木耳菜的嫩叶清香鲜美，口感嫩滑，最适合清炒。清炒木耳菜的做法很简单，现将各种不同做法介绍如下，供大家参考，教你怎么炒木耳菜最好吃。
清炒木耳菜做法一：木耳菜，剁椒各适量。木耳菜洗净控水；炒锅放油，爆香剁椒；放木耳菜翻炒；加少许盐即可。
清炒木耳菜做法二：木耳菜一把，盐少许，蒜少许。木耳菜洗净，掰成小段，沥干备用。蒜切成末。热锅内放油，烧热后放入蒜茸稍炒。锅内放入木耳菜，旺火快炒。起锅前放入少许盐、味精即可。
清炒木耳菜做法三：木耳菜350克，花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克。木耳菜洗净，捞出沥水备用；蒜切成末；炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
清炒木耳菜做法四：木耳菜400克，花生油20克，蒜20克，水淀粉8克，香油8克，精盐2克，料酒3克，味精1克。木耳菜洗净，沥水备用；蒜切末。炒锅置火上，倒入花生油，烧至七成热，加入蒜末稍炒，烹入料酒，放入木耳菜，炒至断生时，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛盘即可。
清炒木耳菜的5种做法
清炒木耳菜做法五：木耳菜、剁椒、黄豆酱各适量。木耳菜清洗干净沥水待用。净锅内倒入水，水开之后加少许橄榄油、
青椒木耳炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃
前言
水果青椒是一种比平时见到的青椒，色彩要淡很多，是很嫩绿色。口味不辣，还有一丝甜。
材料
主料：干黑木耳1朵；
辅料：酸姜1块、五花肉200克、水果青椒5个、酱油适量、蠔油3匙、油盐适量
好味杂炒开胃菜——酸姜木耳青椒肉片
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1、五花肉切片用油盐生粉拌均，酸姜切片，水果青椒切碎，泡发后的木耳切成细丝备用。
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2、炒锅下少油煸炒五花肉出油，装出备用，倒下木耳翻炒几下，然后把所有材料倒入去翻炒至熟，蠔油、酱油调味即可。
青椒木耳炒肉木耳要泡多久
木耳质嫩味美，一般以干品泡发后，炒食，做汤或凉拌，也可鲜食。干品以干燥、朵大、肉厚、黑亮者为佳。干品因失水而收缩成脆硬的革结构，浸泡后又恢复原状。黑木耳可制作多种菜肴，用作主料或配料皆宜，多用来凉拌、炒菜、做汤或筹甜羹等。
材料
主料：干木耳30g、里脊肉200g；
辅料：青蒜段适量、料酒适量、糖适量、盐适量、生姜适量、生粉适量、青椒2个
青椒木耳炒肉片
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木耳泡发洗净。
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里脊肉切片，加入淀粉，料酒，糖，盐腌制。
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青椒切片。
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青蒜切段。
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锅中倒油，将里脊肉倒入锅中炒至八成熟盛出备用。
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锅中倒油，放入姜片，倒入木耳。
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倒入蒜段继续翻炒。
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倒入肉片，放糖，继续翻炒。
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倒入青椒
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最后放入盐翻炒数下就可以出锅了。
青椒木耳炒肉丝的做法
青椒木耳炒肉，这个木耳不用泡多久，大概泡一个钟左右，用冷水泡就可以了。
干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌;可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。
食疗作用
木耳味甘、性平，归胃、大肠经;
具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;
主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
1 鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用;
肉片炒白菜木耳尖椒的做法有哪些？
青椒木耳炒肉丝的做法如下：
木耳提前泡开，青椒、木耳、里脊肉切丝。
油烧至七八成热的时候把肉丝放入锅中，煸炒至锅中的油不再溅起时加入香辣酱。
木耳和青椒依次加入锅中煸炒，起锅之前加入食盐与生抽即可。
前言
我在上班的时候我的母亲，经常给我做的菜，我好怀念妈妈的味道，这也是东北的一到菜，也叫黑白菜也叫肉片炒三样，这到菜有一点点辣，鲜咸可口非常的好吃
材料
主料：猪肉50克、优质木耳10剁、白菜170克、菜椒1个、大葱1段、鲜姜2小片、精盐1小勺、味极鲜酱油1小勺、料酒1勺、鸡精少许、水淀粉1汤勺、清水；
辅料：
肉片炒白菜木耳尖椒
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首先把白菜鲜肉葱姜洗干净。
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提前把木耳用凉水泡发好
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这是泡发好的木耳
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在把白菜片刀切片
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锅中放入清水加一点盐和油，水开了放入片好了的白菜水开了捞出放入凉水里
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这把白菜赚干备用
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锅中放油，放入切好了的肉片，肉片变色放入葱姜么在放入料酒酱油盐，把木耳放入翻炒，听到噼啪响放入抄好了的白菜翻炒
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放点清水炒的差不多了，在放入切好了的菜椒
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这时这加入水淀粉鸡精，要那绝活了颠勺了，颠几下淀粉和菜均匀了出锅，颠不动勺，可以割铲子翻动
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一盘上好的，肉片炒木耳白菜菜椒，就做好了，上菜
小贴士
在抄白菜的时候，为什么放盐放油，我教你一个小窍门吧放盐，能保护菜里营养物质，放油超出的菜光亮
