碧螺春的产地

碧螺春的产地

　碧螺春的产地， 碧螺春是人们经常喝的一种茶，口感清甜，清香袭人。 碧螺春的品质是很好的，所以许多人喜欢喝碧螺春。而且日常适当喝一些碧螺春很好，下面给大家介绍碧螺春的产地！

　碧螺春是那边出产的呢？作为中国十大名茶之一的碧螺春其产于江苏省苏州市太湖洞庭山。太湖地域土壤质地对比松疏很适宜茶树的生长。

　因为茶树莳植与果树之间，以是出产出来的碧螺春带有特别的花果香味。洞庭湖的汗青也是对比沧桑的，大自然带着沧桑堪称碧血丹心下孕育出碧螺春，拥有奇特的幽韵。

　 碧螺春的产地

　在金庭镇其时称之为西山镇，在西山镇中有十二个行政村都莳植茶叶。重要的茶区在东村、衙f里、缈村等一带。

　剩下的其他各个乡村也有所产量。而东山镇中以碧螺、双湾、杨湾、陆巷、莫厘五个村为重要产区。两个针产出的财产越有294.7吨，此中碧螺春产量有152.3吨。

　洞庭湖的传说堪称是陈腐，汗青文献资料中就纪录着这么一句话：洞庭中西尽处，有神仙茶，乃树下之苔藓也，四皓采以为茶。更细致相识碧螺春传说及更多碧螺春知识，竟在以及茶百科碧螺春栏目。

　茶树、果树相间莳植，令碧螺春茶独具自然茶香果味，品格优秀。其成品茶形状精密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色葱茏清亮，叶底柔匀，饮后回甘。

　碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味缓缓伸展，上下翻飞，茶水银澄葱茏，清香袭人，口胃凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。

　据纪录，碧螺春茶叶早在隋唐时代即负盛名，有千余汗青。因而对付碧螺春原产地在哪儿也可上溯至千年前，下面细致先容碧螺春原产地在哪儿这一题目。

　传说清康熙天子南巡姑苏赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边缘上一层匀称的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲 。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南玉人。

　 那末碧螺春原产地在哪儿?

　碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今姑苏吴中区)，以是又称“洞庭碧螺春”。

　洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年汗青。民间最先叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。

　相传有一尼姑上山游春，随手摘了几片茶叶，沏茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。

　到了清朝康熙年间，康熙皇帝观察并品尝了这种汤色葱茏、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但以为“吓煞人香”其名观，于是落款“碧螺春”。今后成为年年纳贡的贡茶。

　因而，碧螺春原产地在哪儿的谜底即为江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山。在这长江中下游的太湖之滨，泥土为红褐色的呈酸性大概微酸性；

　天气温和，年平均气温15.5-16.5℃，年降雨量1200-1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，氛围潮湿；

