介绍如下：
菜品：红薯3-4个（根据个人喜好，大家反映红薯比较好吃），洋葱1-2个，胡萝卜1-2根，大蒜3-4头，草鱼，鲶鱼（比较好），虾，鸡翅（不太入味）
调味品：番茄酱，甜面酱，海鲜酱，盐，辣椒粉（喜欢吃辣的朋友可以选用）
配菜：青菜类，磨菇类，粉条类，
主食：活好的面片，普通的烙饼（切小块）
做法
准备阶段：
1红薯、胡萝卜、洋葱切滚刀块和大蒜混合加入少许盐和食用油拌匀，如果喜欢辣的朋友加入辣椒粉一同拌匀；
2鱼洗好后，且2厘米的大段，头尾单独一段；假如料酒白胡椒粉腌制5分钟；
3将甜面酱1袋、番茄酱1-2小袋、海鲜酱2勺混合
开始烹饪：
1选择平底的电火锅或者电磁炉+平底锅；锅热后，放入食用油或者黄油；
2油5成热，加入红薯、胡萝卜、洋葱、大蒜后，盖盖；焖3-5分钟；开盖翻动一次，再次盖盖3-5分钟；这时基本这些菜已经熟了。
3在最上层加入鱼段后，将一大碗混合好的酱倒在鱼上面（尽量均匀）；盖盖约3-5分钟，翻动1-2次，以免胡锅；
这时基本菜和鱼都熟了；可以开吃。
方法1：吃到菜和鱼快没有时，可以加入饼块吃泡饼。
方法2：加入温开水，可以开始刷各种菜吃。
方法3：加入温开水，将面抻好下入锅中，吃抻面。
三汁焖锅的做法
/ 材料 //
鸡全翅 2个
鲜虾 适量
尖椒 2个
土豆 2个
花菜 1颗
红葱头 适量
胡萝卜 适量
// 配料 //
盐 适量
料酒 2汤匙
蚝油 4汤匙
蜂蜜 2汤匙
生粉 2汤匙
酱油 2汤匙
番茄酱 4汤匙
食用油 2汤匙
黄豆酱 4汤匙
黑胡椒粉 1汤匙
/ 做法 /
1处理食材：将尖椒、花菜、红葱头洗净切块，土豆、胡萝卜去皮洗净切块备用。
先将鸡翅洗净切花刀，虾洗净后加2汤匙料酒和适量盐，抓匀腌制一会儿。
ps：花菜切完之后要用盐水浸泡10分钟以上再清洗干净。
可根据个人的口味喜好更换配菜与肉类。
2敲重点，番茄酱+蚝油+黄豆酱+蜂蜜+生粉+酱油=本道菜的灵魂酱汁
按照2：2：2：1：1：1的酱料比例（以1汤匙为单位）依次调制酱汁，放置一旁备用。
3接下来，先将小宇青年炉台560度预热一下后，锅里倒入2汤匙食用油，姜片和红葱头爆香一下。
倒入处理好的配菜，再加入适量的盐和胡椒粉，然后翻拌一下。
最后，把鸡翅和虾码在配菜上面，倒入灵魂酱汁。
将鸡翅和鲜虾上的酱汁抹匀之后，盖上锅盖。
560度焖煮20-25分钟即可，出锅后撒上一大把香菜，O啦~
ps：可中途打开锅盖翻拌一下，让肉菜吸收更加均匀。
土豆胡萝卜被焖得糯糯的，酱香味十足。
热乎乎的一大锅，有肉有菜，配酒下饭都OK。
鸡翅和鲜虾吸收了酱汁被蒸熟，鸡肉软烂，虾肉紧实。
要是你也和我一样凶残，把虾连壳带肉一起咀嚼吞咽下肚，再来口小酒，真的别有一番滋味。
家庭版焖锅的做法步骤图，家庭版焖锅怎么做好吃
三汁焖锅的做法：
主料：鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油。
辅料：甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、生抽、姜丝、五香粉、盐。
具体步骤：
1．提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。
2．红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。
3．鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。
4．锅内放一块黄油，开火让其融化。放入姜片和蒜瓣，爆香。
5．放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。
6．转成小火，加盖，焖煮5分钟。
7．开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。
8．盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。
9．开盖，倒入青红椒和西芹。
10．大火拌炒一下即可。
三汁焖锅怎么做
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）500克，
调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克
做法
1将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；
2将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；
3花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；
4将炸好的五花肉改成9厘米长、02厘米厚的大片，皮面朝下码入碗内，加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖，上屉蒸烂；
5将蒸好的肉取出，拣去调料渣不用，汤汁滗入炒勺内，将肉扣在盘内；
6汤勺上火烧开，用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，加味精，淋入明油，浇在盘内扣肉上即成。
三汁焖锅的做法窍门
三汁焖锅做法如下：
三汁焖锅
准备材料：
肉类：虾、排骨、鸡翅、火腿
素菜：白菜、地瓜、土豆、冬瓜、青椒、胡萝卜、香菇
酱料：甜面酱、蚝油、生抽、番茄酱、生粉、糖（可以选择自己喜欢的配菜）
制作步骤：
1、将肉类洗净切好，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、姜丝搅拌均匀腌制10分钟左右；
2、将素菜切块，加入五块大蒜、适量盐、辣椒粉、两勺油搅拌均匀；
3、酱料：两勺甜面酱、两勺蚝油、两勺生抽、一勺番茄酱、半勺糖、一勺淀粉搅拌均匀；
4、干净的锅中放入适量黄油，没有的话可以用普通的油代替，量比平时炒菜多一点点，小火融化后将素菜平铺在锅底，将肉类铺在上方，盖上锅内焖五分钟，然后将调好的j酱料浇上去盖上锅盖小火焖20分钟即可。（如果汤汁过多的话，等快熟的时候打开锅盖大火收汁）
大杂烩海鲜焖锅的做法
焖锅是一种十分受欢迎的食物，也是以焖为主要的烹饪方式制作出来的食物。在焖锅中，可以根据自己的喜好加入各种食材，比如说鸡翅、胡萝卜、小土豆、红薯等。往常，人们吃焖锅，都是需要去专业的焖锅店里吃的。现在，焖锅也有了家常做法，人们在家中，就可以自己制作焖锅了。
一、菜品特色
三汁焖锅，是创始人黄耕先生与其父--我国著名营养学家黄振欧先生，经过潜心研究养生饮食，大胆创新，在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出的以宫廷菜肴精华为基础的适合现代人饮食特点的养生环保佳肴。2003年8月，"全国名火锅"评比中，"三汁焖锅"脱颖而出，被中国烹协评定为"中华名火锅"。
三汁焖锅是现代环保风格、味道鲜香绵嫩、营养丰富、先吃后涮，回味悠长
二、家常做法
主料：鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油
辅料：甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、生抽、姜丝、五香粉、盐
1提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。
2红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起;青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起;蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。
3鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。
4锅内放一块黄油，开火让其融化。放入姜片和蒜瓣，爆香。
5放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。
6转成小火，加盖，焖煮5分钟。
7开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。
8盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。
9开盖，倒入青红椒和西芹
10大火拌炒一下即可。
三、营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
大杂烩海鲜焖锅的做法如下：
加入白米、海鲜高汤、月桂叶、蕃红花粉入步骤一中，拌炒均匀后放入闷烧锅的内锅中，盖上锅盖转中小火至高汤煮开，然后用汤匙从锅底往上拌匀，接着再盖锅盖煮15分，再重复拌匀盖锅盖闷煮的动作2次，在做完最后一次拌匀的动作后盖锅盖30秒即可放入闷烧锅中。
