红豆又叫赤小豆，是我们日常生活中比较常见的食材，它含有丰富的膳食纤维，有着帮助肠胃消化、调节血糖、降血压的功效，还含有叶酸、多种矿物质、多种维生素等对人体有益的营养成分
红豆的做法也是比较多的，我平时比较喜欢蒸豆沙包、陈皮红豆小圆子、蜜红豆，都很简单，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
陈皮红豆小圆子
红豆淘洗干净后放入水中，浸泡一个晚上
锅中倒上水，放入浸泡好的红豆，开大火将其烧开以后，转成小火煮，将红豆煮熟，煮至软烂后根据个人口味放入适量红糖，放入陈皮和糯米小圆子，大火煮，将小圆子煮熟，小圆子漂浮起来即可关火盛出
蜜红豆
红豆提前浸泡几个小时，浸泡好后放入锅中，倒入清水，水与红豆的比例是3:1左右即可
开大火将其煮至沸腾后，转成小火煮，煮至红豆软烂，汤还剩下之前的三分之一左右时放入冰糖，转成中火煮，将冰糖煮化，翻拌几下，将汤汁快要煮干后即可关火盛出，放入冰箱中冷藏一会即可
豆沙包
首先准备红豆沙，红豆放到水中浸泡一晚，尽量多泡一会，红豆泡好后放入锅中，倒上水，将红豆煮至软烂后盛出，沥干水分放入盆中，用勺子将红豆压成红豆泥，根据个人喜好，可以不用全压成泥，有些颗粒感也挺好吃的，红豆压好后撒上一些白砂糖，搅拌均匀后备用
取一碗，碗中倒上一些温水，放入酵母，放入少许白砂糖，将其搅化，酵母和面粉的比例是1克：100克左右
面盆中放入面粉，倒入酵母水，将其搅拌成絮状后，再揉成表面光滑的面团，面团揉好后盖上屉布，放到暖和一些的地方发酵，发酵至原有面团体积的两倍左右时即可，面团发酵好后放到案板上，再揉一会，将面团中的气体揉出来
然后将面团揉成长条，切成大小适中的面积子，擀成中间略厚边缘略薄的面皮，放上红豆沙，像包包子那样将其包严实，然后放到帘屉上盖上锅盖，让其二次醒发十五分钟左右，醒发好后开大火蒸十五分钟左右关火，再焖五分钟即可
好吃的豆沙包就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
红豆怎么做好吃
用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小时，再将泡豆子的水滤掉。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。
注1：每种红豆煮软的难易度不一，除了在炉子上烹煮之外，也可以利用焖烧锅或慢锅来煮红豆。不过安琪拉曾经买过一包红豆，却只有用快锅才有办法煮软它。
注2：加盖烹煮时请留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。
注3：红豆最好需经清水浸泡的过程，但如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸腾后转成中小火继续煮 10 分钟，熄火后加盖静置 1 小时以上，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤
红豆有什么好吃的做法吗？
蜜红豆
用料
红豆；冰糖或者黄片糖；清水
做法
红豆跟水，比例是1:3，即一杯红豆，用三杯水煮，冰糖的份量就因个人的口味而定红豆洗净，用清水浸泡3小时左右；浸泡的时间越长，煮的时间就可以相对缩短锅里放入清水，大火煮开后放入红豆，再煮开后调至小火慢慢煮煮至红豆变软，锅里的水剩下1/3的时候，放冰糖，中小火再煮煮至水刚刚收干，红豆开花但还保留着粒状的时候，试味（甜味要比红豆糖水甜一倍）熄火，放凉即可自制细腻红豆沙
用料
红豆300克；白砂糖80克；清水适量
做法
1红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。2火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠）。3温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。4打碎的红豆沙倒入锅里加糖。5小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。6炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。
红豆的小豆荚可食用。红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。你想知道好吃的红豆是怎么做出来的吗下面就让学习啦小编给你介绍一下红豆有哪些好吃的做法？
一、椰奶红豆糕的做法
材料
椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天（我浸了有8小时
吧）。
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。
3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
4、等锅中的水快要烧干时，关火。
5、乘热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。
6、将吉利丁片放入冰水中泡软。
7、等红豆凉得温温时，放入泡软的吉利丁片。
8、等加了料后的红豆凉透，放入保鲜盒。
9、入冰箱冷藏3小时就可以吃喽！食用时切块。
二、芒茜椰汁红豆冰的做法
材料
主料：芒果椰汁西米红豆碎冰。
做法：1西米，热水下锅，煮好捞起，备用；
2红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒
掉，加入糖浆，备用；
3水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然
后用盐水浸泡，备用；
4椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加
入少量的花奶，令其味道更香浓；
5最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成
了;
贴士：
1西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。
2用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。
3这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。
