2012猪肉价格走势将会呈现先抑后扬的V字形,8月立秋后有望将会小幅回升。从供给来看,10月末,生猪存栏量和能繁母猪存栏量双增长市场供给量有后援保障。10月以后,国家储备肉、进口肉双投放,养殖户担心价格继续下跌将生猪集中投放,价格还会回落。
从需求看,一般规律是春节后消费淡季,春节后猪肉消费下降,再度造成猪价的一波降低,造成养殖户亏损严重,但要一直到8月立秋以后价格将会逐步回升,这是一般的市场规律。春节期间价格在17-18元/公斤,节后跌到15-16元/公斤,年内最多跌到113-1150元/公斤,主要原因是成本支撑。2012年8月后价格可能会有上涨,年内应该基本是比较稳定的阶段。此外进口对近两个月猪价下跌影响很大。

据分析预测,2011年上半年猪肉价格的上涨,刺激养殖户补栏仔猪,将在2012年形成新增供应,缓解供需缺口,但最近3个月生猪价格下跌幅度高达18%,养殖户空栏率较高,达到36%,增加了补栏需求,仔猪价格因此强劲上涨,同比升幅63%。预计2012年生猪市场还会存在一定供需缺口。在此情况下,2012年猪肉价格起伏不会太大,先期应是一个小幅震荡回落的过程,然后在今年夏秋季的时段有望开始回升,即为7月-9月之后有望扭亏为盈。
与此同时,2012年养殖户补栏比较温和,饲料养殖成本、运输人工成本也在居高不下,这又决定了后年猪肉价格不会太低,养殖户早已出现大面积亏损,这是不争的事实。再说,年内物价增长率将会回落到35-38%的区间企稳,生猪价格下滑的幅度就不会很大,猪价在这之前有过温和的回升,但随后又再续跌势,要在今年8、9月份开始才会有比较像样的真正走好,但不排除或将会推迟,元旦春节前或将会受需求推动而出现恢复性上涨。
短期来看,猪价还会有进一步的走低,但是就将会见底回升,目前开始养猪,要三、四个月后才能育肥出栏,猪价到时候就会有一定幅度的回升。因此来说,现在是可以利用现有猪舍适量养猪的,但是不宜盲目扩大规模。从我国生猪生产的产业市场变化来看,预计当前生猪低价位还要持续一段时间,但猪价就将会开始一波温和的回升。有的地区后备母猪存栏还有上升趋势,供大于求现象短时间没有改变。再者,国内和国外猪价有一定幅度的价差,欧盟某几个国家就有意瞄准、进军中国的生猪市场。
再加上天气逐渐变热,新鲜海产品上市,又给猪肉产品的消费带来不小冲击,给今年下半年生猪价格回升带来一定压力。不过,一方面疫情直接导致了存栏的下降,另一方面目前养猪亏损为2000年来最严重的一次,养殖户的大面积亏损,这将造成主动或被动减少存栏量,这些因素从长期来看都会减少生猪的供给。考虑到生猪养殖减少的渐进性和时间周期,预计今年下半年生猪价格将明显上涨,时间大约在今年秋季的八、九月份,但是难以再次创出新高。
而国内7月份物价指数增长率再创新低,加上趁猪肉价格走低、养猪业大面积亏损之时,国内外资本纷纷瞄准了养猪业,进行投机性“抄底”,有意进军中国猪肉市场,因此,保护下游养猪加工企业和养殖户的利益,避免国内外资本给养猪行业带来的生猪价格震荡就成为当务之急。目前养殖户可以适当利用现有猪舍,适量养殖,与此同时,要加强生猪的饲养管理,以争取挽回损失。
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双汇的食品安全:
1、双汇坚持做诚信企业,确立了“消费者的安全与健康高于一切,双汇品牌形象与信誉高于一切”的质量方针,弘扬“诚信立企,德行天下”的诚信文化,永远做消费者信赖的品牌和企业。
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