白菜炖海带做法
大虾:200克
豆腐:一块
白菜:半颗
海带:适量
折叠编辑本段辅料
盐:适量
鸡精:适量
干虾仁:适量
葱花:适量
折叠编辑本段烹饪步骤
1:把白菜洗净切段，豆腐切块，海带根切菱形块。
2:大虾洗净，去头去壳挑去虾线。
3:起油锅，葱花炝锅，先放入白菜炖一会，待变软后加入清水继续炖！过5分钟在放入海带和干虾仁继续炖10分钟，然后放入豆腐，鲜虾仁和少许盐继续炖5分钟，最后放入鸡精和葱花提味即可！简单易学营养丰富
白菜是什么
在我们日常生活中会见到各种各样的蔬菜，它们外表鲜嫩，富含大量的维生素和膳食纤维，是人体不可缺少的营养素来源，多摄入新鲜蔬菜对我们身体健康大有裨益，下面我们聊一聊家喻户晓的白菜。
白菜是属于十字花科类别的草本，一颗成熟的白菜可高达约60厘米，叶片大且呈倒卵形，颜色嫩绿或者翠绿，底端圆而钝，边缘略显为皱缩的波浪状，叶柄呈白色弧形。过渡成熟的白菜可开出鲜艳的**花朵，花瓣似倒卵圆形，棕色种子呈球状，非常细小。每年约5月开花，6月后种子成熟。
白菜是比较耐寒的蔬菜，对寒凉气候适应性强，不宜栽种在排水不好的土壤上。白菜适宜栽种在可保肥、保水的壤土或者砂壤土里。如果在温度比较高的季节种植白菜，很容易出现病虫害，或者品质不佳、产量低等现象。白菜主要分布在我国华北地区，别的地区也有广泛栽种。
白菜里含有丰富的维生素a、维生素c、维生素e、粗纤维、钙还有胡萝卜素等等，其中尤其是维生素c的含量特别高，比苹果和梨高出约2倍。维生素c又叫抗坏血酸，是机体自身不能合成的一种维生素，必须依靠外界新鲜蔬菜和水果提供。
白菜的品种不同、种植地方不同，播种和收获的时间也就理所当然有所不同。所以人们又分别把它称为春大白菜、夏大白菜、秋大白菜和冬大白菜，其中栽培品种最多的是秋大白菜，它所种植的面积最大、产量也是最高的，品种也算是最好的。
海带和哪些菜搭配最好
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。那么海带的做法有哪些有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗
凉拌海带丝，干海带放入清水中浸泡2小时，水要没过海带，或是用盘子压住，这是个很重要的细节，不然有的地方泡发了，有的地方还是硬的，口感不一致。海带泡发后，用手搓洗干净，冲洗后沥干水分，切成海带丝。锅里倒水烧开，放入海带丝，加入适量香醋，盖上盖子后煮10分钟，海带变软后捞出，投入冷水中浸泡5分钟。过冷水，可以让海带的口感更脆爽，这个细节也很关键。准备葱花、蒜末、小米椒圈，都放入碗中，烧一些热油泼进来，激发出香味后加入适量食盐、生抽、香醋、白糖香油拌匀，喜欢吃辣的放一些辣椒油，搅拌均匀。将海带丝放入盘中，倒入小碗里的料汁，用筷子翻拌均匀，撒上香菜末、熟白芝麻，腌制10分钟入味，就可以吃了。
鼕瓜海带排骨汤，干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，鼕瓜连皮切成大块;先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起;把切好的海带，排骨，鼕瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时;快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙)、这个汤有很好的消暑清热作用。
清蒸海带卷，猪肉绞成肉馅;再根据个人口味加入适量烤肉酱;搅拌均匀，腌制15分钟左右;海带条洗净、展平，铺一层肉馅，头尾留空;顺着一端卷起，去掉多余的馅料;全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟;蒸出的汤汁加入少许生粉，调成薄芡，浇在肉卷上即可。
海带和哪些菜搭配最好，一起来看看小编今天的分享吧。
1、紫菜
一起吃可以防止动脉硬化、水肿、贫血等。它们还可以促进水分和水分，消除脂肪和减肥。
2、木耳
黑木耳和海带都能软化血管，对预防心血管疾病和降低血脂有很好的作用。同时，食用黑木耳还可以补血。这两种食物可以一起吃，这样更有营养。
3、豆腐
豆腐富含人体所需的蛋白质和氨基酸。结合海带中的营养成分，可以平衡人体营养，帮助降低血压，促进钙的吸收。海带和豆腐经常一起炖。
4、干贝
海带和干贝可以一起食用，以清热、养阴、软化硬组织、降低血压和血糖，特别是对老年人来说。
5、芝麻
海带和芝麻可以煮在一起美容抗衰老，因为芝麻可以改善血液循环，促进新陈代谢。亚油酸可以调节胆固醇，维生素E可以防止衰老。海带含有钙和碘，可以净化血液。
6、冬瓜
海带和冬瓜可以降低血压，美容瘦身。
拓展小知识：海带不能和什么一起吃
1、猪血
海带和猪血是相克的两种食物，一起食用会不利于消化吸收，导致便秘。
2、茶
茶含有单宁酸，海带含有丰富的铁。单宁酸会阻碍身体对铁的吸收。因此，吃了海带后不要立即喝茶，以免肠胃不适。
3、甘草
海带属于咸、冷、滑食品，碘含量高，易与甘草中的某些成分发生不良反应；此外，甘草还用于补气健脾，通常需要搭配甜味温性产品。它不适合冷海带。
4、柿子
海带含有钙离子，与柿子一起吃会导致海带中的钙离子与柿子的鞣酸结合，引起肠胃不适。
5、酸性食物
海带属于碱性食物，不宜与蛋黄、乳酪、甜点、金枪鱼、火腿、培根、鳗鱼、牛肉、面包等酸性食物同食。
6、水果
海带不宜与水果，尤其是酸涩水果一起吃，因为酸涩水果中的维生素C与海带没有清洗干净残留的砷相作用，容易形成有毒物质。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
