用料
主料
苦瓜100克
鸡蛋140克
辅料
木耳
20克
胡萝卜
15克
盐
少量
花生油
25毫升
苦瓜焖蛋的做法
1
准备食材：木耳提前泡发好并用水焯一下，将食材均切成末状
2
将所有食材混合
3
放入适量盐
4
搅拌均匀
5
热锅放油
6
放入蛋液快速炒两下，盖好锅盖
7
焖一会翻面再焖一会即可
8
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韭菜水焖蛋怎么做好吃
苦瓜焖蛋步骤1
苦瓜焖蛋的做法大全
准备食材：木耳提前泡发好并用水焯一下，将食材均切成末状
步骤2
苦瓜焖蛋的做法图解
将所有食材混合
步骤3
放入适量盐
步骤4
搅拌均匀
步骤5
热锅放油
步骤6
放入蛋液快速炒两下，盖好锅盖
步骤7
焖一会翻面再焖一会即可
步骤8
苦瓜焖蛋怎么煮
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苦瓜焖蛋成品图
烹饪技巧
小火焖，火不要太急
如何做土豆焖蛋
韭菜红椒焖蛋用料
鸡蛋 4只
韭菜 一小把
红椒 4个
韭菜红椒焖蛋的做法
将4个鸡蛋打散加水一起搅拌
将韭菜切小段（真的是非常小段）
将红椒切成小三角形（不好切的话就切小点就行）
开火到少量的油，开小火，油不要烧热，把打好的鸡蛋倒入锅中，用锅盖盖上，全程用小火
事先将热水倒了碗中，加入2小勺盐巴和倒入生抽，再将切好的韭菜和红椒倒了碗中
将先前调好的韭菜红椒倒入锅中，焖一会之后用锅铲将摊好的鸡蛋横竖划块，之后轻点翻炒鸡蛋，炒一会就可以出锅了。
前言
做法独特、别出心裁，一道土豆闷蛋，口感软嫩，清新，营养丰富，作为早餐，可是最好不过的选择了哦！
材料
主料：小土豆150g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、黑胡椒少许、葱适量
土豆焖蛋
1
首先将去皮的小土豆切片，泡入清水。
2
准备一个碗，磕入鸡蛋，加少许盐，搅打散、葱白切葱花。
3
锅中倒入小半锅清水，水开后，加一勺盐，下入土豆片，煮熟，捞出入凉水。
4
锅中放入油，下入葱花煸香，再将土豆倒入锅中，加小半勺盐，均匀翻炒后，撒少许黑胡椒粉翻炒，然后将土豆平铺满整个锅底，将鸡蛋液倒入锅中，盖上锅盖，小火煎至蛋液凝固，关火焖至底部起壳，置于砧板，切成扇形的块，摆入盘中，就可以品尝了！
小贴士
1、土豆在焯水时，要掌握好火侯，熟而不烂，变透亮时就可。
2、倒入蛋液后，要小火慢焖，不要心急，以免糊锅。
3、盐要掌握好量，不要放太多过咸。
4、如果喜欢，炒锅时用洋葱粒代替小葱粒，味道也赞。
