发布公告称，菜市鲜将与北京周窖坊商贸有限公司(以下简称“周窖坊”)共同成立酒类平台公司，后命名为四川永创姚辉供应链管理有限公司(以下简称
“四川永创”），永辉超市持股比例20%。
实际上，与永辉云创一样，彩食鲜剥离出永辉超市之前，也有一轮95亿元的增资，其中永辉超市增资3亿元，同时引进高瓴舜盈、红杉彬盛等机构投资者，游达则是员工股权激励的代持者，投资款并未实缴，代持比例为20%。
增资后，永辉超市持股比例降至35%，但出资金额占实收资本总额比例为4375%，彩食鲜被退出合并报表。
某业内资深投资人士对财报放大镜表示，借助员工代持的股权激励，又未实缴，且将出资金额占实收资本比例降至4375%，“完美”退出合并报表，同时又保障整体持股比例过半，进可攻退可守。
此次彩食鲜投后估值75亿元，为2019年销售收入3194亿元的235倍。
2017年，彩食鲜步入正式运营，其之后的经营情况如下表：
营收规模持续扩大，增速有所放缓，但尚未改变亏损的境地。
2021年上半年，彩食鲜实现营业收入3050亿元，净利润亏损204亿元。
无论是永辉云创还是彩食鲜，培育多年，似乎都未能给永辉超市的新零售带来盈利，新用户数据的获取，也未能给永辉带来更多精准营销，用于探索新的盈利模式。
摆在新CEO李松峰面前的，科技永辉新十年规划，充满了极大的不确定性和挑战。
该股自2014年5月开始见底上涨后，短期累计涨幅较大，远超大盘，通过向前复权后，查看整个股票运行状态，2014年8月13日放量上攻，试图突破2011年11月21日的前期高点，明显因抛盘较重，短期获利筹码松动，突破失败，目前沿10日均线调整，消化获利筹码，另外依据成交量来看，调整逐渐缩量，参与者观望情绪较浓。再者，该股目前周K线和日K线都是呈发散状态，股票强势依旧，周K线连续3周进行调整收阴。该股近期盘整意味明显，预计调整周期在一周左右，调整空间在5周线和20日、30日线附近，按照惯例，突破失败后，只要主力筹码未松动，且主力间分歧不是太大，下步突破2011年11月21日的前期高点的动作必然进行，但是该股票业绩一般，持续大涨的空间不是很大，盈利空间不是太理想，建议下次突破失败后即可出局换股。
卖。
中国生鲜巨头永辉超市，与国联水产的全国小龙虾首发仪式已经在重庆举行，因此永辉超市里是出售小龙虾的。
小龙虾单价在25到30元每斤，永辉还推出了十三香、麻辣、蒜蓉三种口味虾尾新品。永辉超市经营产品是生鲜农产品为主，日用百货、服装鞋帽为辅。
