主料
豆卜50g
猪尾250g
辅料
柱候酱5g
花生油4g
盐2g
鸡精1g
姜片2g
冰糖5g
拍蒜3g
海鲜酱5g
料酒15ml
步骤一

1准备好食材：用刀在豆卜上切一个豁口，方便它吸收酱汁；猪尾切成小段，冷水入锅时行氽水处理，然后冲洗干净血沫，沥干水分，备用。
步骤二

2用中小火烧锅至5分热，下花生油，再下冰糖，炒出糖色。
步骤三

3开中火，再下拍蒜、姜片爆香后，下猪尾翻炒均匀。
步骤四

4调入海鲜酱、柱候酱翻炒均匀后，再沿锅边溅入料酒炒匀。
步骤五

5加入开水，没过所有食材，开大火煮开10分钟后，改中小火焖煮20分钟。
步骤六

6此时已经收汁至原来的1/2，下豆卜、盐和鸡精炒匀，继续焖煮收汁。
步骤七

7收汁至原来的1/3时，准备盛出。
步骤八

8将食材连汤汁一起倒入砂锅中，大火烧煮至微沸，即可出锅。
步骤九

9出锅，稍加整理，即成。
胡萝卜焖猪尾巴的做法，胡萝卜焖猪尾巴怎么做
主料泡发黄豆50g苦瓜100g猪尾巴200g 辅料花生油5g盐2柱候酱5g冰糖6g鸡精1g姜片2g拍蒜4g料酒10ml
步骤
黄豆苦瓜焖猪尾的做法步骤11准备好食材：猪尾已经清理好，斩成小寸段，黄豆预先用清水泡发，苦瓜刮去白瓢后切成麻将块。
黄豆苦瓜焖猪尾的做法步骤22用中小火烧锅至5分热，下花生油、冰糖炒出糖色后，改大火，再下拍蒜、姜片爆香。
黄豆苦瓜焖猪尾的做法步骤33将猪尾与糖色翻炒均匀后，下柱候酱，炒匀。
黄豆苦瓜焖猪尾的做法步骤44再下黄豆炒匀后，沿锅边溅入料酒，翻炒均匀。
黄豆苦瓜焖猪尾的做法步骤55加入没过食材的开水，煮开后，改中小火焖煮30分钟。
黄豆苦瓜焖猪尾的做法步骤66此时已经收汁过半，放入苦瓜，盐、鸡精炒匀，开大火焖煮5分钟，收汁至原来的1/3
黄豆苦瓜焖猪尾的做法步骤77将所有食材连汤汁移至砂锅中，大火煮开后，即可出锅。
黄豆苦瓜焖猪尾的做法步骤88出锅，稍加整理，即成。
花生焖猪尾的做法有哪些？
主料猪尾巴1条胡萝卜1个青椒1个红椒1个辅料料酒10克盐10克冰糖5克生抽15克老抽5克姜2块葱2根
步骤
胡萝卜焖猪尾的做法步骤11青红椒切段备用。
胡萝卜焖猪尾的做法步骤22胡萝卜滚刀切块备用。
胡萝卜焖猪尾的做法步骤33姜拍扁备用。
胡萝卜焖猪尾的做法步骤44葱切段备用。
胡萝卜焖猪尾的做法步骤55猪尾切段放入冷水大火煮开。
胡萝卜焖猪尾的做法步骤66煮开后捞出用温水冲洗干净后沥干水备用。
胡萝卜焖猪尾的做法步骤77起干净锅热油，加入冰糖炒出焦糖色。
胡萝卜焖猪尾的做法步骤88加入猪尾翻炒。
胡萝卜焖猪尾的做法步骤99加入姜、料酒、生抽、老抽。
胡萝卜焖猪尾的做法步骤1010翻炒均匀后加入开水，水量稍微多些。
胡萝卜焖猪尾的做法步骤1111大火煮开后盖上锅盖转小火煮20分钟左右。
胡萝卜焖猪尾的做法步骤1212加入胡萝卜和青红椒大火继续煮。
胡萝卜焖猪尾的做法步骤1313胡萝卜煮熟后开盖大火收汁。
胡萝卜焖猪尾的做法步骤1414出锅前加盐调味即可。
前言
老公从乡下带回一些排骨和猪尾巴，猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，所以特别好吃
材料
主料：猪尾巴2条、花生200g；
辅料：油适量、盐适量、酒适量、糖适量、酱油适量、腐乳1块、蒜头2粒、葱段适量、芜茜适量、生粉适量、花菇4朵
花生焖猪尾
1
准备食材
2
用热开水焯一下猪尾
3
用自来水冲洗—下
4
热锅加油
5
放蒜头，葱白
6
将花生，猪尾和香菇一齐下锅
7
下盐，糖，加适量水
8
加酱油，酒
9
下腐乳
10
转为瓦煲焖—小时
11
焖煮过程要常翻拌下
12
用汁水加生粉打成芡水加进去
13
加葱段和芜茜加盖焖两分钟
14
即可食用
小贴士
焖煮过程要不时翻拌一下，以防粘底
