1、把小葱切成葱花粒，用玉米油热锅，随后放入葱花粒爆香备用。(直接放在锅里不用捞出来)
2、芋头蒸好后取出，放在案板上用刀压成泥。
3、如果想要口感十分细腻的，这步可以改为用搅拌机打。
4、把碾碎的芋泥倒入爆香在备用的油锅中翻炒。
扩展资料
芋头切片放入大同电锅，外锅15杯水蒸熟软后趁热加入糖、奶油，用叉子压成泥且拌匀后，试一下甜度(要比平常的口味稍甜些)，再加入鲜奶调和成略微溼滑的溼度，最后加入适量糥米粉，揉至容易塑形的程度。
芋泥奶茶怎么做的
方法：
我们首先将制作芋泥的所用食材全部放入锅里，把它们迅速混合然后取出备用，，然后再锅里放入水，沸腾好之后加入5克茶叶闷泡4分钟，然后就加入牛奶，用勺子将芋泥不均匀敷于杯内壁，利用漏网兜滤出奶茶，然后搅拌均匀即可。
以上就是小编给大家分享芋泥奶茶怎样做的方法，不知道大家有没有看懂有没有学会呢，小编给大家分享的这个方法肯定都是最简单也是最实用的一种，里面所有需要借助到的东西超市里面都有卖的，所以大家也根本就不需要担心会买不到，方法都是最简单的方法大家也不需要担心会学不会，而且自己在家里面做的奶茶是没有任何添加剂的，自己喝起来也是放心安全的，大家快用小编给大家分享的方法去试一下吧！希望小编这一次的分享能够一如既往的帮助到大家。
香芋芋泥怎么做
芋泥奶茶的做法：
材料：紫薯1个、香芋100克、纯牛奶(常温)30克(分两份加入紫薯芋头)、糖30克(分两份加入紫薯芋头)、纯牛奶(冷热都行)看杯子大小、琥珀珍珠、淡奶油(可不放)30克、炼乳5克等。
1、紫薯、芋头去皮切块上锅蒸熟。
2、蒸熟取出，加入牛奶、白糖，碾成泥。(嫌麻烦可以放一起碾成泥，分开弄觉得芋泥太白的可以加点紫薯进去调成淡紫色。)
3、杯中倒入紫薯泥垫底、用勺背做出挂壁。再加入芋头泥在紫薯泥的上方做挂壁。
4、加入琥珀珍珠，也可以加芋圆、红豆进去。
5、另一个杯子中倒入纯牛奶、淡奶油、炼乳搅拌均匀加入波波杯子中就可以喝啦。大家记得尝尝是否是自己喜欢的甜度，不够甜就加糖浆或白砂糖。
美味炼乳芋泥怎么做好吃又简单，做法图解
芋泥做法一，
材料
芋头（一个），白糖（适量，按照喜爱）
做法
1把芋头切成方块
2用高压锅把芋头蒸熟，当然，熟透就行！没必要一定用高压柜
3把蒸好的芋头放到炒菜的铁锅弄碎，越碎越好
4放白糖，喜欢多甜就放多点！我是很喜欢放很甜！
5开小火，等到糖完全融化进芋泥就好了
6完工
做法二，
材料
"芋头 798g","无盐奶油 37g","二砂糖 86g","鲜奶 50g"
做法
1: 双手带手套削芋头皮，不戴手会发痒喔！削好切薄片，切薄片比较容易篜熟篜烂，入电锅，外锅放3杯水，按下开关篜置跳起焖15分。
2: 将二砂糖、奶油、鲜奶秤好备用。
3: 篜好取出趁热加二砂糖，压成泥拌匀让糖溶化。
4: 加入奶油溶化拌匀，都要趁热，所以动作要快。
5: 分次加入鲜奶搅拌均匀，不要太稀。
6: 将拌好的芋泥，放入容器冷却，盖上盖子入冰箱冷藏。
做法三，
材料： （6人份）
