人们会把各种蔬菜和鸡蛋炒来吃，但是把牡蛎和鸡蛋放在一起炒的却比较少见，实际上，牡蛎炒鸡蛋是值得推荐的一道美食，不仅味道非常好，也是非常健康有营养的。
一、牡蛎炒鸡蛋的做法
用料
生蚝1小碗
鸡蛋2个
韭黄6根
调料
花生油适量
食盐1小勺
姜2片
料酒1小勺
小葱2棵
胡椒粉半小勺
水适量
牡蛎炒蛋的做法
1准备食材，牡蛎放在漏勺里用流动的水冲洗干净，然后焯水，在水里加入料酒和生姜去腥，捞出充分控干水分
2鸡蛋打散，葱和韭黄切成小段
3把控干水分的牡蛎放入蛋液中，加入葱和韭黄，放少许的盐和料酒，搅拌均匀
4锅里倒油，七成热的时候放入蛋液，稍稍凝固后翻炒均匀出锅即可
烹饪技巧
1、牡蛎一定要仔细把泥沙都清洗干净，有时还会有残留的壳在里面；
2、牡蛎提前过水是为了把水分逼出来，直接下锅出水后卖相不好，也容易炒老；
3、如果用了韭菜就不用放小葱了。
二、海蛎子炒鸡蛋的做法步骤
1、材料洗净沥干水分。
2、鸡蛋打散，海蛎子洗净后放入鸡蛋里搅匀。
3、放入调料后继续慢慢搅匀。
4、锅里放油，等油热了以后放入鸡蛋。
5、鸡蛋炒熟就可以了。
三、海蛎子炒鸡蛋
1准备好所用食材
2把海蛎子冲洗干净，用小刀撬开。
3取出海蛎子肉，放入碗中。
4加入葱末。
5将鸡蛋打在海蛎子碗中。
6加入浓缩鸡汁。
7搅拌均匀。
8锅中注入油，烧热。
9将蛋液慢慢倒入。
10蛋液凝固后搅拌均匀。
11煸炒至蛋液全部凝固即可
小贴士
海蛎子可以在买的时候请商家撬开。没有浓缩鸡汁可以用盐和鸡精代替。
忙碌路猫聸聨忙聤卤猫聸聥忙聙聨盲鹿聢氓聛職
几种生蚝的烹饪做法推荐如下：
一、清蒸生蚝
第一步：在蒜末中加适量的酱油。
第二步：将生蚝用刷子刷干净。
第三步：将生蚝放入蒸锅里凸面向下，平面向上。
第四步：接着，搁入姜片，然后，盖上盖，开锅蒸至3分钟。
第五步：最后，开盖、取出，装盘，生蚝蘸着酱汁可以吃吃了。
二、碳烤生蚝
食材准备：牡蛎，鸡蛋一个、盐水适量，绍酒、淡炼乳各一大匙，精盐、淀粉、色拉油各少许，葱（绿色部分）两根，葱白数段，姜三块、番茄酱、酱油各三大匙，白糖半大匙，精盐少许。
第一步：用盐水将牡蛎洗净，擦去水分后铺在盘中，然后再放些姜与葱，并撒些绍酒。
第二步：鸡蛋打散，放精盐少许，然后让每粒蘸有蛋液的牡蛎再蘸上淀粉，最后平铺在涂有色拉油的盘上，并在牡蛎上面放些淡炼乳，高火1分钟。
第三步：将调料(A)搅匀倒在牡蛎上，最后撒些3厘米长的绿葱。
三、牡蛎蒸米饭
食材准备：酱油，辣椒面，切好的葱，蒜蓉，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
第一步：牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
第二步：把饭蒸得不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
