需要准备五香粉，洋葱，盐，土豆，孜然粉，料酒，酱油，五花肉，先把五花肉切成厚的片状，然后再放到一个碗里面，加入适量的五香粉，孜然粉，盐，酱油，料酒腌制一下，大概60分钟左右，就要放到冰箱里面冷藏，把洋葱切成碎，也可以切段状，土豆切片铺在洋葱上面，五花肉腌制好以后就放到土豆片上，烤箱预热，然后再把五花肉放进去230度烤20分钟，如果喜欢吃脆一些的，就可以再多烤一些时间，辣椒，大蒜，生菜准备好，来包五花肉吃，味道是非常不错的。
烤箱烤五花肉还可以准备大葱，色拉油，生抽，生姜粉，孜然粉，料酒，蚝油，盐，洋葱，五花肉，先把五花肉清洗干净切成薄厚适中的肉片，五花肉放到一个容器里面，加入适量色拉油，生抽，生姜粉，孜然粉，料酒，蚝油以及盐，搅拌均匀腌制60分钟左右，洋葱切成细丝，烤盘底下涂抹一些薄油，把洋葱铺在上面，五花肉腌制好以后放在洋葱上，烤箱预热以后就把它放到烤箱里面，烤15分钟左右，小葱清洗干净切成碎，撒在烤好的肉上面就可以了。
自制烤五花肉需要什么料
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烤五花肉的配方
自制烤五花肉
主料 五花肉 400克 生菜 一颗 杏鲍菇 一根 金针菇 一小把 辅料 盐5克生抽2勺海天黄豆酱1勺料酒1勺蜂蜜柠檬适量大葱、生姜、蒜适量
自制烤五花肉的做法
1五花肉洗净，肉皮表面用刀刮刮，去除杂质，切成薄一点的片
2生姜、葱、蒜洗净切好备用
3将上述调料加入切好的五花肉里，搅拌均匀，覆上保鲜膜，放入冰箱腌制两小时。腌制五花肉的调料依据个人口味自行调整喔。腌制的时间长点的话会更入味。
4将上述蔬菜洗净备用，主要是偷懒，为了营养均衡，又不想另外再做素菜，就备着和烤肉一锅了。
5平底锅小火预热，一定确保没有一点水再倒入一层薄油，我倒的稍微嫌多了点。
6保持小火，将五花肉一块块铺在锅底，孕麻麻就一个人吃，所以就放了几块肉，剩下的放冰箱，要吃的话再现做。这样可以保持口感也不会浪费。空余的地方铺上切片的杏鲍菇。
7宝贝儿一直在肚子里欢动，饿了，等不及了，先整两块好的吃下，孕妇最好还是不要吃生的，所以我生菜也稍微煸了下，这样卷起来咬一口，嗯～～香喷喷的，很不错哟！
烤猪五花怎么烤？
1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右;
2、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上;
3、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟;
先把五花肉切成大约3cm的长条，然后直接把切好的五花肉放入冷水锅里煮一下。煮的时候加入葱段和生姜片，加点白酒去腥味。
开大火煮开，煮开后再煮10分钟左右关火，把肉捞出来再次清洗干净。
找些牙签在肉皮上面多扎些小孔，扎得越细密越好。肉每隔1cm用刀切一下，不要把肉皮切断，这样做是为了方便入味。
2、下来拌个料汁，碗里加入盐，鸡精、白糖、花椒粉，稍微多点的五香粉，再加点生抽和蚝油搅匀。
然后把调好的料汁均匀地刷在肉的上面，正反两面都要刷上。
大众养生食物热量表
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肉上刷好料汁后用保鲜膜封住放冰箱里冷藏腌1个小时。
3、肉腌了半个小时后，把肉放在大一点的锡纸上面四周裹起来。肉皮要朝上露出来，在肉皮上面刷点醋。
然后放进烤箱里面烤，温度设置200度，上下火烤30分钟。
4、烤箱烤半个小时后，拿出来。可以看到肉皮烤的都起泡了，五花肉烤出来的油都流进锡纸里面了。烤好的肉色泽金黄诱人，香气扑鼻，看着就流口水。
切开给大家看看，用刀切的时候，就能听到特别脆的声音。而且还冒着热气，看着就想吃。
好了，咱们这个脆皮五花肉就做好了。经过30分钟高温的烤制，五花肉里多余的油都溢出了，吃着完全没有油腻的感觉。皮咬下去很爽脆，肉咬起来是鲜嫩多汁，比红烧肉还要好吃。