　质地松散。极宜于茶树生长。碧螺春茶在这天时、地利、人以及的宝地上更是独具自然。

　洞庭碧螺春产区-东山产区，是洞庭碧螺春的重要产区之一，亦是洞庭碧螺春的发源地。现在在碧螺春的东山产区分为三大产区：碧螺村、莫厘村、陆巷古村。

　 碧螺春产地哪里

　碧螺春的全名其实是叫“洞庭碧螺春”，有没有觉得很耳熟呢，别忘了，江苏太湖可是有个洞庭山的。没错。你的猜想没错，碧螺春的主要产地其实就是江苏太湖的洞庭山；

　其次呢，其他地方也是有出售碧螺春的，像四川，浙江这些适宜茶叶生长的地方。但还是江苏太湖洞庭山的碧螺春是最好的'，喝起来口感也比较顺滑。

　 如何保存碧螺春

　1、把碧螺春放在塑料袋中，首先把里面的空气排出，然后再扎紧袋口，放进冰箱中冷藏保存。

　2、用锡箔袋装好碧螺春，同样也是密封保存，但可以选择在常温遮光环境下保存，不用再放入冰箱。

　3、在保存碧螺春的时候，一定要选择没有异味的容器。有异味的容器会和茶香融化，泡出来的茶叶喝起来口感会大打折扣，所以切记一定要选择没有异味的容器。

　4、茶叶的保存时间还是比较长的，诸如碧螺春，如果保存方法妥当，可以保存1-2年。但也要定期检查茶叶，如果有发现霉变情况，一定要及时处理，防止因小失大。

　 泡碧螺春好喝的窍门

　1、首先要用温水洗茶，这一步去除了茶叶上的污垢，让茶叶泡出来的茶水喝起来更加顺滑。

　2、泡茶的温度不可过高，过高会让茶叶泡的太过头，会发苦；也不可过低，太低泡不开茶叶。最适合的温度应该是85-90摄氏度，在泡茶时要注意热水温度。

　3、泡茶时间不宜过长，一般45-60秒左右就可以喝了，时间太长反而会让茶水发苦。

　下次再出门去江苏玩的时候，不要总想着去南京或是无锡，可以前往太湖，无论是赏赏洞庭湖的美景亦或是品尝一下碧螺春的美味，都是一种人间美事。

　如果可以带回家一点，也是不错的选择，但一定要用正确的方法保存，不然就会造成浪费，想要喝到美味的茶水，不如用我提到的方法试一下，争取泡出清香浓郁的好茶。

　 碧螺春的功效

　 功效一

　1、人们在进食高脂肪饮食后，血管会涌现硬化征象，要是同时或者在饮食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改进。

　绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改进血液活动作用，在防备肥胖、脑中风以及心脏病中有肯定服从。

　2、一样平常绿茶的新苗，含茶氨酸较富厚，顺应于冷开水浸泡半小时摆布使其茶氨酸溶出，时常服用对防肥胖、脑中风以及心脏病结果得意。

　3、绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，代价也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，相宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对于癌症防治有利。

　4、碧螺春除了兼具龙井茶之效用外，其提神健胃优于龙井，对于上呼吸道流行症及消化道疾病有防备以及医治的效用。

　 功效二

　碧螺春除了效用以为，其身分对于人体的生理、药理作用也是多种多样的，清雅源茶艺师将为咱们阐发下列八大保健作用：

　 1、愉快作用： 茶叶的咖啡碱能愉快中枢神经体系，资助人们振奋精神、增长头脑、解除委顿、提高效率。

　 2、利尿作用： 茶叶中的咖啡碱以及茶碱拥有利尿作用，用于医治水肿、水滞瘤。应用红茶糖水的解毒、利尿作用能医治急性黄疸型肝炎。

　 3、强心解痉作用： 咖啡碱拥有强心、解痉、松懈平滑肌的效用，能排除支气管痉挛，增进血液循环，是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的优良帮助药物。

　 4、克制动脉硬化作用： 茶叶中的茶多酚以及维生素c都有活血化瘀防备动脉硬化的作用。以是时常饮茶的人之中，高血压以及冠心病的发病率较低。

　 5、抗菌、抑菌作用： 茶中的茶多酚以及鞣酸作用于细菌，能凝集细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于医治肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。

　皮肤生疮、腐败流脓外伤破了皮，用浓茶冲刷患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、腐败、咽喉肿痛，用茶叶来医治，也有肯定疗效。

　 6、减肥作用： 茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芬芳类物质等多种化合物能调治脂肪代谢，尤其是乌龙茶对于蛋白质以及脂肪有很好的剖析作用。茶多酚以及维生素c能低落胆固醇以及血脂，以是饮茶能增强减肥。

　 7、防蛀牙作用： 茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能酿成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加之一个保护层，进步了牙齿防酸抗龋本领。

　 8、克制癌细胞作用： 据报导，茶叶中的黄酮类物资有差别水平的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素以及儿茶素。

　碧螺春的疗效以及作用，使的它愈来愈受到人们的痛爱，代价也不停飙升，这也阐明人们对付康健的寻求也愈来愈高。

碧螺春雅名之由来

凡是品饮过碧螺春的人，都会十分赞赏它的嫩绿隐翠，叶底柔匀，清香幽雅，鲜爽生津的绝妙韵味。但鲜为人知的是其名之来历，还有两个逸闻趣事呢。据《苏州府志》载：“洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。康熙某年，按候采者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发。采茶者争呼：吓煞人香！茶遂以此得名。”

又据清代王彦奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年（1699）春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。