芋700g，水3杯，黄砂糖light brown sugar 1杯（200g），水2杯，五香粉1/4小匙，盐1/4小匙，玉米粉（corn starch） 4大匙，水半杯。
做法
1 将芋头切成不规则大片状，蒸熟之後趁热用叉子压碎，放入果汁机，加3杯水打成芋泥备用。
2 汤锅里放入黄砂糖、水2杯、五香粉、盐，加热煮至砂糖融化且滚开，倒入刚刚打好的芋泥续煮至滚沸。
3 玉米粉加水半杯调匀，倒入芋泥中勾芡至浓稠，熄火即可。
4 盛入碗中，舀1大匙猪油葱酱拌食即可。
做法四，
材料
普通大小的芋头4-5个，椰浆100克，百梦多咖喱（辣味或原味都行）017块
做法
1把芋头放在微波炉里用烤火档300热烤熟，剥去皮在碗中碾成泥。
2把碗倒扣在一盘上定型芋泥。
3然后微火热锅，加入水（水量根据需要咖汁稠稀来放），煮沸入咖喱块、椰浆混搅，待咖喱块慢慢溶化。咖汁散发出椰香味变粘稠即可。最后浇在芋泥上。
小诀窍
煮咖汁一定用小火慢煮，一定要加椰浆或牛奶（加椰浆的效果更好）
自制芋泥，自制芋泥怎样做才好吃
主料
芋头 ：3个
辅料
炼乳 ：1勺
果酱 ：1勺
具体步骤
第一步
1芋头摘掉表皮的毛洗净
第二步
2上蒸锅蒸熟，20分钟左右。我蒸的多了点。
第三步
3去掉外皮
第四步
4用勺子碾成泥
第五步
5加入一勺炼乳，搅拌均匀
第六步
6炼乳芋泥就做好了。可以直接吃，奶香足，也可以再搭配果酱吃，我是配自己做的布朗果酱。
第七步
7口感很好，小朋友吃也很好啊。
第八步
8搭配自己做的果酱，美味。
烹饪技巧
芋头有的人接触皮肤也会痒，所以吃的时候小心。炼乳喜欢甜的就可以多加一勺哦
芋泥有什么做法
材料：麦片、细砂糖、酸奶、紫薯、芋头。
1、先将蒸熟的芋头取出捣碎，放进碗里，如图所示。
2、然后接入白塘，再倒入牛奶，搅拌成泥状，如图所示。
3、然后将蒸熟的紫薯捣碎，再加入点白塘。
4、然后再加入点牛奶，混合搅拌。
5、然后在大碗里面依次铺上紫薯泥和芋泥。再倒入适量的酸奶，如图所示。
6、接下来再加入一下麦片铺在上面。
7、最后，自制的芋泥就做好了。
芋泥甜品怎么做
我们在做腊八粥的情况下里边会添加各种各样食物，山芋便是不可或缺的一种，很多人都十分喜欢吃山芋，它的口味软糯，山芋还可以制成甜点，芋泥便是很好吃的一种，它里边的营养成分比较丰富，能够 配搭新鲜水果一起吃，能够 做银杏芋泥，八宝芋泥，口味都十分非常好，是一款男女老少都能吃的特色美食，能够 常常用来吃。
芋泥的做法
主要材料：槟榔芋头1000克。调料：大枣100克、大樱桃15克、瓜子15克、糖冬瓜条50克。调味品：白砂糖35克、猪板油250克。制做流程：将槟榔芋头削皮，每一个切割成4块，放到盆中，添加冷水150克，上笼蒸一小时取下，放到弯板上，用刀碾成茸状，拣去粗筋。红枣去皮、核，剁碎分为二份。冬瓜条切割成米颗粒状一样尺寸。将大枣50克装在碗里，添加白砂糖50克，上蒸屉用低火蒸五分钟取下。炒菜锅放微火上，下动物油25克烧开，将蒸过的大枣入锅拌和成粘稠后，浇在芋泥上，再用瓜子，大樱桃在芋泥上边装饰设计成太极图案状即成。小提示：太极图的点金还可以用红、绿大樱桃点金。
