《创业学绝味》（郭宇宽）电子书网盘下载免费在线阅读
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书名：创业学绝味
作者：郭宇宽
豆瓣评分：6.8
出版社：企业管理出版社
出版年份：2014-7
页数：256
内容简介：
创业学绝味，绝对学得会！
《创业学绝味》的另一名称为“20厘米奇迹”。一根根短短的鸭脖，平均长度不足20厘米，却成了全国吃货们吃了还想吃的美味食品。
绝味鸭脖的创业者们在短短8年时间里，从2005后湖南长沙开出第一家店后，到如今已在全国拥有5000家的门店，平均每天能卖掉100多万根鸭脖，年零售额达40多亿元。他们把一个地方的美味小吃，发展成为今天的连锁加盟大品牌，把一份在常人眼里看来不起眼的小生意做遍了全国，而且做得红红火火，无疑是当今中国餐饮行业的商业奇迹。他们的团队是怎么做到的？这种成功是否可以复制?
绝味的成功再次证明所做的行业是新的还是老的，不重要；是时髦的技术，还是老掉牙的技术，也不重要。重要的是专注、细化、精化，是在商业模式上的创新！
《创业学绝味》的作者郭宇宽博士用两年多的时间，对绝味鸭脖这个经典的商业案例进行跟踪调研，终于发现了这个秘密……呕心写下这部力作！
作者简介：
郭宇宽，曾为湖南卫视、陕西卫视节目主持人，中央电视台《新闻调查》栏目出镜记者，《南风窗》杂志主笔，美国new school大学社会科学学院中印研究所研究员。
他于西安交大获得机械自动化专业学士学位、系统工程专业硕士学位，后在中国传媒大学获得理论传播学博士学位，接着攻读清华大学理论经济学博士后，研究期间运用经济社会学方法开始对企业商业模式进行研究，多年来持续观察中国一线本土企业，深入调研，并思考、总结企业运作经验。
他广阔的学术视野和对商业模式本质的洞察力，赢得了中国许多一线企业家的认同。2013年，郭宇宽以做中国“最靠谱的商业智库”为目标，建立起了一个汇聚大量中国优秀企业的跨界企业家交流分享平台——开放力商业思想论坛，以在商言商、研究商业模式、弘扬商业正能量为使命，获得诸如首创集团、南都集团、大中投资、七匹狼、步步高、鹿港小镇、AMT、绝味股份等中国各行业的卓越企业家的支持。
目前，郭宇宽博士自己也是一位创业者,创办生艺科技公司，任ceo；他打造了“不装艺术网”，一个以开放模式运营的艺术交易平台；他还发起君澜?开放力艺术社，旨在扶持青年艺术家成长及接触市场。
你如果创业失败过，那么恭喜你，你已经具备了成功的潜质。
你准备进入卤味鸭脖生意这个行业，能提前在这里发文提问，说明你是想打一场有准备之战，不想冒然行事。
不知你是否有反思总结过上一次创业失败的原因，如果没有，请去认真的思考一下，避免在这次创业过程中走老路。
不知你准备做卤味鸭脖生意的出发点是什么？请正视这个问题，如果没有认清，不建议你做这行。
现在做生意，营销为王。可行的营销方案需针对具体的受众人群和特定的区域人群。由于不清楚你的选址定位，区域人群这方面不好做阐述。卤味鸭脖这个品类主要面对的是当下年轻人及部分中年人群体，其年龄段在18～45岁这个区间段。这个群体段的人其大体的消费特性有哪些？可以再深入细分一下。
一、18～25岁区间。这个区间段的年轻人以学生、从业不超过5年的打工者居多。他们手上可供支配的存款不多，但是他们接受并享用新鲜事物的欲望及能力最强。能吸引他们消费的一个大方向是不高的价格匹配较高性价比的产品，且产品的软包装上附带网红、热点、概念、娱乐等属性最好。营销范例可参照奶茶店、炸鸡店、披萨店的套路。
二、25～35岁区间。这个区间段包含年轻人和中年人两个群体。基本都是在社会上倒腾了至少3年以上，有一定的稳定存款，处于热恋、婚嫁、购房购车、家庭组建、事业初创或上升等压力阶段。他们的社会经验较丰富，消费偏理智，喜好基本定型。能吸引他们消费的一个大方向是合理的价格匹配合适的口味的产品，且产品的软包装附带定制、减压、惊喜、增值、尊重等属性最好。营销范例可参照培训机构、健身房、酒吧的套路。
三、35～45岁区间。这个区间段的中年人大都家庭、事业稳定。社会压力较35岁前要小很多，基本都有稳定的存款，且可开支度相对要富余。他们消费理性，对于吃的方面反而较随意，更注物有所值重。能吸引他们消费的一个大方向是不贵得离谱价格匹配超值服务的产品，且产品的软包装附带实惠方便、健康养生、情感共鸣、怀旧沉淀等属性最好。营销范例可参照美容院、干洗店、茶馆的套路。
卤味鸭脖作为餐饮行业的小吃支流，很适合打造单品爆款。确定自己所有产品中的一二款作为招牌，进行大力推广。用受众度高且成本低的一二款产品或跨界商品进行“免费”引流和拓客，用招牌产品进行盈利并锁客，用社交思维进行客户沉淀和复购。
最后，营销做得再好，客户对于你的产品的认可最终都会落实到价格、口味、卫生、老板为人处世这些基础细节上。把基础做好，选址合理，搭配针对性的营销方案，不敢说你的生意一定会成功，但会让你失败的可能性降得很低！
希望能帮得到你，祝你成功！