碧螺春茶名之由来，还有一个动人的民间传说。云昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧，喜欢唱歌，且有一副圆润清亮的嗓子，她的歌声，如行云流水般的优美清脆，山乡里的人都喜欢听她唱歌。而与隔水相望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名为阿祥。阿祥为人勇敢、正直，又乐于助人，在吴县洞庭东、西山一带方圆数十里的人们都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠扬宛转的歌声，常常飘入正在太湖上打鱼的阿祥耳中，阿祥被碧螺的优美歌声所打动，于是默默地产生了倾慕之情，却无由相见。

在某年的早春里有一天，太湖里突然跃出一条恶龙，蟠居湖山，强使人们在西洞庭山上为其立庙，且要每年选一少女为其做“太湖夫人”。太湖人民不应其强暴所求，恶龙乃扬言要荡平西山，劫走碧螺。阿祥闻讯怒火中烧，义愤填膺，为保卫洞庭乡邻与碧螺的安全，维护太湖的平静生活，阿祥趁更深夜静之时潜游至西洞庭，手执利器与恶龙交战，连续大战七个昼夜，阿祥与恶龙俱负重伤，倒卧在洞庭之滨。乡邻们赶到湖畔，斩除了恶龙；将已身负重伤，倒在血泊中的降龙英雄——阿祥救回了村里，碧螺为了报答救命之恩，要求把阿祥抬到自己家里，亲自护理，为他疗伤。阿祥因伤势太重，已处于昏迷垂危之中。

一日，碧螺为寻觅草药，来到阿祥与恶龙交战的流血处，猛可发现生出了一株小茶树，枝叶繁茂。为纪念阿祥大战恶龙的功绩，碧螺便将这株小茶树移植于洞庭山上并加以精心护理。在清明刚过，那株茶树便吐出了鲜嫩的芽叶，而阿祥的身体却日渐衰弱，汤药不进。碧螺在万分焦虑之中，陡然想到山上那株以阿祥的鲜血育成的茶树，于是她跑上山去，以口衔茶芽，泡成了翠绿清香的茶汤，双手捧给阿祥饮尝，阿祥饮后，精神顿爽。碧螺从阿祥那则毅而苍白的脸上第一次看到了笑容，她的心里充满了喜悦和欣慰。当阿祥问及是从哪里采来的“仙茗”时，碧螺将实情告诉了阿祥。阿祥和碧螺的心里憧憬着未来美好的生活。于是碧螺每天清晨上山，将那饱含晶莹露珠的新茶芽以口衔回，揉搓焙干，泡成香茶，以饮阿祥。阿祥的身体渐渐复原了；可是碧螺却因天天衔茶，以至情相报阿祥，渐渐失去了原气，终于憔悴而死。

阿祥万没想到，自己得救了，却失去了美丽善良的碧螺，悲痛欲绝，遂与众乡邻将碧螺共葬于洞庭山上的茶树之下，为告慰碧螺的芳魂，于是就把这株奇异的茶树称之为碧螺茶。后人每逢春时采自碧螺茶树上的芽叶而制成的茶叶，其条索纤秀弯曲似螺，色泽嫩绿隐翠，清香幽雅，汤色清澈碧绿；洞庭太湖虽历经沧桑，但那以阿祥的斑斑碧血和碧螺的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，却仍是独具幽香妙韵永惠人间的。

产于江苏省苏州市洞庭东西山，茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天 然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。

除兼具龙井茶之功用外，其提神健胃优于龙井，对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的作用。

洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯......抚臣朱荦购此茶以进......，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘ 碧螺春’”。 若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。不管碧螺春的名称由来如何，该茶历史悠久，早为贡茶是毫无疑义的了。

碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。

洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”

碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采一芽一叶初展，芽长1.6~2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。

采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2~4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9~15时拣剔，15时~晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。

碧螺春炒制的特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

杀青:在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。

揉捻：锅温70~75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。

搓团显毫：是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50~60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。

烘干：采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30~40°C，足干叶含水量7%左右，历时6~8分钟。全程约为40分钟左右。

碧螺春分7级，芽叶随1~7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。

碧螺春的品质优异，据清未震钧（1857~1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗......次六安之青者（今六安瓜片）”。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”

品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70~80°C的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。

碧螺春贮藏方法十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。

如今，碧螺春畅销国内各大城市和港、澳地区，远销美国、德国、比利时、新加坡等国家。碧螺春茶区每到采茶季节，春意盎然，满山苍翠，茶香百里。真是“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。