第三步：把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
海蛎子摊鸡蛋怎么做
茫聙聙茫聙聙盲赂禄忙聳聶茂录職茅虏聹忙碌路猫聸聨400氓聟聥茫聙聛茅赂隆猫聸聥2盲赂陋茫聙聛氓聹掳莽聯聹莽虏聣70氓聟聥茫聙聜
茫聙聙茫聙聙猫戮聟忙聳聶茂录職忙虏鹿茅聙聜茅聡聫茫聙聛莽聸聬茅聙聜茅聡聫茫聙聛茅赂隆莽虏戮茅聙聜茅聡聫茫聙聛猫聮聹忙聹芦茅聙聜茅聡聫茫聙聛氓搂聹忙聹芦茅聙聜茅聡聫茫聙聛茅聟卤忙虏鹿茅聙聜茅聡聫茫聙聛忙聳聶茅聟聮茅聙聜茅聡聫茫聙聜
茫聙聙茫聙聙氓聢露盲陆聹忙颅楼茅陋陇茂录職
茫聙聙茫聙聙1茫聙聛茅赂隆猫聸聥氓拢鲁氓聟楼莽垄聴茅聡聦茂录聦氓聤聽氓聟楼氓掳聭猫庐赂莽職聞莽聸聬忙聣聯忙聲拢茂录聸
茫聙聙茫聙聙2茫聙聛忙碌路猫聸聨忙赂聟忙麓聴氓鹿虏氓聡聙猫拢聟莽聸聵氓陇聡莽聰篓茂录聸
茫聙聙茫聙聙3茫聙聛猫掳聝氓聟楼莽聸聬茫聙聛茅赂隆莽虏戮忙聬聟忙聥聦氓聺聡氓聦聙茂录聸
茫聙聙茫聙聙4茫聙聛氓聤聽氓聟楼氓聹掳莽聯聹莽虏聣茂录聸
茫聙聙茫聙聙5茫聙聛忙禄麓氓聟楼茅聟卤忙虏鹿茫聙聛忙聳聶茅聟聮忙聬聟忙聥聦氓聺聡氓聦聙茂录聸
茫聙聙茫聙聙6茫聙聛忙聮聮盲赂聤猫聭卤猫聤卤忙聥聦氓聺聡氓聦聙茂录聸
茫聙聙茫聙聙7茫聙聛忙聤聤盲赂聧莽虏聵茅聰聟猫聡鲁莽聛芦盲赂聤莽聝颅忙虏鹿莽聢聠茅娄聶猫聮聹忙聹芦茫聙聛氓搂聹忙聹芦茂录聸
茫聙聙茫聙聙8茫聙聛忙聤聤忙聬聟忙聥聦氓楼陆莽職聞忙碌路猫聸聨莽录聯莽录聯氓聙聮氓聟楼茅聰聟茅聡聦忙聭聤氓鹿鲁茂录聦氓聟鲁盲赂颅氓掳聫莽聛芦茂录聸
茫聙聙茫聙聙9茫聙聛莽聸聳盲赂聤莽聸聳氓颅聬氓掳聫莽聛芦忙聟垄莽聟聨茂录聦氓录聙茅聰聟忙聼楼莽聹聥忙碌路猫聸聨忙聵炉氓聬娄氓路虏忙聳颅莽聰聼茂录聦莽录聯忙聟垄氓聙聮氓聟楼猫聸聥忙露虏茂录聦盲陆驴氓聟露猫娄聠莽聸聳氓聹篓忙碌路猫聸聨盲赂聤茅聺垄茂录聸
茫聙聙茫聙聙10茫聙聛忙聮聮盲赂聤猫聭卤猫聤卤茂录聦莽聸聳盲赂聤莽聸聳氓颅聬茂录聦氓掳聫莽聛芦莽聞聳莽聠聼氓聧鲁氓聫炉氓聡潞茅聰聟茫聙聜
茫聙聙茫聙聙氓掳聫猫麓麓氓拢芦茂录職
茫聙聙茫聙聙1茫聙聛氓聛職忙碌路猫聸聨莽聟聨猫娄聛氓聤聽盲潞聸氓搂聹忙聹芦氓聢掳茅聡聦茅聺垄忙聥聦氓聺聡氓聦聙盲禄楼氓聨禄猫聟楼茂录聸
茫聙聙茫聙聙2茫聙聛莽聟聨忙碌路猫聸聨莽聟聨忙聴露猫娄聛盲赂颅氓掳聫莽聛芦茂录聦莽聛芦氓陇陋氓陇搂盲潞聠忙聵聯莽聝搂莽聞娄茂录聦莽聸聳盲赂聤莽聸聳氓颅聬盲赂聤盲赂聥忙聵聯莽聠聼茫聙聜
海蛎子摊鸡蛋的制作方法如下：
主料：鸡蛋2个，海蛎肉40克
辅料：食用盐适量，食用油适量、料酒适量、香菜适量、青蒜苗适量、红彩椒适量
步骤一、海蛎肉用清水洗净后加入适量的料酒和食用盐腌制10分钟。
步骤二、红彩椒切成细丝备用。
步骤三、碗内加入两个鸡蛋、香菜、青蒜苗、食用盐搅拌均匀。
步骤四、锅内加入适量的食用油烧热。
步骤五、放入海蛎肉大火爆炒。
步骤六、放入红辣椒丝翻炒均匀。
步骤七、倒入鸡蛋液，煎至凝固成型。
步骤八、翻另一面煎制金黄。
步骤九、起锅装盘，制作完成。
