一面情深热量低。一面情深是低热（09Kcal/g的能量密度），非常低脂（每100g含055g脂肪），且含有非富的维生素，膳食纤维含量高（每100g含25g纤维），是减重活动期的绝对推荐主食（或者叫菜品）。
胡萝卜教你营养好吃新做法，不炒不炖不凉拌，做法超简单
现在村里红白喜事酒席一律从简，以前的十个凉菜、十个热菜基本全部浓缩，很少见到这么多种菜了。
现在村里新生儿除了满月酒外，还流行八天酒。这就是一家八天酒的酒席，因为人数比较少，所以是在饭店请的，但是好几个消失已久的热菜又重出江湖了。
首先是四个素凉菜。凉拌苦菊、花生豆、胡萝卜做成的一面情深、木耳。
四个荤菜。半只烤鸭、骨肉相连、蒸水蛋和牛肉粒。
运城流水席以前的凉菜代表有：糖醋莲藕、凉拌腐竹、皮冻等。看看热菜吧。
大菜来了，香酥鸡。肉很嫩，但是里面的白肉确实很难入味。
红烧鲤鱼。运城有个市挨着黄河，所以黄河大鲤鱼比较出名。当然这个肯定不是正宗的黄河大鲤鱼了。
以前农村流水席的扛把子来了，鱿鱼汤。以前还会在里面放点海参，现在几乎见不到了。
虽然是用干锅装着，但是这个菜以前属于铜火锅的范畴。铜火锅在流水席中不常见，多见于春节招待亲戚用。
必不可少的一道菜是：红烧肘子。
红烧肘子吃起来鲜甜软糯，尤其是外面那层皮，特别好吃。下面就和大家分享一下红烧肘子的做法。
主料：肘子一个
配料：葱切段，姜切片，生抽、黄酒、冰糖、桂皮、八角、各种香料装入纱布包备用。
1、用火去掉肘子皮上残留的猪毛，放到沸水中煮几分钟，去掉污血，然后将肘子捞出，用刀割几道口子，这样熟得快。
2、加新水烧沸，放入适量葱、姜和香叶，将处理好的肘子煮到七、八成熟，捞出，上蒸锅。
3、蒸肘子是个关键步骤，肘子的肥而不腻就靠它了。上锅蒸一个半小时。这期间可调佐料，炒锅中倒入适量色拉油，烧热后炒葱姜蒜至出香味，放入桂皮、香叶、八角翻炒，再放入若干冰糖、两三勺酱油，小火慢慢蒸。
4、肘子蒸好后装盘，浇上刚调的调料，撒上葱花或香菜。
红烧肘子，对于这道美食，很多人都喜欢吃，女人吃了补充胶原蛋白，男人吃了增强体质，并且因他肥而不腻，老少皆宜。
这是一道家乡酒席上必不可少的酒席菜；这是一道让人回味无穷的硬菜！
胡萝卜教你营养好吃新做法，不炒不炖不凉拌，做法超简单。胡萝卜的营养非常丰富，含有胡萝卜素，维生素C等人体必需营养，胡萝卜的味道又脆又甜，我平时特别喜欢吃，经常拿它当零嘴水果吃，不管是蒸的、炒的，炖的，我都喜欢。今天就给大家分享一道胡萝卜的新做法，在我们这边酒店吃席的时候，都会上一道用胡萝卜做的 美食 ，我们这边给它起的名字叫“一面情深”，上桌率特别高，味道特别好吃，今天就把方法分享给大家，做法很简单。
准备食材：
胡萝卜、澄粉、青红辣椒、葱花、蒜泥、五香粉、盐、花椒油、味精
具体做法：
1准备两个洗干净的胡萝卜，用擦子擦成细丝，然后分次少量往里面加入澄粉拌匀，澄粉就是小麦淀粉，使每一根胡萝卜丝都均匀的裹上澄粉，平常做这个胡萝卜的时候，还要加盐把胡萝卜里面的水分挤出来，今天分享的这个方法不用挤出水分，这样做更加的营养美味，最后搅到这个程度就可以了。
2现在上蒸锅里面蒸，盖上锅盖大火蒸6分钟就可以。
3现在蒸好了，先不要着急搅动胡萝卜，让胡萝卜丝自然晾凉。
4接下来切点青红辣椒，再切点葱花装碗里，碗里加上蒜泥，加入一勺五香粉，加入盐，上面泼上热好的花椒油，加点味精搅拌均匀。
5胡萝卜丝晾凉后倒入盆里，然后把胡萝卜丝搅散，再倒入刚才准备的油泼蒜泥辣椒，搅拌均匀就可以开吃了。
6咱们这道用胡萝卜做的 美食 就做好了，在饭店里把这道 美食 叫做“一面情深”，上桌率特别的高，做法简单，营养又美味好吃，喜欢的朋友可以自己在家试试。
