莲藕汤的做法步骤
：
1莲藕切片，红枣洗净。
2冷水放入砂锅中，再加入莲藕，开火。
3莲藕煮20分钟，加入红枣和白糖，再煮15分钟。
4关火，出锅。
怎样煲莲藕汤，放什么料好吃？
汤是很滋养人的，喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养，且易被机体所吸收，尤其适合月子妈妈们。
今天给大家推荐17道素菜汤的做法，不油腻又催乳，月嫂姐妹们赶紧学起来！
一、双莲百合桂圆肉汤
材料：莲子2两，莲藕1斤，百合5钱，圆肉5钱
做法：
1、将所有材料洗净，莲藕切成大块装备用，
2、在锅中放入8分满的水，水开后放入所有材料，
3、大火20分钟，在以小火炖2小时即可。
二、薏仁腐竹汤
材料：大薏仁2两，腐竹2张，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片
做法：
1、将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用，
2、红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段，
3、在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，
4、大火煮20分钟，再转小火煮1小时即可。
三、莲藕红枣汤
材料：莲藕1斤，红枣20粒，圆肉1两，陈皮1片
做法：
1、洗净所有材料，圆肉泡水浸软，莲藕结成大块，红枣去核。
2、锅中注入8分满水，放入陈皮1片，水开后，放入所有材料，
3、以大火煮20分钟，转至小火煮1小时即可。
四、当归圆肉黑豆汤
材料：当归1两，圆肉1两，黑豆2两，红枣8粒，腐竹2两，姜2片
做法：
1、洗净所有材料，腐竹事先泡软，红枣去核。
2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，
3、以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。
五、腐竹花生栗子汤
材料：栗子8两，花生3两，腐竹2张，蜜枣5粒
做法：
1、洗净所有材料，腐竹事先泡软，
2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，
3、以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。
六、青菜豆腐汤
材料：豆腐、青菜 、盐
做法：
1豆腐切小块，放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用。
2青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。
3汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜。
4放适量盐调味后即可。
七、丝瓜蘑菇汤
材料：丝瓜、平菇 、酱油 、淀粉、 胡椒粉 、盐
做法：
1平菇洗净，大片的对半撕开，丝瓜去皮切滚刀块。
2烧开适量水，放入平菇稍微焯一下水，捞起沥干。
3锅内热油，加入丝瓜翻炒几下，再倒入平菇拌匀。
4倒入适量清水，大火煮开10分钟左右。
八、胡萝卜玉米汤
材料：玉米、胡萝卜、 姜 、盐
做法：
1胡萝卜切片，玉米切块。
2姜切末。
3将玉米和胡萝卜放入锅中，加入适量水，水刚好盖入玉米胡萝卜即可。
4水沸腾之后加入姜，少量油。
5盖上盖子，小火煮大概15分钟左右。
6等快出锅时加入少许盐。
九、山药木耳汤
材料：山药 、胡萝卜 、木耳 、盐
做法：
1将山药、胡萝卜分别去皮，洗净，切片。
2小西红柿洗净，一分为二。木耳撕成小朵备用。
3炒锅置火上，倒入油烧热，放入山药、胡萝卜、木耳略炒。
4倒入素高汤，调入盐烧沸即可。
十、田园蔬菜汤
材料：西红柿 、玉米 、南瓜 、香菇、 西兰花、青菜、 豆腐、 木耳
做法：
1西红柿香菇切丁，玉米切薄段，其他菜洗净备用。
2锅烧热，倒入一点油。
3放入西红柿翻炒出沙，再放入香菇炒出香味，加一点花椒粉。
4加水，放入切好的玉米、南瓜，小蘑菇，大火烧开。
5水开后放木耳豆腐，加一小勺盐，煮的差不多放西兰花、青菜。
6煮好后，放点盐就可以出锅啦。
十一、红枣山药汤
材料：红枣 、山药、 桂圆、 白砂糖
做法：
1将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块。
2一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。
3再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。
4煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。
十二、红豆薏米汤
材料：红豆 、薏米 、大枣 、红糖
做法：
1红豆、薏米提前几个小时浸泡。
2红豆、薏米和黑枣一起下锅，加适量清水，大火烧开后小火慢煮1小时。
3放入红糖搅拌均匀，5分钟后甜甜蜜蜜的红豆薏米甜汤就做好了。
十三、木瓜银耳汤
材料：木瓜 、银耳 、红枣、 冰糖 、枸杞
做法：
1银耳用清水泡发1-2个小时，去根部撕成小块。
2沥干水分和洗净的红枣一起放入电饭锅里，加足够的水量煮1小时。
3煮到55分钟后，加入冰糖和切块的木瓜、枸杞。
十四、缤纷圆子汤
材料：糯米小圆子、 梨 、冰糖桔、 猕猴桃、 冰糖 、枸杞
做法：
1梨切成小丁，梨比较容易氧化变色，可以泡在柠檬水里防止变色。
2梨，桔瓣放入锅中煮3分钟，加入适量的冰糖。
3另取一个锅，水煮开，放入小圆子，煮到浮起即可。
4把煮好的小圆子装入水果甜汤碗中。
十五、小吊梨汤
材料：雪梨、银耳 、枸杞 、冰糖
做法：
1银耳在凉水中泡发，摘去根部发黄的部分。
2梨削去皮，留下梨皮，这是做小吊梨汤的关键食材。
3把用1小勺盐抹一下梨，炖出的梨汤会更清甜好喝。
4盐均匀地抹在梨身上，然后用清水洗干净盐分。
5小锅中加入切好和梨块，泡发的银耳，以及梨皮，倒入水没过食材。
6加入调味的冰糖，甜度随意。
7把梨汤用小火熬煮半小时左右。
8梨汤下去三分之一的时候，再加入枸杞，煮5分钟左右即可。
十六、核桃栗子莲藕汤
材料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒
做法：
1、将所有材料洗净，莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯，
2、在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，再加入所有材料，
3、以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮2小时即可。
十七、木瓜白木耳无花果汤
材料：木瓜1个，南北杏1两，白木耳1两，无花果5粒
做法：
1、洗净所有材料，木瓜对半切开，去籽，在切大块，白木耳浸水泡软。
2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，
3、以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。
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怎样煲莲藕汤，放什么料好吃，我的回答是：莲藕煲汤要小火慢煮，不能用大火煮，放什么料好吃，放排骨，猪蹄，乌鸡，老鸭都比较好吃，就看你喜欢什么口味。
莲藕是我们常见的蔬菜，原产地是印度，这个农作物是我们为数不多的外来品种中名字最好听的一个，不会用蕃，胡，洋这样的词语。反而还有很多正能量的诗句相传，莲藕是荷花的茎，而不是根。生长在淤泥中，颜色洁白如玉，正是出淤泥而不染。现在的莲藕我今年才开始主动购买食用，以前看见过种莲藕的用的水就是河里边颜色泛绿的水。所以就很少吃，现在吃一年也吃不了几次，不是莲藕不好吃，是看见过他的生长环境。买来的莲藕里边经常能够看见淤泥，对于有洁癖的人来说这是不能容忍的。所以吃的就不多了。
莲藕再餐饮中无论是炒菜，凉菜，做汤都可以胜任，炸藕盒是很多人的最爱，用莲藕做汤首先不建议大家切成片来煲汤，切成滚刀块更好一点。煲汤时无论放什么肉，都需要先把肉焯水再煲汤。因为莲藕本身味道比较淡，不能让肉的腥味太重，也不要用味道太重的肉类去煲莲藕汤。莲藕汤可以适当的放一些红枣，桂圆类的滋补食材，这样汤味更好。当然莲藕本身也是非常有营养食材，莲藕生，熟都是味甘，但是生莲藕性寒，熟莲藕性温。脾胃虚寒者忌食生莲藕。下面就和大家分享一个非常好喝的莲藕汤吧。
===莲藕鸡汤===
准备食材：母鸡，莲藕，红枣，桂圆，党参，虫草花，葱，姜，料酒，盐。
制作方法：1母鸡剁成块洗净沥干水份，锅中加入清水放入葱段，姜片，料酒。放入沥干水份的鸡块，煮开撇去浮末，在煮十分钟把鸡块捞出备用。
2莲藕洗净去皮切成滚刀块，桂圆去壳和红枣一起洗净，砂锅中加入清水放入红枣，桂圆，党参，虫草花烧开。在放入焯水的鸡块改为小火煮开，再改成微火煲15-2小时即可。最后在喝汤之前放入适量的食盐即可。
小提示：这款汤的食疗功效非常好，是我在医院产后康复部和月子中心工作时经常给产妇制作的滋补汤饮。大家可以在家制作。不过需要注意顺产需要3-5天后才可以喝，刨腹产需要在7-10天后才可以喝这种肉汤。
