干煸鱿鱼须的家常做法是：
主料：鲜鱿鱼须。
配料：葱 小米辣 姜 蒜 豇豆角（也可以换成西芹）。
调料：生抽 料酒 盐 糖 花椒。
具体步骤是：
1、豇豆角切成段。
2、姜切丝、蒜切片、小米辣斜刀切片、葱切段。
3、锅入水，烧沸，下入鱿鱼须焯烫。
4、捞出。
5、改刀备用。
6、鱿鱼加入生粉，充分拌匀，裹满。
7、锅入油，烧至4成热，下入豇豆角炸熟，待用。
8、油烧至7成热，下入鱿鱼须，炸熟。
9、炸至表皮金黄酥脆，捞出待用。
10、锅留底油，下入花椒煸香，下入葱段、小米辣、姜、蒜，煸香。
11、下入炸好的鱿鱼须和豇豆角。
12、烹入料酒、生抽少许。
13、白糖、盐、味精少许，快速翻炒，调味均匀，出锅即成。
鱿鱼须怎么做好吃？
用料：鱿鱼须一斤、白洋葱半个、牛油果一个、黄油少量、盐适量、番茄酱（甜辣酱）适量、摆盘材料：蓝莓三个、圣女果一个、柠檬半片、迷迭香若干、巴旦木碎少量。
步骤：
1、鱿鱼洗干净切小段，喜欢吃整根的不切也可以。
2、洋葱切条，牛油果切块。
3、炒锅内放少量黄油融化。
4、先放洋葱翻炒稍微变透明。
5、放入鱿鱼。
6、番茄酱。
7、放牛油果，如果汤较多可勾薄芡。
8、装盘。
烧烤鱿鱼须的做法
孜然鱿鱼须好吃。
主料：鲜鱿鱼须350g、蒜苔150g。
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、孜然适量、花椒适量、辣椒碎适量、白醋适量、幼砂糖适量、花生碎适量。
孜然鱿鱼须的做法
1、鱿鱼须清洗干净，去除眼珠、牙齿等。
2、把鱿鱼须泡在水里，加白醋泡十分钟。（加白醋不会影响口感，还能杀菌消毒）
3、蒜苔去花，洗净，切段备用。
4、葱切花、姜切丝、蒜切片，辣椒碎、花椒粒备用。
5、锅中放入适量水大火烧开后加料酒，放入鱿鱼须焯水，捞起基本烫熟的鱿鱼须沥干水分。（加料酒可以去腥）
6、去掉鱿鱼的外膜，顺着鱿鱼须的方向，撕成一条一条的。
7、炒锅烧热加底油，放葱花、姜丝、蒜片、花椒粒、辣椒碎爆香。
8、放入蒜苔翻炒。
9、放入焯过水的鱿鱼须，加入生抽。
10、继续加入盐、幼砂糖翻炒调味。
11、最后加入孜然粉、花生碎（或白芝麻）翻炒入味。
12、一道孜然鱿鱼须就出锅喽。
怎么烤鱿鱼好吃
主料：鱿鱼750克
辅料：叉烧酱2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，姜1汤匙，蒜1汤匙，孜然粉1汤匙，白芝麻1汤匙
烤鱿鱼的做法：
1、准备好各种材料。
2、将鱿鱼洗干净了，沥干水，切成块，再放入姜蒜蓉以及料酒，搅拌均匀了。
3、将叉烧酱和蚝油放入，搅拌均匀了。
4、然后就是将鱿鱼腌制3个小时左右。
5、大家在腌制的时候，将竹签放到清水里面浸泡。
6、然后就是用竹签将鱿鱼块串起来。
7、然后就是将烤箱预热220度，用中层烤8分钟。
8、将烤盘取出来，在鱿鱼的表面刷上一些腌料，然后就是在烤箱里面烤5分钟，然后将烤盘取出来，再在鱿鱼表面刷上一些腌料，重复2次。
9、然后就撒上一些孜然粉和白芝麻，然后再放到烤箱里面烤5分钟，一共烤20分钟左右就可以了。
烤鱿鱼的窍门
主料：鱿鱼3条、洋葱1个、青椒1个
辅料：柠檬汁1汤匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、甜面酱2汤匙、烧烤酱2汤匙、甜椒粉适量、孜然粉适量
步骤
1、我们首先就是将鱿鱼去掉黑皮，处理干净了，然后放入柠檬汁，用酱油哦和盐腌制30分钟。
2、将洋葱和青椒洗干净了，切成丝，然后均匀的铺在锡纸上。
3、然后就是再将准备好的烧烤酱和北京鸭酱刷上。
4、然后再撒上一些孜然粉和甜椒粉。
5、然后再刷上烧烤酱。
6、将鱿鱼都处理好了，然后再腌制30分钟，将烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右，然后就每隔5分钟刷上一遍北京鸭酱和烧烤酱。
