步骤如下：
步骤1、熬一锅浓稠适中的白粥，猪肉剁成肉末，不要剁太细太碎，尽量粗糙一点，加1-2滴香油料酒，少许盐，半勺生抽腌制。生菜一片片洗干净备用；
步骤2、熬好的白粥倒入小奶锅，加入肉末和生姜丝，用筷子搅散开大火沸腾后中小火熬5-10分钟，加入生抽搅拌好熬制5分钟加盐，加白胡椒粉。
怎么煮瘦肉粥又嫩又好吃
瘦肉粥做法：
瘦肉洗净切好，最好是切小一点，切成肉丁
肉丁准备好，放在容器里，然后放点少许的盐，搅拌一下，放着腌制一下
烧开水，把掏干净的米放进去
让加了米的水烧开差不多三到五分钟后将腌制过的肉丁也放下去熬制
在煮的过程中每隔几分钟就要用勺子搅动一下，防止粘锅
差不多15分钟到20分钟左右看下米的熟烂程度，差不多就可以按照口味轻重放盐和胡椒粉进行调味，最后再撒上点葱花就可以食用了
怎么煮肉粥好吃？
瘦肉粥即嫩的做法：
材料：大米、猪瘦肉、皮蛋、葱、姜；
步骤：
1、大米淘洗干净，沥干水分，滴少量食用油拌匀，腌制十到三十分钟；
2、锅内放冷水，下姜丝略煮；
3、下入肉丝，烧开，撇去浮沫；
4、在沸水中放入油浸过的大米；
5、皮蛋去壳后切成小块或者小丁，大米烧开后下入一部分的皮蛋，转中小火煮三十分钟；
6、煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中，出锅前撒葱花即可。
瘦肉粥怎么煲
煮瘦肉粥最好先煮粥，把肉腌制十分钟，再放到粥中煮。
瘦肉腌制做法：
1、瘦肉切粒；
2、加入植物油、食盐、生抽拌匀；
3、腌制十分钟左右。
瘦肉粥用料：
主料：猪肉(瘦)100克
大米50克
辅料：植物油 1茶匙
食盐 1/2茶匙
生抽 1茶匙
矿泉水 适量
瘦肉粥的做法：
1、三分之一筒大米，用水冲洗两遍；
2、电饭锅放入三分之二的矿泉水，煮35分钟左右；
3、瘦肉切粒；
4、加入植物油、食盐、生抽拌匀；
5、腌制十分钟左右。
6、煮好的白粥加入少量食盐；
7、将瘦肉放入粥中，拌匀，煮开后两分钟就能关电源了。
烹饪技巧
白粥煮好要放少许盐，可放姜粒，白粥煮开后，应用勺子撑开锅盖，以防溢出。
正确吃生蚝方法 生蚝有哪些吃法
先煲白粥。将适量的米洗一下，放入装有9倍水的锅中，先用大火烧开，然后转小火煲50分钟。
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将猪肉洗净，切成小块，准备2片姜切成条状，如下图。
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然后将猪肉和姜条、料酒、盐、油混合均匀，腌制30分钟以上（等白粥煮好的时候就差不多了）。
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准备2根葱，切成葱花如下。
皮蛋的煮法-淘宝网，团美食，惠惊爆。
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准备2个皮蛋，去皮，切成小块，如下图所示。
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白粥煮好以后，调成中火，将腌好的瘦肉放入，搅拌均匀。
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接着放入切好的皮蛋，再搅拌均匀，煮5分钟。
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最后将葱花放入，加入适量的食盐、胡椒粉、味精，搅拌均匀。
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调料充分与食材混合以后，再滚一滚就可以关火了。
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成品如下。
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注意事项
皮蛋可以用蔬菜替代。
配料：
胚芽米 200克、松花蛋 2个、胡萝卜 半根、西兰花 4小朵、精盐 1勺、料酒 半勺、胡椒粉 少许
烹饪步骤：
1胚芽米洗净，浸泡20--30分钟
2里脊肉切丝，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀，腌制20分钟左右
3砂锅烧开水，加入浸泡过的米，开水下锅，米不会粘锅，煮开后转小火煮25分钟
4皮蛋去壳，切丁，西兰花切细，胡萝卜切细
5这时锅里的粥已经很稠了
6加入皮蛋拌匀
7再加入腌制好的肉丝，西兰花，胡萝卜搅拌均匀，继续煮5分钟左右
1、蒜蓉烤生蚝
吃的最多的是蒜蓉烤生蚝，这是大众化吃法，不管哪种地方都有。这种吃法，把海鲜的鲜味，大蒜的香味，有时再放上辣椒的辣味，结合在一起经过炭火的煎烤，一阵阵美味扑鼻而来，如果再倒一支酒，人生就这么的惬意。
2、香炸生蚝
也可以用鸡蛋和面粉搅拌，慢火煎炸，生蚝的鲜味，裹上鸡蛋的香味，经过精心的细火慢炸，脆爽可口，让你回味无穷。
3、牡蛎(生蚝)寿司
大家都知道日本人爱吃寿司，当然生蚝寿司也必然成为寿司的一种，虽然它很美味，但是我吃这道菜还需先锻炼锻炼勇气。
4、清蒸牡蛎（生蚝）
从营养上面讲，清蒸是最佳的选取择，清蒸生蚝味道鲜美，营养丰富，不需放太多调料，原汁原味，口感一流。
5、潮汕风味，生蚝瘦肉粥
潮汕人的口味比较清淡，是粥闻名天下，生蚝的鲜味，融入在农家米的香味中，让你吃上一口，一定会感叹，原来粥也可以这么好吃。
6、培根牡蛎（生蚝）卷
将培根卷起生蚝，再用牙签固定好，再煎熟，即可食用，操作简单，味道鲜美。