八宝芋泥
原材料：山芋500克，红豆沙100克，装饰设计用果脯(糖莲子、红绿丝、蓝莓干、青梅果等)适当，调味品：白砂糖两匙，食用油两匙;白砂糖三匙，开水一杯;干淀粉、水参半匙。作法：将山芋去皮切成片，水清洗后用微波加热塑料薄膜包起(勿滴干)，以高火加温8分钟至木筷能透过，取下后趁着热用花刀碾成糊状，添加调味品白砂糖、食用油翻拌。取一中碗，里侧抹上一层食用油，随后将装饰设计用的果脯排列成环形，填写一半芋泥，将红豆沙放到其中央，再用剩下之芋泥铺满铺平，覆上微波加热塑料薄膜，高火加温3分钟，取下脱模在菜盘上。将调味品白砂糖、开水放进器皿中，高火加温25分钟，添加调味品干淀粉、水翻拌，再次加温20秒取下，趁淋症在芋泥上就可以。根据每个人的口感，还可适度在芋泥中包些红豆馅，口味更优。上盘后，在芋泥上撒些肉果、枣泥、桂花树、花生米、干桂圆、小枣、桂花酱等八样调料，五颜六色，美观大方显眼。八宝芋泥从而而而出名。本地福鼎芋材质优质，资源丰富多彩，民俗广泛别人都能亲自动手制做这一甜品。
银杏芋泥
原材料：银杏(二两)、槟榔芋(约15斤)、葱(三棵)、老冰糖(六两)、冷水(二杯)做法：银杏去壳、去衣，清洗，添加老冰糖、冷水温火煮至一杯，取起银杏，红豆糖水征用。槟榔芋削皮清洗，切大物件，隔水蒸稔，趁压合成芋茸。烧开镬，油热四
-----自制芋泥------
材料荔浦芋头1个，白糖30克，炼乳30克，淡奶油80克
制作过程
1 荔浦芋头一个，表面冲洗干净；这个芋头不算太大，连皮称重有800克多一点儿；
2 用利刀将外皮切掉，有不好的地方也挖掉；
3 芋头一劈两半，再切薄片，越薄越容易蒸熟；随意码在盘子里，芋头片之间有空隙，利于空气流通，熟得也快；
4 入凉水蒸锅，上汽后大火蒸15分钟左右；
5 用筷子能轻松扎透最下面的芋头片，就是完全蒸熟了；
6 蒸熟的芋头片、细砂糖或者绵白糖、淡奶油、炼乳做准备好；
7 芋头入大碗中，称重了一下有608克，用压泥器压成芋泥，有小小的颗粒也不要紧，吃起来更有口感；
8 白糖、炼乳、淡奶油称重倒入芋泥中；炼乳是甜的可以代替一部分白糖，白糖量可以根据口味喜好来调整，淡奶油是为了增加醇香的口感；最后的芋泥成品不是很甜；做蛋糕卷挺合适，如果蒸包子还需要再加点儿糖；
9 用勺子或者压泥器将所有材料混合均匀；此时的芋泥感觉有点稀，缺少黏性；
10 可将芋泥倒入不粘炒锅中，小火，用耐高温硅胶铲不停翻拌，使多余的水分蒸发一些，芋泥看起来有黏性，挑起来也不轻易掉下来；也不要炒得太干，芋泥要能轻松捏成团，不松散；
11 炒好的芋泥可直接食用，可做内馅夹心，用途广泛，蛋糕卷、夹心面包、包子都能用到。想要当个点心食用，可以用个绿豆糕或者月饼模具，将芋泥填满后脱模，是不是漂亮多了？
1 做芋头首选荔浦大芋头，口感软糯，味道香甜，芋泥的颜色淡淡的紫，非常漂亮；
2 炼乳和淡奶油不是必须要放，可以用牛奶来代替；白糖量根据口味来调整，可以在调好味儿后尝尝，再决定是否再添加白糖；
3 炒好的芋泥密封好，冰箱冷藏保存不超过5天。
